葡萄糖氧化酶在青年雞中應(yīng)用效果分析

李元?jiǎng)P 胡紅偉 趙帥鋒 閆中杰 張光輝 陳鵬舉

(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 牧醫(yī)工程學(xué)院，河南 鄭州 450002；2.上蔡縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 上蔡 463800；3.南陽市華東禽業(yè)青年雞場(chǎng)，河南 南陽 473000；4.安徽省瑞森生物科技有限責(zé)任公司，安徽 合肥 230000；5.吉林大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 13000)

目前青年雞飼養(yǎng)過程中，霉菌毒素、大腸桿菌感染等多因素引起的腹瀉日益嚴(yán)重，導(dǎo)致青年雞體重偏輕、脛骨長(zhǎng)不達(dá)標(biāo)、飼料利用率偏低、死亡增加及藥物費(fèi)用偏高等，造成后期產(chǎn)蛋難上高峰或高峰維持時(shí)間短等突出問題，對(duì)養(yǎng)雞業(yè)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。因此選擇一種新型的飼料添加劑或藥物迫在眉睫，通過葡萄糖氧化酶田間試驗(yàn)，驗(yàn)證了葡萄糖氧化酶具有直接抑制有害菌、霉菌的生長(zhǎng)繁殖，替代部分抗生素或降低抗生素使用量，延長(zhǎng)抗生素使用年限等功效。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)、時(shí)間

2015年6 月27日至2015年8月27日，在南陽市華東禽業(yè)青年雞廠進(jìn)行。

1.2 藥物與器材

葡萄糖氧化酶（寧夏夏盛實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司提供，200U/g）,計(jì)算器、臺(tái)秤等由華東禽業(yè)提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

抽取一棟雞舍共計(jì)40000羽1日齡雛雞，隨機(jī)分為4組，每組10000羽，其中3個(gè)試驗(yàn)組，1個(gè)對(duì)照組.試驗(yàn)組：試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組分別按照1:4000、1:5000、1:6667比例添加，制成顆粒料，自由采食；對(duì)照組按照青年雞場(chǎng)正常保健程序進(jìn)行。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)期間，飼料、疫苗接種、消毒等常規(guī)飼養(yǎng)管理相同。記錄各組飼料總量、平均體重及脛骨長(zhǎng)、死亡數(shù)量、藥物使用及腹瀉等情況。

2 試驗(yàn)結(jié)果及分析

2.1 各組青年雞期末平均體重及平均脛骨長(zhǎng)

葡萄糖氧化酶不同比例添加對(duì)青年雞期末平均體重及平均脛骨長(zhǎng)的影響見表1。

表1 各組青年雞的期末平均體重及脛骨長(zhǎng)比較

從表1可知，試驗(yàn)組3和對(duì)照組平均體重及脛骨長(zhǎng)差別不明顯；試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2平均體重及脛骨長(zhǎng)優(yōu)于其他組；試驗(yàn)組1平均體重及脛骨長(zhǎng)水平最佳，葡萄糖氧化酶按照1:4000的比例添加使用，效果最佳。

2.2 各組青年雞的期末平均采食量、總死亡數(shù)及平均藥費(fèi)

各組青年雞的期末平均采食量、總死亡數(shù)及平均藥費(fèi)的影響見表2。

表2 各組青年雞的期末平均采食量、總死亡數(shù)量及平均藥費(fèi)的比較

從表2可知，對(duì)照組和試驗(yàn)組3死亡數(shù)明顯高于試驗(yàn)組1和試驗(yàn)組2；試驗(yàn)組1效果最佳；試驗(yàn)組平均費(fèi)用明顯低于對(duì)照組，試驗(yàn)組1費(fèi)用最低。由此可知葡萄糖氧化酶按照1:4000的比例使用，效果最佳。

3 結(jié)論

3.1 試驗(yàn)結(jié)果初步驗(yàn)證飼料中添加葡萄糖氧化酶可以提高飼料利用率，減少腹瀉發(fā)生率，降低死亡率，替代部分抗生素，降低藥物保健費(fèi)用，直接抑制病原菌，抑制霉菌毒素；并且使期末平均體重和平均脛骨長(zhǎng)達(dá)到要求指標(biāo)，為后期蛋雞產(chǎn)蛋打下基礎(chǔ)，具體葡萄糖氧化酶的確切使用量需要進(jìn)一步研究。

3.2 試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)：試驗(yàn)組1按照1:4000的比例使用，各方面指標(biāo)明顯優(yōu)于其它3組，對(duì)照組效果最差，可能和抗生素預(yù)防有關(guān)，因?yàn)E用抗生素會(huì)造成腸道菌群失調(diào)，抗生素對(duì)霉菌毒素?zé)o效果，葡萄糖氧化酶可以替代部分抗生素，減少耐藥性，延長(zhǎng)抗生素使用年限。

3.3 目前試驗(yàn)結(jié)果可推測(cè)出葡萄糖氧化酶為腸道有益菌創(chuàng)造較好的環(huán)境，直接抑制有害菌如大腸桿菌、沙門菌的生長(zhǎng)繁殖，降低飼料中的霉菌毒素含量，抑制霉菌生長(zhǎng)，減少因霉菌造成的腸道感染。此外，發(fā)生腹瀉采用抗生素治療后，試驗(yàn)組2、試驗(yàn)組3的治療腹瀉效果明顯好于對(duì)照組，可以推測(cè)葡萄糖氧化酶與抗生素連用，具有增效或協(xié)同功效。

3.4 葡萄糖氧化酶作為一種新型的綠色飼料添加劑，在耗氧條件下催化腸道中葡萄糖降解產(chǎn)生葡萄糖酸和過氧化氫，隨著腸道內(nèi)氧氣的去除和過氧化氫濃度的積累，為厭氧有益菌的增殖創(chuàng)造厭氧環(huán)境，直接抑制有害菌（大腸桿菌、沙門菌等）的生長(zhǎng)繁殖，清除動(dòng)物在應(yīng)激狀態(tài)時(shí)腸道上皮細(xì)胞產(chǎn)生的大量自由基，保護(hù)腸道上皮細(xì)胞完整性,抑制球蟲和病原菌的入侵；生成的葡萄糖酸在腸道內(nèi)發(fā)揮酸化劑作用，創(chuàng)造酸性環(huán)境，降低胃中pH值，激活胃蛋白酶，刺激乳酸菌等的生長(zhǎng)，為有益菌生長(zhǎng)創(chuàng)造酸性環(huán)境，而有益菌大量增殖形成微生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),降低飼料中霉菌毒素含量，抑制大腸桿菌、沙門菌等有害菌,排除腐敗物質(zhì),增強(qiáng)腸道中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，減少腹瀉。試驗(yàn)結(jié)果和目前國(guó)內(nèi)報(bào)道結(jié)果基本相符合。