未來養(yǎng)豬企業(yè)或?qū)㈠忮恕包S金十年”

馬闖

（中國畜牧業(yè)學(xué)會，北京100125）

未來養(yǎng)豬企業(yè)或?qū)㈠忮恕包S金十年”

馬闖

（中國畜牧業(yè)學(xué)會，北京100125）

近30多年來，生豬業(yè)經(jīng)歷快速發(fā)展階段步入規(guī)模兼并調(diào)整期。未來將是“規(guī)模為王”、“資金為王”、“剩者為王”的天下。未來規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)或?qū)㈠忮松i養(yǎng)殖的“黃金十年”。

中國豬肉的產(chǎn)量在全球占比最大，2013年，生豬存欄47411萬頭，比上年下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，比上年增長2.5%。近30多年來，生豬業(yè)經(jīng)歷快速發(fā)展階段步入規(guī)模兼并調(diào)整期。未來將是“規(guī)模為王”、“資金為王”、“剩者為王”的天下。未來規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)或?qū)㈠忮松i養(yǎng)殖的“黃金十年”。

1 中國豬業(yè)基本狀況

1.1 中國生豬產(chǎn)業(yè)體量巨大，豬肉是第一肉類，禽肉發(fā)展速度最快。

1.2 經(jīng)過30年的高速發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度逐步放緩。

1.3 生豬產(chǎn)業(yè)處于失衡狀態(tài)下的供過于求。

區(qū)域分布的不平衡及再布局，東北成養(yǎng)殖新區(qū)；經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)及養(yǎng)殖密集地區(qū)向山區(qū)邊遠(yuǎn)地區(qū)轉(zhuǎn)移，成生豬養(yǎng)殖調(diào)整區(qū)。

規(guī)模、技術(shù)水平和設(shè)備條件的不平衡。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不平衡，前15大養(yǎng)豬企業(yè)的市場份額不足3%。

政府、行業(yè)和企業(yè)在戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)層面上的不平衡。

1.4 中國已連續(xù)7年成為豬肉產(chǎn)品的凈進(jìn)口國。

1.5 過去30年中國人均肉類消費(fèi)量增長4倍，熱鮮肉仍統(tǒng)治市場，但冷鮮肉的步伐將加快發(fā)展，消費(fèi)者需求決定未來生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量。

1.6 規(guī)?；l(fā)展只在同步提升效率的情況下才有意義。

2 2014年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述

2.1 生豬價(jià)格

活豬價(jià)格歷史性地從新年伊始就下跌，2014年豬價(jià)總體低于2013年，甚至在上半年大部分時(shí)間里低于5年平均價(jià)格，2014年上半年豬價(jià)遭遇新低。

2.2 生豬生產(chǎn)

能繁母豬存欄再創(chuàng)新低，但仔豬供應(yīng)減幅不大。

生產(chǎn)成本雖有小幅降低，但總體仍處高位，生豬養(yǎng)殖成本連續(xù)36個(gè)月超過13元/千克，飼料成本多年來一直保持增長，墊高了總成本的基礎(chǔ)，仔豬成本由于疫病和低效母豬的存在而劇烈波動(dòng)，是總成本波動(dòng)的根源。

全年生豬養(yǎng)殖平均虧損10元/出欄豬，生豬養(yǎng)殖利潤連續(xù)三年處于低迷狀態(tài)。

預(yù)計(jì)2014年四季度生豬出欄量18445萬頭，豬肉產(chǎn)量1426萬噸，同比分別下降2.6%和4.6%；預(yù)計(jì)2014年全年生豬出欄7.2億頭，豬肉產(chǎn)量5539萬噸，分別增長0.5%和0.8%，胴體重76.9千克，增加0.3%。

2.3 豬肉消費(fèi)

全年預(yù)計(jì)豬肉和副產(chǎn)品進(jìn)口量減少；熱鮮肉仍是最主要的消費(fèi)方式；深加工豬肉產(chǎn)品成為肉類企業(yè)的關(guān)注點(diǎn)。

2.4 生豬生產(chǎn)仍處于供過于求的狀態(tài)，消費(fèi)、環(huán)保、效率、資金成為去產(chǎn)能的四大決定因素。

2.5 2013年應(yīng)該開始去產(chǎn)能被推遲到了2014年，其結(jié)果將在未來3年逐步顯現(xiàn)。

3 2015年生豬產(chǎn)業(yè)展望及結(jié)論

3.1 2015年上半年能繁母豬存欄將逐步恢復(fù)。

3.2 仔豬供應(yīng)量由于2014年能繁母豬存欄減少而相應(yīng)減少。

3.3 上半年生豬價(jià)格整體會同比上漲。

3.4 但飼料成本和仔豬成本均有不同程度上漲，加之環(huán)保成本的增長，總體養(yǎng)殖成本將有較大幅度增長。

3.5 養(yǎng)殖利潤同比降增長，預(yù)計(jì)利潤率將達(dá)到10%以上。

3.6 豬肉和副產(chǎn)品進(jìn)口量預(yù)計(jì)同比減少或保持平穩(wěn)，出口量將可能因?yàn)槎砹_斯市場的開放而增長。

3.7 由于2014年全年虧損，加之飼料價(jià)格的不斷提升，實(shí)際飼養(yǎng)中的飼料品質(zhì)和管理水準(zhǔn)均有不同程度的降低，生豬體況不佳，導(dǎo)致自體免疫能力下降。2015年春季的疫病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)加大。

屠宰企業(yè)備貨量偏少豬市供過于求

2014年12月31日全國生豬價(jià)格震蕩下跌，東北局部地區(qū)豬價(jià)已經(jīng)跌破12元/千克；北京、河北、河南、山西等地豬價(jià)在13元/千克左右徘徊；湖南、湖北、江西、廣東、福建等地豬價(jià)在13.2～13.6元/千克之間徘徊，其中廣東局部地區(qū)因出欄量過大導(dǎo)致豬價(jià)跌至13元/千克以下，而兩湖地區(qū)豬價(jià)略有反彈；全國高價(jià)主要出現(xiàn)在浙江、四川、重慶等地，豬價(jià)基本維持在14元/千克。各地生豬市場均面臨著生豬供應(yīng)量較大的問題，當(dāng)前養(yǎng)殖戶積極出欄，壓欄等價(jià)者較少。據(jù)市場反映，各地屠宰企業(yè)節(jié)日備貨量較少，農(nóng)博畜牧認(rèn)為，一方面是受今年整體消費(fèi)低迷的影響，節(jié)日需求較少；另一方面說明屠宰企業(yè)對于節(jié)日期間生豬供應(yīng)充足的把握較大，預(yù)計(jì)節(jié)日前后豬價(jià)仍將弱勢震蕩。