湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及十三五期間發(fā)展建議

艾均文，龔 昕，丁偉平，吳若云，肖建中，龍?zhí)浦?，李飛鳴

（1.湖南省蠶?？茖W(xué)研究所，湖南 長(zhǎng)沙410127；2.湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)，湖南 長(zhǎng)沙410005）

湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及十三五期間發(fā)展建議

艾均文1，龔 昕1，丁偉平2，吳若云2，肖建中1，龍?zhí)浦?，李飛鳴1

（1.湖南省蠶桑科學(xué)研究所，湖南 長(zhǎng)沙410127；2.湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)，湖南 長(zhǎng)沙410005）

蠶桑產(chǎn)業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，具有比較效益高、生態(tài)功能強(qiáng)、資源開發(fā)空間大的特點(diǎn)。根據(jù)該產(chǎn)業(yè)在湖南省的發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)出了其發(fā)展特點(diǎn)、潛力與優(yōu)勢(shì)；緊跟現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)省力、高效、多元、生態(tài)發(fā)展方向與全省資源節(jié)約、環(huán)境友好的戰(zhàn)略需求，確定了蠶桑產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展的戰(zhàn)略定位和目標(biāo)；最后從合理規(guī)劃布局、完善宏觀調(diào)控手段、依靠科技創(chuàng)新、建設(shè)現(xiàn)代蠶桑示范園區(qū)、積極扶持龍頭企業(yè)、大力挖掘絲綢文化內(nèi)涵等方面提出了“十三五”期間湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。

蠶桑產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；十三五期間；發(fā)展建議；湖南

蠶桑產(chǎn)業(yè)包括蠶種培育、栽桑養(yǎng)蠶、鮮繭收烘、干繭流通、廠絲生產(chǎn)、織綢印染、成品加工、外貿(mào)出口及資源多元利用等多個(gè)緊密相連環(huán)節(jié)，涉及農(nóng)、工、商、貿(mào)各部門，覆蓋第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)，是一條長(zhǎng)而完整的產(chǎn)業(yè)鏈[1]，具有比較效益高、生態(tài)功能強(qiáng)、資源開發(fā)空間大等優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前在湖南省全面推進(jìn)“四化兩型”建設(shè)的過(guò)程中，蠶桑產(chǎn)業(yè)作為生物資源開發(fā)利用型產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇期。因此，結(jié)合湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出相應(yīng)的“十三五”發(fā)展設(shè)想與建議。

1 湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展概況

蠶桑生產(chǎn)是湖南省的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展歷史悠久。素紗襌衣、湘繡是湖南的藝術(shù)名片與湖湘文化的重要載體，且其文化底蘊(yùn)深厚、資源豐富。洞庭湖區(qū)的蠶桑生產(chǎn)在西周時(shí)期就已初具規(guī)模，直至20世紀(jì)90年代前湖南的蠶桑產(chǎn)業(yè)也一直相當(dāng)發(fā)達(dá)?！熬盼濉蹦┢谖沂⌒Q桑產(chǎn)業(yè)因國(guó)際市場(chǎng)的波動(dòng)而有所萎縮，近些年隨著蠶桑產(chǎn)品多元化拓展，以及國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)生絲產(chǎn)品需求的不斷擴(kuò)大，又呈現(xiàn)出恢復(fù)性發(fā)展的態(tài)勢(shì)。目前，全省122個(gè)縣市區(qū)中有46個(gè)具備桑園或在進(jìn)行蠶桑生產(chǎn)，桑園總面積達(dá)0.82萬(wàn)hm2，年發(fā)種量達(dá)5萬(wàn)盒，年產(chǎn)蠶繭2 000余t；收購(gòu)、加工、營(yíng)銷企業(yè)有19家，年銷售收入近2億元；主要分布在津市、沅陵、花垣、湘鄉(xiāng)、雙峰、澧縣、祁東、株洲（縣）、永興、溆浦、洞口、會(huì)同、瀘溪、岳陽(yáng)大通湖管理區(qū)等地，占全省的80%以上，并以相對(duì)集中連片的發(fā)展格局為主[2]；有省級(jí)蠶桑專業(yè)性研究所1個(gè)，國(guó)家桑蠶品種改良長(zhǎng)沙分中心1個(gè)，國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)沙綜合試驗(yàn)站1個(gè)，專業(yè)蠶種場(chǎng)2個(gè)。

1.2 發(fā)展特點(diǎn)

近些年來(lái)，隨著蠶桑新功能的拓展以及新技術(shù)的推廣，蠶桑產(chǎn)業(yè)日益展現(xiàn)出生態(tài)、高效、循環(huán)的特點(diǎn)，為推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收發(fā)揮了重要作用。

一是養(yǎng)殖方式由簡(jiǎn)單粗放向輕簡(jiǎn)高效轉(zhuǎn)變。以輕簡(jiǎn)化、規(guī)?；癁樘攸c(diǎn)，達(dá)到了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的目的。如沅陵縣五強(qiáng)溪鎮(zhèn)某養(yǎng)蠶大戶擁有成林桑2.77 hm2，2014年收入為18萬(wàn)元，成林桑園產(chǎn)值達(dá)4 337元/667m2，是當(dāng)?shù)胤N春種稻谷冬種油菜這一主要種植模式收入的2.7倍。

二是生產(chǎn)模式由單一蠶業(yè)向立體蠶業(yè)、精深蠶業(yè)轉(zhuǎn)變。目前，湖南省的蠶桑產(chǎn)業(yè)主要有?！恕⑸！帯⑸！?、桑—?dú)狻?、桑—飼—畜（漁）等模式。例如：津市市渡口鎮(zhèn)新湖村桑園，冬季套種芥菜，年新增收入1 600元/667m2；津市保河堤鎮(zhèn)蠶農(nóng)養(yǎng)蠶制種與繭皮絲綿加工收入2萬(wàn)元，桑園養(yǎng)鴨200只，產(chǎn)值1萬(wàn)元，養(yǎng)殖美國(guó)七彩山雞100只，產(chǎn)值0.7萬(wàn)元，平均收入超過(guò)1.2萬(wàn)元/667m2。

三是經(jīng)營(yíng)方式由自發(fā)種養(yǎng)型向基地帶動(dòng)型轉(zhuǎn)變。很多地方已建立起企業(yè)和蠶農(nóng)互助雙贏的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，出現(xiàn)了一批產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚、帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，如湘鄉(xiāng)市的湖南富農(nóng)蠶桑發(fā)展有限公司，該公司擁有蠶桑基地、蠶桑專業(yè)合作社、蠶桑制品生產(chǎn)加工基地、蠶桑生物科技有限公司，基地規(guī)模達(dá)153.3 hm2，蠶桑資源開發(fā)廠房2.1萬(wàn)m2。

1.3 發(fā)展?jié)摿?/p>

1.3.1 市場(chǎng)潛力 2005年世界桑蠶生絲產(chǎn)量為11.03萬(wàn)t，已超過(guò)歷史最高年份1995年的10.24萬(wàn)t。2012年世界桑蠶生絲產(chǎn)量為13.15萬(wàn)t，再創(chuàng)歷史新高。隨著居民收入水平的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提升。真絲作為天然纖維中唯一的長(zhǎng)絲纖維，因其對(duì)人體的友好性、親肌膚性和美觀性等諸多特征深受消費(fèi)者喜愛，因而具有廣闊的市場(chǎng)空間和消費(fèi)前景。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)絲綢制品消費(fèi)保持著旺勢(shì)，在整個(gè)纖維服裝消費(fèi)市場(chǎng)整體低迷的情況下，絲綢禮品更像一匹黑馬，成為電子商務(wù)渠道銷量同比增幅最大的纖維商品，增幅高達(dá)426%。2011年，全國(guó)蠶絲被銷量達(dá)2 046萬(wàn)條，2012年蠶絲被銷量突破6 000萬(wàn)條。與此同時(shí)，隨著科學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的拓展，以多元化需求為目標(biāo)，桑果飲料、蠶沙葉綠素、絲棉絲絨被服、桑枝食用菌、桑枝地板、蠶蛹蠶蛾功能食品、沙地桑和飼料桑業(yè)等領(lǐng)域均取得了突破性進(jìn)展，并開始實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。蠶絲在醫(yī)藥（如人造皮膚）和美容（絲蛋白美容產(chǎn)品系列）方面的價(jià)值也逐漸得到認(rèn)可，逐步向產(chǎn)業(yè)化和市場(chǎng)化邁進(jìn)。湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)豐富全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展內(nèi)容，加快美麗鄉(xiāng)村建設(shè)以及促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收有重要作用。

1.3.2 生產(chǎn)潛力 湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)潛力主要體現(xiàn)在以下3個(gè)方面。一是增產(chǎn)空間較大。目前，全省養(yǎng)蠶桑園年均產(chǎn)繭量不足65 kg/667m2，在全國(guó)屬于中等水平。而津市、沅陵等產(chǎn)區(qū)建設(shè)的高水平示范園，桑園蠶繭產(chǎn)量高達(dá)120 kg/667m2以上，比全省平均水平高85%。擴(kuò)大推廣種桑養(yǎng)蠶新技術(shù)和新成果，湖南省蠶桑生產(chǎn)的增產(chǎn)空間仍然巨大。二是發(fā)展空間較大。湖南全省土地以山地、丘陵為主，占總面積的51.22%，居于“四水”上游，水土流失嚴(yán)重；全省有河灘荒洲17.3萬(wàn)hm2，水庫(kù)總量占全國(guó)的七分之一，消落帶面積巨大；湖南省被譽(yù)為“有色金屬之鄉(xiāng)”，重金屬污染耕地農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整區(qū)域廣；石漠化面積1.48萬(wàn)km2，石漠化嚴(yán)重程度排全國(guó)第4位[3]。桑樹適應(yīng)性強(qiáng)，能涵養(yǎng)水源、保持水土、修復(fù)土壤，是優(yōu)良的碳匯林樹種與經(jīng)濟(jì)林木，結(jié)合全省“退耕還林”、“退耕還湖”、“退耕還濕”、“耕地修復(fù)”、“石漠化治理”等工程，擴(kuò)大種桑面積，發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)前景廣闊。全省大多數(shù)地區(qū)農(nóng)民有種桑養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)和習(xí)慣，種桑養(yǎng)蠶的區(qū)域范圍廣，發(fā)展面積潛力大。三是資源開發(fā)空間較大。蠶桑資源豐富種類繁多，據(jù)推算，生產(chǎn)1 t蠶繭，可產(chǎn)出3.3 t蠶沙、0.67 t蠶蛹、16 t桑枝，綜合開發(fā)利用價(jià)值高，充分利用蠶桑資源可不斷催生出新的多元化開發(fā)、多層次利用的低碳循環(huán)產(chǎn)業(yè)。

1.4 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.4.1 適宜的氣候環(huán)境與豐富的宜桑土地資源 據(jù)中國(guó)蠶業(yè)區(qū)劃評(píng)定，湖南省為全國(guó)最優(yōu)蠶繭生產(chǎn)區(qū)之一，在種桑養(yǎng)蠶方面具有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，屬栽桑養(yǎng)蠶的最佳生態(tài)區(qū)，其自然條件為桑樹的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供了有利條件，也為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蠶繭提供了良好的自然環(huán)境。湘中、湘西、湘南大量的丘陵山坡地以及湘北閑置的河灘、洲口、溝堤等都非常適合種植桑樹，土地資源富足。

1.4.2 強(qiáng)勁的科技支撐 湖南省蠶?？茖W(xué)研究所成立75年以來(lái)，積累了大量的科技成果和一大批優(yōu)秀的科研人才，其蠶桑科研水平在全國(guó)名列前茅。先后有3對(duì)家蠶品種與1對(duì)桑樹品種通過(guò)國(guó)家農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，其中“芙蓉×湘暉”成為我國(guó)第一個(gè)獲國(guó)家發(fā)明獎(jiǎng)的家蠶品種，“洞·庭×碧·波”與“湘7920”分別是長(zhǎng)江流域推廣應(yīng)用最廣的家蠶品種與桑樹品種之一[4]。國(guó)家桑蠶改良中心長(zhǎng)沙分中心已于2004年落戶該所，國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在湖南省設(shè)有長(zhǎng)沙綜合試驗(yàn)站。全省業(yè)已開展的桑樹修復(fù)Cd等重金屬污染耕地、桑葉黑茶及抗NPV家蠶品種[4]等研究成果和應(yīng)用技術(shù)逐步成熟，并進(jìn)入集成配套推廣階段，在全國(guó)具有一定的先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

1.4.3 符合湖南省“兩型”發(fā)展戰(zhàn)略 由于蠶桑具有

典型的生態(tài)循環(huán)高效特點(diǎn)，在湖南省推進(jìn)“兩型”社會(huì)建設(shè)的進(jìn)程中，可以發(fā)揮重要作用。桑樹對(duì)重金屬Cd有較強(qiáng)的耐受性與富集能力，且主要富集于根莖部，轉(zhuǎn)移到桑葉的生物毒性很小，養(yǎng)蠶產(chǎn)物生態(tài)安全，在應(yīng)用于礦區(qū)治理及修復(fù)重金屬污染土地的同時(shí)亦可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，從而有效減少政府環(huán)境污染治理的投入[5-7]。目前，在長(zhǎng)株潭地區(qū)實(shí)施的Cd超標(biāo)耕地種植結(jié)構(gòu)調(diào)整項(xiàng)目已經(jīng)將蠶桑作為重點(diǎn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)，2014年已調(diào)整的面積中，蠶桑占到了40%以上。桑樹屬深根系喬木，其發(fā)達(dá)根系構(gòu)成了一個(gè)立體交叉的吸水固土網(wǎng)絡(luò)，成片桑樹林的保水保土能力優(yōu)于其他樹種和植被，特別是經(jīng)過(guò)多樹種對(duì)比試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)桑樹應(yīng)用于土地石漠化治理時(shí)，在巖溶石漠化地區(qū)具有其他樹種不可替代的優(yōu)勢(shì)[8]。據(jù)長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)對(duì)比試驗(yàn)，桑樹是目前唯一水淹6個(gè)月仍能存活的木本植物，桑樹非常適合在河灘荒洲種植，特別是在水庫(kù)消落帶[9]。在荒坡荒山、退耕還林區(qū)域、江河消沒區(qū)域、石漠化區(qū)域大力栽植“綠化桑”、“生態(tài)桑”，擴(kuò)大生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)區(qū)域，對(duì)湖南省區(qū)域生態(tài)安全體系的建設(shè)和生態(tài)文明的推進(jìn)具有重要意義。

1.4.4 具有良好的綜合效益 （1）栽桑養(yǎng)蠶直接經(jīng)濟(jì)效益顯著。蠶桑產(chǎn)業(yè)具有投資少、周期短、見效快、收益高、一次性投資長(zhǎng)期受益等特點(diǎn)，這為增加農(nóng)民收入、提高貧困農(nóng)民的生活水平提供了一條重要途徑。研究顯示，桑園種苗費(fèi)須1.5萬(wàn)元/hm2，每年桑樹肥料、養(yǎng)蠶及管理費(fèi)不超過(guò)7 500元/hm2，養(yǎng)4盒蠶種只需40m2簡(jiǎn)易大棚或偏房均可，蠶箔、蠶網(wǎng)等配套物質(zhì)500元/hm2；養(yǎng)蠶從蠶卵孵化到結(jié)繭時(shí)間僅為22～27 d，結(jié)繭6～7 d后蠶繭定形化蛹即可上市，湖南蠶區(qū)每年可養(yǎng)4～5批（次）；除去種養(yǎng)成本，產(chǎn)繭年純收入在6萬(wàn)元/hm2以上，比種植棉花、水稻高3萬(wàn)元/hm2左右；桑樹種植完成后第3年起連續(xù)有20 a的盛產(chǎn)養(yǎng)蠶期。每個(gè)成年勞力可管理0.2 hm2桑園，1次養(yǎng)蠶3盒。（2）多元化利用綜合效益高。桑葉、桑果已被衛(wèi)生部納入“藥食同源”名單，蠶蛹是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的普通食品新資源名單中唯一的昆蟲類食品[10]，對(duì)其生物產(chǎn)品的資源化利用與精深加工，能延伸產(chǎn)業(yè)鏈，形成新的產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)工農(nóng)業(yè)復(fù)合生產(chǎn)。目前，以桑果汁、桑果酒等產(chǎn)品為代表的果桑產(chǎn)業(yè)，以保健功能強(qiáng)的桑葉茶與桑葉食品基料為代表的桑葉食藥用產(chǎn)業(yè)，以桑枝食用菌產(chǎn)業(yè)、桑枝成型燃料和花卉栽培基質(zhì)為代表的桑枝生物質(zhì)材料產(chǎn)業(yè)，以及絲綿及家紡產(chǎn)業(yè)、蠶絲生物醫(yī)用材料高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)等蠶桑資源多元化開發(fā)、多層次利用的相關(guān)產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)?；虺躏@雛形。此外，桑葉蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%～30%，且營(yíng)養(yǎng)均衡，被譽(yù)為“二十一世紀(jì)的綠色神奇功能飼料植物”[11]，能緩解人畜爭(zhēng)糧、飼料短缺的矛盾。湖南是傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)大省，飼料桑作為新型的蛋白源，在湖南飼料業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中著力開發(fā)飼料桑新興產(chǎn)業(yè)，潛力巨大。（3）環(huán)境治理循環(huán)開發(fā)生態(tài)效益突出。發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，其全部產(chǎn)物均能有效利用，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)收益，而且因其具有良好的生態(tài)治理功能，可以在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)生態(tài)修復(fù)。蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，桑葉、桑枝、家蠶均能形成終端產(chǎn)品，家蠶的排泄物蠶糞（俗稱蠶沙）可用于制造沼氣。8盒蠶種蠶沙制氣可供5口之家全年的照明、生活用氣，8m3沼氣池每年可產(chǎn)氣385m3，相當(dāng)6.5 t標(biāo)準(zhǔn)煤，不僅可為蠶農(nóng)節(jié)約照明、煤氣等能源費(fèi)用1 280元/a，同時(shí)還可減少約2 t的CO2排放量[12-13]。秋蠶收獲后桑園通透性好，利用沼氣液施肥桑園，同時(shí)合理間種冬季蔬菜蘿卜、大白菜或中藥等，提高桑園綜合產(chǎn)出率，可增收1 000元/667m2以上?！吧！?dú)狻恕狈N植模式，不但解決了農(nóng)民自身的“菜籃子”問題，而且可帶動(dòng)農(nóng)村“清潔能源”工程的實(shí)施。

2 “十三五”期間湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略定位與目標(biāo)

長(zhǎng)而完整的蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈能夠帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)尤其是欠發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國(guó)家正在實(shí)施“穩(wěn)定優(yōu)化東部、逐步提升中部、積極發(fā)展西部”的“東桑西移”發(fā)展戰(zhàn)略。這有利于充分發(fā)揮不同地區(qū)的比較優(yōu)勢(shì)來(lái)實(shí)現(xiàn)繭絲綢產(chǎn)業(yè)的資源優(yōu)化配置和空間整合發(fā)展，也為湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了難得的戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇。在這發(fā)展過(guò)程中，湖南省必須根據(jù)自身氣候與自然資源條件，契合國(guó)家《2011-2020年武陵山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)規(guī)劃》、《湘江流域重金屬污染治理實(shí)施方案》、《關(guān)于＜湖南重金屬污染耕地修復(fù)及農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)調(diào)整試點(diǎn)2014年實(shí)施方案＞的意見》、《洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃》等戰(zhàn)略部署與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需求，制定出符合湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際的發(fā)展規(guī)劃，做到產(chǎn)業(yè)發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)相結(jié)合，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與生態(tài)治理相結(jié)合，將湖南蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為低碳綠色可持續(xù)發(fā)展的特色民生產(chǎn)業(yè)、美化生活提高品質(zhì)多元輻射的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和傳承燦爛絲綢文明的文化產(chǎn)業(yè)。

未來(lái)5～10年是湖南省傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大、轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，其持續(xù)發(fā)展必須堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向，依靠科技進(jìn)步積極推進(jìn)省力、高效、多元、生態(tài)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)從粗放型向集約型、從外向型向內(nèi)外并舉型、從單一用途向多元化發(fā)展轉(zhuǎn)型。著力發(fā)展大湘西優(yōu)質(zhì)蠶繭產(chǎn)業(yè)帶、環(huán)洞庭湖蠶桑特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶、湘中種植業(yè)調(diào)整蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)帶，承接國(guó)家“東桑西移”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。到2020年，在大湘西優(yōu)質(zhì)蠶繭產(chǎn)業(yè)帶與環(huán)洞庭湖蠶桑特色經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶分別建成桑園2 667～3 333 hm2，湘中種植業(yè)調(diào)整蠶桑生態(tài)產(chǎn)業(yè)帶桑園面積達(dá)到4 000～5 333 hm2，總共累計(jì)面積達(dá)1萬(wàn)～1.3萬(wàn)hm2，實(shí)現(xiàn)全省蠶桑的有序轉(zhuǎn)移，年發(fā)種量45萬(wàn)～50萬(wàn)盒，桑蠶繭產(chǎn)量2萬(wàn)t，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到25億元，工業(yè)產(chǎn)值3億元，蠶桑生產(chǎn)初步實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，穩(wěn)步推廣健康、生態(tài)的養(yǎng)蠶模式，提升繭絲綢產(chǎn)品與蠶桑資源的多元化產(chǎn)品質(zhì)量，基本實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)一體化發(fā)展，步入資源節(jié)約、環(huán)境友好的可持續(xù)發(fā)展軌道。

3 “十三五”期間湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 合理規(guī)劃布局，重視優(yōu)勢(shì)蠶桑示范基地建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的集約型轉(zhuǎn)變

在充分調(diào)研、合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，發(fā)揮政府引導(dǎo)的作用，以現(xiàn)有的國(guó)家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)沙綜合試驗(yàn)站5個(gè)基地示范縣和一批做得較好的蠶桑產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)為基礎(chǔ)，在湘西部的花垣、沅陵、瀘溪、溆浦、洞口，環(huán)洞庭湖的津市、澧縣、君山、岳陽(yáng)（縣）、鼎城，生態(tài)治理區(qū)域的湘鄉(xiāng)、湘潭、株洲（縣）、茶陵、長(zhǎng)沙（縣）、雙峰、祁東、永興等縣市，加強(qiáng)并擴(kuò)大蠶?；亟ㄔO(shè)，在蠶桑特色鄉(xiāng)或?qū)I(yè)村開展“百畝豐產(chǎn)桑園”示范園現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)示范，做到“依桑擴(kuò)桑、連片集中、配套建設(shè)”，優(yōu)化桑園布局，保持適度規(guī)模，改善生產(chǎn)條件，扶持發(fā)展一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)，壯大區(qū)域經(jīng)濟(jì)，使蠶桑生產(chǎn)專業(yè)特色與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)更加突出。

3.2 完善宏觀調(diào)控手段，加強(qiáng)政策引導(dǎo)和資金扶持，提高行業(yè)運(yùn)行質(zhì)量

首先，加強(qiáng)法律法規(guī)制定和產(chǎn)業(yè)信息平臺(tái)建設(shè)。借十八屆四中全會(huì)提出的體制改革和政府職能轉(zhuǎn)換的東風(fēng)，加強(qiáng)《湖南省蠶種管理辦法》及其蠶桑產(chǎn)業(yè)的相關(guān)配套法規(guī)制訂，全面有序地放開蠶種和蠶繭購(gòu)銷渠道，建立蠶種蠶繭的市場(chǎng)化運(yùn)作機(jī)制；為穩(wěn)定蠶繭產(chǎn)量，避免蠶繭價(jià)格的大幅波動(dòng)，政府應(yīng)通過(guò)建立更加及時(shí)有效的蠶繭市場(chǎng)供求和價(jià)格信息發(fā)布平臺(tái)，來(lái)引導(dǎo)蠶繭生產(chǎn)者與需求者對(duì)蠶繭價(jià)格進(jìn)行科學(xué)預(yù)期。

其次，加大財(cái)政扶持與金融支持力度。將桑樹苗木生產(chǎn)、蠶桑機(jī)械分別納入良種、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍；加強(qiáng)涉農(nóng)項(xiàng)目和資金向蠶?；A(chǔ)研究、蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展、桑樹生態(tài)應(yīng)用及蠶桑資源綜合開發(fā)等方面的傾斜，支持蠶桑資源綜合利用開發(fā)與推廣、高效生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式、蠶桑重大疫病的監(jiān)測(cè)和防治、精細(xì)管理與無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)；運(yùn)用財(cái)政貼息、減稅免費(fèi)等方式，鼓勵(lì)企業(yè)參與蠶桑產(chǎn)業(yè)建設(shè)；進(jìn)一步完善農(nóng)戶小額信用貸款和農(nóng)戶聯(lián)保貸款制度，探索建立龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶聯(lián)合貸款模式，解決養(yǎng)蠶農(nóng)戶的融資難問題。

第三，推行政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)。鑒于蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展所遭遇的自然與市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，按照“政府引導(dǎo)、政策支持、市場(chǎng)運(yùn)作、投保自愿”原則，開展蠶桑政策性保險(xiǎn)試點(diǎn)。

3.3 依靠科技創(chuàng)新，推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐體系建設(shè)，提升科技服務(wù)水平

依托高等院校、科研院所和重點(diǎn)企業(yè)，完善實(shí)驗(yàn)設(shè)施設(shè)備條件，以多元化蠶桑品種選育與改良、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、資源高效利用、養(yǎng)蠶節(jié)本增效技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量安全、蠶桑病蟲害防治、省力化機(jī)械等重大關(guān)鍵技術(shù)研究為重點(diǎn)，加大科技項(xiàng)目攻關(guān)，建設(shè)桑蠶良種、種養(yǎng)技術(shù)、蠶桑資源綜合利用、桑樹生態(tài)修復(fù)等領(lǐng)域的研發(fā)中心或功能研究室。搭建蠶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，建立重點(diǎn)縣（市）培訓(xùn)中心，多渠道、多層次培養(yǎng)一批科研、生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)推廣的專業(yè)人才，構(gòu)建湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)支撐體系，提升全省蠶桑產(chǎn)業(yè)特色化、多元化發(fā)展的科技服務(wù)水平。

3.4 建設(shè)現(xiàn)代蠶桑示范園區(qū)，培植種苗與生產(chǎn)基地，完善良種繁育體系

依托省級(jí)科研所和基礎(chǔ)設(shè)施條件較好、技術(shù)力量較強(qiáng)的生產(chǎn)企業(yè)，大力推進(jìn)桑樹良種苗木繁育基地和優(yōu)質(zhì)蠶種繁育基地的建設(shè)。在湖南省蠶種場(chǎng)原種繁育基地與鼎城區(qū)蠶種場(chǎng)一代雜交種繁育基地的基礎(chǔ)上，在寧鄉(xiāng)、岳陽(yáng)、花垣等地建設(shè)一批桑樹良種苗木繁育基地，每處基地面積達(dá)6.7～20.0 hm2，年總生產(chǎn)能力300萬(wàn)～1 000萬(wàn)株，到2020年，預(yù)計(jì)全省桑園、桑蠶優(yōu)良品種覆蓋率可達(dá)98%以上。在蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃帶的優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)培植一批優(yōu)質(zhì)蠶桑生產(chǎn)基地，創(chuàng)建面積6.7 hm2以上，管理水平高、經(jīng)濟(jì)效益好、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的現(xiàn)代蠶桑示范園區(qū)180個(gè)，帶動(dòng)全省每年發(fā)展桑園1333.3 hm2以上，爭(zhēng)取到2020年，優(yōu)勢(shì)區(qū)域桑園面積擴(kuò)充到1萬(wàn)hm2以上。其中，依據(jù)各基地的資源條件進(jìn)一步規(guī)劃出一批桑葉茶、桑枝食用菌、絲綿加工、套種套養(yǎng)、生態(tài)修復(fù)等不同模式的特色示范園區(qū)。通過(guò)示范園區(qū)的示范引導(dǎo)，大力推廣優(yōu)良品種、配方施肥、條桑收獲、省力化飼育、蠶桑資源綜合利用等關(guān)鍵技術(shù)，提升標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和機(jī)械化管理水平，持續(xù)增加農(nóng)民收入和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3.5 積極扶持龍頭企業(yè)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)繭絲產(chǎn)業(yè)集群，探索和推廣蠶農(nóng)合作組織的生產(chǎn)模式

在政府引導(dǎo)與協(xié)調(diào)支持背景下，實(shí)施“百企千社萬(wàn)戶”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展工程，鼓勵(lì)蠶桑生產(chǎn)主體向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等發(fā)展，提高蠶農(nóng)的組織化程度和規(guī)?；健＝Y(jié)合2015年湖南省政府推出的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園區(qū)發(fā)展的“135”工程，扶持骨干企業(yè)、帶動(dòng)中小企業(yè)，支持優(yōu)勢(shì)企業(yè)兼并重組、做大做強(qiáng)，逐步打造技術(shù)輻射面廣、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)多、產(chǎn)品附加值高、集群效應(yīng)大的蠶桑特色產(chǎn)業(yè)集群。以蠶桑合作社為紐帶，龍頭企業(yè)為核心，積極推動(dòng)“龍頭企業(yè)（公司）＋合作社＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，建立各環(huán)節(jié)“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享、共同發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)機(jī)制。充分依托龍頭企業(yè)、蠶農(nóng)合作社，帶動(dòng)廣大蠶農(nóng)參與政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，建立完善蠶業(yè)風(fēng)險(xiǎn)調(diào)節(jié)機(jī)制。

3.6 大力挖掘絲綢文化內(nèi)涵，加強(qiáng)文化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造蠶桑文化產(chǎn)業(yè)

中華蠶絲文化延綿五千年，博大精深，古老“絲綢之路”曾經(jīng)架起了東西方文化交流的橋梁，今天“一帶一路”彰顯了大國(guó)重新崛起的宏偉藍(lán)圖。湖南是文化強(qiáng)省，絲綢文化底蘊(yùn)深厚。加強(qiáng)蠶桑文化研究，發(fā)揮湘繡、苗繡等文化藝術(shù)優(yōu)勢(shì)，充分挖掘和保護(hù)民間傳統(tǒng)技藝與多樣的湖南蠶桑民俗文化，堅(jiān)持湖南地方特色文化元素與蠶絲科技元素相結(jié)合，蠶絲生產(chǎn)加工展示與蠶絲科普教育相結(jié)合，蠶桑美食享受與循環(huán)開發(fā)產(chǎn)品銷售相結(jié)合，利用各地政策與資金資源，把蠶絲文化融入當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)基地建設(shè)中。以蠶桑產(chǎn)業(yè)為核心，以桑田景觀、蠶桑文化、蠶桑農(nóng)事、蠶絲加工、多元開發(fā)等蠶業(yè)特色的“三生”資源為基礎(chǔ)，對(duì)蠶業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)中的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程、形式、環(huán)境、模式、方法、工具、技術(shù)、產(chǎn)品、物流等通過(guò)科技、文化、生產(chǎn)、生活、生態(tài)、品牌、景觀創(chuàng)意等途徑進(jìn)行創(chuàng)新性與新穎性設(shè)計(jì)[14]，開辟創(chuàng)意休閑蠶業(yè)新領(lǐng)域，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)“接二連三進(jìn)四”1～4產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，提升蠶業(yè)的價(jià)值鏈。通過(guò)田園觀光、休閑度假、蠶業(yè)體驗(yàn)、蠶?？破盏仁侄?，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意休閑化、文化特色化、環(huán)境生態(tài)化、功能多元化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化，培育新型消費(fèi)業(yè)態(tài)，讓蠶業(yè)增彩為農(nóng)村增美、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，最終通過(guò)多種途徑將湖南蠶桑打造成傳承與弘揚(yáng)燦爛湖湘文化的文化產(chǎn)業(yè)。

[1]魯 成.中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究（蠶桑分冊(cè)）[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[2] 孟繁利，談順友.湖南省蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展思路 [J].中國(guó)蠶業(yè)，2010，（1）：47-49.

[3] 方 瓊，段中滿.湖南省地形地貌與地質(zhì)災(zāi)害分布關(guān)系分析[J].中國(guó)地質(zhì)災(zāi)害與防治學(xué)報(bào)，2012，23（2）：83-88.

[4]艾均文，孟繁利，薛 宏，等.順應(yīng)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，推進(jìn)湖南家蠶品種改良[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，（6）：111-114.

[5]陳朝明，龔惠群，王凱榮，等.桑-蠶系統(tǒng)中鎘的吸收、累積與遷移[J].生態(tài)學(xué)報(bào)，1999，19（5）：664-669.

[6]王凱榮，陳朝明，龔惠群，等.鎘污染農(nóng)田農(nóng)業(yè)生態(tài)整治與安全高效利用模式[J].中國(guó)環(huán)境科學(xué)，1998，18（2）：97-101.

[7]龔惠群，陳朝明，王凱榮，等.鎘對(duì)桑蠶生長(zhǎng)發(fā)育和蠶繭質(zhì)量影響的研究[J].應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報(bào)，1998，4（2）：159-162.

[8]秦 儉，何寧佳，黃先智，等.桑樹生態(tài)產(chǎn)業(yè)與蠶絲業(yè)的發(fā)展[J].蠶業(yè)科學(xué)，2010，36（6）：984-989.

[9]賀秀斌，謝宗強(qiáng)，南宏偉，等.三峽庫(kù)區(qū)消落帶植被修復(fù)與蠶桑生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式[J].科技導(dǎo)報(bào)，2007，25（23）：59-63.

[10]劉 軍，肖更生，廖森泰，等.我國(guó)桑資源保健食品發(fā)展現(xiàn)狀與展望[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，（8）：97-100.

[11]孫雙印，侯向陽(yáng)，盧欣石.二十一世紀(jì)的綠色神奇功能飼料植物——飼料桑[J].中國(guó)奶牛，2007，（2）：53-54.

[12]如皋市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站.立足科技保效益，創(chuàng)新服務(wù)爭(zhēng)一流[EB/O L].h tt p∶//www.d o c88.c o m/p-747646624256.h t Ml.2013-03-03.

[13]羅定蘭，田時(shí)銘.蠶沙沼氣循環(huán)利用模式的示范[J].蠶桑產(chǎn)業(yè)通訊，2010，（4）：18-19.

[14]劉 軍，鄧 文，劉 貝.創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的起源、特征及與休閑農(nóng)業(yè)的區(qū)別[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，（3）：49-54.

（責(zé)任編輯：成 平）

Current Situation of Sericulture Industry in Hunan and Developmental Proposals of‘13thFive-Year Plan’

AIJun-wen1，GONG Xin1，DINGWei-ping2，WU Ruo-yun2，XIAO Jian-zhong1，LONG Tang-zhong1，LIFei-Ming1
（1.Hunan Sericultural Research Institute,Changsha 410127,PRC; 2.Provincial Agriculture Committee of Hunan,Changsha 410005,PRC）

Sericulture industry is a traditional and special industry in our province,with the features of high comparative benefit,strong ecological function and considerableexploitation potential.According to the current situation of the developmentof sericulture industry in our province,this paper summarized the characteristics,potentiality and superiority of development.Keeping up with the modern sericulture developmentgoals,such as labor-saving cultivation,high-efficient industry,multilateral development,ecological cycle,aswell as the strategic objective of a resource-saving and environment-friendly society,the strategic orientation and targetof sericulture industry development during‘13thfive-year plan’were put forward in Hunan.Meanwhile,some suggestions were proposed,such as rational p lanning distribution,iMproving the means of macroscopic regulation,relying on scientific and technological innovation,developing demonstration districts of modern sericulture,breeding top corporations to popularize farmer cooperation organizations and deeply excavating cultural connotation of silk.

sericulture;currentsituation;superiority;13thfive-year plan;strategic orientation;developmental proposal;Hunan

F316.366

A

1006-060X（2015）04-0135-05

10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.04.042

2015-03-24

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（C AR S-22-S Y Z16）;湖南省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（2013NK3071）

艾均文（1968-），男，湖南常德市人，研究員，主要從事桑蠶種質(zhì)資源研究與新技術(shù)示范推廣工作。