地方應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)體系的探索與實(shí)踐

劉鑫　陳存武

摘 要：地方應(yīng)用型本科高校如何科學(xué)有效地培養(yǎng)符合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的應(yīng)用型人才，是一個(gè)值得探討的問題。作為地方應(yīng)用型本科高校的皖西學(xué)院，其生物工程專業(yè)充分利用企業(yè)與社會(huì)資源，編制應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建應(yīng)用型課程體系，造就雙能型師資隊(duì)伍，完善相應(yīng)的教學(xué)保障措施，對(duì)地方應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)體系進(jìn)行了初步的探索和實(shí)踐，并取得了一定的實(shí)效。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科；人才培養(yǎng)；課程建設(shè)；生物工程；

生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)最有發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)之一，為生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的生物工程專業(yè)是近年來各高校大力發(fā)展的專業(yè)之一。自2006年皖西學(xué)院生物工程專業(yè)設(shè)立以來，為順應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要和生物技術(shù)企業(yè)對(duì)應(yīng)用型專業(yè)人才的實(shí)際需求，皖西學(xué)院開展了一系列專業(yè)改革與建設(shè)工作，構(gòu)建了地方應(yīng)用型本科高校人才培養(yǎng)的新體系。

一、科學(xué)編制應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案

相對(duì)來說，研究型大學(xué)的人才培養(yǎng)方案注重知識(shí)的系統(tǒng)性和理論性，以培養(yǎng)學(xué)生具備扎實(shí)的學(xué)科知識(shí)和深厚的理論基礎(chǔ)。例如，在浙江大學(xué)生物工程專業(yè)的培養(yǎng)方案中，要求學(xué)生系統(tǒng)掌握微生物學(xué)、生物化學(xué)、過程工程原理、基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、生化生產(chǎn)工藝學(xué)等方面的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論，接受微生物學(xué)、發(fā)酵過程工程、生物分離工程、生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)等方面的基本訓(xùn)練，其目標(biāo)是培養(yǎng)微生物發(fā)酵工程領(lǐng)域的拔尖創(chuàng)新人才。皖西學(xué)院作為地方應(yīng)用型本科高校，它的辦學(xué)定位是地方性和應(yīng)用型，其生物工程專業(yè)主要培養(yǎng)適合皖西地區(qū)動(dòng)植物資源開發(fā)利用企業(yè)所需要的生物技術(shù)人才，因此，皖西學(xué)院的生物工程專業(yè)不宜照搬研究型大學(xué)的人才培養(yǎng)方案。為了制訂與皖西學(xué)院辦學(xué)定位相一致的人才培養(yǎng)方案，同時(shí)保證該培養(yǎng)方案的科學(xué)性、合理性和可行性，皖西學(xué)院生物工程專業(yè)分別邀請(qǐng)了江蘇同科生物技術(shù)有限公司、安徽迎駕集團(tuán)、安徽圣農(nóng)生物科技有限公司等數(shù)十家生物技術(shù)企業(yè)代表，六安市發(fā)改委、六安市林業(yè)局、六安市農(nóng)委等相關(guān)政府部門的行業(yè)主管，以及兄弟院校的專家學(xué)者，結(jié)合皖西學(xué)院的辦學(xué)定位以及學(xué)生實(shí)際，歷經(jīng)多次研討，共同制訂出皖西學(xué)院生物工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案。

（1）確立“以社會(huì)需求為導(dǎo)向，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以傳授知識(shí)向培養(yǎng)能力轉(zhuǎn)變，理論實(shí)踐并重，校內(nèi)校外并舉，校企聯(lián)合培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式。

（2）在完成必要的基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)的基礎(chǔ)上，整合基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)與酶工程、發(fā)酵工程等傳統(tǒng)的專業(yè)課程內(nèi)容，開設(shè)符合戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)需要，也是地方生物技術(shù)企業(yè)直接需求的植物生物技術(shù)、植物天然產(chǎn)物開發(fā)、釀造工程、微生態(tài)與酶制劑工程、生物質(zhì)能源工程等直通行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用型課程。

（3）構(gòu)建高比例的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，使實(shí)踐性課程學(xué)分達(dá)到總學(xué)分的45.7%。實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等集中實(shí)踐時(shí)間達(dá)到一學(xué)年，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。實(shí)踐環(huán)節(jié)的課程實(shí)驗(yàn)由基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)三部分組成；專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)由第3學(xué)期初的1周專業(yè)見習(xí)、第5學(xué)期初的8周專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)、第7學(xué)期18周的專業(yè)實(shí)訓(xùn)及專業(yè)拓展實(shí)訓(xùn)、第8學(xué)期16周的畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)等四部分組成。

二、精心構(gòu)建應(yīng)用型課程體系

為了培養(yǎng)具備堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)又具有一定創(chuàng)新能力，適合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的應(yīng)用型人才，皖西學(xué)院在生物工程專業(yè)課程體系構(gòu)建過程中，從學(xué)校的辦學(xué)定位和人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，既考慮到一定學(xué)科的相關(guān)性、知識(shí)的完整性、內(nèi)容的繼承性和結(jié)構(gòu)的相對(duì)完整性，又吸收了安徽迎駕集團(tuán)等企業(yè)技術(shù)人員以及六安市林業(yè)局、發(fā)改委等部門的行業(yè)主管從生產(chǎn)實(shí)際角度給出的一系列合理化建議，確立了四大課程模塊以及為期一年的公司化專業(yè)實(shí)訓(xùn)的系列課程，從而建立了既符合人才培養(yǎng)方案又與社會(huì)需求無縫對(duì)接的應(yīng)用型課程體系。

1.校本資源課程模塊。建成理論素質(zhì)培養(yǎng)、實(shí)踐能力培養(yǎng)以及創(chuàng)新能力培養(yǎng)三位一體的課程體系。

理論課程方面：（1）第1-4學(xué)期完成基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)任務(wù)（包括理論課程教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)等）；（2）第5學(xué)期開設(shè)植物生物技術(shù)、植物天然產(chǎn)物開發(fā)、釀造工程、微生態(tài)與酶制劑工程、生物質(zhì)能源工程等專業(yè)課；（3）第6學(xué)期開設(shè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報(bào)、大別山特色珍稀資源保護(hù)與利用等特色課程。

實(shí)踐課程方面：構(gòu)建以基礎(chǔ)課程實(shí)驗(yàn)、專業(yè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)與專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)體系，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力。

創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面：每學(xué)期開設(shè)2～3次生物工程專業(yè)知識(shí)前沿講座，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)；構(gòu)建以產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報(bào)為主的專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

2.政府資源課程模塊。邀請(qǐng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、科技局、林業(yè)局等部門專家以專題講座或?qū)ｎ}報(bào)告的形式講解國家相關(guān)法律、法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策等方面內(nèi)容，開設(shè)“生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)法規(guī)與政策”、“生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報(bào)”等具有應(yīng)用特色的專業(yè)拓展課程。

3.企業(yè)資源課程模塊。邀請(qǐng)大規(guī)模組織培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)化栽培企業(yè)以及酒類釀造、酒曲制備、發(fā)酵設(shè)備制造等企業(yè)專家及技術(shù)人員以專題講座或?qū)ｎ}報(bào)告的形式講解大規(guī)模植物組織培養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)、白酒釀造關(guān)鍵技術(shù)、白酒的質(zhì)量分析與品控、酒類營銷等方面內(nèi)容，將企業(yè)技術(shù)資源引入課堂教學(xué)，培養(yǎng)直通企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的專業(yè)人才。

4.自主學(xué)習(xí)課程模塊。大三時(shí)期，每位同學(xué)須獨(dú)立完成一次生物工程專業(yè)相關(guān)知識(shí)授課，并開展學(xué)生互講互評(píng)。每位同學(xué)參加一次研究性學(xué)習(xí)課題的申報(bào)，鼓勵(lì)學(xué)生自主選題以及教師對(duì)學(xué)生的研究性學(xué)習(xí)的指導(dǎo)，使學(xué)生完成研究性學(xué)習(xí)課題。最后要求學(xué)生提交一份創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)報(bào)告或計(jì)劃，并進(jìn)行評(píng)審。

5.公司化專業(yè)實(shí)訓(xùn)。按照人才培養(yǎng)方案要求，將大學(xué)四年級(jí)的學(xué)生分組開展以下實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目：（1）成立公司，組建項(xiàng)目部、生產(chǎn)部、研發(fā)部、營銷部等部門，學(xué)生各司其職。（2）項(xiàng)目部的學(xué)生要落實(shí)企業(yè)的工商登記注冊(cè)、撰寫項(xiàng)目申報(bào)書、進(jìn)行新產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的研發(fā)、草擬產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、申報(bào)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等事項(xiàng)。（3）生產(chǎn)部的學(xué)生要落實(shí)生產(chǎn)廠房的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、設(shè)備選型與安裝調(diào)試、人員招聘與培訓(xùn)，實(shí)施產(chǎn)品生產(chǎn)與包裝，提交相關(guān)材料作為項(xiàng)目考核的依據(jù)。（4）營銷部的學(xué)生要落實(shí)營銷人員的招收與培訓(xùn)、營銷宣傳策劃、企業(yè)的財(cái)務(wù)管理，撰寫人員培訓(xùn)計(jì)劃和營銷宣傳策劃書，要按照現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)制度管理公司財(cái)務(wù)。

三、多渠道造就“雙能型”師資隊(duì)伍

高素質(zhì)“雙能型”師資隊(duì)伍是實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的保障。為此，在教學(xué)改革過程中，皖西學(xué)院生物工程專業(yè)采取多種措施，努力造就既具有較高理論教學(xué)水平、又能深入生產(chǎn)一線、將生產(chǎn)實(shí)踐融入課堂教學(xué)的“雙能型”師資隊(duì)伍。

（1）加強(qiáng)專業(yè)教師的教育教學(xué)技能訓(xùn)練。對(duì)于剛進(jìn)校的新教師，在學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)行“崗前培訓(xùn)”的基礎(chǔ)上，再分別從教學(xué)資源的準(zhǔn)備、教案的撰寫、課件制作的方法、課堂教學(xué)的組織、教學(xué)方法的選用以及教學(xué)的評(píng)價(jià)等方面對(duì)新上崗的新教師實(shí)施教育教學(xué)技能培訓(xùn)。對(duì)于低職稱的青年教師，在鼓勵(lì)他們參加學(xué)校“青年教師大獎(jiǎng)賽”的同時(shí)，分別指定一名經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)導(dǎo)師，要求他們完成至少一門課程完整的跟堂聽課任務(wù)。

（2）強(qiáng)化教師的生產(chǎn)實(shí)踐操作與動(dòng)手能力。皖西學(xué)院采取“送出去”與“請(qǐng)進(jìn)來”相結(jié)合的方法，盡快實(shí)現(xiàn)教師實(shí)踐操作與動(dòng)手能力的提高。分期分批派出教師到合作企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉培訓(xùn)，學(xué)習(xí)企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)與過程管理；每位教師都要擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)，與學(xué)生一起進(jìn)駐合作企業(yè)，進(jìn)行為期8周的專業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)。遴選并聘請(qǐng)10位農(nóng)業(yè)、林業(yè)部門行業(yè)主管及相關(guān)合作企業(yè)的技術(shù)骨干作為生物工程專業(yè)外聘教師，每學(xué)期開展2～3次的相關(guān)技術(shù)講座，為本專業(yè)教師及學(xué)生進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐技能培訓(xùn)，并擔(dān)任畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計(jì)及公司化實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)教師。

（3）提高教師的教學(xué)科研能力，尤其是產(chǎn)學(xué)研合作能力。鼓勵(lì)年輕教師赴國內(nèi)外高校進(jìn)修，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高學(xué)歷層次；鼓勵(lì)和支持中青年教師申報(bào)科研項(xiàng)目，參加國內(nèi)外重要的學(xué)術(shù)會(huì)議、發(fā)表學(xué)術(shù)論文和出版學(xué)術(shù)專著，提高科研水平。到目前為止，生物工程專業(yè)已經(jīng)取得國家級(jí)和省級(jí)科研項(xiàng)目22項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)1200多萬元。

四、應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系的保障措施

為了使應(yīng)用型專業(yè)人才培養(yǎng)能夠順利實(shí)施，生物工程專業(yè)采取三大措施。

1.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)建設(shè)。學(xué)院通過科研平臺(tái)建設(shè)、綜合實(shí)驗(yàn)室建設(shè)以及與產(chǎn)學(xué)研企業(yè)的共建等措施，搭建高水平實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)。到目前為止，已經(jīng)建成儀器設(shè)備總值達(dá)500多萬元的生物工程綜合實(shí)驗(yàn)室，為綜合實(shí)驗(yàn)的開設(shè)提供了保障。

2.實(shí)施以學(xué)生為主體的教學(xué)過程。生物工程專業(yè)樹立以學(xué)生為主體的教學(xué)理念，并采取相對(duì)應(yīng)的教學(xué)方法，作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系的保障措施。具體而言，對(duì)于非重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生分組提前自學(xué)，在理解教材知識(shí)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，做出PPT，課堂上授課教師隨機(jī)抽取幾名學(xué)生，就同一內(nèi)容向全班同學(xué)講授，開展學(xué)生授課活動(dòng)，并由學(xué)生進(jìn)行評(píng)析，將部分課堂交給學(xué)生，這樣可以翻轉(zhuǎn)課堂，實(shí)現(xiàn)了以教師為中心向以學(xué)生為中心的巨大轉(zhuǎn)變，真正激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，提高課堂效率。對(duì)于重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容，教師結(jié)合生產(chǎn)過程的實(shí)際案例進(jìn)行剖析，實(shí)施“案例式”教學(xué)，必要時(shí)直接到合作企業(yè)的生產(chǎn)車間開展現(xiàn)場(chǎng)講解，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性，讓學(xué)生真切體會(huì)到所學(xué)知識(shí)的實(shí)用性和價(jià)值，使學(xué)生自己轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)習(xí)的主人，變要學(xué)生去學(xué)為學(xué)生主動(dòng)去學(xué)。

3.重建面向?qū)嵺`能力的考核方式。（1）過程考核。參照企業(yè)GMP生產(chǎn)車間的過程管理模式，主要考核學(xué)生每門理論課程學(xué)習(xí)的過程材料，包括課堂筆記、課后習(xí)題、自主學(xué)習(xí)總結(jié)等，按照分值折算成平時(shí)成績，作為學(xué)生能力提升的考核依據(jù)。（2）項(xiàng)目考核。對(duì)于生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報(bào)實(shí)訓(xùn)、工程基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)等一些實(shí)訓(xùn)課程，要求學(xué)生提供一份完整的以公司名義申報(bào)的項(xiàng)目申請(qǐng)書及項(xiàng)目可行性研究報(bào)告，或者一份車間/廠房規(guī)劃設(shè)計(jì)圖，根據(jù)項(xiàng)目書或設(shè)計(jì)圖評(píng)定成績。（3）實(shí)訓(xùn)報(bào)告。對(duì)于植物生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)、微生物發(fā)酵工程實(shí)訓(xùn)等在企業(yè)開展的專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程，在提交實(shí)訓(xùn)過程記錄的同時(shí)，提交完整的實(shí)訓(xùn)報(bào)告，根據(jù)提交的材料來評(píng)定成績。（4）“卷面+操作”考核。對(duì)于實(shí)驗(yàn)課程，不僅需要提供實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、平時(shí)實(shí)驗(yàn)操作記錄等作為評(píng)判平時(shí)成績的依據(jù)，而且在課程結(jié)束時(shí)，還需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)理論的卷面考核及實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的操作考核作為評(píng)判成績的依據(jù)。

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[基金項(xiàng)目：安徽省重大教學(xué)改革研究項(xiàng)目（2013ZDJY133）]

[責(zé)任編輯：余大品]