食葉紫蘇棚室反季節(jié)栽培技術

趙曉玲

食葉紫蘇棚室反季節(jié)栽培技術

趙曉玲

食葉紫蘇為唇形科紫蘇屬一年生草本植物，嫩枝嫩葉有特異芳香，可作調味佐料和蔬菜食用，作為特種蔬菜栽培近年來有快速發(fā)展之勢，也是優(yōu)良的出口創(chuàng)匯蔬菜?，F將其棚室反季節(jié)栽培技術介紹如下：

1 栽培前準備

1）選用適宜棚室。棚室栽培食葉紫蘇，產品要求鮮嫩，在蔬菜淡季上市。因此，越冬栽培選用高效節(jié)能日光溫室，早春栽培選用塑料大棚為宜。

2）施足有機底肥。食葉紫蘇反季節(jié)栽培應選用疏松肥沃、含腐殖質高的微酸性壤土，基肥以有機肥為主、化肥為輔，有機肥總施肥量應占70%以上，結合土壤深翻，每畝施充分腐熟的優(yōu)質農家肥5000kg，并施入尿素40kg、過磷酸鈣27kg、硫酸鉀6kg。食葉紫蘇需氮較多，施肥基本配方比例是氮（N）∶磷（P2O5）∶鉀（KO2)= 4∶1∶0.6。

3）做好畦床。定植前將床土整細摟平，做成南北走向的畦床，畦面寬1～1.2m，畦埂高4～6cm。

2 培育壯苗

1）選用良種。食葉紅紫蘇葉片香氣濃郁、品質好，食葉綠紫蘇生長勢旺、產量高，二者皆可選用。播種前，要選擇色澤鮮、大小均勻、籽粒飽滿、沒有霉變、無病蟲的種子。

2）安排茬口。食葉紫蘇反季節(jié)栽培茬口有3種，即冬春茬、春早熟和秋延后。冬春茬一般在9月播種，10月定植，12月至來年3月供應市場。春早熟一般在1—2月播種，2—3月定植，4—6月供應市場。秋延后一般在8月播種，9月定植，10月至來年1月供應市場。

3）播種育苗。紫蘇種子休眠期長達120天。若休眠期未通過，即將種子置于3℃下處理5天，并用1000mg/kg赤霉素噴灑，以打破其休眠，促其發(fā)芽。1畝畦床用種量為1～1.5kg。播種時與10倍以上的細砂土或另外炒熟的紫蘇種子混合，均勻地撒在畦床內，再覆蓋細砂土1cm。食葉紫蘇種子小，播種后要保證床土濕潤。溫度控制在18～23℃，播后1周左右，即可出苗。出苗后第1對真葉展開時，及時拔除雜草，追施速效肥1次。第3對真葉展開時，及時間苗、定苗，苗距3cm左右，定苗后再追施速效肥1次。第3對真葉完全展開并出現第4對真葉時即可定植。

4）移栽定植。在定植時，要在起苗的前1天澆透苗床，使土壤濕潤，以利起苗，力爭保持根系完整，并帶土移栽。定植時應按行株距30 cm×20cm挖穴，每畝栽植10000～12000株。栽時覆蓋細潮土壓實，務必使根系舒展，栽后澆水以利成活。

3 科學管理

1）環(huán)境管理。移栽成活期適當遮陰，移栽緩苗后白天溫度控制在20～26℃，開花期控制在26～28℃；前半夜溫度控制在15～16℃，后半夜控制在12～13℃。相對濕度75%～80%，采葉期若空氣過于干燥，莖葉粗硬、纖維多、品質差，要注意調控空氣濕度。食葉紫蘇是短日照植物，縮短光照會使花期提前，所以設施栽培要延長日照時數，以延后花期，延長采葉時期，增加產量。

2）土肥水管理。食葉紫蘇較耐濕、耐澇，不耐干旱。如果畦土過干，食葉紫蘇莖葉粗硬，纖維多，品質差。因此，春早熟栽培生長后期，環(huán)境溫度高，要注意水分供應，以利生長發(fā)育。秧苗起身生長后每隔15天追肥1次，每次每畝大田施入尿素10～15kg，可配成0.3%溶液灌施。為加速葉片生長，提高葉片質量，每隔30天用0.5%尿素溶液進行根外追肥。定植后10天左右，幼苗已生根成活，及時中耕除草淺耕。以后要根據苗情、墑情及草情，再中耕除草2～3次，除凈雜草，并松土保墑。

3）植株管理。食葉紫蘇分枝性極強，通過摘心可促進分枝，防止開花和葉片老化，以維持莖葉的旺盛生長，實現優(yōu)質、高產。摘心時間以頂芽剛完成花芽分化時為宜。到生長后期把下部的葉片和枝杈全部摘除，以促進植株健壯生長。長至有8對真葉、苗高約45cm時開始采收。每次每個分枝只采收1對葉，可每隔3～4天采1次。也可每隔10～13天采收1次4～5cm嫩梢。每畝可產鮮葉2000～2500kg。

4）防治病蟲。①選用無病種子，曬種殺菌。②改善棚室內生態(tài)環(huán)境，注意通風透光，適當降低空氣濕度。③生產結束后及時清園燒毀病株殘體，清除棚室內及附近的雜草，以減少和消滅蟲源、菌源。④用藥劑防治。銹病和白粉病用25%粉銹寧2000倍液噴霧防治。斑枯病在發(fā)病初期用80%代森鋅可濕性粉劑80O倍液或者1∶1∶200波爾多液噴霧，每隔7天噴1次，連噴2～3次。紅蜘蛛發(fā)生期及早用40%樂果乳劑2000倍液噴霧。銀紋夜蛾用90%晶體敵百蟲1000倍液噴霧。要求在收獲前半個月就應停止噴藥。

趙曉玲，隴東學院農林科技學院，郵編745000（甘肅慶陽）。

2015-02-09