不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)干物質(zhì)積累、養(yǎng)分吸收及產(chǎn)量的影響

周亞婷 ，張國(guó)斌 ，王麗君 ，周德霞 ，楊偉 ，魏紅霞 ，郁繼華

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，甘肅 蘭州　730070；2.蘭州市榆中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 榆中　730100)

不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)干物質(zhì)積累、養(yǎng)分吸收及產(chǎn)量的影響

周亞婷1，張國(guó)斌1，王麗君1，周德霞1，楊偉1，魏紅霞2，郁繼華1

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，甘肅 蘭州730070；2.蘭州市榆中縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 榆中730100)

摘要：采用大田試驗(yàn)方式，以西北地區(qū)高原夏季主要栽培蔬菜結(jié)球甘藍(lán)(Brassica oleracea L.var.capitata L.)為試材，研究了不同的水分(75%、65%、55%灌水下限)和施肥量(當(dāng)?shù)厥┓柿?、?jié)肥20%施肥量、節(jié)肥30%施肥量)對(duì)其產(chǎn)量、干物質(zhì)積累和養(yǎng)分吸收狀況的影響.結(jié)果表明：在65%灌水下限的灌溉量(1 960 m3/hm2)和節(jié)肥20%施肥量(N 304 kg/hm2、P2O5204 kg/hm2和K2O 72 kg/hm2)組合更有利于結(jié)球甘藍(lán)干物質(zhì)量的累積，各時(shí)期根冠比較??；葉球中N、P、K吸收量最高，達(dá)到153.26、33.9、130.94 kg/hm2.N、P、K收獲指數(shù)均顯著高于當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)灌溉和施肥組合，高肥促進(jìn)了植株對(duì)N、P、K的吸收，低水的影響則相反；產(chǎn)量(91 172 kg/hm2)雖然與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)灌溉和施肥組合的處理無(wú)顯著差異，但有節(jié)水節(jié)肥、保護(hù)環(huán)境的優(yōu)勢(shì).

關(guān)鍵詞：結(jié)球甘藍(lán)；水肥條件；干物質(zhì)；養(yǎng)分；產(chǎn)量

第一作者：周亞婷(1988-)，女，碩士研究生，主要從事蔬菜栽培生理與生長(zhǎng)調(diào)控研究.E-mail：zhouyt513@163.com

Effect of different water and fertilizer supply on dry matter

accumulation,nutrient uptake and yield of cabbage

ZHOU Ya-ting1,ZHANG Guo-bin1,WANG Li-jun1,ZHOU De-xia1,YANG Wei1,

WEI Hong-xia2,YU Ji-hua1

(1.College of Horticulture,Gansu Agricultural University,Lanzhou 730070,China；2.Yuzhong Centre of

Agricultural Technology Extension,Yuzhong 730100,China)

Abstract：The field experiment was carried out to study effects of different water(75%,65%,55% lower irrigation limits)and fertilizer(traditional fertilizer,reducing 10% fertilizer,reducing 20% fertilizer) on dry matter accumulation and sample absorption of cabbage(Brassica oleracea L.var.capitata L.) cultivated mainly in Northwest area of China.The results showed that the treatment of 65% lower irrigation limits irrigation (1960 m3/hm2) combined with saving 20% fertilizer(N 304 kg/hm2,P2O5204 kg/hm2,K2O 72 kg/hm2)were in favor of accumulating dry matter of cabbage,and in each period the root cap ratio was small;the absorption of N,P and K was the highest in cabbage head,reached 153.26,33.9,130.94 kg/hm2.harvest index significant higher than local irrigation and fertilization;the yield(91 172 kg/hm2)had no significant difference compared with the local tradition irrigation and fertilizer,but there appeared the advantages of fertilizer-saving and environmental protection.

Key words：cabbage;water and fertilizer coupling;dry matter;nutrient;yield

結(jié)球甘藍(lán)作為西北地區(qū)高原夏菜的主栽品種，已經(jīng)成為蘭州當(dāng)?shù)刂饕耐怃N蔬菜品種之一.當(dāng)?shù)刂饕捎靡源笏疁瞎酁橹?，化肥施用過(guò)量的傳統(tǒng)水肥管理，不僅造成水肥資源的浪費(fèi)，而且使結(jié)球甘藍(lán)包心不實(shí)，嚴(yán)重影響了品質(zhì)與產(chǎn)量，導(dǎo)致商品性下降，極大地限制了甘藍(lán)的外銷.

水肥是蔬菜栽培的2大限制因子,植物對(duì)水分和養(yǎng)分的吸收是相互依賴和而又相互獨(dú)立的關(guān)系[1-2].當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)結(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)造成了水資源的浪費(fèi)，土壤中存留的養(yǎng)分元素會(huì)危害生態(tài)環(huán)境[6]，并增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入，不利于提高經(jīng)濟(jì)效益.如何根據(jù)土壤狀況進(jìn)行合理施肥,以肥調(diào)水,促進(jìn)作物根系生長(zhǎng)，增加作物對(duì)養(yǎng)分的吸收以及促進(jìn)作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)已有相關(guān)理論和文獻(xiàn)[3-5].但由于各自試驗(yàn)方法、作物品種不同,結(jié)論不盡一致，而且有研究發(fā)現(xiàn)不同蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分和肥料的敏感程度有所區(qū)別[7].本試驗(yàn)通過(guò)設(shè)定不同的灌溉和施肥水平，擬研究不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量、干物質(zhì)積累以及養(yǎng)分在各器官中吸收狀況的影響，旨在為當(dāng)?shù)亟Y(jié)球甘藍(lán)生產(chǎn)中的節(jié)水省肥栽培提供理論依據(jù).

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況與試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)位于蘭州市榆中縣三角城鄉(xiāng)化家營(yíng)村，地處黃土高原.年平氣溫6.57 ℃，年降雨量400 mm左右，無(wú)霜期200 d左右.試驗(yàn)田位于水渠旁，灌水便利.試驗(yàn)地土壤為黃綿土，耕層土壤播種前理化性狀為：全氮含量0.313 5 g/kg、全磷5.07 g/kg、全鉀26.59 g/kg、速效鉀140.6 mg/kg、有效磷38.29 mg/kg、堿解氮0.057 7 g/kg、容重1.38 g/cm3、田間持水量28.68%、pH 7.82、電導(dǎo)率429 μs/cm.該地區(qū)常年種植蔬菜，地下水灌溉為主，黃河水灌溉為輔.

供試結(jié)球甘藍(lán)品種為‘京育1號(hào)’.供試肥料為化肥市售，尿素(N 46%)，硫酸鉀(K2O 40%)，過(guò)磷酸鈣(含P2O517%).

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2013年3月育苗，4月18日定植.共設(shè)置8個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)間用2行保護(hù)行隔開，小區(qū)面積為50.4 m2.一壟雙行壟溝覆膜栽培，壟寬50 cm，溝寬30 cm，株距20 cm，田間管理同當(dāng)?shù)卮筇锕芾?

試驗(yàn)采用裂區(qū)設(shè)計(jì)，水分為主處理，設(shè)W1為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)灌溉處理(田間持水量的75%)；設(shè)W2為田間持水量的65%；設(shè)W3為田間持水量的55%.烘干法監(jiān)測(cè)土壤含水量.當(dāng)壟溝交界處的土壤含水量達(dá)到灌水下限時(shí)，灌水至土壤含水量達(dá)到土壤田間持水量的90%的灌水上限.灌水量由水表讀出.灌水量計(jì)算公式如下[8]：

M=S×r×h×Q×(q1-q2)/0.95

式中：M為計(jì)劃灌水量(m3)；S為試驗(yàn)小區(qū)面積(50.4 m2)；r為土壤容重(1 377.95 kg/m3)；h為計(jì)劃濕潤(rùn)層深度(0.2 m)；Q為最大田間持水量(29.35%)；q1和q2分別代表灌水上限和下限(田間持水量百分比).

施肥為副處理，以當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)驗(yàn)施肥量為對(duì)照(CK).在此基礎(chǔ)上設(shè)置了較農(nóng)民經(jīng)驗(yàn)施肥量下浮20%和30% 2個(gè)處理，分別用F1和F2表示.所有處理追肥時(shí)只追尿素和硫酸鉀，其余肥料均以底肥施入.CK0為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)灌溉不施肥空白處理，用來(lái)計(jì)算肥料利用率，因生產(chǎn)中無(wú)法實(shí)施固在各指標(biāo)對(duì)比時(shí)不計(jì)算在內(nèi).各處理灌水量和施肥量見表1.

1.3樣品的采集與指標(biāo)測(cè)定

分別于蓮座期、結(jié)球期、采收期每處理隨機(jī)抽取9株樣品，取全株.取根方法為：以植株為圓心，在蓮座期、結(jié)球期、采收期分別收集以10、15、20 cm為半徑，深度為15 cm的柱狀土塊，保證根的完整性，清洗干凈.將苗期、蓮座期植株分為地上部分和地下部分，采收期植株分為根、葉球和葉3個(gè)部分，105 ℃殺青半小時(shí)后70 ℃烘干，測(cè)定干物質(zhì)量.烘干樣品用小型的粉碎機(jī)粉碎過(guò)0.25 mm的細(xì)篩，待測(cè)氮、磷、鉀含量，重復(fù)3次.

干鮮質(zhì)量測(cè)定：在結(jié)球甘藍(lán)蓮座期、結(jié)球期、采收期，每小區(qū)隨機(jī)選取的9株樣品于殺青烘干前，先稱量地上部分和地下部分的鮮重，待烘干粉碎前稱量地上部分和地下部分的干質(zhì)量.

根冠比=平均單株地下部分干質(zhì)量/平均單株地上部分干質(zhì)量

全氮：高氯酸-硫酸消煮、蒸餾法測(cè)定[9].

表1　試驗(yàn)處理

灌水量是根據(jù)每次灌水時(shí)水表讀數(shù)統(tǒng)計(jì),其數(shù)量為結(jié)球甘藍(lán)在定植后生長(zhǎng)期內(nèi)的總用水量.

全磷：高氯酸-硫酸消煮、磷鉬藍(lán)比色法.

全鉀：高氯酸-硫酸消煮，火焰光度計(jì)法.

2結(jié)果與分析

2.1不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)干物質(zhì)積累的影響

從表2可以看出，在結(jié)球甘藍(lán)蓮座期根干質(zhì)量W3F1最大，較CK增加了47%且差異顯著，也顯著高于其余處理，CK0最小.同一灌溉水平下，干物質(zhì)積累隨施肥量的增加而增加，當(dāng)達(dá)到中肥處理F1施肥量處達(dá)到最大，到CK開始有降低趨勢(shì)，但差異不顯著.灌水對(duì)甘藍(lán)根干質(zhì)量影響不顯著.地上部干質(zhì)量變化趨勢(shì)與根干質(zhì)量變化趨勢(shì)相似.根冠比在W1F2處最大，W2F1處最小，較CK減小了25%.結(jié)球期根干質(zhì)量變化趨勢(shì)與蓮座期相似，但除了CK0顯著低于CK和W1F1外其余處理差異不顯著.地上部分干質(zhì)量變化趨勢(shì)與根干質(zhì)量相似，CK0顯著低于CK，其余處理差異不顯著.采收期地上部干質(zhì)量W2F1最大，較CK增加了5%但差異不顯著，低水處理W3干物質(zhì)積累速率降低，說(shuō)明在適宜水分和肥力條件下,干物質(zhì)積累量最大.在中肥處理F1上，根冠比顯著小于同一灌水量下低肥F2和高肥CK的處理.

表2　不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)干物質(zhì)積累量的影響

表中同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

2.2不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)不同器官氮吸收的影響

采收期的結(jié)球甘藍(lán)的含氮量總體情況表現(xiàn)為葉球>葉>根(表3)，W1F2的根部含氮量最高顯著高于其余處理，而W2F1的根部含氮量顯著低于除W3F1外的其余處理，較CK少13%.就同一灌溉水平而言，隨著施肥量的減少，根部含氮量呈先增加后降低趨勢(shì).在同一施肥水平下，隨著灌水量的減少根部含氮量逐漸減少，即W1F1>W2F1>W3F1、W1F2>W2F2>W3F2.甘藍(lán)葉含氮量為W3F1較高于其他處理，施肥量與葉含氮量一定范圍內(nèi)呈正相關(guān)，同一灌溉水平下，隨著施肥量的減少葉含氮量呈下降趨勢(shì)，且差異顯著.就同一施肥水平而言，隨著灌水量的減少葉含氮量并沒(méi)有顯著降低反而有增加趨勢(shì)但差異不顯著.在節(jié)肥20%處理F1處甘藍(lán)葉球含氮量都較高，且顯著高于CK 11%～21%.但在節(jié)肥30%處理F2下，隨著灌水量的減少葉球含氮量先減少后增加.在灌水下限65%灌溉處理W2下，隨著施肥量的減少葉球含氮量顯著降低.表3表明，在結(jié)球甘藍(lán)中不同器官的氮素吸收量有較大差異，吸氮量葉球>葉>根.施肥處理吸氮量均顯著高于不施肥處理.結(jié)球甘藍(lán)葉球吸氮量在W2F1最高，為153.26 kg/hm2，較CK增加了26%，且與其他處理達(dá)到顯著水平，其次為W1F1和CK 2個(gè)處理，但與剩余處理葉球吸氮量差異達(dá)到顯著水平.同一灌溉水平下，各處理葉球吸氮量隨著施肥量的增加而顯著增加，但在W3上，葉球吸氮量差異不顯著.葉中吸氮量以W3F1最高，顯著高于CK 35%.根部吸氮量以W1F2最高顯著高于其余處理，較CK增加了44%.N收獲指數(shù)在0.47～0.68之間，以W2F2最高，為0.68，與其它處理達(dá)到顯著水平，較CK提高了17%.

表3　不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)不同器官氮吸收量的影響

表中同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

2.3不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)不同器官磷吸收的影響

表4所示，采收期結(jié)球甘藍(lán)各器官磷含量的分配為：葉球>葉>根.在甘藍(lán)葉及葉球中W2F1最高顯著高于CK 11%和15%.不施肥CK0顯著低于其他處理.在相同水分處理下，隨著施肥量的減少，節(jié)肥30%處理F2的葉球磷含量顯著低于節(jié)肥20%處理F1和CK，在同一施肥水平下，甘藍(lán)葉球中磷含量隨著灌水量的減少呈先增加后降低趨勢(shì)，在灌水下限65% W2處理上顯著高于W3和W1，即W2F1>W3F1>W1F2，W2F2>W3F2>W1F2，但在灌水下限55%W3和傳統(tǒng)灌水W1上葉球中磷含量變化無(wú)顯著性差異.結(jié)球甘藍(lán)葉球?qū)α椎奈崭?jìng)爭(zhēng)力較大，各處理葉球中吸磷量最高，其次是葉，根的競(jìng)爭(zhēng)力最小.各處理葉球中的吸磷量以CK和W2F1最大，各處理均顯著大于不施肥處理和W3F2.W3F1葉的吸磷量最大，顯著高于其余處理，除不施肥處理外，W1F2葉吸磷量最低.根吸磷量在W3F1中最大，W2F2最小.P收獲指數(shù)在0.57～0.72之間，W3F1顯著低于其余處理.

表4　不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)不同器官磷吸收量的影響

表中同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

2.4不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)不同器官鉀吸收的影響

結(jié)球甘藍(lán)各器官在采收期的鉀含量分配為：葉球>葉>根.由表5可知，結(jié)球甘藍(lán)在同一灌溉水平下，隨著施肥量的減少甘藍(lán)根部的鉀含量逐漸增大，在W3F2下根部鉀含量最高，而葉與葉球中的鉀含量逐漸減少，葉部對(duì)照CK的鉀含量最高，葉球中以W2F1最高，顯著高于CK 14%.就相同施肥水平而言，隨著灌水量的減少甘藍(lán)根部、葉和葉球中鉀含量的變化都為先增大后減少，在灌水下限65%處理W2處最高，且顯著高于其余處理.結(jié)球甘藍(lán)對(duì)鉀的吸收量不同器官表現(xiàn)為：葉球>葉>根.葉球中吸鉀量以W2F1最高，高于CK9.5%，差異不顯著.在灌水下限55%W3的水平上葉球吸鉀量最低.根部吸鉀量以W2F1和W3F1最高顯著高于其余處理，較CK增加了10%和13%.K收獲指數(shù)在0.55～0.70之間.以W1F2和CK0最高，為0.70，較CK提高了8%.

表5　不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)不同器官鉀吸收量的影響

表中同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05).

2.5不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量的影響

由圖1可知，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)灌溉和節(jié)肥20%施肥量組合W1F1和傳統(tǒng)灌溉和施肥組合CK的產(chǎn)量最高，分別為100 131 kg/hm2和93 261 kg/hm2，灌水下限65%灌溉和節(jié)肥20%施肥量組合W2F1次之，但與CK無(wú)顯著差異.不計(jì)CK0灌水下限55%灌溉和節(jié)肥30%施肥量組合W3F2的產(chǎn)量最低.在F1和F2施肥處理中，傳統(tǒng)灌溉處理W1的甘藍(lán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量顯著高于灌水下限65%灌溉處理W2和灌水下限55%灌溉處理W3的甘藍(lán)產(chǎn)量.在同一灌溉水平下，甘藍(lán)產(chǎn)量變化表現(xiàn)為F1>F2，除W3外各施肥處理甘藍(lán)產(chǎn)量差異顯著.

圖1　不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量的影響

3討論

3.1不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)干物質(zhì)積累的影響

干物質(zhì)積累是反映植株生長(zhǎng)發(fā)育動(dòng)態(tài)的重要指標(biāo)，在各種對(duì)干物質(zhì)積累產(chǎn)生較大影響的因素中，氮素和水分顯得尤其重要.本試驗(yàn)中，在結(jié)球甘藍(lán)各個(gè)生育期，地上部干物質(zhì)積累量在一定灌水范圍內(nèi)隨著施肥量的增加而增加，但當(dāng)施肥量過(guò)大時(shí)，干物質(zhì)積累量又隨著施肥量的增加而呈下降趨勢(shì)，與在辣椒[10]上的結(jié)果相似.在甘藍(lán)生育前期主要建造營(yíng)養(yǎng)器官，在低水中肥條件下,根系為了吸收更多水分加上適宜肥力，根干質(zhì)量最大，這與張鳳翔等[11]在低土壤水分條件下增施氮肥能顯著增加根的干質(zhì)量和促進(jìn)根系深扎的結(jié)果相一致.到了生育后期甘藍(lán)生產(chǎn)的干物質(zhì)多用來(lái)輸送到葉球中，低水中肥條件下的植株干物質(zhì)積累速率減小.在結(jié)球期水分對(duì)地上部的促進(jìn)作用大于地下部，因而導(dǎo)致土壤含水量低的處理其根冠比較相對(duì)較大.結(jié)球期水分條件較好的處理根冠比較小，表明土壤水分的增加可以促進(jìn)更多的同化產(chǎn)物向地上部轉(zhuǎn)移，提高甘藍(lán)產(chǎn)量.因此適宜的灌水量可以促進(jìn)干物質(zhì)的形成并向產(chǎn)品器官轉(zhuǎn)移，從而減少根系對(duì)同化物質(zhì)的消耗.與本試驗(yàn)相似，王艷哲等[12]的研究也表明在供水充分條件下，當(dāng)肥料施用達(dá)到一定水平，增施化肥不再增加地上部分的生物量，使得根冠比減少.本試驗(yàn)結(jié)果顯示，灌水下限65%灌溉和節(jié)肥20%施肥量組合(W2F1)為適宜的水肥條件，可增加根系吸收養(yǎng)分與水分，增加同化物質(zhì)向產(chǎn)品器官中輸入增加地上部分的干物質(zhì)積累，為提高產(chǎn)量打好基礎(chǔ).

3.2不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)產(chǎn)量的影響

產(chǎn)量是決定結(jié)球甘藍(lán)經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ).灌水量和施肥量是限制蔬菜產(chǎn)量的重要因素，灌水量的不適宜會(huì)造成肥料資源的浪費(fèi)，適宜的灌水量是提高甘藍(lán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的基礎(chǔ)，肥料的供應(yīng)不足會(huì)影響水分的增產(chǎn)作用.在一定灌水范圍內(nèi)，甘藍(lán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量隨施肥量增加而提高，超過(guò)一定施肥量，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量不隨再施肥量增加提高.這與林琪等[13]在小麥上的試驗(yàn)結(jié)果相似.當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)施肥量過(guò)高，施肥量在超過(guò)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)施肥量的80%后經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量不再增加.可能是大量的肥料造成植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期延長(zhǎng)造成葉球中干物質(zhì)積累不夠，使得當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)施肥處理的產(chǎn)量低于節(jié)肥20%的處理.

3.3不同水肥供應(yīng)對(duì)結(jié)球甘藍(lán)植株養(yǎng)分吸收的影響

蔬菜對(duì)養(yǎng)分的吸收與施肥水平和土壤含水量有著密切關(guān)系.就氮素而言，植株吸氮量與施氮量在一定范圍內(nèi)成正相關(guān).程扶玖等[14]表明在植物中營(yíng)養(yǎng)元素吸收積累以N、K最多.本試驗(yàn)在甘藍(lán)養(yǎng)分吸收積累也是如此.在相同灌溉水平下，隨著施肥量的減少甘藍(lán)根部含氮量先增加后降低，葉部含氮量呈下降趨勢(shì)，葉球中的含氮量呈先增加后降低趨勢(shì).施肥量過(guò)多會(huì)使植株貪青晚熟，致使甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)器官氮素滯留，降低了產(chǎn)量，造成肥料的浪費(fèi)[15].就同一施肥量而言，隨著灌水量的減少根部含氮量逐漸降低，葉部含氮量并沒(méi)有顯著降低反而有增加趨勢(shì)，葉球中的含氮量與葉中類似，節(jié)水灌溉不僅沒(méi)有顯著降低植株對(duì)氮素的吸收，相反卻促進(jìn)了氮素由營(yíng)養(yǎng)器官向營(yíng)養(yǎng)貯藏體(葉球)的運(yùn)轉(zhuǎn)[15].賀冬梅[16]在其玉米試驗(yàn)中得出在氮、磷、鉀3種元素中，一般情況下玉米對(duì)氮的需求量最大，其次為鉀，對(duì)磷的需求量相對(duì)較少.本試驗(yàn)中甘藍(lán)植株對(duì)氮和鉀的吸收量明顯高于對(duì)吸磷量，可能跟本試驗(yàn)磷肥全部作為基肥施入，追肥中只有氮肥和鉀肥，造成生長(zhǎng)后期土壤中磷含量較低有關(guān).氮磷鉀收獲指數(shù)是指產(chǎn)品器官的氮磷鉀累積量和地上部吸收總量的比值，該指標(biāo)反應(yīng)所吸收的氮磷鉀向產(chǎn)品器官轉(zhuǎn)移的狀況.本試驗(yàn)中，在相同灌溉處理下，結(jié)球甘藍(lán)各器官磷含量均隨施肥水平的提高而先增大后減小，說(shuō)明在土壤含水量適宜的條件下，增加施肥量可以促進(jìn)甘藍(lán)對(duì)磷的吸收，而施肥量過(guò)高時(shí)則會(huì)抑制磷的吸收和積累.在同一施肥水平下，灌水對(duì)磷的影響分配是，隨著一定范圍內(nèi)灌水量的減少，甘藍(lán)葉球中的磷含量先增加后降低.說(shuō)明在適宜的施肥條件下降低土壤含水量能促進(jìn)甘藍(lán)對(duì)磷的吸收和積累，但過(guò)低的灌水量則可能制約了營(yíng)養(yǎng)器官對(duì)磷的吸收，或者是灌水量的減少促進(jìn)了磷由營(yíng)養(yǎng)器官向營(yíng)養(yǎng)貯藏體(葉球)轉(zhuǎn)移，使得葉球中的磷含量在高水處理和低水處理之間無(wú)顯著的差異，中水處理下磷含量則明顯較高.這與陳新紅等[15]的研究結(jié)果相似.本試驗(yàn)結(jié)果顯示在一定范圍內(nèi)的灌水條件下，隨著施肥量的增加鉀含量逐漸增大，說(shuō)明在土壤含水量適宜的條件下增加施肥量能促進(jìn)甘藍(lán)對(duì)鉀的養(yǎng)分吸收和積累.在同一適度施肥條件下，隨灌水量的減少鉀含量逐漸增加,說(shuō)明在施肥量適宜的條件下減少土壤含水量能促進(jìn)鉀元素的吸收和積累.這與柴仲平等[17]的研究結(jié)果一致.肥料促進(jìn)了甘藍(lán)對(duì)N、P、K的吸收，水分脅迫的影響則相反.灌水下限65%灌溉和節(jié)肥20%施肥量組合處理(W2F1)N、P、K收獲指數(shù)均顯著高于對(duì)照.

4結(jié)論

通過(guò)本試驗(yàn)結(jié)果分析，在蘭州市榆中縣高原夏季結(jié)球甘藍(lán)的生產(chǎn)栽培中，灌水量控制在1 960 m3/hm2，施肥量在N 304 kg/hm2、P2O5204 kg/hm2和K2O 72 kg/hm2的灌水施肥組合最有利于干物質(zhì)積累，增加產(chǎn)量且植株養(yǎng)分吸收最好.

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(責(zé)任編輯李辛)

收稿日期：2014-04-22；修回日期：2014-06-12

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(31260473)；國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)資金項(xiàng)目(CARS-25-C-07).

通信作者：郁繼華，男，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事蔬菜栽培生理及設(shè)施作物生產(chǎn)的教學(xué)和科研工作.E-mail:yujihua@gsau.edu.cn

中圖分類號(hào)：S 635.1

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1003-4315(2015)03-0073-07