天津地區(qū)藍(lán)莓溫室栽培管理技術(shù)

王景利，張景新，楊越超，李博然，張廷孝

（1.天津薊縣林業(yè)局，天津 301900；2.天津市北辰區(qū)青光鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心，天津 300400）

藍(lán)莓為杜鵑花科越桔亞科越桔屬植物，為常綠或落葉灌木，果實(shí)雖小，但色澤美麗，果肉細(xì)膩，甜酸適口，為鮮食佳品。每100 g鮮果中花青苷的含量高達(dá)163 μg、VC 的含量是蘋果、葡萄等水果的幾十倍，被稱為繼蘋果和柑桔之后的“世界第二三代水果”。截至2014年底，全國(guó)藍(lán)莓種植面積為3499 hm2。但藍(lán)莓的種植面積仍然不足、生產(chǎn)水平較低，不能滿足市場(chǎng)的需求。

1 栽培品種

選擇適宜我國(guó)北方的、樹冠較矮小、需冷量在800～1200 h的北高叢和半高叢藍(lán)莓。高叢藍(lán)莓有公爵（早中熟）、藍(lán)豐（中熟品種）、藍(lán)金、布里吉塔（晚熟品種）；半高叢藍(lán)莓品種有北陸（早中熟）藍(lán)莓品種等。

選擇品種，以早熟品種為主，適當(dāng)搭配中熟、晚熟品種，這樣即提早上市，又延長(zhǎng)采收時(shí)間，提高產(chǎn)值。

選擇苗木，苗齡5 年生，苗高70 cm以上，苗冠3～4 個(gè)分枝，苗徑0.8～1.0 cm以上，根系健全，無(wú)病蟲。

2 栽培技術(shù)

2.1 溫室建設(shè)

溫室一般坐北朝南，東西延長(zhǎng)。日光溫室東西長(zhǎng)一般為100～120 m，南北跨度10 m。墻體厚度90 cm，后墻高度2.5 m，每隔1 m 寬設(shè)置預(yù)埋鐵，焊接架設(shè)鋼梁；內(nèi)外墻體12cm厚，兩墻體之間填充細(xì)干土或珍珠巖防寒保溫。整地和作壟：溫室內(nèi)南北向起壟，行距1.2 m；壟底寬90 cm、高40 cm、壟面寬60 cm，成梯形狀。

2.2 土壤改良

土壤pH 值5.5 以下，有機(jī)質(zhì)5%以上為最佳。可用硫磺粉調(diào)節(jié)土壤酸堿度，增施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥、鋸末、粉碎秸稈等使土壤有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到3%以上。盆栽的盆土配制，采用土壤綜合調(diào)控技術(shù)方案：硫粉900 kg·hm-2；腐熟的鋸末粉碎秸稈以1∶1混合好后，與土的比例為30%∶70%；生理酸性肥450 kg·hm-2，作為底肥施用。

2.3 定植株行距及定植時(shí)期

地栽的株行距：0.8 m×1.5 m (8340株·hm-2) 。行間配置授粉品種。主栽品種與授粉品種比例為2∶1 或等量栽植。北高叢藍(lán)莓株行距1.0 m×1.5 m，半高叢藍(lán)莓株行距0.5 m×1.0 m。

定植時(shí)期：春栽和秋栽均可。春栽則宜早（發(fā)芽前），設(shè)施栽培要求秋季落葉后封凍前定植。定植穴尺寸根據(jù)根系土坨情況確定，一般大于土坨尺寸10 cm以上。

3 管理技術(shù)

3.1 施肥方法

定植期穴施硫酸銨肥，用量為總量的1/2 ，最多不超過(guò)2/3，剩余肥量在結(jié)果初期進(jìn)行追肥。在距植株6 cm左右追施硫酸銨肥，要集中溝施或穴施在根系分布較密集的濕潤(rùn)土層中，深10 cm。

具體的需肥量以目標(biāo)產(chǎn)量、年齡和生長(zhǎng)發(fā)育情況計(jì)算，若目標(biāo)產(chǎn)量為22500 kg·hm-2，則需硫酸銨量為825 kg·hm-2，有機(jī)物料以草炭4萬(wàn)kg·hm-2、稻草3.6萬(wàn)kg·hm-2的最佳配比施入。

10 月中下旬穴施腐熟農(nóng)家肥，3～5 kg·株-1，在植株兩側(cè)離開(kāi)植株30 cm 左右開(kāi)穴施入，穴長(zhǎng)40 cm，寬20 m，深30 cm 左右，開(kāi)穴避免損傷根系。施肥后澆水。

3.2 整形修剪

（1）幼樹要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，除去花芽。定植后第3年春，剪除細(xì)弱枝條。第3、4年可適量結(jié)果，第3年株產(chǎn)控制在1 kg以下，主要是擴(kuò)大植株樹冠。

（2）成年樹，主要是剪除病蟲枝、過(guò)密枝、細(xì)弱枝及根蘗。大枝結(jié)果年齡為5～6a，注意回縮更新。弱小枝采用抹花芽修剪，使其轉(zhuǎn)壯。成年樹花芽量大，每個(gè)小枝剪留3～5個(gè)花芽。一般3年生樹留花芽100～150 個(gè)，5年生樹留花芽200～300 個(gè)。

3.3 溫度調(diào)控

一般在凌晨5點(diǎn)前開(kāi)始進(jìn)行溫度和濕度調(diào)節(jié)，9∶30 左右溫度必須達(dá)到23 ℃，晴天上午注意通風(fēng)，溫度控制在23～25 ℃。10∶00 點(diǎn)左右噴施CO2，濃度為1100 μL·L 。中午適當(dāng)通風(fēng)、排濕，下午閉風(fēng)以后溫度控制在20 ℃。低溫弱光季節(jié)的晴天采用變溫管理：上午溫度保持在23～25 ℃，下午控制在20～22 ℃，上半夜保持在14～18 ℃，下半夜降溫至10～14 ℃。

3.4 病蟲害防治

藍(lán)莓葉片呈酸性，蟲害較少。一般以手工清除害蟲為主，保證其綠色安全性。栽培過(guò)程中容易出現(xiàn)缺素癥，應(yīng)適時(shí)調(diào)酸和避免灌溉。藍(lán)莓的病害在北方發(fā)病率不高，可定期噴施殺菌劑進(jìn)行防治，平時(shí)注意觀察。

4 藍(lán)莓采收

生產(chǎn)后期采收儲(chǔ)藏不同藍(lán)莓品種時(shí)采收方式有所差別，成熟時(shí)間較為一致的集中采收。

（1）采收期要持續(xù)數(shù)周。采收間隔期約為1 周，具體的將根據(jù)溫室溫度和果實(shí)成熟度將采收周期調(diào)整到4～8 d。國(guó)內(nèi)銷售的鮮果也有將果實(shí)采收周期調(diào)整為1～2 d 的。鮮食銷售的多采用人工手采。

（2）果實(shí)等級(jí)分類和包裝。根據(jù)果品銷售地的遠(yuǎn)近和運(yùn)輸時(shí)間控制成熟度。果實(shí)采收后，將根據(jù)成熟度、果實(shí)硬度、比重等進(jìn)行分級(jí)處理。一般采用塑料盒包裝。在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持適宜的溫度，確保果品品質(zhì)。