迎接葡萄酒黃金發(fā)展

王德惠

每個(gè)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，必定催生一批偉大的企業(yè)。企業(yè)的成功源于在每一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期做出正確的抉擇。葡萄酒行業(yè)現(xiàn)正處于最好的發(fā)展時(shí)代，我們需要做好準(zhǔn)備，迎來(lái)黃金發(fā)展時(shí)期的到來(lái)。

葡萄酒發(fā)展——擋不住的趨勢(shì)與潮流

中國(guó)消費(fèi)大潮席卷全球越來(lái)越多的行業(yè)，全球葡萄酒業(yè)一直增長(zhǎng)乏力，而中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)卻在不斷上漲。從2015年開(kāi)始，中國(guó)將有可能迎來(lái)葡萄酒市場(chǎng)上的黃金十年。

2011世界葡萄酒未來(lái)大會(huì)暨2011世界葡萄酒論壇在香港舉行，幾乎所有葡萄酒迷都開(kāi)始將注意力集中到中國(guó)內(nèi)地和香港，世界葡萄酒的目光聚焦到中國(guó)。2012年初統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)已超過(guò)英國(guó)，成為全球第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)，也是法國(guó)葡萄酒最大的進(jìn)口國(guó)。葡萄酒比白酒、啤酒更健康，更能代表生活品質(zhì)與品位，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，葡萄酒消費(fèi)人群將不斷壯大，消費(fèi)潮流必將日益擴(kuò)散，行業(yè)蓬勃發(fā)展大勢(shì)無(wú)可否認(rèn)，其未來(lái)市場(chǎng)空間巨大。

現(xiàn)今我國(guó)葡萄酒行業(yè)總產(chǎn)值基數(shù)還很小，2013年產(chǎn)量是117萬(wàn)噸，消費(fèi)量是17億升，按照人均計(jì)算為每人1瓶多點(diǎn)?，F(xiàn)在是行業(yè)高速發(fā)展的初期，葡萄酒大消費(fèi)才剛剛起步，這就意味著巨大的商機(jī)，尤其是進(jìn)口葡萄酒。誰(shuí)在這個(gè)時(shí)代崛起，必將分享到成長(zhǎng)的盛宴。誰(shuí)錯(cuò)失了這個(gè)時(shí)代，等于失去這個(gè)行業(yè)中企業(yè)發(fā)展最重要的戰(zhàn)略時(shí)機(jī)，等于失去了搶占市場(chǎng)的先機(jī)。

葡萄酒亂象——恰是最好的商業(yè)時(shí)機(jī)

很多企業(yè)抱怨現(xiàn)階段的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)混亂，這實(shí)際上是行業(yè)初級(jí)競(jìng)爭(zhēng)階段的市場(chǎng)體現(xiàn)，而由混亂到規(guī)范、由零散走向集中是行業(yè)發(fā)展的過(guò)程和規(guī)律。什么是最好的賺錢時(shí)機(jī)？只有那些正在快速發(fā)展且又處于初級(jí)發(fā)展階段的行業(yè)，而葡萄酒行業(yè)與市場(chǎng)正處于這個(gè)時(shí)期！

回想一下啤酒行業(yè)，2002年以2386.83萬(wàn)噸的產(chǎn)量取代美國(guó)成為世界最大的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)到如今，華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博和燕京啤酒4家啤酒巨頭，共占據(jù)了近60%的市場(chǎng)份額，并攫取了70%以上的行業(yè)利潤(rùn)，品牌集中度越來(lái)越高，更多的中小企業(yè)在巨頭的擴(kuò)張中不是被并購(gòu)就是生存空間被無(wú)限擠壓，存活堪憂。很多二線品牌想進(jìn)入第一陣營(yíng)非常困難，更多的是打造區(qū)域品牌例如金威啤酒。而在啤酒亂軍混戰(zhàn)時(shí)期即90年代，通過(guò)幾次大浪淘沙，才形成如此格局，今日葡萄酒和過(guò)去啤酒具有很多相似之處。

從進(jìn)口葡萄酒看，正處于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，雜與亂，還沒(méi)有真正形成品牌市場(chǎng)分化格局，大家真正叫得上名字的品牌并不多。能說(shuō)出誰(shuí)好與不好的又有幾個(gè)？代表法國(guó)的品牌到底有幾個(gè)？其他國(guó)家更不用說(shuō)了。正是這樣的時(shí)期，才是最好的時(shí)機(jī)。如果經(jīng)過(guò)十年后，當(dāng)有幾個(gè)國(guó)外品牌及每一個(gè)國(guó)家都有代表性品牌占據(jù)市場(chǎng)主流之后，再來(lái)淘金，恐怕難度比現(xiàn)在要大多了。專賣店當(dāng)前越來(lái)越多，但大家都是探路者，專賣連鎖商業(yè)模式還不能說(shuō)已經(jīng)成熟，電子商務(wù)的銷售形態(tài)剛剛起步，正處于燒錢的培育期，未來(lái)必將占有一席之地。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒雖有四大知名品牌已經(jīng)占據(jù)了穩(wěn)定的地位，但不代表牢不可破，反而是最好的挑戰(zhàn)巨頭的時(shí)機(jī)。當(dāng)前知名品牌也不敢稱得上是全國(guó)性品牌，確切地說(shuō)，除了張?jiān)?、長(zhǎng)城更貼近之外，其余都不算是全國(guó)性品牌。全國(guó)葡萄酒產(chǎn)品定位千篇一律，行業(yè)存在很大市場(chǎng)機(jī)會(huì)。專業(yè)生產(chǎn)白葡萄酒的企業(yè)、桃紅葡萄酒、起泡酒、脫醇葡萄酒、白蘭地、威士忌等等專業(yè)企業(yè)必將出現(xiàn)，極具個(gè)性和特色的品牌在市場(chǎng)也必將受到消費(fèi)者青睞。不同區(qū)域必然會(huì)有區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌，不同商業(yè)模式下不同的定位的企業(yè)，必將有自己的生存空間，這都是空白。當(dāng)所有上述的事情都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)時(shí)候，你再來(lái)，還有機(jī)會(huì)嗎？

資本市場(chǎng)的運(yùn)作也是如此。企業(yè)之間的強(qiáng)強(qiáng)合作、收購(gòu)重組等等還沒(méi)有大規(guī)模發(fā)生，我們的產(chǎn)區(qū)機(jī)會(huì)更大，每一個(gè)產(chǎn)區(qū)都會(huì)有一個(gè)產(chǎn)區(qū)的特色，每一個(gè)特色的產(chǎn)區(qū)都會(huì)有代表性的企業(yè)與品牌，《葡萄酒十二五規(guī)劃》中明確提出要打造產(chǎn)區(qū)特色企業(yè)、代表性企業(yè)，你會(huì)成為代表嗎？

所以說(shuō)，早10年進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，你還需要多年的蟄伏;晚10年你再進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，你需要更大的勇氣?，F(xiàn)在，的確是最艱難的時(shí)期，但卻是最好的時(shí)期！

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一邊是行業(yè)的深度調(diào)整讓企業(yè)應(yīng)接不暇，一邊是退市新規(guī)利劍懸企業(yè)頭上，水井坊未來(lái)如何扭虧為盈成為擺在該企業(yè)面前亟待解決的難題。

根據(jù)水井坊官方稱，自2012年底至今，白酒行業(yè)發(fā)生了很大的變化，為了順應(yīng)新的市場(chǎng)形勢(shì)，滿足不同省份和地區(qū)的市場(chǎng)需求，公司采取更加靈活和具有針對(duì)性的商業(yè)運(yùn)作模式，包括總代模式、一級(jí)分銷商直接合作的新模式。同時(shí)，在新興渠道、商超（全國(guó)及地區(qū)型）以及電商渠道都進(jìn)行了積極建設(shè)。

公司同時(shí)表示，公司將進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范公司管理，提升公司綜合運(yùn)營(yíng)水平，公司管理層結(jié)合目前實(shí)際情況及外部競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，在董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制的組織架構(gòu)框架下，按合規(guī)、內(nèi)控要求，對(duì)公司部分部門架構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整。另外，公司也在積極進(jìn)行營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、產(chǎn)品線、銷售渠道、團(tuán)隊(duì)架構(gòu)等方面的調(diào)整，以搭建新形勢(shì)下最佳的發(fā)展平臺(tái)?！笆艽擞绊懀绢A(yù)計(jì)2014全年累計(jì)凈利潤(rùn)仍為虧損。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，如2014年業(yè)績(jī)?nèi)詾樘潛p，公司股票在2015年將會(huì)被*ST。公司預(yù)計(jì)2014年完成上述平臺(tái)搭建工作后，將有望恢復(fù)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)?！?/p>

從上述表述來(lái)看，水井坊對(duì)是否能扭虧沒(méi)有給出肯定的答案。但是，在水井坊一內(nèi)部人士看來(lái)，帝亞吉?dú)W還是看重水井坊上市公司這個(gè)牌子。“為了公司股票能夠在資本市場(chǎng)上正常交易不被退市，公司會(huì)積極努力，哪怕是賺一塊錢也爭(zhēng)取扭虧。”