漢泰語(yǔ)味覺(jué)詞“苦”的認(rèn)知隱喻研究

韋媛媛

摘 要 文章以漢泰語(yǔ)味覺(jué)詞“苦”和“”為研究對(duì)象，從認(rèn)知的角度，探討其概念隱喻的異同，發(fā)現(xiàn)“苦”和“”共享了大部分的目標(biāo)域，這可歸因于人類認(rèn)知的相似性；不同之處在于“苦”的目標(biāo)域更為豐富，這是中華民族特定歷史文化的產(chǎn)物。

關(guān)鍵詞 苦 味覺(jué)隱喻 漢泰

中圖分類號(hào)：H05 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2015.01.076

Abstract This article takes Chinese and Thai taste word "bitter" and "" as the research object， from a cognitive perspective， explore the similarities and differences between the concept of metaphor， found that "bitter" and "" shared most of the target domain， which can be attributed on the similarity of human cognition； except that the more abundant "bitter" in the target domain， which is the product of a particular history and culture of the Chinese nation.

Key words bitter； taste metaphor； Chinese and Thai

0 引言

認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)認(rèn)為，隱喻不僅是用于修辭的語(yǔ)言現(xiàn)象，也是認(rèn)知現(xiàn)象?！拔覀冑囈赃M(jìn)行思考和行動(dòng)的日常概念系統(tǒng)，在本質(zhì)上也基本上是隱喻性的?！雹匐[喻“是從一個(gè)概念域到另一個(gè)概念域的映射?！雹陔[喻的本質(zhì)是通過(guò)一事物來(lái)理解和經(jīng)歷另一事物，即通過(guò)一個(gè)具體的熟悉的源域來(lái)理解和表達(dá)抽象的陌生的目標(biāo)域。

“近取諸身，遠(yuǎn)取諸物”。人體及其感官體驗(yàn)是人類認(rèn)知世界的基礎(chǔ)，味覺(jué)是人類基本的感官能力之一，對(duì)認(rèn)知過(guò)程有著重要影響。人類通過(guò)味覺(jué)體驗(yàn)來(lái)認(rèn)知世界和表達(dá)世界。本文從認(rèn)知語(yǔ)言學(xué)角度，以漢泰語(yǔ)味覺(jué)詞“苦”和“”為研究對(duì)象，對(duì)比分析其隱喻投射的具體表現(xiàn)及異同。

1 漢泰語(yǔ)味覺(jué)詞“苦”的概念隱喻對(duì)比

《說(shuō)文·艸部》：“苦，大苦，苓也?！薄睹珎鳌罚骸翱?，苦菜也?！雹圩畛?，“苦”是指帶有苦味的“苦菜”。隨著生產(chǎn)發(fā)展和語(yǔ)言的變遷，“苦菜”這一釋義已消亡，取而代之的是“像膽汁或黃連的味道，跟‘甘、‘甜相對(duì)”。④泰語(yǔ)的“”是指像苦楝或苦藤的味道。⑤漢泰語(yǔ)中，分別采用不同的事物來(lái)解釋“苦”的意義，主要是由于各自的自然資源和生產(chǎn)實(shí)踐等方面存在著一定的差異。下面就漢泰語(yǔ)“苦”的隱喻投射進(jìn)行對(duì)比。

1.1 “苦”和“”味覺(jué)隱喻的共性分析

人類通過(guò)身體感知世界，在身體與客觀世界的互動(dòng)中獲取經(jīng)驗(yàn)和體驗(yàn)，進(jìn)而達(dá)到認(rèn)識(shí)客觀世界的目的。漢泰民族在生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)中獲得并積累了相似的身體體驗(yàn)，對(duì)同一事物的認(rèn)知產(chǎn)生了思維共性。這種思維共性體現(xiàn)在對(duì)味覺(jué)詞“苦”的感知上，便形成了相同的隱喻投射。

1.1.1 苦喻悲傷的視覺(jué)感受

（1）我始終做到這點(diǎn)：心情要保持愉快，不為小事情而愁眉苦臉。

（2）老人滿臉苦楚地說(shuō)，“要水沒(méi)水，要路沒(méi)路，種地?zé)o糧，有海沒(méi)魚?！?/p>

（3）

他的笑容一半笑意，一半苦澀。

（4）

事情發(fā)生在這個(gè)面容苦澀的小伙子從中學(xué)升入大學(xué)之時(shí)。

1.1.2 苦喻不愉快的嗅覺(jué)體驗(yàn)

（5）這款香水聞起來(lái)苦苦的。

（6）初春的蒲江幽如仙境的長(zhǎng)灘湖，空氣中彌漫著菜籽花略帶苦澀的芬芳。

（7）

夾著苦味和青澀味兒的竹葉。

（8）

苦味和煙味仍然充斥在口腔和喉嚨中。

在漢泰文化里，苦味都是不受青睞的味道。嘗到帶苦味的食物時(shí)，人們往往呈現(xiàn)出難受的神情。而當(dāng)人們擔(dān)心、憂愁和嗅到苦味時(shí)也會(huì)呈現(xiàn)難受的表情，味覺(jué)感受“苦”映射到視覺(jué)和嗅覺(jué)范疇，使之具備了苦味的特征，指令人不愉快的味覺(jué)和嗅覺(jué)感受。

1.1.3 苦喻內(nèi)心悲傷、愁悶的感覺(jué)

（9）曹大元心中的苦楚難用言語(yǔ)說(shuō)清。

（10）他所寫的大多是慨嘆生不逢時(shí)和內(nèi)心苦悶，抒發(fā)對(duì)理想、抱負(fù)的追求。

（11）

苦澀的感覺(jué)

（12）

感覺(jué)很奇怪，半甜半苦的，難以形容。

苦味是一種讓人難受的味道。悲傷、憂愁等心理感受與“苦”味的味覺(jué)體驗(yàn)有著一定的相似性。因此，漢泰語(yǔ)的“苦”都能喻指難受、愁悶等不愉快的心理狀態(tài)。這種由生理感知義引發(fā)心理感知義的過(guò)程也符合人類由具體到抽象的認(rèn)知規(guī)律。

1.1.4 苦喻某段悲痛難過(guò)的日子

（13）從此開(kāi)始了我一生中最艱難、最痛苦的一段日子。

（14）此案留下的絕不僅僅是一份痛苦的回憶。

（15）

既甜蜜又痛苦的回憶。

（16）

不僅僅是蛋糕店主，其他三個(gè)店員，也各自有著不同的痛苦回憶。

遭遇挫折和困境的某段時(shí)間常讓人愁悶和難過(guò)。漢泰民族在悲痛的時(shí)光與“苦”的味覺(jué)體驗(yàn)之間產(chǎn)生了相似的聯(lián)想，將“苦”投射到時(shí)間域，指悲痛難過(guò)的日子。

1.1.5 苦是艱難的生活狀態(tài)

（17）生活盡管十分艱苦，牛碾煤、人挑水，但工人心中卻充滿了歡樂(lè)。

（18）生活就是這樣，痛苦也好，甜蜜也罷，不管你愿意不愿意，酸甜苦辣你都得通通嘗一遍。

（19）

生活只有苦，苦極了。

（20）

其實(shí)，生活的苦取決于心，越是叫苦連天，就越是感覺(jué)苦。

生活的艱難和困境時(shí)常讓人呈現(xiàn)憂愁和煩悶的神情，這與嘗到 “苦”味的體驗(yàn)是相似的。因此，漢泰語(yǔ)的“苦”映射到生活域時(shí)指悲傷的生活狀態(tài)。

1.1.6 苦是令人不快或悲痛的經(jīng)歷

（21）落后挨打，我們有過(guò)痛苦的經(jīng)歷。

（22）他那憔悴的容顏，似鐫刻著他一生痛苦的經(jīng)歷。

（23）

過(guò)去痛苦的經(jīng)歷讓自己現(xiàn)在成為了堅(jiān)強(qiáng)的人。

（24）

痛苦的經(jīng)歷可以對(duì)未來(lái)有益。

“苦”對(duì)味蕾的刺激產(chǎn)生了不舒服的味覺(jué)感受。遭遇困難、挫折等經(jīng)歷也是令人不愉快的，漢泰民族通過(guò)聯(lián)想在相似的經(jīng)歷之間建立了聯(lián)系，因此“苦”投射到經(jīng)歷域，指令人不快或悲痛的經(jīng)歷。

1.1.7 苦是讓人悲傷的愛(ài)情

（25）一個(gè)演員，尤其是名演員的愛(ài)情總是苦澀的。

（26）愛(ài)情能給人帶來(lái)明朗的歡樂(lè)，也給人造成深沉的痛苦。

（27）

如果雙方考慮問(wèn)題的角度不同，或許會(huì)讓愛(ài)變苦變餿，甚至變得有毒。

（28）

哥哥和琪的愛(ài)情如同這杯咖啡，越是純凈就越是苦，以至于最后，即使很香也讓人難以下咽。

“苦”味會(huì)給人帶來(lái)消極的味覺(jué)體驗(yàn)，愛(ài)情里的悲傷也是一種消極的體驗(yàn)。在用“苦”表示悲傷的愛(ài)情這一體驗(yàn)時(shí)，漢泰民族表現(xiàn)出了高度的相似性。

1.2 “苦”味覺(jué)隱喻的個(gè)性分析

1.2.1 苦是家境貧窮

（29）馮子材是欽州人，出身于貧苦人家。

（30）西北苦寒的農(nóng)村，養(yǎng)育了一代革命英雄。

中華民族是個(gè)命運(yùn)多舛的民族，自然災(zāi)害和社會(huì)制度等因素使得老百姓經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的艱苦生活。語(yǔ)言是現(xiàn)實(shí)生活的反映，漢語(yǔ)用“苦”來(lái)形容家境貧困，是中國(guó)特定歷史文化發(fā)展的產(chǎn)物。

1.2.2 苦是凄慘憂傷的人

（31）那也是一位苦命的女人。

（32）人物尚未出場(chǎng)便唱起如泣如訴的歌，劇中那位苦人兒才露面便已泣不成聲。

漢語(yǔ)味覺(jué)詞“苦”投射到人物域也是中華民族特定歷史文化產(chǎn)生的個(gè)性映射。貧窮、命運(yùn)坎坷等使得人們時(shí)常面帶愁容，這與“苦”帶來(lái)的心理感受相似。

1.2.3 苦是寒冷或嚴(yán)寒

（33）“朔氣傳金柝 ，寒光照鐵衣”形容北方天氣苦寒，戰(zhàn)地生活艱苦。

（34）梅花香自苦寒來(lái)，寶劍鋒從磨礪出。

人們常常借助聯(lián)想將相似的經(jīng)歷或感受聯(lián)系在一起，從而認(rèn)識(shí)不同的事物。極端的、寒冷的天氣讓人倍感不適，在生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)中，漢民族將嚴(yán)寒的天氣和“苦”味的感受聯(lián)系在一起，形成了獨(dú)具特色的個(gè)性映射。

1.2.4 苦是病痛

（35）動(dòng)手術(shù)的確為兒童帶來(lái)身體上的苦楚。

（36）即使在得知了自己的病情后，在身受痛苦折磨時(shí)，她也是咬牙硬挺著，沒(méi)掉一滴眼淚。

“苦”用于描述病痛或者疾病，指疾病給身體和精神帶來(lái)的折磨。病痛折磨時(shí)，身體的疼痛不適與“苦”味來(lái)帶的心理感受一致，因而漢民族又用“苦”喻指病痛。

1.2.5 苦是認(rèn)真、辛勤、竭力

（37）要下真功夫、苦功夫進(jìn)一步辦好國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。

（38）他一次次拿著匯款單在廠里苦苦尋找，結(jié)果一無(wú)所獲。

雖然“苦”味讓人產(chǎn)生不愉快的感受，但“苦”在漢語(yǔ)中并非都是消極的意義。在生產(chǎn)中，人們通過(guò)辛勤勞作和付出取得成功，收獲希望，并將這一感受與“苦”味的感受建立了相似性聯(lián)想，使“苦”具備了“認(rèn)真、辛勤、竭力”的含義，如 “刻苦”、“埋頭苦干”、“苦口婆心”、“冥思苦想”等。

2 綜合分析與討論

從前文的對(duì)比分析可以看出，漢泰語(yǔ)中的“苦”和“”作為基本的味覺(jué)詞，都可以投射到感覺(jué)范疇域和非感覺(jué)范疇域。

從整體上看，漢泰味覺(jué)詞“苦”和“”的隱喻投射共享了大部分的目標(biāo)域，隱喻意義都表達(dá)了“令人不（下轉(zhuǎn)第170頁(yè)）（上接第151頁(yè)）愉快”之意，這與“苦”的消極味覺(jué)體驗(yàn)有關(guān)?！翱唷蔽兜氖澄飳?duì)味蕾的刺激給人帶來(lái)不適感，是一種令人不愉快的味道，當(dāng)這一味覺(jué)體驗(yàn)投射到其它范疇域時(shí)自然就傳達(dá)了消極的情感色彩。

3 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，漢泰味覺(jué)詞“苦”共享了大部分隱喻投射，表明了漢泰民族對(duì)味覺(jué)詞“苦”感知的一致性?；谙嗤纳砘A(chǔ)，人類具備相似的感知能力，因而面對(duì)相同的客觀世界時(shí)能產(chǎn)生相似的概念結(jié)構(gòu)。但是由于民族文化的差異，漢語(yǔ)味覺(jué)詞“苦”拓展出了更豐富的隱喻意義。研究還發(fā)現(xiàn)，漢泰味覺(jué)詞“苦”和“”的隱喻投射都是基于人類對(duì)“苦”的味覺(jué)感受和日常生活經(jīng)驗(yàn)。這表明，人類在最初認(rèn)識(shí)客觀世界時(shí)，總是通過(guò)具體的、熟悉的事物來(lái)認(rèn)識(shí)抽象的、陌生的事物。

基金項(xiàng)目：廣西民族大學(xué)研究生教育創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目（gxun-chx2012058）

注釋

① Lakoff，G.& Johnson，M. Metaphor We live by. Chicago： The University of Chicago Press，1980：4.

② Lakoff，G. &Johnson，M. Metaphor We live by. Chicago： The University of Chicago Press，1980：203.

③ 漢語(yǔ)大字典編輯委員會(huì).漢語(yǔ)大字典.湖北：湖北辭書出版社，1993：1327.

④ 中國(guó)社會(huì)科學(xué)院語(yǔ)言研究所詞典編輯室.現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典（第五版）.北京：商務(wù)印書館，2007：787.

⑤

參考文獻(xiàn)

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[4] 北京大學(xué)CCL現(xiàn)代漢語(yǔ)語(yǔ)料庫(kù)：http：//ccl.pku.edu.cn/