能治病的“超級番茄”
2015-01-28 22:34:21
中國蔬菜 2015年12期
2015年10月26日，英國著名雜志《自然?通訊》全文刊載了英國約翰英納斯中心（John Innes Centre）的科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出能治病的“超級番茄”文章，引發(fā)強烈關(guān)注。一個這樣的“超級番茄”中，白藜蘆醇和大豆異黃酮含量相當于50瓶紅酒和2.5 kg豆腐的有效成分?！俺壏选钡拿孛茉谟谝环N名為at-myb12的基因和一些特殊的酶。
白藜蘆醇是一種天然多酚，能對抗心臟病、癌癥、糖尿病以及阿爾茨海默氏癥；大豆異黃酮能預(yù)防乳腺癌。當前，醫(yī)用植物價格昂貴，無論種植還是管理都相當困難，產(chǎn)量很低?？茖W(xué)家們選擇番茄的原因是它產(chǎn)量大且容易種植?？茖W(xué)家們希望這一技術(shù)還能被用于培育其他的農(nóng)作物。
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