規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)健康養(yǎng)殖管理之我見(jiàn)

韋益中（重慶市長(zhǎng)壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 401249）

規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)健康養(yǎng)殖管理之我見(jiàn)

韋益中（重慶市長(zhǎng)壽區(qū)鄰封鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 401249）

總結(jié)近年規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)成功經(jīng)驗(yàn)，詳細(xì)分析了“建場(chǎng)規(guī)劃、疫苗免疫、生物安全防范、動(dòng)物疫情監(jiān)測(cè)、生態(tài)安全養(yǎng)殖”等幾方面規(guī)范化管理對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖的重要性，提出了一些當(dāng)前實(shí)用、突破局限的管理方式方法，創(chuàng)新了未來(lái)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)健康養(yǎng)殖新思路。

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)；生物安全；監(jiān)測(cè)技術(shù)；生態(tài)安全養(yǎng)殖

1 規(guī)范建場(chǎng)選址及布局是前提

隨近幾年各類(lèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)大量涌現(xiàn)，對(duì)生態(tài)環(huán)境的危害越演越烈，國(guó)家對(duì)廣大農(nóng)牧區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）建場(chǎng)的審批管理逐漸趨于規(guī)范化、嚴(yán)格化。如經(jīng)國(guó)土、環(huán)保等相關(guān)部門(mén)的綜合審核不過(guò)關(guān)，就堅(jiān)決不允許建場(chǎng)。因此，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的第一步驟就是要做到規(guī)范選址、科學(xué)布局。具體講就是：①建場(chǎng)應(yīng)遵守當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖布局規(guī)劃，且要符合國(guó)家農(nóng)業(yè)部2010（第7號(hào)）《動(dòng)物防疫條件審查辦法》中關(guān)于動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)選址和布局的具體規(guī)定；②結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)還應(yīng)配套建設(shè)獸醫(yī)衛(wèi)生室1間；草食畜養(yǎng)殖應(yīng)配套建設(shè)圈舍面積3倍以上的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)一個(gè)；建設(shè)飼草料儲(chǔ)存庫(kù)房一幢（間）；設(shè)置糞污、養(yǎng)殖下腳料、其它污染物集中處置點(diǎn)1～2處，其建設(shè)位置應(yīng)處于下風(fēng)向、較隱蔽位置；③場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)周?chē)鷳?yīng)規(guī)劃綠化帶，場(chǎng)內(nèi)生活區(qū)與圈舍區(qū)種植較高大林木作為隔離帶效果最佳；場(chǎng)外圍則可種植經(jīng)濟(jì)林果木、牧草、作物等來(lái)綠化，積極消納大部分養(yǎng)殖腐熟糞污等，達(dá)到循環(huán)利用、附加增值創(chuàng)收的目的。

2 重大疫病疫苗免疫是保障

現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)具有養(yǎng)殖規(guī)模較大、密集型飼養(yǎng)、頻繁引種及交易等特點(diǎn)，無(wú)形中加大了動(dòng)物傳染病的散播、流行風(fēng)險(xiǎn)，像豬瘟、豬藍(lán)耳病、口蹄疫、山羊痘、小反芻獸疫、高致病性禽流感、禽新城疫等烈性傳染病，只能堅(jiān)持以防為主的原則，樹(shù)立起“可防不可醫(yī)”的理念，長(zhǎng)期堅(jiān)持落實(shí)科學(xué)的免疫程序，是目前防控烈性傳染病（主要是一、二類(lèi)傳染?。┳钣行У姆椒?，這也是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)避重大疫病風(fēng)險(xiǎn)、防止造成重大經(jīng)濟(jì)損失的必由途徑。規(guī)范化的免疫程序應(yīng)做到：結(jié)合地方流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果和本場(chǎng)實(shí)際（動(dòng)物病史追蹤、當(dāng)前疫情動(dòng)態(tài)、畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)等）科學(xué)制定切合本場(chǎng)實(shí)際的免疫程序；加大本場(chǎng)管理人員技術(shù)培訓(xùn)，或聘用專技人員規(guī)范化實(shí)施免疫操作，確保疫苗的運(yùn)輸、保存、免疫前準(zhǔn)備和免疫接種等全程符合操作規(guī)范要求，切實(shí)提高當(dāng)前免疫效果，常年免疫抗體檢測(cè)合格率維持75%以上，是所養(yǎng)殖的畜禽獲得最有效的抗體保護(hù)；堅(jiān)持規(guī)范化填寫(xiě)本場(chǎng)養(yǎng)殖檔案（含免疫檔案），重點(diǎn)做好免疫記錄、疫苗出入庫(kù)記錄、獸藥及飼料（含添加物）使用記錄、無(wú)害化處置記錄等檔案資料，建立健全后歸檔管理備查。

3 生物安全防范是重點(diǎn)

規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)面臨繁多的內(nèi)、外源性疫病原威脅，稍有不慎即可能造成批量感染、發(fā)病、死亡。經(jīng)近幾年規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐驗(yàn)證，精細(xì)化、完善的生物安全防范體系建設(shè)充分體現(xiàn)了規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)前的綜合養(yǎng)殖水平，可以將動(dòng)物疫病的危害化解到最低程度，從而保障本場(chǎng)養(yǎng)殖效益不受損害。規(guī)模場(chǎng)要落實(shí)的生物安全防范措施包括：禁止場(chǎng)外攜原體（車(chē)輛、人、其它動(dòng)物、用具等）進(jìn)入本場(chǎng)，進(jìn)出場(chǎng)（舍）的人和用具均要實(shí)施到位消毒；場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生治理及防疫消毒工作形成制度化管理，建立起規(guī)范消毒制度；實(shí)施消毒操作要規(guī)范化，規(guī)范浸泡、噴灑、噴霧等各類(lèi)消毒方法的操作，熟練掌握消毒藥的選擇和適用范圍，全面提高本次消毒滅原實(shí)效；細(xì)化當(dāng)前消毒內(nèi)容，確保人員、物資、車(chē)輛等出入場(chǎng)消毒，圈舍消毒、帶畜消毒、病（死）畜消毒、場(chǎng)內(nèi)環(huán)境消毒等無(wú)遺漏，盡量減少消毒盲區(qū)，夯實(shí)消毒效果；完善每次消毒記錄，詳細(xì)記錄消毒時(shí)間、消毒地點(diǎn)、執(zhí)行人、藥品名稱、配比濃度、操作方法等，存檔備查；規(guī)模養(yǎng)殖不可避免會(huì)發(fā)生少數(shù)病死現(xiàn)象，無(wú)害化處置要?jiǎng)?wù)必做到規(guī)范化、制度化，本場(chǎng)畜配套建設(shè)與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無(wú)害化處理、污水污物處理設(shè)施設(shè)備，糞污等達(dá)到無(wú)害排放標(biāo)準(zhǔn)；病死畜禽應(yīng)采取焚燒或深埋的方式進(jìn)行無(wú)害化處理，污染物排放及廢棄物處理須符合生物安全和環(huán)保要求。

4 日常動(dòng)態(tài)疫情監(jiān)測(cè)是必要

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)如果不善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)并隔離治療發(fā)病個(gè)體，很容易造成疫情在本場(chǎng)（舍）內(nèi)進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延，加大防治難度，甚至造成更嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。因此，要做到常態(tài)化主動(dòng)監(jiān)測(cè)，按照監(jiān)測(cè)技術(shù)要求適時(shí)開(kāi)展抗體監(jiān)測(cè)，尚不具備監(jiān)測(cè)能力的場(chǎng)，也要落實(shí)采樣、保存、運(yùn)輸、記錄等方面的工作，送交上一級(jí)動(dòng)物防疫機(jī)構(gòu)、科研院所等進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)，爭(zhēng)取及時(shí)、有效、對(duì)癥控制疫情；要發(fā)揮獸醫(yī)積極作用，堅(jiān)持每天開(kāi)展獸醫(yī)臨床監(jiān)測(cè)，并將每天巡查（監(jiān)測(cè)結(jié)果）詳細(xì)記錄，作為本場(chǎng)評(píng)估疫病風(fēng)險(xiǎn)和開(kāi)展整群防治的重要依據(jù)。

5 生態(tài)安全養(yǎng)殖是終極目標(biāo)

經(jīng)多年實(shí)踐，規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)歷了瘦肉精事件、蘇丹紅事件、三聚氰胺事件等頻發(fā)的動(dòng)物食品安全事故，受到了諸多的警戒，大眾消費(fèi)心理從“量多”到“質(zhì)優(yōu)、安全”轉(zhuǎn)變，原生態(tài)養(yǎng)殖的動(dòng)物產(chǎn)品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。因此，規(guī)模養(yǎng)殖的未來(lái)之路務(wù)必向“高、精、尖”和“綠色、安全、環(huán)?！鞭D(zhuǎn)變，否則將失去生存空間。筆者認(rèn)為，時(shí)下生態(tài)安全養(yǎng)殖（健康養(yǎng)殖）的幾大重點(diǎn)包括：①動(dòng)物飼養(yǎng)的飲食源（飼料）需凈化，要盡快擺脫對(duì)當(dāng)前礦微添加物（含重金屬）、抗生素類(lèi)物質(zhì)的依賴性，秸稈生化顆粒飼料、生物發(fā)酵飼料、微生態(tài)制劑等安全性較高的動(dòng)物食源將成為主流，能全面兼顧動(dòng)物養(yǎng)殖“增重、抗病、增收、環(huán)保、安全”幾方面的協(xié)調(diào)統(tǒng)一；②動(dòng)物用藥安全須重視，應(yīng)盡快擺脫對(duì)抗生素的依賴性，長(zhǎng)期超量應(yīng)用抗生素弊多利少，一些規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)周邊環(huán)境（土壤、水源）甚至檢測(cè)出代謝不全的抗生素，整改迫在眉睫。筆者認(rèn)為，微生態(tài)制劑、保健型食藥材（中草藥）的應(yīng)用，中獸醫(yī)治未病、辨證施治、標(biāo)本兼治、固本培元的先進(jìn)防治理念，應(yīng)成為未來(lái)動(dòng)物疫病防治的主導(dǎo)思路；③滿足動(dòng)物福利亦可促長(zhǎng)、防病，但目前在國(guó)內(nèi)尚未被重視和深入研究應(yīng)用。筆者認(rèn)為，全面滿足動(dòng)物原始的生活習(xí)性，盡量提供適合其生長(zhǎng)的原生態(tài)生活環(huán)境及飲食源等，是一門(mén)新課題，但在現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖中已初見(jiàn)效益，比如：生態(tài)放養(yǎng)的本地土雞采食野草、作物籽食、昆蟲(chóng)等，免疫力顯著增強(qiáng)，肉蛋品質(zhì)明顯改善。這是未來(lái)開(kāi)展健康養(yǎng)殖的又一個(gè)突破口。

韋益中（1969.6-），男，大專，獸醫(yī)師，研究方向：動(dòng)物養(yǎng)殖和動(dòng)物疫病防控。