淮北地區(qū)小麥育種現(xiàn)狀及發(fā)展方向探討

劉飛

宿州市種子公司，安徽 宿州 234000

淮北地區(qū)小麥育種現(xiàn)狀及發(fā)展方向探討

劉飛

宿州市種子公司，安徽 宿州 234000

小麥?zhǔn)腔幢钡貐^(qū)的主要糧食作物。近年來(lái)，隨著人口的不斷增長(zhǎng)及人們生活水平的提高，小麥品種的品質(zhì)越來(lái)越受到關(guān)注。根據(jù)對(duì)淮北地區(qū)小麥品種歷史及現(xiàn)狀的分析，結(jié)合筆者在小麥育種方面多年的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)今后當(dāng)?shù)匦←溣N的發(fā)展方向進(jìn)行了探討。

淮北地區(qū)；小麥育種；現(xiàn)狀；發(fā)展方向

淮北地區(qū)屬于北溫帶，雨量充沛，光照充足，氣溫日較差相對(duì)較大，十分適宜小麥生長(zhǎng)。建國(guó)以來(lái)，隨著小麥育種技術(shù)的不斷提高，該地區(qū)小麥品種經(jīng)歷了多次更新?lián)Q代。以下根據(jù)對(duì)淮北地區(qū)小麥品種歷史及現(xiàn)狀的分析，探討今后該地區(qū)小麥育種的主要發(fā)展方向。

1 淮北地區(qū)小麥育種歷史及現(xiàn)狀

20世紀(jì)50年代，是地方品種和改良品種并存時(shí)期；進(jìn)入60年代，因地方品種稈高易倒，產(chǎn)量低于改良種而逐步被取代，但改良種存在病害嚴(yán)重、抗逆性差等問(wèn)題，如南大2419抗寒性差，碧螞1號(hào)抗感銹病差等；70年代后期，小麥產(chǎn)量由低產(chǎn)逐漸步入中產(chǎn)，新的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)良種不斷被引進(jìn)，加上本地區(qū)自育的良種，全地區(qū)小麥品種資源豐富了起來(lái)，主要品種有豐產(chǎn)1號(hào)、泰山1號(hào)、鄭引1號(hào)等；80年代，小麥育種主要向高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展，主要品種有百農(nóng)3217、寶豐7228、西安8號(hào)等；90年代，小麥單產(chǎn)在300~350 kg，這一時(shí)期的品種不僅需要高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)及優(yōu)質(zhì)，還要求抗性強(qiáng)、早熟，主要品種有宿8802、皖麥17等。

21世紀(jì)以來(lái)，小麥育種水平進(jìn)一步提高，育成品種的產(chǎn)量與品質(zhì)、抗性的矛盾進(jìn)一步得到緩和，例如皖麥52、煙農(nóng)19、華成3366等品種，抗性好、產(chǎn)量高，產(chǎn)量高達(dá)700 kg/667 m2。

2 淮北地區(qū)未來(lái)小麥育種方向探討

小麥育種目標(biāo)，包括豐產(chǎn)、抗逆、抗病、優(yōu)質(zhì)、早熟及廣適等。但因不同歷史時(shí)期生產(chǎn)水平和市場(chǎng)需求不同，具體的育種目標(biāo)也在不斷變化。針對(duì)淮北地區(qū)小麥發(fā)展現(xiàn)狀制定育種目標(biāo)，主要是提高小麥單位面積產(chǎn)量、優(yōu)化小麥品質(zhì)以及加強(qiáng)小麥抗紋枯病、抗赤霉病和抗白粉病的選擇。

2.1 提高小麥單位面積產(chǎn)量

小麥單位面積產(chǎn)量是由單位面積穗數(shù)、穗粒數(shù)和千粒重3個(gè)因素構(gòu)成，要想提高小麥單位面積產(chǎn)量，首先要從這3個(gè)因素方面著手。①提高單位面積穗數(shù)可通過(guò)分蘗整齊度來(lái)間接進(jìn)行選擇，一般情況下分蘗整齊度高的品種其單株成穗率也較高，單位面積穗數(shù)相應(yīng)就多。②穗粒數(shù)與產(chǎn)量的相關(guān)性較高，增加穗粒數(shù)也是提高單位面積產(chǎn)量的主要指標(biāo)。穗粒數(shù)是由每穗小穗數(shù)和每小穗粒數(shù)構(gòu)成，實(shí)踐表明，增加每穗小穗數(shù)比增加每小穗粒數(shù)對(duì)提高產(chǎn)量結(jié)果更為顯著。因此，今后要在保持一定穗數(shù)、穩(wěn)定千粒重的前提下，增加每穗小穗數(shù)作為高產(chǎn)育種的主攻方向。③千粒重在產(chǎn)量3個(gè)要素中受遺傳特性的影響最大，很多育種家都把增加千粒重作為提高小麥產(chǎn)量的主要方法。粒重的改良在很多地區(qū)獲得了成功，逐步提高育成品種的粒重也是育種界長(zhǎng)期堅(jiān)持的工作方向。在群體中其他產(chǎn)量因素相協(xié)調(diào)的情況下，選擇穗大粒重的植株繁殖，可能是提高粒重的有效方法。

2.2 優(yōu)化小麥品質(zhì)

20世紀(jì)80年代以前，小麥育種目標(biāo)主要是提高產(chǎn)量以解決人們的溫飽問(wèn)題，對(duì)品質(zhì)要求低。當(dāng)時(shí)小麥?zhǔn)召?gòu)等級(jí)劃分僅有粒色、容重兩項(xiàng)。80年代中期以后，隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)小麥的品質(zhì)越來(lái)越注重，因此，育出的新品種不僅要求高產(chǎn)，品質(zhì)的優(yōu)化也越來(lái)越重要。

小麥的品質(zhì)包括營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、磨粉品質(zhì)和食品加工品質(zhì)3個(gè)方面。營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)主要指蛋白質(zhì)含量及其氨基酸組成的平衡程度，所以提高小麥營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)主要通過(guò)在一定范圍內(nèi)提高蛋白質(zhì)及其氨基酸含量實(shí)現(xiàn)；磨粉品質(zhì)影響因素包括籽粒大小、形狀、皮層厚度、胚乳質(zhì)地、整齊度、飽滿度、腹溝深度及容重等方面，常用的指標(biāo)包括容重、千粒重、出粉率、硬度、灰分含量、淀粉破損率和面粉顏色等；食品加工品質(zhì)則取決于蛋白質(zhì)含量、面筋質(zhì)量和淀粉特性或品質(zhì)。

要達(dá)到優(yōu)化小麥品質(zhì)的要求，則必須在影響小麥品質(zhì)各因素協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)上有所改良，以達(dá)到提高品質(zhì)育種效率，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)育種進(jìn)展的目的。

2.3 加強(qiáng)小麥抗病能力

1980年以前淮北小麥病害主要是銹?。òl銹、葉銹、稈銹）。1980年以后小麥白粉病逐步成為影響小麥產(chǎn)量的主要病害。1990年以前小麥赤霉病在淮北還屬于偶發(fā)性病害，以后逐步向北蔓延，現(xiàn)已成為主要病害。1995年以后小麥紋枯病也成為主要病害之一。

目前影響小麥產(chǎn)量的主要是小麥白粉病、赤霉病、紋枯病3大病害?？共∮N涉及小麥和病原菌雙方的遺傳變異，抗病性的選育比其他性狀更加復(fù)雜，難于在對(duì)所有病害的抗性同時(shí)進(jìn)行遺傳改良，因此在選育時(shí)盡量達(dá)到“對(duì)當(dāng)?shù)刂饕『M(jìn)行改良，對(duì)次要病害抗性有所提高”的目的，淮北地區(qū)小麥在選育新品種時(shí)主要做到對(duì)紋枯病、赤霉病和白粉病抗性的遺傳改良。

2.4 提高育種效率，加快育種進(jìn)程

提高育種效率的基礎(chǔ)是正確地預(yù)見(jiàn)小麥生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，制定科學(xué)、合理、切合實(shí)際的育種目標(biāo)，并按育種目標(biāo)選配親本，構(gòu)建高質(zhì)量的育種群體。在這樣的群體中，優(yōu)良個(gè)體和品系出現(xiàn)的頻率高，為選育優(yōu)良新品種提供了良好物質(zhì)基礎(chǔ)。

現(xiàn)代小麥育種研究是一項(xiàng)復(fù)雜的創(chuàng)造性科研活動(dòng)，要求育種者有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和較好的悟性，同時(shí)育種者的經(jīng)驗(yàn)在工作中起很大作用。應(yīng)根據(jù)情況，應(yīng)用適宜技巧，重視培育條件，變換選擇環(huán)境，選育廣適品種；采取靈活的育種方法，提高育種效率，加快世代進(jìn)程，縮短育種年限，從而達(dá)到育種目標(biāo)。

1005-2690（2015）04-0052-03

S512.1

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2014-01-26