產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)研究

包慧堅(jiān)

【摘 要】結(jié)合廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)基于產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)實(shí)踐，闡述產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的內(nèi)涵、原則、思路、建設(shè)方案。

【關(guān)鍵詞】產(chǎn)教融合 實(shí)訓(xùn)基地 物流管理 實(shí)訓(xùn) 建設(shè)

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2014）11C-0172-04

實(shí)訓(xùn)基地是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)，是實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)質(zhì)量的有力保障。產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地是當(dāng)前職業(yè)院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與教學(xué)改革的熱點(diǎn)，它能有效地提高學(xué)生職業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，服務(wù)社會(huì)。高等職業(yè)院校要緊密結(jié)合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展變化，充分利用學(xué)校的辦學(xué)條件，創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)及實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，有效地提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。

因此，構(gòu)建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)模式，使其有效地實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與實(shí)踐教學(xué)相融合的研究與實(shí)踐都具有重大的價(jià)值與意義。本文闡述廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)產(chǎn)教融合的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的實(shí)踐，希望能為我國(guó)高等職業(yè)技術(shù)院校在新形勢(shì)下的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)改革提供可借鑒經(jīng)驗(yàn)。

一、產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)涵

產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)目標(biāo)是以人才培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù)，生產(chǎn)與教學(xué)相融合，以提高教學(xué)質(zhì)量為宗旨，校企合作，資源共享的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。其主要包括兩種類型：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和校外實(shí)訓(xùn)基地。

（一）產(chǎn)教融合的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地

產(chǎn)教融合的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是依據(jù)企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)作業(yè)要求進(jìn)行工廠化、車(chē)間式或店面式結(jié)構(gòu)布局，學(xué)生的實(shí)訓(xùn)教學(xué)是直接參與到真實(shí)企業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)，學(xué)生管理參照企業(yè)員工管理、成本控制、質(zhì)量監(jiān)控、績(jī)效考核、薪酬激勵(lì)等模式，是企業(yè)真實(shí)運(yùn)營(yíng)前提下的生產(chǎn)與教學(xué)基地，是以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合能力為基本理念，既要能滿足對(duì)學(xué)生操作技能的訓(xùn)練，同時(shí)更要滿足其綜合分析處理能力、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)等方面的需求。

與目前大多數(shù)職業(yè)院校采用的模擬實(shí)訓(xùn)室和仿真實(shí)訓(xùn)室相比，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地顯然可以使學(xué)生在校內(nèi)就可以感受到真實(shí)的企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，并通過(guò)完成真實(shí)的工作任務(wù)來(lái)訓(xùn)練課堂上無(wú)法培養(yǎng)的技能，通過(guò)真實(shí)的企業(yè)管理和市場(chǎng)化的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)評(píng)判其工作的成效，從而對(duì)學(xué)生進(jìn)行有目的、有計(jì)劃、系統(tǒng)規(guī)范的職業(yè)技能操作訓(xùn)練和職業(yè)道德情操的培養(yǎng)。

（二）產(chǎn)教融合的校外實(shí)訓(xùn)基地

校外實(shí)習(xí)基地是學(xué)生“零距離”感受物流企業(yè)或物流崗位的技能訓(xùn)練場(chǎng)所，是對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所及設(shè)備不足的有益補(bǔ)充。由于物流管理專業(yè)是一門(mén)綜合性較強(qiáng)的交叉學(xué)科，不同的物流崗位，其工作內(nèi)容與所要求的工作技能有較大的差異，所以該專業(yè)的校外實(shí)習(xí)基地應(yīng)涵蓋各種類型的物流企業(yè)或物流管理工作崗位，以便學(xué)生能根據(jù)自己的職業(yè)發(fā)展方向，有目的地選擇實(shí)習(xí)企業(yè)。

二、高職物流管理專業(yè)產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)原則

（一）先進(jìn)性原則

高職物流管理專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)體現(xiàn)先進(jìn)的物流管理思想，以供應(yīng)鏈管理為指導(dǎo)思想，營(yíng)造以物流服務(wù)企業(yè)為核心，集供應(yīng)商、生產(chǎn)制造商、零售商于一體的供應(yīng)鏈環(huán)境，實(shí)訓(xùn)范圍涵蓋供應(yīng)物流、生產(chǎn)物流、銷售物流、第三方物流的運(yùn)作，使學(xué)生在實(shí)際物流運(yùn)作過(guò)程中通過(guò)實(shí)際操作掌握運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)、流通加工、配送、銷售、信息管理等方面的知識(shí)與技能。此外，要考慮信息技術(shù)在物流管理領(lǐng)域的發(fā)展及其在教學(xué)中的輔助作用，配備目前先進(jìn)的物流設(shè)備、物流管理軟件和信息技術(shù)。

而校外實(shí)訓(xùn)基地的先進(jìn)性則主要體現(xiàn)在選擇行業(yè)內(nèi)技術(shù)和裝備較為領(lǐng)先的企業(yè)作為合作對(duì)象，這樣既可以為學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)提供一個(gè)良好的學(xué)習(xí)平臺(tái)，同時(shí)也可以為提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

（二）實(shí)用性原則

現(xiàn)代物流是一個(gè)較為寬泛的概念，如上所述，物流的業(yè)態(tài)較多，其中包括運(yùn)輸型物流企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)型物流企業(yè)、綜合型物流企業(yè)、貨押監(jiān)管型物流企業(yè)等多種形態(tài)。在設(shè)計(jì)校內(nèi)生產(chǎn)性物流基地的時(shí)候，應(yīng)根據(jù)各專業(yè)方向選擇典型物流企業(yè)為原型，再現(xiàn)其業(yè)務(wù)與管理流程，使學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)，了解不同物流企業(yè)的流程，掌握物流業(yè)務(wù)操作的基本技能。在建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地時(shí)，應(yīng)充分考慮到本學(xué)院所開(kāi)設(shè)的專業(yè)方向及學(xué)生的就業(yè)趨勢(shì)，與不同類型的物流企業(yè)建立合作關(guān)系，構(gòu)建功能完善的校外物流實(shí)訓(xùn)基地。

（三）可操作性原則

可操作性原則主要體現(xiàn)在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地在培訓(xùn)學(xué)生職業(yè)能力方面的適宜性與有效性。如根據(jù)我院的實(shí)踐教學(xué)改革實(shí)踐，我們創(chuàng)新了“五段漸進(jìn)式”實(shí)踐教學(xué)模式：專業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)——課程教學(xué)實(shí)踐——專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)——工作崗位實(shí)踐——綜合素質(zhì)與能力培養(yǎng)。根據(jù)該實(shí)踐教學(xué)體系的要求，我院物流管理專業(yè)分別設(shè)置了物流文化展示實(shí)訓(xùn)區(qū)及沙盤(pán)推演實(shí)訓(xùn)區(qū)以滿足認(rèn)知實(shí)訓(xùn)的需要；設(shè)置了電子商務(wù)客戶管理區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)配送實(shí)訓(xùn)區(qū)、制造加工物流實(shí)訓(xùn)區(qū)、連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)區(qū)、快遞物流實(shí)訓(xùn)區(qū)、會(huì)計(jì)結(jié)算及物流成本管理實(shí)訓(xùn)區(qū)、物流技術(shù)服務(wù)中心等校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地及校外實(shí)訓(xùn)基地以滿足課程教學(xué)實(shí)踐、專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)、工作崗位實(shí)踐、綜合素質(zhì)與能力培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)要求。

（四）可擴(kuò)展性原則

企業(yè)的物流模式會(huì)隨著物流政策和物流環(huán)境的變化而不斷調(diào)整，從而對(duì)物流生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地提出新的要求。為了使物流管理專業(yè)生產(chǎn)性基地具有可調(diào)整的靈活性，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)過(guò)程中應(yīng)留有發(fā)展的余地，如在軟硬件的設(shè)置上要預(yù)留接口，軟件系統(tǒng)采用模塊化設(shè)計(jì)，使之具有可擴(kuò)展性。

三、產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)思路

（一）產(chǎn)教融合校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)思路

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以因地制宜，采用多種經(jīng)營(yíng)方式，既可以采用引企業(yè)進(jìn)校園，由學(xué)校提供場(chǎng)所并負(fù)責(zé)管理，企業(yè)提供設(shè)備、管理信息系統(tǒng)、技術(shù)等，企業(yè)在校園內(nèi)開(kāi)展正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的方式；也可以采取學(xué)院組織經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行管理，聘請(qǐng)少量固定員工負(fù)責(zé)日常工作安排及緊急事務(wù)處理，學(xué)生利用課余時(shí)間，以員工的身份進(jìn)入企業(yè)工作，采取固定員工與學(xué)生教學(xué)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的方式；同時(shí)還可以采取創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)教師指導(dǎo)，學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的形式。

例如，我院商貿(mào)管理系校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地以資源共享為原則，綜合考慮到系部各專業(yè)開(kāi)設(shè)實(shí)訓(xùn)課程的需要，結(jié)合我院的實(shí)際情況，開(kāi)設(shè)了優(yōu)速快遞公司、各快遞公司的校園網(wǎng)點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上營(yíng)銷中心、快樂(lè)一家格子鋪連鎖店、綠信會(huì)計(jì)公司、綠悅食品有限公司等經(jīng)營(yíng)實(shí)體。這些公司分布在校區(qū)內(nèi)商貿(mào)一條街及校園圍墻周邊的商鋪、教學(xué)樓等地，運(yùn)營(yíng)面積約為5000平方米，可供物流管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)計(jì)、電子商務(wù)、工商企業(yè)管理等專業(yè)完成各專業(yè)的認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、各專業(yè)課程的專項(xiàng)實(shí)訓(xùn)、工學(xué)交替頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)等項(xiàng)目的培訓(xùn)工作。

（二）產(chǎn)教融合校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)思路

校外實(shí)習(xí)基地是學(xué)生“零距離”感受物流企業(yè)或物流崗位的技能訓(xùn)練場(chǎng)所，是對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所及設(shè)備不足的有益補(bǔ)充。

例如，多年來(lái)，我院物流管理專業(yè)非常重視實(shí)習(xí)基地的開(kāi)發(fā)工作，先后與不同區(qū)域不同類型的物流企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，其中包括生產(chǎn)制造型企業(yè)、綜合型物流企業(yè)、以運(yùn)輸為主的儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)、以倉(cāng)儲(chǔ)管理為主的倉(cāng)儲(chǔ)型物流企業(yè)、以農(nóng)產(chǎn)品流通加工為主的冷鏈中心、以物流金融為主業(yè)的貨押企業(yè)、從事郵件傳送的快遞公司等。目前我院物流管理專業(yè)已與13家各類企業(yè)簽約，建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系，這就為物流實(shí)踐教學(xué)工作的開(kāi)展奠定了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。為了提高學(xué)生實(shí)習(xí)的效果，我院聘請(qǐng)物流實(shí)習(xí)基地的經(jīng)營(yíng)管理者、行業(yè)技術(shù)專家和技術(shù)骨干等作為我院的兼職教師，通過(guò)聘請(qǐng)其承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)課程或指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)等方式來(lái)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和實(shí)踐操作技能。

四、構(gòu)建產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地

下文以廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物流管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)為例，從功能定位、構(gòu)建等方面進(jìn)行產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與實(shí)踐的探索。

（一）功能定位

1.職業(yè)技能與素養(yǎng)培訓(xùn)

實(shí)訓(xùn)基地要提供真實(shí)的實(shí)踐環(huán)境，讓校內(nèi)外的學(xué)生與行業(yè)、企業(yè)人員能夠在開(kāi)放性的生產(chǎn)實(shí)踐中，熟練掌握物流管理專業(yè)所應(yīng)具備的職業(yè)技能，并逐步養(yǎng)成職業(yè)素質(zhì)，為學(xué)生的就業(yè)及職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

2.物流職業(yè)資格認(rèn)證

職業(yè)資格證是從業(yè)人員的一種資質(zhì)，是國(guó)家對(duì)從業(yè)人員實(shí)施的一種制度。為了滿足學(xué)生考證的需要，物流實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)能滿足校內(nèi)外的學(xué)生和從業(yè)人員的考證需要，成為開(kāi)放式的物流職業(yè)資格認(rèn)證中心。

3.創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)

創(chuàng)新能力是學(xué)生獲得可持續(xù)發(fā)展及終身學(xué)習(xí)能力的基礎(chǔ)，是企業(yè)得以不斷發(fā)展的不竭動(dòng)力。高職院校要充分考慮到學(xué)生在創(chuàng)新能力培養(yǎng)方面的要求，讓學(xué)生真正把所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，并在實(shí)踐中加以創(chuàng)新，從而把實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)成為創(chuàng)新培訓(xùn)中心。

4.物流技術(shù)服務(wù)

高職物流管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)利用其在智力、先進(jìn)設(shè)備與技術(shù)手段方面的優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)揮技術(shù)研發(fā)功能，通過(guò)與行業(yè)、企業(yè)合作，提供課題研發(fā)、物流業(yè)務(wù)咨詢、物流項(xiàng)目策劃、企業(yè)員工培訓(xùn)等方面的服務(wù)，從而把該基地建設(shè)成為物流技術(shù)服務(wù)中心。

（二）產(chǎn)教融合的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方案

各高職院校可以根據(jù)本校物流專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)及方向，以有利于實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)為原則，構(gòu)建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。我院物流管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地的組織機(jī)構(gòu)框架圖如圖1所示。

1.構(gòu)建產(chǎn)教融合的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地

（1）物流文化展示實(shí)訓(xùn)區(qū)及沙盤(pán)推演實(shí)訓(xùn)區(qū)。物流文化展示實(shí)訓(xùn)區(qū)及沙盤(pán)推演區(qū)主要用于專業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)，其主要設(shè)施與設(shè)備包括多式聯(lián)運(yùn)沙盤(pán)、模擬集裝箱橋式岸吊、集裝箱龍門(mén)吊、輪船模型、集裝箱模型、集裝箱港口模型、輪船模型、岸吊模型、裝載叉車(chē)模擬機(jī)等實(shí)物，和掛圖、示教板、流程圖、視聽(tīng)教材等。

該實(shí)訓(xùn)區(qū)的主要功能是體驗(yàn)物流過(guò)程節(jié)點(diǎn)、銜接方式、企業(yè)工作環(huán)境、物流設(shè)施與設(shè)備使用等方面的內(nèi)容，使學(xué)生完成對(duì)物流企業(yè)、物流的工作崗位、物流工作環(huán)境、物流的工具與設(shè)備、物流手段、物流工作過(guò)程等方面的認(rèn)知，以明確學(xué)習(xí)的目標(biāo)，并增強(qiáng)學(xué)習(xí)的興趣。

（2）電子商務(wù)客戶管理區(qū)。電子商務(wù)客戶管理區(qū)配備了六角形的沙盤(pán)桌、電腦、服務(wù)器、電子商務(wù)管理系統(tǒng)、物流成本管理系統(tǒng)、供應(yīng)鏈管理與優(yōu)化系統(tǒng)、物流組織與模擬經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)、物流企業(yè)決策支持系統(tǒng)等設(shè)備與軟件，其具有三大功能：一是與“倉(cāng)儲(chǔ)配送實(shí)訓(xùn)區(qū)”配合使用，供物流管理相關(guān)課程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，以滿足理實(shí)一體化教學(xué)的要求。二是物流及相關(guān)專業(yè)進(jìn)行物流管理沙盤(pán)對(duì)抗演練的場(chǎng)所。三是我系生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——“農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上營(yíng)銷中心”及學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)開(kāi)設(shè)網(wǎng)店的信息處理中心、業(yè)務(wù)處理中心、客戶管理中心、退換貨處理中心。

其與鄰近的“倉(cāng)儲(chǔ)配送實(shí)訓(xùn)區(qū)”配合使用，學(xué)生通過(guò)完成信息處理、貨物入庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)、分揀、打包、配送等工作，來(lái)運(yùn)作真實(shí)的網(wǎng)上銷售業(yè)務(wù)。這樣既可以使實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所得到充分的利用，同時(shí)又能使學(xué)生實(shí)現(xiàn)真正將所學(xué)知識(shí)和技能與企業(yè)崗位需求零距離對(duì)接的要求。同時(shí)，在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中，學(xué)生會(huì)面臨企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理方面的各種問(wèn)題，需綜合運(yùn)用其在實(shí)踐中所學(xué)到的各種知識(shí)與技能，其創(chuàng)新能力也必將得到提高，從而實(shí)現(xiàn)理論、實(shí)操、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的多重收獲。

（3）倉(cāng)儲(chǔ)配送實(shí)訓(xùn)區(qū)。倉(cāng)儲(chǔ)配送實(shí)訓(xùn)區(qū)下設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)實(shí)訓(xùn)區(qū)、智能電子標(biāo)簽揀貨實(shí)訓(xùn)區(qū)、打包封裝實(shí)訓(xùn)區(qū)、條碼及RFID信息技術(shù)實(shí)訓(xùn)區(qū)、智能交通運(yùn)輸實(shí)訓(xùn)區(qū)。其以倉(cāng)儲(chǔ)、分揀、流通加工、配送等功能為主，目的在于再現(xiàn)物流企業(yè)的運(yùn)作過(guò)程。為了提高該實(shí)訓(xùn)區(qū)的利用率，同時(shí)也為學(xué)生學(xué)習(xí)提供真實(shí)的工作環(huán)境，該區(qū)域同時(shí)還是我系“農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上營(yíng)銷中心”的倉(cāng)庫(kù)之一。

學(xué)生們可以通過(guò)真實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品流通加工、倉(cāng)儲(chǔ)、配送等業(yè)務(wù)管理過(guò)程進(jìn)行出入庫(kù)臺(tái)賬處理、物流信息處理、儲(chǔ)位分配與指派、理貨、盤(pán)點(diǎn)、庫(kù)存控制、訂單處理、分揀配貨、流通加工、包裝、配送線路優(yōu)化、配送計(jì)劃制定、配送車(chē)輛調(diào)度、車(chē)輛配載、貨物跟蹤等方面的技能訓(xùn)練，并通過(guò)完成真實(shí)的工作任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析和解決實(shí)際問(wèn)題能力。

（4）制造加工物流實(shí)訓(xùn)區(qū)。制造加工物流實(shí)訓(xùn)區(qū)設(shè)置在我院食品系的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——綠悅食品有限公司。該公司的生產(chǎn)車(chē)間建筑面積約為1000平方米，其中包括原料倉(cāng)庫(kù)、輔料倉(cāng)庫(kù)、內(nèi)包材倉(cāng)庫(kù)、外包材倉(cāng)庫(kù)、洗蛋間、前處理間、醒發(fā)間、烘烤間、冷卻間、冷處理間、內(nèi)包裝間、外包裝間、成品庫(kù)、檢驗(yàn)室等生產(chǎn)場(chǎng)所，產(chǎn)品包括蛋糕、面包等40多個(gè)品種的糕點(diǎn)食品。