基于工作過(guò)程的植物組織培養(yǎng)技術(shù)教學(xué)改革

張彩霞

(甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅天水 741020)

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基于工作過(guò)程的植物組織培養(yǎng)技術(shù)教學(xué)改革

張彩霞

(甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅天水 741020)

根據(jù)高職課程改革的要求、課程特點(diǎn)及行業(yè)企業(yè)發(fā)展的需要，對(duì)基于工作過(guò)程的植物組織培養(yǎng)技術(shù)教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建、教學(xué)方法及教學(xué)手段的設(shè)計(jì)，以及教學(xué)評(píng)價(jià)體系進(jìn)行了教學(xué)改革探討，旨在充分體現(xiàn)高職教育特征，更加有利于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

植物組織培養(yǎng)；基于工作過(guò)程；教學(xué)改革

植物組織培養(yǎng)技術(shù)是一門技術(shù)含量高、應(yīng)用價(jià)值好的現(xiàn)代生物技術(shù)課程。植物組織培養(yǎng)是指將植物的器官、組織、細(xì)胞及原生質(zhì)體在離體無(wú)菌條件下，在人工控制的環(huán)境條件下進(jìn)行培養(yǎng)，使其發(fā)育成完整植株的技術(shù)[1]。植物組織培養(yǎng)是發(fā)展于20世紀(jì)初的一門新技術(shù)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的一個(gè)重要組成部分,在植物的優(yōu)良品種快速繁殖、脫毒苗生產(chǎn)、縮短育種進(jìn)程、種質(zhì)資源保存等方面具有其他技術(shù)無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)[2]。尤其是快速繁殖技術(shù)和無(wú)病毒苗的培育技術(shù)，在農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)中具有重大的實(shí)踐意義[3]。因此，近年來(lái)各高職院校普遍將植物組織培養(yǎng)技術(shù)設(shè)為種植類專業(yè)的專業(yè)核心課程之一。

教職成[2011]9號(hào)《教育部關(guān)于推進(jìn)高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新 引領(lǐng)職業(yè)教育科學(xué)發(fā)展的若干意見》 中指出,應(yīng)“課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、 教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接、 學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對(duì)接”[4]?；谝陨衔募?，甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院植物組織培養(yǎng)技術(shù)課程的教學(xué)改革的基本理念為：以“學(xué)生就業(yè)”為導(dǎo)向，以“基于工作過(guò)程”為指導(dǎo)，以提高教學(xué)質(zhì)量為核心，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，與行業(yè)緊密結(jié)合，達(dá)到與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)融通、與職業(yè)崗位能力融通、與實(shí)際生產(chǎn)任務(wù)融通、與職業(yè)資格證書融通。筆者從植物組織培養(yǎng)技術(shù)的教學(xué)改革的意義、課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及手段以及教學(xué)評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行探討,以期為該課程今后的教學(xué)提供一定的依據(jù)。

1 教學(xué)改革的意義

1.1 滿足新形勢(shì)發(fā)展的要求近年來(lái)，我國(guó)高職教育取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。高職教育的人才培養(yǎng)模式已由過(guò)去的傳統(tǒng)教育方式逐漸向“工學(xué)結(jié)合”的模式轉(zhuǎn)變[5]。植物組織培養(yǎng)技術(shù)課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，其目的是培養(yǎng)學(xué)生能夠組建植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，并且能夠應(yīng)用組培技術(shù)進(jìn)行植物良種快繁與無(wú)病毒種苗生產(chǎn)的能力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前從事植物組織培養(yǎng)的人數(shù)和實(shí)驗(yàn)室總面積均居世界第一，但經(jīng)濟(jì)效益不高，發(fā)展不夠均衡，主要原因是缺乏技術(shù)人才，經(jīng)營(yíng)和管理不善，因此急需培養(yǎng)該方面的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用人才和管理人才[1]。并且隨著植物組織培養(yǎng)領(lǐng)域逐步走向產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用發(fā)展，該行業(yè)領(lǐng)域?qū)τ诮M培技術(shù)人員的需求量和技術(shù)要求都將會(huì)有很大的提高。為提升學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足企業(yè)用人需求，在高職院校對(duì)植物組織培養(yǎng)教學(xué)進(jìn)行調(diào)整和改革是新形勢(shì)發(fā)展的迫切要求。

1.2 克服傳統(tǒng)教學(xué)中的弊端，提高教學(xué)質(zhì)量傳統(tǒng)植物組織培養(yǎng)技術(shù)課程教學(xué)存在著一定問(wèn)題，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需要，迫切需要進(jìn)行改革，以提高教學(xué)質(zhì)量。原有的植物組織培養(yǎng)技術(shù)課程是以知識(shí)傳授為主要特征的學(xué)科課程模式，過(guò)分強(qiáng)調(diào)學(xué)科體系的完整性、理論性，從而導(dǎo)致內(nèi)容龐雜、實(shí)用性差、學(xué)習(xí)目標(biāo)混亂等問(wèn)題的出現(xiàn)；傳統(tǒng)的教學(xué)手段信息量少，缺乏實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，不利于學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)；傳統(tǒng)教學(xué)中教學(xué)評(píng)價(jià)方法不科學(xué)：過(guò)去高職院校植物組織培養(yǎng)技術(shù)教學(xué)評(píng)價(jià)一般以課堂測(cè)驗(yàn)、期中考試、期末考試等筆試方式來(lái)確定學(xué)生成績(jī)，導(dǎo)致了學(xué)生知識(shí)掌握不牢、技術(shù)應(yīng)用能力差等問(wèn)題的出現(xiàn)。針對(duì)以上問(wèn)題，結(jié)合高職學(xué)生特點(diǎn)和培養(yǎng)目標(biāo)，必須對(duì)該課程從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段及評(píng)價(jià)體系等方面進(jìn)行改革，以期提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

2 教學(xué)內(nèi)容的重構(gòu)

2.1 教學(xué)內(nèi)容的選取課程教學(xué)圍繞植物組織培養(yǎng)工作崗位所需知識(shí)、能力及實(shí)際工作任務(wù)需要，以培養(yǎng)職業(yè)能力為本位，結(jié)合職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和全國(guó)職業(yè)院校技能大賽競(jìng)賽項(xiàng)目，重新組織和設(shè)計(jì)了教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容選取和教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，具體的方法路線為：①通過(guò)調(diào)查研究組培行業(yè)對(duì)人才的需求及工作崗位要求，確定林業(yè)技術(shù)專業(yè)的人才培育目標(biāo)，根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)明確課程任務(wù)；②通過(guò)對(duì)組培苗生產(chǎn)工作過(guò)程進(jìn)行剖析，篩選出對(duì)于完成生產(chǎn)任務(wù)和課程任務(wù)有代表性、典型性、綜合性、系統(tǒng)性的技術(shù)，作為課程學(xué)習(xí)領(lǐng)域；③遵循高等職業(yè)教育教學(xué)和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境；④按照“以能力為主線，以典型的工作為載體，以真實(shí)的工作環(huán)境為依托，以完整的工作過(guò)程為行動(dòng)體系，理論與實(shí)踐一體化”的設(shè)計(jì)要求，整合教學(xué)內(nèi)容，開發(fā)教學(xué)項(xiàng)目；⑤實(shí)行全面考核，形成客觀公正的評(píng)價(jià)體系(圖1)。

2.2 教學(xué)內(nèi)容的組織傳統(tǒng)高職植物組織培養(yǎng)技術(shù)的教學(xué)內(nèi)容存在系統(tǒng)性不強(qiáng)、重點(diǎn)內(nèi)容不突出、未突出技能的培養(yǎng)等問(wèn)題[6]。甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院以組培苗生產(chǎn)工作過(guò)程為依據(jù)，遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，以項(xiàng)目為載體進(jìn)行了課程教學(xué)內(nèi)容的組織和實(shí)施(表1)。共設(shè)計(jì)了5個(gè)項(xiàng)目，20個(gè)工作任務(wù)，內(nèi)容涉及了組織培養(yǎng)生產(chǎn)整個(gè)工作流程，涵蓋了植物組織培養(yǎng)的基本知識(shí)和基本技能。其中對(duì)植物組織培養(yǎng)的基本操作技術(shù)進(jìn)行了細(xì)化，在教學(xué)組織實(shí)施過(guò)程中進(jìn)行重點(diǎn)講解、重點(diǎn)練習(xí)，使學(xué)生能夠熟練地掌握植物組織培養(yǎng)的各項(xiàng)基本技能，畢業(yè)后能夠直接勝任工作崗位。各個(gè)工作任務(wù)在具體實(shí)施過(guò)程中先講述相關(guān)的重要知識(shí)點(diǎn)，再進(jìn)行任務(wù)的實(shí)施，體現(xiàn)了“教”與“學(xué)”的互動(dòng)以及教、學(xué)、做一體化的教學(xué)模式。

表1 教學(xué)內(nèi)容的具體組織

3 教學(xué)方法和教學(xué)手段的設(shè)計(jì)

3.1 教學(xué)方法的設(shè)計(jì)在教學(xué)過(guò)程中，以學(xué)生為主體，能力為本位，行動(dòng)為導(dǎo)向，采用項(xiàng)目教學(xué)、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、社會(huì)實(shí)踐教學(xué)、分組討論、角色扮演、操作訓(xùn)練、自主學(xué)習(xí)等多種教學(xué)方法來(lái)訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手操作能力、獨(dú)立思考能力、合作能力、創(chuàng)新能力、職業(yè)能力及社會(huì)能力。

該課程的教學(xué)關(guān)鍵是教師如何以“項(xiàng)目為載體、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式，引導(dǎo)學(xué)生實(shí)施各項(xiàng)工作任務(wù)。在實(shí)施過(guò)程中，融理論講授與技能實(shí)訓(xùn)為一體，實(shí)現(xiàn)學(xué)中做、做中學(xué)，注重“教”與“學(xué)”的互動(dòng)，注重教、學(xué)、做一體化，課堂與實(shí)訓(xùn)基地一體化。如在講授植物組織培養(yǎng)室的設(shè)計(jì)、主要的設(shè)備時(shí)，可以采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，直接在植物組織培養(yǎng)室中進(jìn)行，把植物組織培養(yǎng)各室的任務(wù)、設(shè)計(jì)要求、主要的設(shè)備對(duì)照實(shí)物逐一講解，然后讓學(xué)生分組討論如何設(shè)計(jì)一個(gè)合理的組培實(shí)驗(yàn)室，最后由學(xué)生總結(jié)發(fā)言并畫出設(shè)計(jì)圖。對(duì)于組培苗生長(zhǎng)分化狀況、污染、褐變、玻璃化等培養(yǎng)現(xiàn)象的觀察亦可在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀察分析。課下以組培協(xié)會(huì)組織、實(shí)行企業(yè)化管理和上崗實(shí)訓(xùn)的方式達(dá)到產(chǎn)學(xué)結(jié)合?，F(xiàn)場(chǎng)教學(xué)使學(xué)生獲得直觀切身感受，利于理解和記憶，教、學(xué)、做合一，手、口、腦并用，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的有效結(jié)合。通過(guò)產(chǎn)學(xué)結(jié)合，增強(qiáng)了崗位意識(shí)，成本意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)管理等能力培養(yǎng)，鍛煉了吃苦耐勞、細(xì)致周到的專業(yè)素質(zhì)，同時(shí)強(qiáng)化了理論應(yīng)用和技能培養(yǎng)。

3.2 教學(xué)手段設(shè)計(jì)

3.2.1信息技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)方法協(xié)調(diào)運(yùn)用。課程采用多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)手段結(jié)合的教學(xué)方式。在教學(xué)中利用實(shí)物(如組培瓶苗、污染瓶苗、植物材料等)、圖表、圖片等多種教具開展直觀教學(xué)，并與多媒體教學(xué)手段協(xié)調(diào)應(yīng)用、有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生在獲得感性、直觀認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，能夠加深對(duì)相關(guān)知識(shí)、理論和技能的學(xué)習(xí)與掌握。對(duì)于培養(yǎng)基的配制、高壓滅菌鍋、接種等過(guò)程，特別是植物培養(yǎng)成苗的流程,采用常規(guī)教學(xué)模式達(dá)不到良好的教學(xué)效果,可以利用多媒體的優(yōu)勢(shì),打破時(shí)空局限，用電子課件、視頻等將教學(xué)內(nèi)容展示給學(xué)生。對(duì)于植物營(yíng)養(yǎng)器官的培養(yǎng)，可以采用電子課件形式，將培養(yǎng)的過(guò)程如：外植選擇與表面滅菌、接種、植物莖段，葉片在培養(yǎng)基中形成愈傷組織或產(chǎn)生芽到最終長(zhǎng)成完整的植株、生根、煉苗苗移栽、開花等過(guò)程生動(dòng)形象地展示出來(lái)，教學(xué)手段更加直觀，使得苗木的培養(yǎng)過(guò)程具體化、直觀化,簡(jiǎn)單易懂。同時(shí)學(xué)生可以參照課件通過(guò)自我訓(xùn)練來(lái)規(guī)范自己的操作方法，提高學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。

3.2.2組織參觀和考察組培工廠。工廠化生產(chǎn)組培苗是按一定工藝流程規(guī)范化程序化生產(chǎn)的，具有繁殖速度快、整齊、一致、無(wú)蟲少病、生長(zhǎng)周期短、遺傳性穩(wěn)定的特點(diǎn)，可以加速產(chǎn)品的發(fā)展，盡快獲得繁殖無(wú)性系[7]。近年來(lái)，組培苗工廠化生產(chǎn)已作為一種新興技術(shù)和生產(chǎn)手段，在植物的生產(chǎn)領(lǐng)域蓬勃發(fā)展，目前全國(guó)也已建立起多個(gè)植物組織培養(yǎng)工廠。通過(guò)組織學(xué)生參觀和考察組織培養(yǎng)工廠，能夠讓學(xué)生親身感受到組培產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大好趨勢(shì)，開闊眼界，有效激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。

4 教學(xué)評(píng)價(jià)體系改革

改革傳統(tǒng)的學(xué)生評(píng)價(jià)手段和方法，采用階段評(píng)價(jià)、目標(biāo)評(píng)價(jià)、過(guò)程評(píng)價(jià)、理論與實(shí)踐一體化評(píng)價(jià)模式；關(guān)注評(píng)價(jià)的多元性，結(jié)合課堂提問(wèn)、學(xué)生作業(yè)、平時(shí)測(cè)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、技能競(jìng)賽及考試情況，綜合評(píng)價(jià)學(xué)生成績(jī)；應(yīng)注重學(xué)生動(dòng)手能力和實(shí)踐中分析問(wèn)題，解決問(wèn)題能力的考核，對(duì)學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生應(yīng)予鼓勵(lì)，全面綜合評(píng)價(jià)學(xué)生能力(表2)。

5 結(jié)語(yǔ)

在植物組織培養(yǎng)技術(shù)的教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)以上的教學(xué)改革，以崗位需求為基準(zhǔn)，基于工作過(guò)程為導(dǎo)向，重新構(gòu)建課程內(nèi)容，突出教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容，采用多媒體教學(xué)，并結(jié)合常規(guī)教學(xué)手段，利用任務(wù)驅(qū)動(dòng)的模塊化、項(xiàng)目式的方式組織教學(xué)，同時(shí)以實(shí)踐教學(xué)為重心，關(guān)注學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的理解和掌握，不斷提高教師教學(xué)質(zhì)量，完善教學(xué)評(píng)價(jià)方法，強(qiáng)化植物組織培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)和技能的訓(xùn)練，提高了學(xué)生的理論素質(zhì)，增強(qiáng)了學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力，提高了教師的教學(xué)效果。

表2 改革后的教學(xué)評(píng)價(jià)體系

[1] 白美發(fā).高等職業(yè)院?！吨参锝M織培養(yǎng)》教學(xué)改革探析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,37(21)：10312-10313.

[2] 王清連.植物組織培養(yǎng)[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2002.

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Analysis on Teaching Reform of Plant Tissue Culture Technology Based on the Working Process

ZHANG Cai-xia

(Gansu Forestry Vocational and Technical College, Tianshui, Gansu 741020)

According to the requirements of the curriculum reform of higher vocational education, curriculum characteristics and industry need to enterprise development, the paper discussed the teaching reform of teaching content, method and teaching means and teaching evaluation system of Plant Tissue Culture Technology based on the working process, so as to fully embody the characteristics of higher vocational education, and more conducive to cultivate students'comprehensive ability.

Plant tissue culture; Based on the working process; Teaching reform

張彩霞(1980- )，女，甘肅天水人，講師，碩士，從事植物遺傳育種及組織培養(yǎng)的教學(xué)和研究。

2015-02-06

S-01

A

0517-6611(2015)09-390-03