臨滄雙江高中海拔地區(qū)烤煙追肥方案的優(yōu)選

楊 欣，冀 浩，劉永強(qiáng)，黃飛燕，蔣美紅，王曉小，曾鵬飛

（1.廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣東 廣州 510000；2.云南瑞升煙草技術(shù)（集團(tuán)）有限公司，云南 昆明 650106；3.臨滄市煙草公司雙江縣分公司，云南 臨滄 677300）

臨滄雙江高中海拔地區(qū)烤煙追肥方案的優(yōu)選

楊 欣1，冀 浩1，劉永強(qiáng)1，黃飛燕2，蔣美紅2，王曉小3，曾鵬飛2

（1.廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司，廣東 廣州 510000；2.云南瑞升煙草技術(shù)（集團(tuán)）有限公司，云南 昆明 650106；3.臨滄市煙草公司雙江縣分公司，云南 臨滄 677300）

為探明臨滄雙江高、中海拔地區(qū)烤煙生產(chǎn)最佳追肥方案，采用田間小區(qū)試驗(yàn)，研究了不同追肥次數(shù)、時(shí)間和追肥比例對(duì)高、中海拔地區(qū)烤煙農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、化學(xué)成分和感官質(zhì)量的影響。結(jié)果表明，2次追肥，追肥結(jié)束期早（栽后15 d）有利于煙株生長(zhǎng)前期早生快發(fā)，追肥結(jié)束期晚（栽后25 d）或增加追肥次數(shù)能提高煙葉上等煙比例、產(chǎn)量、產(chǎn)值和煙葉抽吸品質(zhì)。T a3處理，即2次追肥，分別在移栽后7 d，移栽后25 d施用，追肥比例為3∶7，為臨滄雙江高海拔地區(qū)最佳追肥方案；T b4處理，即3次追肥，分別在移栽后7 d，移栽后15 d，揭膜當(dāng)天施用，追肥比例為2∶6∶2，為臨滄雙江中海拔地區(qū)最佳追肥方案。

追肥方式；烤煙；產(chǎn)量；質(zhì)量

科學(xué)施肥是獲得優(yōu)質(zhì)烤煙的重要措施之一[1]。不同施肥量、基肥與追肥的比例和追肥時(shí)間都對(duì)烤煙的產(chǎn)量和質(zhì)量有明顯影響[2-8]。在不同的氣候、土壤、海拔高度等生態(tài)條件下，煙株所能獲得的光、熱、水資源和土壤養(yǎng)分不相同，必將影響到煙株對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收利用，從而導(dǎo)致煙草的產(chǎn)量和質(zhì)量有差異[9]。因此，在充分考慮氣候因素和煙株生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，針對(duì)不同生態(tài)條件制定合理的包括施肥時(shí)間、施肥濃度和施肥比例等配方施肥技術(shù)方案，可以減少肥料流失，提高煙株對(duì)養(yǎng)分的吸收與利用效率。

臨滄雙江縣地勢(shì)高差懸殊，植煙區(qū)主要分布在1 200～2 100m的中、高海拔地區(qū)。植煙區(qū)的土壤分布特點(diǎn)是：中海拔地區(qū)為赤紅壤，高海拔地區(qū)為紅壤。目前，雙江縣烤煙種植區(qū)的施肥技術(shù)方案基本相同，針對(duì)不同生態(tài)環(huán)境條件下的中、高海拔地區(qū)的烤煙施肥技術(shù)缺乏詳細(xì)研究。本試驗(yàn)旨在研究不同追肥時(shí)間和方式對(duì)雙江中、高海拔地區(qū)煙株生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，以探索雙江中、高海拔地區(qū)烤煙適宜的追肥技術(shù)，為制定科學(xué)合理的施肥模式奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2013年在大文鄉(xiāng)太平村老廠組（海拔高度1 560m，為中海拔代表區(qū)）和大文鄉(xiāng)清平村壩拉組（海拔高度1 920m，為高海拔代表區(qū)）進(jìn)行，其土壤主要理化性狀見(jiàn)表1。

表1 供試地點(diǎn)的土壤主要理化性狀

1.2 供試品種

供試品種為云煙87。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在高海拔地區(qū)設(shè)置Ta1、Ta2、Ta3、Ta4、Ta5、Ta（6對(duì)照）6個(gè)追肥方案，在中海拔地區(qū)設(shè)置Tb1、Tb2、Tb3、Tb4、Tb5、Tb（6對(duì)照）6個(gè)追肥方案，共12個(gè)處理（見(jiàn)表2），設(shè)3次重復(fù)，按隨機(jī)區(qū)組排列。小區(qū)面積為333m2，栽培株行距為120 cm×50 cm。田間栽培管理按照《臨滄市優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行?；视昧繛?∶12∶28煙草專(zhuān)用復(fù)合肥600 kg/hm2，追肥用量為15∶0∶30煙草專(zhuān)用追肥300 kg/hm2。

表2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.4.1 植株生長(zhǎng)量測(cè)定 按《YC/T 142-1998》標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行農(nóng)藝性狀調(diào)查，每個(gè)處理選擇5株具有代表性的煙株進(jìn)行，在移栽后50 d和封頂后7 d定株測(cè)定煙株的株高、莖圍、有效葉數(shù)、葉長(zhǎng)和葉寬，并計(jì)算平均單葉面積。

1.4.2 經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查 記錄各處理產(chǎn)量，不同等級(jí)煙葉的比例，并計(jì)算產(chǎn)值。

1.4.3 常規(guī)化學(xué)成分測(cè)定 初烤煙葉取C3F樣品進(jìn)行檢測(cè)。采用連續(xù)流動(dòng)法，測(cè)定各處理煙葉的總氮、總糖、還原糖、煙堿、鉀含量、氯含量，并計(jì)算氮堿比、糖堿比、鉀氯比等。具體測(cè)定方法參照YC/T 160-2002、YC/T 159-2002、YC/T 217-2007、YC/T 162-2011和YC/T 161-2002。

1.4.4 感官質(zhì)量評(píng)價(jià) 對(duì)烤后煙樣進(jìn)行切絲卷支，并進(jìn)行感官評(píng)吸。按照YC/T 138-1998煙草及煙草制品感官評(píng)吸方法，以9分制對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行打分量化，評(píng)價(jià)煙葉感官質(zhì)量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析主要采用SPSS 17.0和Excel軟件進(jìn)行，煙葉化學(xué)質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)采用模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)的數(shù)據(jù)模型進(jìn)行，感官質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)采用指數(shù)和法。

2 結(jié)果與分析

2.1 高、中海拔地區(qū)不同追肥方式對(duì)烤煙生長(zhǎng)的影響

高海拔地區(qū)不同追肥方式烤煙的農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果如表3所示，移栽50 d后，各處理間的有效葉片數(shù)相差不大；Ta6（CK）、Ta1和Ta5的株高極顯著大于Ta2、Ta3和Ta4；各處理的莖圍和田間葉面積系數(shù)都極顯著低于CK（Ta6）；CK處理的平均單葉面積最大，極顯著高于Ta2和Ta3處理，但與Ta1、Ta4和Ta5無(wú)極顯著差異。封頂后，各處理有效葉片數(shù)、莖圍、平均單葉面積和田間葉面積系數(shù)差異不顯著，僅Ta3株高顯著低于其他處理。綜上所述，高海拔地區(qū)Ta（6CK）處理的植株生長(zhǎng)表現(xiàn)較好。

中海拔地區(qū)不同追肥方式烤煙的農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果如表4所示，移栽50 d后，各處理間的有效葉片數(shù)差異不明顯；Tb1、Tb2處理的株高、平均單葉面積和田間葉面積系數(shù)均顯著高于Tb6（CK）、Tb3、Tb4和Tb5處理；Tb1、Tb2、Tb3和Tb4處理的莖圍極顯著高于Tb6（CK）和Tb5處理，說(shuō)明Tb1、Tb22種施肥方式有利于煙株早生快發(fā)。封頂后，各處理的株高、有效葉片數(shù)、平均單葉面積和田間葉面積系數(shù)的差異均不顯著，但Tb1、Tb2、Tb3和Tb6（CK）處理的莖圍顯著大于Tb4和Tb5處理。綜上所述，中海拔地區(qū)Tb1、Tb2處理的植株生長(zhǎng)表現(xiàn)較好。

表3 高海拔地區(qū)不同追肥方式烤煙的農(nóng)藝性狀比較分析

表4 中海拔地區(qū)不同追肥方式烤煙的農(nóng)藝性狀比較分析

2.2 高、中海拔地區(qū)不同追肥方式對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

在高海拔地區(qū)，各處理的中上等煙比例都高于CK（Ta）6處理，且Ta4處理較大；Ta3處理的產(chǎn)量較高，產(chǎn)值較大，Ta1次之；各處理間的均價(jià)差異較小。綜合考慮各項(xiàng)指標(biāo)，Ta3和Ta1處理烤煙的經(jīng)濟(jì)性狀較好（見(jiàn)表5）。

在中海拔地區(qū)，Tb（6CK）的中上等煙比例較高，Tb4較低；各處理的產(chǎn)量和產(chǎn)值相差不大，Tb2、Tb3和Tb5略高于其他處理；Tb4和Tb5處理的均價(jià)略高于其他處理。綜合考慮各項(xiàng)指標(biāo)，中海拔地區(qū)Tb5處理烤煙的經(jīng)濟(jì)性狀較好（見(jiàn)表5）。

2.3 高、中海拔地區(qū)不同追肥方式對(duì)烤煙常規(guī)化學(xué)成分的影響

2.3.1 不同追肥方式下烤煙常規(guī)化學(xué)成分指標(biāo)間比較分析 煙葉化學(xué)成分是決定煙葉質(zhì)量和風(fēng)格特色的物質(zhì)基礎(chǔ)。一般認(rèn)為，常規(guī)化學(xué)成分含量總氮1.5%～2.5%，總糖20%～26%，還原糖18%～22%，煙堿1.5%～3.5%，鉀離子＞2%，氯離子＜0.8%，糖堿比8～12，氮堿比1或略小于1，鉀氯比＞4[10-11]時(shí)，煙葉的化學(xué)成分協(xié)調(diào)，品質(zhì)優(yōu)秀。由表6可知，在高海拔地區(qū)，各處理的總糖和還原糖含量均偏高，其中Ta3處理的總糖含量低于其他處理；各處理的總氮和總植物堿含量均在適宜范圍；Ta1、Ta2、Ta4和Ta5處理的鉀離子含量略低于2%，其中Ta4鉀離子含量較低；各處理的氯離子含量均小于0.8%，在適宜范圍內(nèi)；各處理的糖堿比偏高，氮堿比和鉀氯比較適宜。

表5 高、中海拔地區(qū)不同追肥方式烤煙的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較分析

在中海拔地區(qū)，除CK（Tb6）的總糖和還原糖含量較適宜外，其他處理的總糖和還原糖含量均偏高；Tb3處理的總氮、Tb1和Tb3處理的煙堿、Tb4處理的鉀離子含量略低，其它處理均在適宜范圍內(nèi)；除CK（Tb6）的糖堿比較適宜外，其它處理的糖堿比都偏高；各處理的氮堿比較適宜，鉀氯比均大于4。

綜上所述，高、中海拔地區(qū)各處理的總糖、還原糖和糖堿比均偏高，其余化學(xué)成分均在適宜范圍內(nèi)或上下浮動(dòng)，且各處理間差異不大。

2.3.2 不同追肥方式對(duì)烤煙常規(guī)化學(xué)成分影響的綜合評(píng)價(jià) 選擇煙葉總氮、煙堿、總糖、還原糖、鉀、氯、氮堿比、糖堿比和鉀氯比9項(xiàng)指標(biāo)作為高、中海拔地區(qū)不同追肥方式下烤煙常規(guī)化學(xué)成分的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)。在前人研究結(jié)果[12-16]的基礎(chǔ)上，結(jié)合臨滄雙江烤煙生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，確定9項(xiàng)常規(guī)化學(xué)成分指標(biāo)的權(quán)重值、隸屬度值和所選用隸屬函數(shù)的類(lèi)型。其中煙葉的總氮、總糖、還原糖、煙堿、氯、氮堿比、鉀氯比隸屬函數(shù)為拋物線型（公式（2）），鉀、鉀氯比的函數(shù)類(lèi)型為S型（公式（1）），各常規(guī)化學(xué)成分指標(biāo)相應(yīng)參數(shù)取值見(jiàn)表7。利用乘法原則，計(jì)算得出常規(guī)化學(xué)成分的綜合指標(biāo)值I（公式（3））。I取值范圍為0～1，其值越高，表明煙葉化學(xué)成分愈趨協(xié)調(diào)。

表6 高、中海拔地區(qū)不同追肥方式下煙葉常規(guī)化學(xué)成分比較分析

式中：Ni和Wi分別為第i種化學(xué)成分含量的隸屬度值和相應(yīng)的權(quán)重系數(shù)。

高、中海拔地區(qū)不同追肥方式下烤煙化學(xué)成分綜合評(píng)價(jià)結(jié)果見(jiàn)表8。將煙葉化學(xué)成分綜合指數(shù)（I）劃分為5個(gè)等級(jí)[17]，即：高（I≥0.75）、較高（0.65≤I＜0.75）、中（0.55≤I＜0.65）、較低（0.45≤I＜0.55）和低（I＜0.45）。由表8可知，高海拔地區(qū)煙葉常規(guī)化學(xué)成分綜合指數(shù)處于中等水平，各處理間差異不明顯，其中Ta6（CK）和Ta3較高，分別為0.63、0.62，Ta1較低，為0.52；中海拔地區(qū)，Tb6（CK）和Tb4處理的煙葉常規(guī)化學(xué)成分綜合指數(shù)處于較高水平，各處理間綜合指數(shù)大小為T(mén)b6（CK）＞Tb4＞Tb2＞Tb5＞Tb3＞Tb1。上述結(jié)果表明，高海拔地區(qū)的Ta6（CK）、Ta3處理和中海拔地區(qū)的Tb6（CK）、Tb4處理，其煙葉常規(guī)化學(xué)成分的綜合評(píng)價(jià)指數(shù)較高，煙葉的化學(xué)成分較協(xié)調(diào)。

表7 煙葉化學(xué)成分所屬隸屬函數(shù)的類(lèi)型、隸屬度值與權(quán)重值

表8 高、中海拔地區(qū)不同追肥方式煙葉常規(guī)化學(xué)成分的綜合評(píng)價(jià)和感官評(píng)吸綜合得分結(jié)果

2.4 高、中海拔地區(qū)不同追肥方式對(duì)烤煙感官質(zhì)量的影響

選擇香氣質(zhì)、香氣量、刺激性、余味、雜氣等5項(xiàng)指標(biāo)作為烤后煙葉感官質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)，各指標(biāo)權(quán)重依次為0.30、0.30、0.08、0.15和0.17[18]，按照指數(shù)和法綜合評(píng)價(jià)煙葉感官質(zhì)量，即得到感官質(zhì)量綜合得分（H）。各處理感官評(píng)吸綜合得分見(jiàn)表8，綜合得分（H）大于6.5時(shí)，煙葉的抽吸品質(zhì)表現(xiàn)為香氣質(zhì)細(xì)膩，香氣量較足，刺激小，雜氣較輕，余味舒適。由表9可知，高海拔地區(qū)各處理間煙葉感官質(zhì)量綜合得分均大于6.5，且Ta5＞Ta2＞Ta3＞Ta4=Ta（6CK）＞Ta1；中海拔地區(qū)各處理間煙葉感官質(zhì)量綜合得分為T(mén)b6（CK）＞Tb4＞Tb5＞Tb2＞Tb1=Tb3，其中Tb（6CK）、Tb4和Tb5煙葉感官質(zhì)量綜合得分（H）大于6.5，煙葉抽吸品質(zhì)較好。

3 結(jié)論與討論

本研究結(jié)果表明，在不同海拔地區(qū)，施追肥的次數(shù)、時(shí)間和追肥比例對(duì)烤煙的農(nóng)藝性狀、經(jīng)濟(jì)性狀、內(nèi)在化學(xué)成分和感官質(zhì)量均有不同程度的影響。不同追肥方式對(duì)煙株前期生長(zhǎng)影響顯著，而對(duì)封頂后煙株農(nóng)藝性狀的影響差異不明顯，以Ta（6CK）、Tb1、Tb2處理的煙株前期生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。

經(jīng)濟(jì)性狀方面，在高海拔地區(qū)，Ta3和Ta1處理烤煙的經(jīng)濟(jì)性狀較好，即當(dāng)追肥2次時(shí)，第二次追肥時(shí)間稍推遲到移栽后25 d進(jìn)行，煙葉的中上等煙比例、單位面積產(chǎn)值和單位面積產(chǎn)量均較高，這可能是追肥時(shí)間的適當(dāng)推遲，減少了大田前期肥料流失，增加了肥料利用率，有利于煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值的提高，這一結(jié)果與石麗紅等[9]的研究結(jié)果一致。在中海拔地區(qū)，不同施追肥方式之間煙葉經(jīng)濟(jì)性狀相差不大，以Tb5處理烤煙的經(jīng)濟(jì)性狀較好，即當(dāng)3次追肥的比例為2∶5∶3時(shí)，分別在移栽后7 d、移栽后15 d和揭膜當(dāng)天施肥時(shí)煙葉的經(jīng)濟(jì)性狀較好。

整體上，云南煙葉的兩糖含量偏高[19]，本研究結(jié)果與這一結(jié)論一致，在高、中海拔地區(qū)，不同追肥方式下煙葉的總糖、還原糖含量和糖堿比都偏高，這也可能是形成臨滄雙江煙葉清甜香風(fēng)格特色的物質(zhì)基礎(chǔ)。

合理施用追肥是實(shí)現(xiàn)煙草優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的重要措施[20]，秦艷青等[21]研究認(rèn)為，云南等雨水較多的煙區(qū)，肥料流失較為嚴(yán)重，可適當(dāng)減小基肥比重，增加追肥比例和次數(shù)，適當(dāng)延長(zhǎng)追肥期，以減少前期氮肥淋洗等造成的損失。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在基肥、追肥比例不變的情況下，分兩次追肥，追肥結(jié)束期早時(shí)有利于煙株生長(zhǎng)前期早生快發(fā)，適當(dāng)推遲追肥結(jié)束期或增加追肥次數(shù)則能提高煙葉上等煙比例、產(chǎn)量和產(chǎn)值，提升煙葉的抽吸品質(zhì)。根據(jù)臨滄雙江高、中海拔地區(qū)不同追肥方式下烤煙在經(jīng)濟(jì)性狀和感官質(zhì)量上的綜合表現(xiàn)，Ta3處理，即2次追肥，分別在移栽后7 d，移栽后25 d施用，追肥比例為3∶7，為臨滄雙江高海拔地區(qū)烤煙追肥的最佳方案；Tb4處理，即3次追肥，分別在移栽后7 d，移栽后15 d，揭膜當(dāng)天施用，追肥比例為2∶6∶2，為臨滄雙江中海拔地區(qū)烤煙追肥的最佳方案。

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（責(zé)任編輯：肖光輝）

OptiMization of Fertilizer App lication Modes at High and Low Altitude Areas in Shuangjiang County of Lincang

YANG Xin1，JIHao1，LIU Yong-qiang1，HUANG Fei-yan2，JIANGMei-hong2，WANG Xiao-xiao3，Zeng Peng-fei2
（1.Guangdong Tobacco Industrial Co.,Ltd.of China Tobacco Company,Guangzhou 510000,PRC;2.Yunnan Ruìsheng Tobacco Technology (Group)Co.,Ltd.,KunMing 650106,PRC;3.Shuangjiang County Branch of Lincang City Tobacco Company,Lincang, 677300,PRC）

A field experiment w as carried out to study the influence of different top dressing frequency,time and the top dressing proportion on agronomic characters,economical characters,conventional cheMical composition and sensory quality of tobacco athigh and Middle altitude areas in Shuangjiang county of Lincang.The results showed that top dressing for two timeswere favorable to exuberant grow th of flue-cured tobacco in theearly stagewhen the top dressing ending timewasearly(15 daysafter transplant).Thehigh grade cured leaves ratio,theaverage price,the valueof cured leaves and sensory quality of tobaccowereheightened when the top dressing ending time was late(25 daysafter transplant)or top dressing frequencywasadded.Top dressing for two times(the first time in 7 daysafter transplant, the second time in 25 daysafter transplant)and the ratio of fertilizer in two top dressing at3∶7were commended in high altitude region of Shuangjiang.Top dressing for three times(the first time in 7 daysafter transplant,the second time in 15 daysafter transplant,the third time in the timeof plastic filMremoving)and the ratio of fertilizer in three top dressing at2∶6∶2were commended inmiddlealtitude region of Shuangjiang.

modesof fertilizerapplication;flue-cured tobacco;yield;quality

S572.062

A

1006-060X（2015）04-0063-05

10.16498/j.cnki.hnnykx.2015.04.021

2015-01-15

廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司項(xiàng)目（粵煙工15J D-Q K(2012) -001）

楊 欣(1985-)，男，河南方城縣人，農(nóng)藝師，碩士，主要從事煙草栽培研究。

曾鵬飛