煙臺地區(qū)巨峰葡萄連棟避雨栽培模式

唐美玲 劉萬好 王婷 鄭秋玲 劉珅坤 肖慧琳 張超杰

山東省煙臺市農業(yè)科學研究院·265500

煙臺地區(qū)巨峰葡萄連棟避雨栽培模式

唐美玲 劉萬好 王婷 鄭秋玲 劉珅坤 肖慧琳 張超杰

山東省煙臺市農業(yè)科學研究院·265500

巨峰葡萄是煙臺地區(qū)主栽品種之一，目前栽培面積已達到333.33 hm2，由于巨峰栽植多年，存在許多問題：一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的栽培模式多采用多主蔓扇形整形，造成結果部位低，夏季高濕多雨造成病害嚴重。尤其是真菌性病害，如白腐病、炭疽病和霜霉病發(fā)生嚴重，導致品質下降、減產；另一方面，露地籬架栽培受惡劣自然氣候影響較大，如冬季極端低溫葡萄凍害重，春季變溫葡萄抽條重，導致種植效益極不穩(wěn)定。鑒于以上情況，開展巨峰葡萄連棟避雨栽培技術研究，為巨峰葡萄提質增效提供依據(jù)。

1 連棟避雨棚的搭建

連棟避雨棚主要是水泥柱和鍍鋅鋼管的混合結構框架，大棚坐北朝南，棚頂呈弓形，棚與棚相連，單棚寬4.8 m，一排水泥柱3道鋼絞線構成單棟棚。棚頂水泥柱高4.0 m，埋入地下40～50 cm，水泥立柱為8 cm×8 cm鋼筋混凝土結構，縱向間距3.0 m，水泥柱之間用鋼絞線相連；拱架直徑2.2 cm、管壁厚1.2 mm鍍鋅鋼管，彎呈拱形，以70 cm的間距綁縛到兩邊的鋼絞線上，形成架面小棚；或用寬度5 cm、長度2.5～2.8 m的毛竹片彎呈弓形，以40 cm左右的間距綁縛到架面，形成架面小棚；為了使架面抗風力更強，用一根長1 m的細竹竿直撐和兩根1.5 m長的細竹竿斜撐在拱形竹片與中間鋼絞線之間。棚面用PE塑料膜覆蓋即成連棟避雨棚，周圍用塑料膜封住，可以用作促早栽培。

2 連棟避雨栽培對病害發(fā)生的影響及效益

2.1 連棟避雨栽培對病蟲害發(fā)生影響采用連棟避雨栽培后，病蟲害發(fā)生程度輕，大大減輕了農藥的噴藥次數(shù)和用工；由于避雨栽培減少了雨水對肥料的沖刷，提高了肥料的利用率；改善了品質，提高坐果率，減輕裂果。在產量相同的條件下，避雨栽培的巨峰葡萄優(yōu)質果率可達90%，果品可以作為無公害或綠色果品出售（表1）。

表1 連棟避雨栽培與露地栽培病蟲害發(fā)生情況

2.1 連棟避雨栽培與露地栽培經濟效益對比分析采用連棟避雨栽培后，病蟲害發(fā)生程度輕，大大減輕了農藥的噴藥次數(shù)和用工數(shù)量；由于避雨栽培減少了雨水對肥料的沖刷，提高了肥料的利用率；改善品質、提高坐果率，減輕裂果，在產量相同的條件下，避雨栽培的巨峰葡萄優(yōu)質果率可達到90%，果品可以作為無公害或綠色果品出售（表1），平均售價比露地高4元/kg，667 m2比露地栽培增收7 800元（表2）。

表2 連棟避雨栽培與露地栽培667 m2經濟效益

3 小結

綜上所述，避雨栽培具有以下優(yōu)點：①提高經濟效益。避雨栽培條件下，不僅減少風雨、雹等自然災害及灰塵、藥物的侵蝕與污染，同時也大大降低了病蟲害的發(fā)生程度。葡萄不僅質優(yōu)價高，還接近了綠色食品的指標。避雨條件下生產的優(yōu)質果品平均售價較露地高4～8元/kg，優(yōu)質果率達到90%以上，按照667 m2產2 000 kg計，667 m2增收7 200～14 400元。②避免低溫傷害。2009年、2010年課題組在進行葡萄避雨模式推廣的同時，遭遇了極端低溫天氣，通過調查發(fā)現(xiàn)，進行避雨栽培的葡萄未遭到低溫傷害。③保護生態(tài)環(huán)境。露地種植葡萄農藥、化肥施用量大，據(jù)查，正常年份葡萄全年用藥一般超過15次，如果雨量偏多年份，則全年用藥在20～25次。如此之多的用藥量，不僅增加了生產成本，還給環(huán)境和葡萄造成污染。采用避雨設施栽培，一般全年用藥不超過8次，不僅用藥量減少，還減少了化肥的施用量和用水量，從而減輕了環(huán)境污染。④節(jié)約投入成本。據(jù)課題組對避雨栽培葡萄園的生產投入、果園收入等連續(xù)調查統(tǒng)計，采用避雨栽培后，每年節(jié)省農藥費用400元，節(jié)省噴藥、夏季管理等人工等費用610元，667 m2果園可降低生產投入成本1 010元，明顯降低了果園生產成本和勞動力成本。⑤增加旅游資源。常年生活在喧嘩鬧市中的居民和整天處在緊張節(jié)奏中的在職人員，都期盼在節(jié)假日或周末尋找一方凈土，享受一下大自然的情趣。進行避雨栽培、高干龍干形整形的葡萄觀光采摘園正好迎合了都市居民的這個要求。既可以采到外觀漂亮、品質較好、安全放心的葡萄果品，又可以在葡萄架下進行各種娛樂休閑活動，愉悅身心，兩全其美。

*項目資助：現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)技術體系專項資金資助（nycytx-30），煙臺市科學技術發(fā)展計劃項目（2010140）資金資助。