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生豬產(chǎn)業(yè)改革發(fā)展動向探尋

●生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求——合作化養(yǎng)殖。我國生豬存欄量、出欄量和產(chǎn)肉量均居世界第一，現(xiàn)在，我們要做的是發(fā)展水平世界第一。怎樣做？很顯然，單靠大企業(yè)或小農(nóng)戶都不行，必須走合作化道路。大企業(yè)不必放棄“全產(chǎn)業(yè)鏈”，但更應(yīng)該倡導(dǎo)“全產(chǎn)業(yè)合作”；小農(nóng)戶也不必放棄養(yǎng)豬，但要以合作社的形式形成“中等規(guī)模養(yǎng)豬”。在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)跨行業(yè)、跨體制的產(chǎn)業(yè)大聯(lián)盟。

●生豬產(chǎn)業(yè)改革新方向——產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，這是個(gè)老問題，但對于養(yǎng)豬業(yè)來說，是個(gè)新課題。實(shí)踐證明，中國的產(chǎn)業(yè)化既不可能像歐洲那樣形成農(nóng)場主自己的合作社，也不可能完全依靠美國式的大企業(yè)內(nèi)部的全產(chǎn)業(yè)鏈。所以，中國養(yǎng)豬業(yè)必須走出一條有中國特色的“公司+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營道路。

●生豬產(chǎn)業(yè)改革新重點(diǎn)——科學(xué)化管理。養(yǎng)豬業(yè)的科學(xué)管理，說白了，就是限制。糧食生產(chǎn)有土地的限制，生豬生產(chǎn)同樣受土地、環(huán)境、消費(fèi)的限制，不對生產(chǎn)環(huán)節(jié)加以限制，就是對資源包括糧食極大的浪費(fèi)。建立限制制度，是對全社會負(fù)責(zé)。對養(yǎng)豬業(yè)實(shí)行科學(xué)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營管理，需要整合一系列政策法規(guī)，實(shí)行養(yǎng)豬準(zhǔn)入制度，將產(chǎn)業(yè)納入法制管理軌道，全面推動我國生豬產(chǎn)業(yè)管理的現(xiàn)代化。

●生豬產(chǎn)業(yè)改革新看點(diǎn)——市場化服務(wù)。一是產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)部加強(qiáng)服務(wù)機(jī)制創(chuàng)新，二是在政府層面加強(qiáng)對服務(wù)體系的完善。兩者互動，最終實(shí)現(xiàn)有規(guī)律可循的市場化運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。

●生豬產(chǎn)業(yè)改革新前景——社區(qū)化發(fā)展。社區(qū)化發(fā)展的核心是合作社的發(fā)展。各種形式的養(yǎng)豬龍頭企業(yè)不僅要與農(nóng)民專業(yè)合作社建立產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營關(guān)系，還要與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)建立社區(qū)共建關(guān)系。這樣的關(guān)系才能使養(yǎng)豬企業(yè)找到發(fā)展根基。

農(nóng)業(yè)部將開展全國動物檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作專項(xiàng)督查

為進(jìn)一步落實(shí)畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法“六條禁令”，強(qiáng)化動物檢疫監(jiān)督執(zhí)法能力，規(guī)范動物檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作，農(nóng)業(yè)部將于5月6日～22日組織開展全國動物檢疫監(jiān)督執(zhí)法工作專項(xiàng)督查。

農(nóng)業(yè)部此次共派出10個(gè)督查組，對全國16個(gè)省份進(jìn)行檢查。此次督查主要通過實(shí)地檢查、座談交流等方式進(jìn)行，對重點(diǎn)督查省份劃定督查范圍。督查內(nèi)容主要包括動物檢疫監(jiān)督各項(xiàng)法規(guī)落實(shí)情況、“六條禁令”落實(shí)情況、檢疫出證規(guī)范情況、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法案件處理情況、動物衛(wèi)生證章標(biāo)志管理情況、動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)建設(shè)等。

商務(wù)部：預(yù)計(jì)二季度生豬供給仍偏多

近日，2014年第一季生豬市場預(yù)測預(yù)警項(xiàng)目組對生豬養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)和批發(fā)零售企業(yè)開展了定期問卷調(diào)查。結(jié)果顯示，2014年一季度，生豬市場供過于求較為嚴(yán)重，母豬存欄水平偏高，生豬價(jià)格過低，行業(yè)景氣度整體較差，補(bǔ)欄積極性不高。預(yù)計(jì)二季度生豬供給過多的局面仍將持續(xù)，養(yǎng)殖企業(yè)淘汰母豬的力度將進(jìn)一步增強(qiáng)。

四川省獸醫(yī)協(xié)會舉辦“世界獸醫(yī)日”宣傳活動

2014年4月26日，是世界獸醫(yī)協(xié)會倡導(dǎo)并開展宣傳紀(jì)念活動的第十四個(gè)世界獸醫(yī)日。由四川省獸醫(yī)協(xié)會小動物分會主辦的“世界獸醫(yī)日”宣傳活動在成都市動物園熱鬧舉辦。本次宣傳活動邀請了寵物醫(yī)院專家和獸醫(yī)技術(shù)人員對前來咨詢寵物有關(guān)問題的市民進(jìn)行了詳細(xì)解答，并發(fā)放宣傳資料，提高市民對獸醫(yī)職業(yè)的認(rèn)識和了解。通過簽名贈禮活動，呼吁全社會改善動物生存環(huán)境，提高動物福利的意識。

巴山土豬獲歐盟有機(jī)食品認(rèn)證

最近，四川省通江縣巴山生態(tài)牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的生豬及豬肉獲法國生態(tài)認(rèn)證中心（ECOCERT SA）的有機(jī)食品認(rèn)證。這是四川省第一家獲歐盟有機(jī)食品認(rèn)證的生豬企業(yè),標(biāo)志著巴山土豬走出國門,走向世界。

巴山土豬系通江縣畜牧科技人員在本地青峪豬的基礎(chǔ)上,經(jīng)過多年選育培養(yǎng)出的一個(gè)優(yōu)良地方品種。該豬釆用生態(tài)飼養(yǎng)，原始放牧,毛黑、體大、皮厚、肉細(xì)嫩、口感鮮美，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，現(xiàn)建有原種場一個(gè),生態(tài)放牧場20個(gè),年生產(chǎn)5000頭以上規(guī)模,成為巴中一大特色產(chǎn)品。

（四川省平昌縣畜牧局 蒲大章 劉天強(qiáng)）

2014 年中央財(cái)政繼續(xù)實(shí)施生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)

據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，為調(diào)動地方政府發(fā)展生豬養(yǎng)殖的積極性，2014年中央財(cái)政繼續(xù)實(shí)施生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)，專項(xiàng)用于發(fā)展生豬生產(chǎn)，具體包括規(guī)模化生豬養(yǎng)殖戶（場)的圈舍改造、良種引進(jìn)、糞污處理，以及保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)助、貸款貼息、防疫服務(wù)費(fèi)用支出等。獎(jiǎng)勵(lì)資金按照“引導(dǎo)生產(chǎn)、多調(diào)多獎(jiǎng)、直撥到縣、專項(xiàng)使用”的原則，依據(jù)生豬調(diào)出量、出欄量和存欄量權(quán)重分別為50%、25%、25%進(jìn)行測算。

成都：病死豬集中處理 華麗變身有機(jī)肥

據(jù)報(bào)道，成都將建立起病死豬“三位一體”的新型處理模式。即當(dāng)養(yǎng)殖戶出現(xiàn)病死豬后，應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告，然后由動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的無害化處理監(jiān)督員、保險(xiǎn)理賠人員、無害化處理公司三方到達(dá)現(xiàn)場，對病死豬進(jìn)行登記、理賠以及無害化處理。位于崇州市隆興鎮(zhèn)豐樂村的永新無害化處置有限公司，是成都現(xiàn)有的三家病死動物處理中心之一。每當(dāng)裝載病死豬的白色特制冷藏貨車駛?cè)脒@家公司的消毒安全門后，一駐場官方獸醫(yī)立即拿出記錄本，開始逐一清點(diǎn)裝在貨箱內(nèi)的病死生豬。哪里來的，怎么死的？來了多少，又處理了多少？都必須全部登記在冊。

在無害化處置公司的監(jiān)控觀察室內(nèi)，可以見到一頭頭病死豬沿著全自動傳輸帶被送入干法水解的處理爐內(nèi)。通過4小時(shí)的持續(xù)高溫（145℃）和高壓處理，死豬不見了！煉出的油脂沿著密封管道，冷卻后進(jìn)入室外的油料儲存罐中，剩下的殘?jiān)鼊t通過除臭、發(fā)酵、分裝等程序，最后變成像土壤一樣松軟的有機(jī)肥料。

（來源：華西都市報(bào)）

生豬期貨或可終結(jié)『豬周期』

今年以來，全國多地豬肉價(jià)格連創(chuàng)新低，豬糧比價(jià)“破五”進(jìn)入紅色預(yù)警區(qū)域，養(yǎng)殖戶進(jìn)入深度虧損階段。為應(yīng)對“豬周期”困局，業(yè)內(nèi)迫切希望生豬期貨早日上市，利用市場化手段為產(chǎn)業(yè)提供規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和套期保值的工具。

光大期貨分析師王娜認(rèn)為，如果生豬期貨出臺，期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能可以給市場帶來更多的遠(yuǎn)期價(jià)格參考，這樣養(yǎng)殖戶就不必盲目補(bǔ)欄。用市場手段調(diào)節(jié)市場，有利于加強(qiáng)競爭、淘汰落后產(chǎn)能，也有利于生豬產(chǎn)業(yè)整合。市場調(diào)節(jié)功能與政策調(diào)節(jié)機(jī)制相結(jié)合，將會更利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

加拿大保健功能性豬肉登陸中國

在加拿大農(nóng)業(yè)部的大力支持下，廣州的一家貿(mào)易公司近日首次引進(jìn)加拿大的保健功能性豬肉——?dú)W米伽3豬肉。據(jù)介紹，加拿大“普萊利農(nóng)場”的歐米伽3豬肉是獲得加拿大食品檢驗(yàn)署（CFIA）和美國農(nóng)業(yè)部（USDA）認(rèn)定的功能性豬肉，也是中國市場上首次引進(jìn)的保健功能性豬肉。據(jù)悉，普萊利農(nóng)場的豬肉產(chǎn)品分為兩款:一款是保健功能性豬肉，富含歐米伽3（omega-3）不飽和脂肪酸和微量元素硒；另一款是普通豬肉，含微量元素硒。這兩款豬肉產(chǎn)品均有大理石般的紋路，肉質(zhì)口感細(xì)膩，鮮嫩多汁。

未來中國牛肉進(jìn)口量將持續(xù)增長

“中國國內(nèi)牛肉供給持續(xù)吃緊，擴(kuò)大牛肉進(jìn)口勢在必行?！?月28日，荷蘭合作銀行發(fā)布最新研究報(bào)告稱，隨著中國蛋白質(zhì)消耗的增加以及本國生產(chǎn)條件所限，未來5年，中國的牛肉進(jìn)口量將增長15%～20%。荷蘭合作銀行分析師潘晨軍表示，與其他主要的牛肉生產(chǎn)國相比，中國的牛肉行業(yè)在養(yǎng)殖、生產(chǎn)率、農(nóng)場管理、草場或飼料資源等各個(gè)方面都比較落后。

美國檢出禽流感病毒

繼美國加州發(fā)現(xiàn)1起“低病原性”禽流感病例后，近日，中國臺灣地區(qū)與俄羅斯決定禁止從加州進(jìn)口雞肉。此前美國農(nóng)業(yè)部動植物健康檢查署（APHIS）發(fā)言人柯雷特在電郵中表示，臺灣地區(qū)和俄羅斯與美國訂有協(xié)議，規(guī)定禽肉出口在 “有這類檢出案例時(shí)暫停一段時(shí)間”。

平昌縣畜牧業(yè)喜報(bào)頻傳

近日,四川省平昌縣江口鎮(zhèn)動物防疫員、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師茍中海發(fā)明的獸用漏斗型洗胃器，獲中華人民共和國國家知識產(chǎn)權(quán)局授予的實(shí)用新型專利權(quán)證書，證書號:201320653236.6。據(jù)悉，該技術(shù)已被成都某家公司看中,正在商談技術(shù)轉(zhuǎn)讓事宜。

另外，平昌縣啟明生態(tài)雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社生產(chǎn)的鮮雞蛋,榮獲國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量中心頒發(fā)的無公害農(nóng)產(chǎn)品證書,證書編號:WGH-13-1579。

（四川省平昌縣畜牧食品局 蒲大章）

『小麥飼糧酶制劑高產(chǎn)菌種選育及應(yīng)用』項(xiàng)目取得突破性進(jìn)展

近日，由河南省科學(xué)院研發(fā)的“小麥飼糧酶制劑高產(chǎn)菌種選育及應(yīng)用”項(xiàng)目成功解決了小麥替代玉米成為飼料原料的技術(shù)難題，已達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進(jìn)水平。據(jù)該成果主要完成人、河南省科學(xué)院生物研究所研究員張秀江介紹:對于人來說，小麥的營養(yǎng)比玉米高，但對于畜禽來說，玉米的營養(yǎng)更易吸收。由于小麥和玉米的營養(yǎng)成分存在差異，且受抗?fàn)I養(yǎng)因子等諸多因素影響，用小麥大量替代玉米后難以達(dá)到玉米飼糧的標(biāo)準(zhǔn)。而該項(xiàng)目采用生物技術(shù)研制的小麥飼糧酶制劑就成功地解決了這一難題。現(xiàn)在，用小麥做飼料不僅達(dá)到了玉米的效果，而且在促進(jìn)畜禽生長、提高產(chǎn)肉產(chǎn)蛋率、減少發(fā)病、增加養(yǎng)殖效益等方面更具優(yōu)勢。