《旅游市場(chǎng)營銷》案例教學(xué)的應(yīng)用問題思考

鮑富元 陳卉

摘要：案例教學(xué)法是為保證旅游市場(chǎng)營銷課程授課效果的有效嘗試，但現(xiàn)實(shí)中存在著認(rèn)識(shí)不清、案例選取隨意、方法手段陳舊、管理機(jī)制及保障滯后等問題。據(jù)此，本文提出了一步有效實(shí)施案例教學(xué)的對(duì)策，具體包括明確案例教學(xué)的目標(biāo)、合理選取案例、豐富教學(xué)方法和手段、創(chuàng)新激勵(lì)考核機(jī)制、完善教學(xué)管理制度及保障、科學(xué)設(shè)計(jì)課堂過程等。

關(guān)鍵詞：旅游市場(chǎng)營銷；案例教學(xué)；應(yīng)用問題

中圖分類號(hào)：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）52-0217-02

一、旅游市場(chǎng)營銷案例教學(xué)的界定與作用

1.旅游市場(chǎng)營銷案例教學(xué)的界定。市場(chǎng)營銷案例教學(xué)是指以案例為教材，在教師指導(dǎo)下運(yùn)用多種方式啟發(fā)學(xué)生思考，對(duì)案例的實(shí)際問題進(jìn)行分析，提出見解，做出判斷，從而提高學(xué)生分析、解決問題能力的啟發(fā)式教學(xué)方式。[1]具體在旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，旅游市場(chǎng)營銷案例教學(xué)是在教師的指導(dǎo)下，通過學(xué)生對(duì)旅游市場(chǎng)營銷案例的收集整理、分析研討以此對(duì)問題做出決策，從而提高學(xué)生思考問題、分析問題和解決問題能力的教學(xué)活動(dòng)過程。

2.旅游市場(chǎng)營銷案例教學(xué)的應(yīng)用價(jià)值。案例教學(xué)在旅游市場(chǎng)營銷課程中的應(yīng)用價(jià)值主要體現(xiàn)在：（1）教學(xué)方法上，案例教學(xué)形式多樣、內(nèi)容豐富，直觀的案例素材體驗(yàn)與討論分析代替了僵化的抽象記憶，有助于鞏固學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和擴(kuò)大其知識(shí)面，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的掌握；（2）課堂教學(xué)方面，案例教學(xué)有助于營造開放、活躍的課堂氛圍，提供給師生共同參與的機(jī)會(huì)，體現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，從而極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性；（3）教學(xué)效果上，案例教學(xué)縮短了理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐認(rèn)知的差距。案例分析將內(nèi)化所學(xué)的理論知識(shí)，促使學(xué)生在模擬的營銷環(huán)境中學(xué)習(xí)處理各種問題，以切實(shí)提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

二、旅游市場(chǎng)營銷課程案例教學(xué)存在的問題

1.思想上對(duì)案例教學(xué)難以接受。部分教師對(duì)旅游市場(chǎng)營銷課程案例教學(xué)認(rèn)識(shí)不清，內(nèi)心對(duì)案例教學(xué)還存有恐懼心理。他們習(xí)慣于傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)，擔(dān)心難以適應(yīng)案例教學(xué)的高要求，對(duì)陳舊的教學(xué)模式改革的信心不足，也對(duì)學(xué)生接受案例教學(xué)的程度和正常教學(xué)秩序的穩(wěn)定性抱有疑慮，因而對(duì)案例教學(xué)缺乏動(dòng)力。其次，他們對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法的弊端認(rèn)識(shí)不夠深刻，難以放棄。再次，對(duì)案例教學(xué)與傳統(tǒng)理論授課的關(guān)系沒有理順，他們過分夸大案例教學(xué)的作用，否定傳統(tǒng)講授教學(xué)。

2.案例選取難以滿足課堂教學(xué)。首先，案例編寫或過于簡單或過于復(fù)雜，個(gè)別案例僅限于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，造成案例材料不充分和學(xué)生思考空間受限，無法滿足教學(xué)的要求。其次，案例的本土化程度低，融合本地的旅游行業(yè)的實(shí)際案例較少，使學(xué)生在資料收集和分析中存在一定難度。再次，案例內(nèi)容殘缺，部分案例涉及企業(yè)的敏感信息，使得案例素材的獲得性和真實(shí)性難以保證。

3.課堂教學(xué)方法手段比較陳舊。案例教學(xué)在旅游市場(chǎng)營銷教學(xué)中被不同程度地應(yīng)用，但部分教師的課堂設(shè)計(jì)不夠精細(xì)，主要體現(xiàn)為教學(xué)方法和手段過于陳舊。例如，案例的描述與信息收集多有任課教師代勞，學(xué)生參與不足，案例教學(xué)停留在老師描述案例、學(xué)生閱讀或聽取、學(xué)生思考與討論，老師提問、學(xué)生回答等固有環(huán)節(jié)。課堂的氛圍與傳統(tǒng)“填鴨式”的授課差別不大，師生之間的交流互動(dòng)不足。且教學(xué)手段的表現(xiàn)形式單一，案例多為大篇幅的文字說明，對(duì)圖表、視頻、圖片等多類型素材的使用較少，無法激發(fā)學(xué)生的興趣。

4.教學(xué)管理機(jī)制及保障較滯后。首先，教學(xué)管理僵化并缺乏創(chuàng)新，部分高校的教學(xué)管理注重細(xì)節(jié)，強(qiáng)調(diào)規(guī)范，但規(guī)范的同時(shí)限制了教師在案例教學(xué)中的創(chuàng)造性。其次，缺少對(duì)老師參與案例教學(xué)的相關(guān)激勵(lì)機(jī)制，對(duì)案例的收集、編寫、整理等工作難以納入教師的工作任務(wù)量中。再次，學(xué)生的考核制度不合理，現(xiàn)有的考試管理規(guī)定無法反映案例教學(xué)的真實(shí)效果，不利于調(diào)動(dòng)學(xué)生參與案例教學(xué)的積極性。最后，案例課時(shí)極少，旅游市場(chǎng)營銷課程真正用在案例教學(xué)中的也僅3～4課時(shí)，加上過于龐大的班級(jí)規(guī)模，使得案例教學(xué)的效果難有保障。

三、旅游市場(chǎng)營銷案例教學(xué)有效實(shí)施的建議

1.明確案例教學(xué)不同目標(biāo)。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)不同，案例教學(xué)基本可分為三類，即：（1）以說明基本原理為目的的案例教學(xué)，可以采用針對(duì)性強(qiáng)、便于理解和掌握的小案例，案例分析結(jié)果比較單一，例如為說明某個(gè)旅游概念和特征的舉例說明。（2）以章節(jié)討論為目的的案例教學(xué)，為了讓學(xué)生理解某章節(jié)的內(nèi)容，案例選擇上要利用一個(gè)案例把所學(xué)內(nèi)容貫穿起來，使學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)充分理解和貫通，例如就旅游產(chǎn)品的線路設(shè)計(jì)進(jìn)行案例討論。（3）以綜合分析為目的的案例教學(xué)，可安排綜合性案例，要求學(xué)生充分運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題、解決問題，鼓勵(lì)多維度的解決方案，以激發(fā)學(xué)生思考的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，例如就某個(gè)旅游目的地市場(chǎng)營銷活動(dòng)策劃方案的整體分析討論。

2.案例選擇符合教學(xué)需要。涉及具體環(huán)節(jié)操作的是精短案例，涉及業(yè)務(wù)單位總體策略則是冗長案例。無論案例長或短，案例選擇應(yīng)符合以下要求：一是根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和課程目標(biāo)選擇案例。結(jié)合學(xué)生的層次和能力，考慮教師的專業(yè)背景、知識(shí)領(lǐng)域、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及學(xué)生的接受程度。二是案例的典型性、本土化。典型性要求案例能概括旅游行業(yè)或領(lǐng)域的基本特點(diǎn)，起到啟發(fā)思考的延伸作用；本土化指對(duì)融合本地旅游市場(chǎng)中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題進(jìn)行分析討論，使得學(xué)生更容易接受和融入相應(yīng)的案例討論中去。三是要有針對(duì)性。教師要根據(jù)不同的授課對(duì)象和專業(yè)要求來選擇相應(yīng)的案例，做到因人而異、難度適度，例如對(duì)高爾夫、會(huì)展等不同專業(yè)方向的學(xué)生需要準(zhǔn)備更貼近各自行業(yè)的案例。四是讓學(xué)生熟悉并理解案例內(nèi)容。動(dòng)員學(xué)生通過多種渠道搜集案例，教師負(fù)責(zé)提供案例的方向，讓學(xué)生直接深入把握案例，便于后續(xù)案例討論的進(jìn)行。

3.豐富案例教學(xué)方法手段。案例教學(xué)需要更新教學(xué)方法，豐富教學(xué)手段。應(yīng)采用教師引導(dǎo)、師生交流的互動(dòng)式方法，例如小組討論、演講辯論等。也可將課堂學(xué)習(xí)與課外實(shí)踐結(jié)合，組織學(xué)生參加活動(dòng)策劃、項(xiàng)目比賽、調(diào)查研究等，課外實(shí)踐本身就是案例教學(xué)的最好載體。通過課外實(shí)踐讓學(xué)生真正面對(duì)現(xiàn)實(shí)問題，嘗試思考解決問題的各種有效辦法，并在團(tuán)隊(duì)小組成員的共同努力下完成，這樣對(duì)團(tuán)隊(duì)精神的塑造作用十分顯著。此外，更應(yīng)加大現(xiàn)代信息技術(shù)條件下的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)手段應(yīng)用的比重，例如觀看網(wǎng)絡(luò)視頻案例、參加慕課在線學(xué)習(xí)等。

4.優(yōu)化革新學(xué)生考評(píng)方法。案例教學(xué)中的學(xué)生考評(píng)應(yīng)該強(qiáng)調(diào)過程而非結(jié)果，案例教學(xué)的評(píng)價(jià)內(nèi)容要豐富靈活，具體內(nèi)容應(yīng)突出以下幾個(gè)方面：（1）學(xué)生參與的態(tài)度。它可以通過學(xué)生在活動(dòng)中的表現(xiàn)來判斷。（2）學(xué)生在活動(dòng)中的表現(xiàn)情況。這主要通過學(xué)生的自我陳述、活動(dòng)記錄、行為表現(xiàn)和學(xué)習(xí)結(jié)果來反映。（3）學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的提升情況。要考察學(xué)生在全過程中所顯示出的探究精神和能力，并對(duì)照前后的變化。（4）案例討論的學(xué)習(xí)結(jié)果。例如學(xué)生在討論過程中的表現(xiàn)和小組書面報(bào)告等。此外，評(píng)價(jià)主體可以采取教師評(píng)價(jià)與學(xué)生的自評(píng)、互評(píng)相結(jié)合，以及小組評(píng)價(jià)與組內(nèi)個(gè)人的評(píng)價(jià)相結(jié)合的方法進(jìn)行評(píng)價(jià)，使得個(gè)人的參與和團(tuán)隊(duì)目標(biāo)保持一致。

5.完善制度管理及保障條件?，F(xiàn)有的大學(xué)班級(jí)人數(shù)存在著規(guī)模龐大的難題，這對(duì)開展分組討論帶來了不利的影響。因此，建議壓縮班級(jí)規(guī)模，保證班級(jí)人數(shù)在30～40人左右，每班6～7組左右。課時(shí)方面，為旅游市場(chǎng)營銷課程提供單獨(dú)的案例教學(xué)課時(shí)，納入課程實(shí)踐教學(xué)部分，單獨(dú)列出16～20個(gè)案例討論與實(shí)踐學(xué)時(shí)；另外，對(duì)案例討論課時(shí)的任務(wù)工作量核算，不低于理論課時(shí)的核算標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)在該課程中指導(dǎo)學(xué)生參加課外實(shí)踐獲獎(jiǎng)的老師要給予課時(shí)獎(jiǎng)勵(lì)，以激發(fā)老師的積極性。同時(shí)，鼓勵(lì)教師將所整理的案例材料匯編出版，納入科研成果核算。此外，完善課堂案例教學(xué)所需的教室、多媒體、互聯(lián)網(wǎng)等條件。并邀請(qǐng)企業(yè)高管走進(jìn)課堂，將現(xiàn)實(shí)案例真實(shí)地傳遞給學(xué)生，開展學(xué)生與企業(yè)導(dǎo)師的案例討論與對(duì)話交流。

6.科學(xué)合理設(shè)計(jì)教學(xué)過程。課堂設(shè)計(jì)可以分課堂前、課堂中、課堂后三個(gè)環(huán)節(jié)來設(shè)計(jì)。課堂前，老師給出案例討論的要求和方向，要求小組明確任務(wù)和內(nèi)部分工，并完成案例素材的收集整理等。學(xué)生熟悉案例后進(jìn)行初步討論，組長及時(shí)匯報(bào)成員分工和討論情況，老師做出指導(dǎo)并根據(jù)成員表現(xiàn)給予評(píng)分。在課堂教學(xué)中，要求成員以電子課件形式匯報(bào)結(jié)果。其中，應(yīng)鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)協(xié)作和分工，避免成為集體成果的個(gè)人展示。成果展示時(shí)，設(shè)有評(píng)議組由老師和學(xué)生組成，從外表儀態(tài)、課件內(nèi)容及制作、分析條理、語言表達(dá)、展示形式等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)判，并通過現(xiàn)場(chǎng)提問來增強(qiáng)學(xué)生隨機(jī)應(yīng)變和現(xiàn)場(chǎng)解決問題的能力。最后有老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，旨在進(jìn)一步打開學(xué)生的討論思路和視角。課堂教學(xué)后，則要求學(xué)生將案例及有關(guān)資料、課件、分析結(jié)論經(jīng)過反思后總結(jié)成案例分析報(bào)告，從而培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和寫作能力。

四、結(jié)論

綜上可見，要提升旅游市場(chǎng)營銷案例教學(xué)的實(shí)際效果，需要正確認(rèn)識(shí)目前存在的問題，并結(jié)合實(shí)際進(jìn)一步探索更適合應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才的課堂教學(xué)方法。

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