青島“泡沫”勝“海浪”

宋曉華

因為產自中國的青島啤酒，既充滿了東方氣息和世界味道，還力求引領時尚潮流，在順應全球化發(fā)展過程中實現(xiàn)變革與突破。

不少國外消費者甚至以收藏青島啤酒罐、啤酒瓶為樂。因一瓶小小的青島啤酒，他們了解并喜歡上了中國文化。

在百年青島啤酒的芬芳中，還孕育出了青島國際啤酒節(jié)，每年啤酒節(jié)的狂歡盛會讓青島啤酒名揚世界。

有人形容青島的浪漫源于兩種“泡沫”，一種是浪花卷起的泡沫，一種是啤酒泛起的泡沫。前一種源于大自然的饋贈，而后一種則來自這座城市奉獻給世界的品牌——青島啤酒。

而今，青島啤酒已不僅僅是一杯飲品，更成為這座城市的符號，將青島開放包容的人文情懷透徹地裝灌進了每一瓶啤酒里，從青島出發(fā)，走向全國，走向世界，一路酒香飄逸……

啤酒成為城市名片

“跟別人介紹自己時，提起青島可能有的外國人還不熟悉，但一說到青島啤酒，瞬間就能拉近人與人之間的距離。”旅居美國的青島人丁寧戲稱這種方式是“中國式介紹”，而“青島啤酒”便是最被認同的中國符號之一。

不只是海外中國人，越來越多的外國人也成為青島啤酒的鐵桿粉絲。因為產自中國的青島啤酒，既充滿了東方氣息和世界味道，還力求引領時尚潮流，在順應全球化發(fā)展過程中實現(xiàn)變革與突破。

來自肯尼亞的保羅，到中國后不光體驗了飛馳的高鐵，還曾手拿一罐青島啤酒登上了古老的長城?！耙郧霸诳夏醽啎r，我就常喝青島啤酒，口味純正不說，回味里淡淡的麥香也是我喜歡的，是我喝過最棒的啤酒之一?！?/p>

事實上，有著118年釀造歷史的青島啤酒，其國際化歷程源遠流長：1906年，青島啤酒在慕尼黑國際博覽會榮獲金獎;1948年，開始大批量出口至新加坡;1972年，青島啤酒進入美國市場，至今仍然是美國市場上銷量最大的亞洲啤酒品牌。

經過數(shù)年耕耘，青島啤酒已遠銷全球100多個國家和地區(qū)，全球每天能有超過5500萬次的快樂暢飲。在國際市場上，青島啤酒一直是以“高品質、高價格、高可見度”的高端進口啤酒形象呈現(xiàn)。在歐美發(fā)達國家，青島啤酒已進入了幾乎所有主流連鎖超市，占據(jù)啤酒產品金字塔最頂端的部分。

舌尖上的外交官

釀造用的大米，必須是脫殼三天之內的新鮮米;花比別人高幾倍的價格，選擇用水層層過濾;一個酒瓶要洗30分鐘才算合格;輸酒管道用水洗凈后還要再用1噸多的啤酒沖掉殘留水分;堅持使用“最長低溫發(fā)酵工藝”，遵從釀造啤酒的自然法則……就這樣，每一滴青島啤酒在出廠前，一共要經歷1800道關鍵質量控制點的“千錘百煉”。

不僅僅輸出產品，青島啤酒還注重與當?shù)匚幕娜谌耄诔蔀槭澜绲那鄭u啤酒。

印度新德里的酒吧內，侍者用3根手指托著5瓶青島啤酒穩(wěn)穩(wěn)走來，嫻熟的動作讓人嘆為觀止;古老的尼泊爾婚宴要大擺4天，青島啤酒成為婚宴的“新標配”;“吃中國菜、喝青島啤酒”在哈薩克斯坦成為新流行;在斯里蘭卡的青島啤酒之夜，中國傳統(tǒng)的大紅燈籠掛起來，喜慶金龍舞起來，斯里蘭卡的粉絲用中國風情的大紅花轎迎接青島啤酒……

不僅如此，青島啤酒還頻頻亮相APEC峰會、G20峰會、上海合作組織青島峰會、金磚國家峰會、跨國公司領導人青島峰會等重磅國際會議餐桌，被譽為“舌尖上的外交官”。

“百年老字號”煥發(fā)新活力

不僅有與生俱來的國際范兒，現(xiàn)在的青島啤酒已經成為時尚的代名詞。青島啤酒這個百年品牌，將歷史底蘊與當代時尚潮流、國際流行元素有機融合，讓“百年老字號”持續(xù)煥發(fā)時尚新活力。

近年來，青島啤酒適應不同消費者的口味，在推陳出新上可謂馬不停蹄，其推出的新品如今已有20多個口味、1500多個品種規(guī)格，力圖以新品占據(jù)更多市場份額，實現(xiàn)差異化優(yōu)勢。

除了啤酒口感，青島啤酒從產品、包裝、品牌、代言人等多方面著手求變，積極打造百年潮牌。

值得一提的是，作為北京2022年冬奧會官方贊助商，青島啤酒近期推出了冬奧冰雪罐系列產品，將冬奧會花樣滑冰、短道速滑、冰球、自由式滑雪、鋼架雪車、高山滑雪等15個競技項目巧妙呈現(xiàn)于罐身，在向大眾科普冬奧項目的同時，傳播冰雪文化和奧運精神。

在消費場景打造上，青島啤酒在上海、深圳、濟南等全國50多個城市陸續(xù)舉辦啤酒節(jié)，在廣州、深圳、西安等全國60多個城市開設200多家TSINGTAO1903啤酒餐吧，開創(chuàng)啤酒消費新場景新模式。

在海外，青島啤酒還把“國潮”變成立體的氛圍與體驗，成為中國文化的強有力載體之一。

吉姆是英國的年輕人，他在倫敦開了一家主營青島啤酒的酒吧，在這里，一場場主題為“龍的傳人”的乒乓球趣味比賽時常開展。酒吧的裝修風格隨處可見“中國風”：京劇臉譜、中國書法、八仙過?！氛f，青島啤酒讓他了解到中國文化，許多客人會在酒吧拍照上傳社交網(wǎng)站，他們覺得這很東方、很時尚。

如吉姆一樣，因青島啤酒而愛上中國文化的外國人不在少數(shù)。為了滿足海外消費者的文化訴求，青島啤酒每年都會在海外市場推出“生肖罐”產品，“中國結”元素、“青花瓷”設計等都廣受好評，中國的美猴王、八仙過海等故事也因青島啤酒而被海外消費者熟知。這贏得了海外消費者的青睞，不少國外消費者甚至以收藏青島啤酒罐、啤酒瓶為樂。因一瓶小小的青島啤酒，他們了解并喜歡上了中國文化。

與世界干杯

青島啤酒把飄香的味道散布到世界，也用它的甘醇滋養(yǎng)著青島這座城市。

盛夏時節(jié)，時?？梢钥吹饺藗兪痔嵋凰芰洗鄭u啤酒扎啤走在大街小巷，這已經成為青島一道獨有的風景線。

遠在西班牙工作的青島人常志遠，每次一下飛機，總會第一時間找一家飯店，以一扎純正的青島扎啤開啟回家之旅：“多少年了，在國外最想念的就是這一口新鮮扎啤，這下過癮了！”

對于海外的游子，尤其是青島游子來說，青島啤酒已經逐漸從一杯飲品，成為了許多人的心頭好，成為他們關于童年、關于故鄉(xiāng)甚至關于祖國的記憶。

青島登州路啤酒街聞名遐邇，每年夏天，來自全國各地的游客都會歡聚于此，舉起裝滿了鮮爽扎啤的酒杯，就著海鮮、烤肉，開懷暢飲，好不快哉！

而在百年青島啤酒的芬芳中，還孕育出了青島國際啤酒節(jié)，每年啤酒節(jié)的狂歡盛會讓青島啤酒名揚世界。

從1991年青島市政府和青島啤酒廠發(fā)起舉辦第一屆青島國際啤酒節(jié)開始，伴隨著一代人的成長，青島國際啤酒節(jié)如今已是“三十而立的成熟青年”。30年過去，青島啤酒和青島國際啤酒節(jié)已經成為這座城市經濟發(fā)展和百姓生活不可或缺的一部分?！扒鄭u與世界干杯”已成為這個城市的獨有性格。

2019年年底，青島啤酒還將青島國際啤酒節(jié)開到了“一帶一路”沿線國家，從非洲的利比里亞到南美洲的烏拉圭，啤酒帶來的歡樂正伴隨著濃郁的麥芽香氣走向世界。