臺灣民宿的優(yōu)勢分析及借鑒

作者簡介：顧翹楚（1990.12），漢族，江蘇南通人，碩士，蘇州大學，研究方向：風景園林學。

摘要：隨著境外旅游熱潮的出現(xiàn)，臺灣成為內地游客最受青睞的十大出境旅游地區(qū)之一。臺灣民宿以其獨有的風情特色，吸引著廣大游客的目光，成為游客住宿的首選。文章從游客的旅行需求出發(fā)，通過比較民宿與旅館之間的差異，總結民宿能吸引更多消費者的優(yōu)勢之處，以此作為國內民宿業(yè)態(tài)發(fā)展的借鑒。

關鍵詞：民宿；臺灣；旅館

一、引言

民宿，是指利用自用住宅空閑房間，結合當?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業(yè)方式經營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。臺灣是較早發(fā)展民宿的地區(qū)[1]。早期臺灣出現(xiàn)民宿這種住宿形態(tài)是為了緩解旅游景區(qū)住宿不足的問題。如今，臺灣的民宿產業(yè)已經發(fā)展得相當繁榮，成為鄉(xiāng)村旅游經濟產業(yè)中的重要環(huán)節(jié)。自2011年6月28日試點以來，大陸居民赴臺個人游已經分五個批次開放了共47個大陸城市的赴臺自由行。隨著大批大陸游客的涌入，使得臺灣民宿供不應求。

二、臺灣民宿的分類

目前在臺灣民宿的相關研究里，對民宿分類并無一定的方法。本文針對民宿的不同分類方式，整理出以下表格（劉清雄，2002；張尊禎，2003；鄭健雄，2004）。1、根據(jù)民宿的設置區(qū)域可分為：景觀特色民宿，位于國家公園區(qū)、風景特定區(qū)；文化體驗特色民宿，位于原住民地區(qū)、金門文化區(qū)；鄉(xiāng)野體驗民宿，位于離島地區(qū)、偏野地區(qū)；產業(yè)特色民宿，位于休閑農場。2、根據(jù)民宿的建筑型式可分為：歐風民宿，具有歐式氣派的外觀、挑高且寬敞大廳、漂亮的庭園造景，讓人有如同貴族般的享受；閩（客）式民宿，保存了濃濃的古味，以三合院此類建筑為主要特色，以復古用具營造出懷舊的感覺；原住民式民宿，從建筑、裝潢布置、餐飲到活動設計上，都強調原住民生活，借由民宿主人介紹，更能融入原住民文化；特色民宿，融合當?shù)靥厣?、環(huán)境成為民宿主人獨特的風格，呈現(xiàn)出與眾不同的民宿特質。3、根據(jù)民宿的資源使用類型可分為：農業(yè)型民宿，位于觀光花市、觀光休閑果園；生態(tài)型民宿，位于自然風景特定區(qū)、國家公園、生態(tài)保護區(qū)；度假型民宿，位于度假村；鄉(xiāng)村型民宿，位于文化古跡、民俗文化村。

三、游客選擇臺灣民宿的動機

本研究整合相關文獻以及表Thomas（1964）與Dawson and Brown（1988）和鮑敦瑗（2000）等專家學者對于民宿選擇因素的變項的研究，作為游客選擇民宿入住的因素來源依據(jù)。Thomas（1964）指出游客選擇民宿的包括：第一部分：教育與文化：1.去看看別的國家的人民如何工作、娛樂；2.去看看特殊的風景名勝；3.對現(xiàn)在發(fā)生的事件深入了解；4.去參加特殊的節(jié)慶活動；第二部分：休閑與娛樂：1、脫離每天例行的工作與職責；2、好好的玩一下并獲得樂趣；3、去獲得某種與異性接觸的浪漫體驗；第三部分：種族傳統(tǒng)：1、去瞻仰自己祖先的故土；2、去訪問自己家人或朋友去過的地方；第四部分：其他：1、氣候；2、健康；3、運動；4、經濟；5、冒險；6、勝人一等的本領；7、追求時髦；8、參與歷史；9、了解世界的愿望。Dawson and Brown（1988）指出游客選擇民宿的包括：1、選擇路線與地理位置；2、親切服務；3、喜歡B&Bs的體驗與概念；4、膳食；5、指點與介紹；6、此地區(qū)有住宿需求；7、價格與價值；8、有效的（實際的）廣告；9、地方性的吸引力；10、對B&Bs有特殊興趣；11、想嘗試有交流的寄宿。鮑敦瑗（2000）提出了解人文風俗、體驗民俗活動、品嘗當?shù)靥禺a與參加套裝旅游等動機問項。

根據(jù)以上文獻的研究，筆者認為游客選擇民宿入住的主要動機包括以下幾點：1、民宿地點臨近主要的風景游憩區(qū)；2、想嘗試民宿的生活體驗；3、民宿附近有優(yōu)美的自然景色；4、想體驗當?shù)厝宋娘L俗及民俗活動；5、親友或媒體的介紹；6、民宿提供當?shù)氐奶厣惋嫞?、民宿地點臨近主要的風景游憩區(qū)；8、民宿有賓至如歸的感覺；9、民宿環(huán)境單純、清靜；10、民宿環(huán)境使人有松弛身心的感覺；11、民宿服務較為親切、樸實；12、民宿有導游解說的服務。

四、臺灣民宿與旅館的比較分析

旅館，或者說是飯店、酒店，是指提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機構。旅館依照其服務的品質分為一星至五星五個級別。旅館相較于民宿，具有較大的規(guī)模和標準化的服務設施與服務禮儀。旅館的選址可能更多考慮的是交通的便捷性以及生活配套服務的易獲得性，與民宿的選址考量有一定的出入。另外，旅館給人的感覺是一種純粹的等價交換關系，經營者和消費者兩者間沒有在情感關系上的輸送與傳遞，而民宿卻恰恰相反。進入民宿就如同進入民宿主人的家，在這里可以聆聽民宿主人的故事、分享民宿主人的生活哲學，也可與萍水相逢的旅人閑聊，感受臺灣道地的生活方式和淳樸的民風民情。

當然，民宿相比較于現(xiàn)代化的旅館也有很多的不足之處。民宿的規(guī)模比較小，容納游客的能力不足。另外，民宿的服務設施比較簡單，服務功能也不太強，缺乏專業(yè)化的品質體驗。

〖JZ〗〖HT7.H〗表1民宿與旅館比較表

〖HT6.〗〖BG（SDFXDF〗

〖BHDFG2，F(xiàn)K10，K11，KF〗比較項〖〗民宿〖〗旅館

〖BHD〗使用空間〖〗住家空余空間〖〗專用營業(yè)空間

〖BH〗經營方式〖〗副業(yè)經營〖〗專業(yè)經營

〖BH〗住宿容量〖〗小〖〗大

〖BH〗硬件設施〖〗簡單〖〗多重

〖BH〗服務項目〖〗較少〖〗較多

〖BH〗服務模式〖〗經營者親自接待〖〗由受過專業(yè)訓練的服務人員提供標準化的服務

〖BH〗與自然環(huán)境的關系〖〗充分利用周邊環(huán)境資源〖〗較少利用周邊環(huán)境資源（度假型旅館除外）

〖BHG4〗與當?shù)厣鐓^(qū)的聯(lián)結度（圖1）〖〗與當?shù)鼐用窕有愿摺肌捷^少與當?shù)鼐用裼谢?

〖BG）F〗

資料來源：在簡玲玲（2005），臺灣民宿評鑒指標的研究中相關內容的整理

由上表1可以看出，旅館作為商業(yè)體，其充足的資金可以使得旅館內部能充分滿足消費者的需求，對外界資源的依賴程度較小；而民宿屬于副業(yè)經營，需要借助于外界環(huán)境的資源來彌補其硬件上的不足。

〖KH*2D〗〖JZ〗〖XC顧翹楚.tif〗〖TS（〗〖JZ〗〖HT7.H〗圖1民宿與旅館比較圖〖TS）〗

〖KH*2〗

五、臺灣民宿的優(yōu)勢分析

首先民宿能夠滿足游客的住宿需求，包括設施、服務、區(qū)位及環(huán)境、經營管理四個方面的需求，具體內容包括：1、設施方面：具有停車空間；具有交誼廳；附設休閑設施（如卡拉ok等）；客房內有衛(wèi)浴設備；附設自動洗衣設備；附設餐飲部門（如餐廳、小賣部等）；客房內有基礎備品（如牙刷、拖鞋等）；客房提供電視；具有消防安全設備（緊急照明、滅火器等）；具有客房擺飾（掛畫、花飾等）；提供網(wǎng)絡設備；客房提供沙發(fā)及寫字臺。2、服務方面：提供餐飲；提供代客訂購當?shù)禺a品；提供附近游憩資源的圖文資料；提供專人實地解說環(huán)境資源特色；提供當?shù)禺a業(yè)的活動體驗（如摘果、網(wǎng)魚）；安排當?shù)匦蓍e游憩活動。3、區(qū)位及環(huán)境方面：交通便利；臨近風景區(qū)；當?shù)鼐坝^環(huán)境優(yōu)美；民宿環(huán)境輕松、休閑；民宿建筑具有特色（如三合院、異國建筑）；客房具有隱私性；當?shù)鼐哂挟a業(yè)特色；民宿環(huán)境整潔衛(wèi)生。4、經營管理方面：提供旅游行程指導服務；提供網(wǎng)絡訂房服務；民宿地點具有指示牌的設置；游客抱怨處理速度快。

其次，臺灣的民宿，尤其是特色民宿，存在以下優(yōu)勢：1、與旅游業(yè)緊密融合，帶來新的觀光收入。2、與當?shù)氐淖匀毁Y源和人文景觀聯(lián)系密切，產生良好的互惠關系。3、可以讓住宿者認識到各種當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化、風俗習慣，并且增進親子間的互動。4、具有經營者自身所營造的建筑、生活體驗、美食等特色。5、具有濃厚的人情味和家的溫馨感。6、具有個性化的配套服務和體驗活動，可以建立起經營者與住宿者的友好關系。7、民宿的類型和主題多樣，可以滿足不同住宿者的需求。8、是促進城鄉(xiāng)文化交流和兩岸文化交流的重要物質載體。

六、結語

中國大陸的自然環(huán)境、歷史人文資源非常的豐富，具備開發(fā)各類民宿的條件。大陸可以借鑒臺灣民宿產品富有當?shù)孛袼罪L情特色、富有濃厚的參與式體驗感等特色，整合當?shù)氐淖匀缓腿宋馁Y源，開發(fā)具有地域特色的民宿產業(yè)，傳達中國大陸具有差異性和多元化旅游文化。（作者單位：蘇州大學）

參考文獻：

[1]周瓊，曾玉榮.臺灣民宿發(fā)展分析及其啟示[J].中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，2013，09：64-68.

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[3]張尊禎.臺灣歐風民宿[M].臺北：上旗文化出版社，2003.

[4]鄭健雄.休閑農業(yè)的市場定位與策略[J].休閑農業(yè)研討會，新竹：名新技術學院，2004.

[5]Thomas，J.A.What makes people travel，ASTA Travel News，1964.