基于STSE的高中化學(xué)教學(xué)研究

朱小玲 郭承育

摘 要： STSE是STS教育的延伸，STSE是科學(xué)（Science）、技術(shù)（Technology）、社會（Society）、環(huán)境（Environment）的簡稱。將STSE通過化學(xué)史、常識性知識、社會熱點問題等方式應(yīng)用于化學(xué)教學(xué)中，更好地促進學(xué)生的全面發(fā)展。

關(guān)鍵詞： STSE 高中化學(xué)教學(xué) 教學(xué)應(yīng)用

《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實驗）》提出：高中化學(xué)課程要激勵學(xué)生主動建構(gòu)化學(xué)基礎(chǔ)知識和基本技能，了解化學(xué)學(xué)科的特點，對物質(zhì)世界有新的認識；讓學(xué)生體驗科學(xué)探究的過程，學(xué)習(xí)探究的方法，增強學(xué)生對科學(xué)本質(zhì)的認識，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新和實踐能力；讓學(xué)生形成科學(xué)的自然觀和嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度，增強對科學(xué)、技術(shù)及社會之間相互關(guān)系的認識，同時也逐漸樹立可持續(xù)發(fā)展的思想。因此，教師要從學(xué)生的已有經(jīng)驗或者從社會生活實際出發(fā)，讓學(xué)生更好地了解化學(xué)與人類生活的密切關(guān)系，關(guān)注人類面臨的與化學(xué)相關(guān)的社會問題，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感、參與意識和決策能力。

1.STSE教育

STSE教育是STS教育的延伸，STS是科學(xué)（Science）、技術(shù)（Technology）、社會（Society）的簡稱。STS教育要求除了要加強學(xué)生的基本知識和基本技能的訓(xùn)練外，還要求在教育教學(xué)過程中讓學(xué)生進一步理解科學(xué)技術(shù)的意義，認識科學(xué)、技術(shù)與社會的交互作用。學(xué)生可以把學(xué)習(xí)情境與真實生活環(huán)境聯(lián)系在一起，運用在學(xué)習(xí)情境中學(xué)到的科學(xué)知識通過技術(shù)解決真實生活中出現(xiàn)的問題，增強學(xué)生對科學(xué)本質(zhì)的認識，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，知道如何在社會生活中很好地應(yīng)用科學(xué)知識和技術(shù)解決問題和滿足需求，形成科學(xué)的發(fā)展觀。后來，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，環(huán)境問題成了社會民生的熱點問題。自然，提高公民的環(huán)境素養(yǎng)成為提高公民科學(xué)素養(yǎng)的一部分，隨后將STS教育拓展為STSE教育。

學(xué)習(xí)不能脫離實際，不能在孤立的環(huán)境中學(xué)習(xí)。但在現(xiàn)實生活中，大多數(shù)學(xué)校教授的科學(xué)知識多半遠離真實情景，讓學(xué)生難以接受。STSE教育提倡讓學(xué)生所學(xué)的知識與真實生活之間建立聯(lián)系，讓科學(xué)教育與當(dāng)前的社會發(fā)展、生產(chǎn)、生存環(huán)境緊密地聯(lián)系。通過科學(xué)知識的學(xué)習(xí)，學(xué)生關(guān)心社會的發(fā)展，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，更深層地認識科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境之間的相互關(guān)系，對影響社會與環(huán)境的重要議題做出評價和決策，樹立正確的價值觀和行為準(zhǔn)則。

2.STSE與化學(xué)教學(xué)

化學(xué)，它是一門基礎(chǔ)自然科學(xué)，在日常生活和生產(chǎn)過程中隨處可以看見化學(xué)物質(zhì)、現(xiàn)象及變化，已經(jīng)滲透到很多的領(lǐng)域。我們要學(xué)會用化學(xué)的眼光觀察世界，并且要運用所學(xué)的理論知識與技術(shù)解決和解釋所觀察到的現(xiàn)象和發(fā)現(xiàn)的問題。同時，在生活和生產(chǎn)過程中也會遇到問題，這些問題需要用化學(xué)知識和技術(shù)解決，這又促進化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，并且也會促進人類與社會的和諧發(fā)展，所以我們有必要將化學(xué)教學(xué)與STSE教育結(jié)合起來，讓STSE教育滲透于化學(xué)教學(xué)中。

3.STSE在化學(xué)課堂教學(xué)中的應(yīng)用

3.1化學(xué)史的應(yīng)用。化學(xué)史是人類在長期的社會實踐過程中，對大自然的化學(xué)知識的系統(tǒng)的、歷史的描述。因此，化學(xué)史不是純自然科學(xué)，而是自然科學(xué)與歷史科學(xué)相互交叉的一門特殊的歷史科學(xué)。在化學(xué)教學(xué)中，教師可以利用化學(xué)史激勵學(xué)生，在講解過程中通過教師的講讓學(xué)生明白科學(xué)家們是如何發(fā)現(xiàn)問題、如何解決問題的，同時也要求學(xué)生從科學(xué)家身上學(xué)到嚴謹求實的科學(xué)態(tài)度及鍥而不舍的精神。例如，在人教版高中化學(xué)必修2中，講到苯的相關(guān)知識的時候，教師可以講述苯的發(fā)現(xiàn)及苯分子的結(jié)構(gòu)學(xué)說：19世紀初，英國已經(jīng)普遍使用煤氣照明，在生產(chǎn)煤氣過程中，生產(chǎn)煤氣的原料除了能夠得到所需的煤氣之外，還剩下一種油狀液體。法拉第當(dāng)時特別感興趣，用蒸餾的方法將油狀液體進行分離，將這種液體稱之為“氫的重碳化合物”。1834年，科學(xué)家米希爾里將苯甲酸和石灰的混合物進行了蒸餾，也得到了法拉第蒸餾所得液體一樣的液體，命名為苯。繼而，化學(xué)家熱拉爾等確定了它的相對分子質(zhì)量，化學(xué)家凱庫勒進行了苯分子結(jié)構(gòu)的確定等。通過講解，首先學(xué)生可以感覺到生活中處處存在著化學(xué)，只要用心就可以發(fā)現(xiàn)問題，并且也了解科學(xué)家們是如何解決問題的，從而激勵學(xué)生積極發(fā)現(xiàn)問題，勤于思考，努力解決問題的能力。

3.2常識性知識的應(yīng)用。生活中處處存在化學(xué)，在化學(xué)教學(xué)中，教師應(yīng)該盡量創(chuàng)設(shè)學(xué)生比較熟悉的情景，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生都有想解決問題的欲望。例如，在高中化學(xué)人教版必修2講解乙烯的相關(guān)知識時，教師在講解相關(guān)知識之前可以首先讓學(xué)生思考這樣一個問題：為什么把一些青香蕉放在塑料袋之后將塑料袋密封，過幾天，青香蕉變熟了呢？這個問題情境對大多數(shù)學(xué)生來說并不陌生，甚至有的學(xué)生發(fā)現(xiàn)過這種問題，這樣就很容易激起學(xué)生的興趣，學(xué)生想知道為什么，在課堂上就會認真聽講，積極思考，尋找答案。再如，學(xué)習(xí)酯化反應(yīng)的時候，教師也可以這樣設(shè)置問題：經(jīng)常聽許多人說醉酒了以后吃水果可以解酒，這是什么原因呢？鼓勵學(xué)生積極思考，解釋原因。水果里含有機酸：蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，酒的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇發(fā)生反應(yīng)而形成酯類物質(zhì)，從而達到解酒的目的。讓學(xué)生的學(xué)習(xí)與現(xiàn)實生活聯(lián)系在一起，學(xué)生不僅能夠輕松地學(xué)習(xí)，而且能夠簡單地解釋生活中的現(xiàn)象，逐漸建立起化學(xué)與生活的相互關(guān)系。

3.3社會熱點問題的應(yīng)用。當(dāng)今社會環(huán)境問題依然是熱點問題之一，在化學(xué)教學(xué)中教師應(yīng)該加強該部分的教學(xué)。例如，高中化學(xué)人教版必修1中，講解硫和氮的氧化物時，教師必須講到二氧化硫與二氧化氮對環(huán)境的危害。二氧化硫與二氧化氮能直接影響人體健康，引起呼吸道疾病，嚴重者甚至?xí)?dǎo)致死亡。并且二氧化氮與二氧化碳隨雨水降落后會形成酸雨，酸雨又會造成很大的危害，對農(nóng)作物、森林、草原的破壞；對湖泊、土壤的酸化；對建筑物、橋梁、工業(yè)設(shè)備、運輸工具及電信電纜的腐蝕。學(xué)生了解到二氧化硫與二氧化氮對環(huán)境危害如此之大，就會考慮到如何才能使對環(huán)境污染最小化，增強學(xué)生的環(huán)保意識，并且使學(xué)生認識到化學(xué)與環(huán)境之間的相互關(guān)系。

4.結(jié)語

將STSE教育滲透于化學(xué)教學(xué)中，可以幫助學(xué)生正確樹立科學(xué)發(fā)展觀和價值觀，提高學(xué)生的創(chuàng)新和實踐能力，也提高學(xué)生對社會、科學(xué)、環(huán)境、生活的關(guān)注程度，增強學(xué)生服務(wù)社會的意識。所以，STSE教育在化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用是有必要的。實施STSE教育對教師的要求也要相應(yīng)提高，在吃透教材的前提下，還必須關(guān)注社會熱點問題與化學(xué)的關(guān)系、化學(xué)與生活的聯(lián)系等，只有教師掌握了這些相關(guān)內(nèi)容，才能很順利地在教學(xué)過程中滲透STSE教育，才能把學(xué)生培養(yǎng)成社會發(fā)展所需要的人才。

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通訊作者：郭承育