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      餐飲企業(yè)上市之殤決定命運的是市場需求

      2014-10-28 18:44:52吳穎賀陳慧
      商場現(xiàn)代化 2014年24期
      關(guān)鍵詞:小肥羊俏江南百勝

      吳穎+賀陳慧

      企業(yè)上市曾經(jīng)被看做是衡量一個企業(yè)發(fā)展成功與否的標志。這也促使很多餐飲企業(yè)趨之若鶩,紛紛想辦法盡快實現(xiàn)企業(yè)的上市規(guī)劃。然而,迄今為止,國內(nèi)餐飲企業(yè)的上市之路并不平坦,甚至出現(xiàn)為上市導致經(jīng)營虧損的現(xiàn)象,更有因股東意見分歧使企業(yè)難以為繼的案例。專家認為,真正決定餐飲企業(yè)命運的并不是能否成功上市,而是市場需求,我國正處于消費升級狀態(tài),餐飲市場可以通過產(chǎn)業(yè)升級來獲取更多的商業(yè)機會。

      上市餐企寥寥

      廣州酒家獨自堅守

      餐飲企業(yè)的上市歷程并不平坦,無論是在A股,還是境外資本市場,中國餐飲行業(yè)由于財務(wù)不透明、食品安全等問題不被認可。今年7月初,以狗不理集團股份有限公司(以下簡稱“狗不理”)為代表的多家餐飲企業(yè)相繼終止審查,令餐飲企業(yè)的IPO前景再次充滿不確定性。

      目前在A股上市的餐飲企業(yè)僅西安飲食、全聚德、湘鄂情等幾家,而湘鄂情昨日剛公布已獲批轉(zhuǎn)型更名為“中科云網(wǎng)”,下定了上市公司剝離餐飲業(yè)“去餐飲化”的決心。繼2009年湘鄂情登陸A股后,市場規(guī)模以萬億元計算的餐飲業(yè)沒有再出現(xiàn)其他餐飲上市公司。早在2012年,和狗不理一同申報IPO的,包括俏江南、廣州酒家集團、順峰飲食酒店管理、凈雅食品等數(shù)家餐飲食品企業(yè)。目前餐企中,仍堅持排隊、剛轉(zhuǎn)入主板的廣州酒家集團也被報道“中止審查”。對此,廣州酒家表示,這是由于財務(wù)資料截止日期為2013年12月31日,已過有效期,因此暫時中止審查。

      資深人士認為,餐飲為勞動密集型行業(yè),準入門檻相對較低,總體處于完全競爭狀態(tài),利潤空間逐年縮小。IPO后能否實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的成長是一道坎,也是目前折戟IPO的敗因所在。不過,在消費升級的中國,更多的商業(yè)機會將蘊藏在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級過程中。廣州酒家持續(xù)兩年在IPO排隊的堅守,反映了餐飲企業(yè)對資本市場的執(zhí)著追求,也反映了國內(nèi)餐飲行業(yè)對資產(chǎn)證券化的渴求。

      為上市引外資

      金漢斯現(xiàn)關(guān)店潮

      金漢斯與員工的勞資糾紛成為近期餐飲企業(yè)備受關(guān)注的話題,截至目前,事件還未有進一步進展,但其上市失敗引發(fā)的管理問題升級已經(jīng)一再被業(yè)內(nèi)議論。

      資料顯示,2011年金漢斯籌備在香港上市,籌資2億美元,原定2011年10月27日參與港交所上市聆訊,但突然被緊急叫停,原因是需要補充財務(wù)資料。隨后兩年,金漢斯的門店危機日益顯露,去年至今,金漢斯在全國已有的80家門店因各種原因出現(xiàn)關(guān)店潮,截至目前,金漢斯門店僅剩30多家。

      據(jù)了解,金漢斯為上市于2009年引入外資。金漢斯集團方面介紹,霸菱亞洲投資有限公司(以下簡稱“霸菱亞洲”)自2009年起成為金漢斯的投資者,一直為金漢斯集團提供資金支持。2013年初,金漢斯海外母集團因債務(wù)違約問題被境外法院勒令委任霸菱亞洲接管金漢斯。

      據(jù)金漢斯創(chuàng)始人之一高峰介紹,金漢斯創(chuàng)立之初為快速擴張,鼓勵各股東尋找新的投資伙伴合伙開新店,不同的店由不同主體控股?!敖饾h斯一度有上百位的大小股東。”高峰說道。2007年金漢斯籌劃上市,首家店的大股東開始陸續(xù)回購股份。

      上市難有突破

      狗不理撤出IPO

      在今年證監(jiān)會最新公布的終止審查企業(yè)名單之內(nèi),百年老店狗不理也悄然現(xiàn)身其中。一度被業(yè)內(nèi)看好標準化和可復(fù)制能力的狗不理終于也“倒在”上市的路上了。

      對于終止IPO的原因,狗不理相關(guān)負責人表示,多種原因造成,不便一一列舉。而對此后是否有登陸其他資本市場的計劃問題,該負責人表示,如果時機成熟還會有上市計劃,“我們會擇機再申報”。

      中商情報網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院行業(yè)研究員陳天宇認為,狗不理終止上市其實是意料中的事。因為目前國內(nèi)餐飲企業(yè)普遍存在標準化生產(chǎn)難度大、財務(wù)核算票據(jù)缺乏、經(jīng)營不確定性過大等問題,這些問題都是IPO折戟的主要問題。不過,真正決定餐飲企業(yè)命運的并不是能否成功上市,而是市場需求,我國正處于消費升級狀態(tài),餐飲市場可以通過產(chǎn)業(yè)升級來獲取更多的商業(yè)機會。

      創(chuàng)始人變“打工”

      俏江南張?zhí)m賣股權(quán)

      高端餐飲品牌俏江南悄然易主,可謂餐飲企業(yè)上市的重磅消息之一。歐洲最大私募股權(quán)基金公司CVC Capital Partners宣布,該公司在俏江南持股比例已達82.7%。至此,張?zhí)m家族持有俏江南的股份尚不足20%。

      資料顯示,2011年3月,俏江南向中國證監(jiān)會遞交了A股上市申請,但在2012年1月,俏江南被證監(jiān)會終止審查。

      在A股上市的嘗試失敗后,俏江南開始轉(zhuǎn)戰(zhàn)H股,為了順利上市,張?zhí)m不惜更改國籍,可謂毅力可嘉。2012年中,俏江南通過了香港聯(lián)交所聆訊,獲準于香港上市,但一直堅持兩年未能成功掛牌,盡管期間每次都能通過香港聯(lián)交所聆訊,卻難免重蹈上市難的覆轍。

      對于俏江南上市的失敗,專家認為,其與鼎暉的對賭是誘因,也是俏江南股權(quán)被賣的主因。2008年俏江南引入鼎暉創(chuàng)投,鼎暉注資約2億元,占有前者10.526%的股份,但協(xié)議中要求俏江南最晚在2012年底上市,若非鼎暉方面原因造成俏江南無法在2012年底前上市,鼎暉有權(quán)以回購方式退出俏江南。

      盡管俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m曾一度否認被收購的消息,但最終不得不接受喪失控股權(quán)的事實,創(chuàng)始人的股權(quán)被削減在上市企業(yè)中并不少見。

      難抗股價壓力

      小肥羊賣身求退市

      說到餐飲企業(yè)上市,就不得不提到小肥羊。誰也不曾想到就是這樣一個一眼看去嬌憨可愛的小肥羊,上演了一場餐飲企業(yè)的股市來回秀。七年時間,小肥羊成功上市,卻又被收購,從股市退出。

      2008年6月,小肥羊在港交所上市,2012年百勝集團收購小肥羊并宣布撤銷其在港交所的上市地位,正式結(jié)束小肥羊的資本市場之旅。小肥羊從“中華火鍋第一股”變成“中餐退市第一股”,其上市過程一度開創(chuàng)了多個餐飲企業(yè)上市的先河,但小肥羊短暫的股市之路未免讓人遺憾。

      資料顯示,籌劃上市過程中,小肥羊與3i、普凱兩家投資機構(gòu)達成協(xié)議,由這兩家公司聯(lián)合出資2500萬美元占合資公司30%的股份。上市之后,2009年3月,戰(zhàn)略投資人3i和普凱退出,百勝耗資4.9億港元換得19.9%股份首次入股小肥羊,此后百勝陸續(xù)增持小肥羊股份。2011年,百勝以每股6.5港元、總金額45.6億港元的價格收購小肥羊93.2%的股權(quán),完成對小肥羊的收購,隨后小肥羊退市。

      事實上,成功上市并沒有給小肥羊帶來更多驚喜,前小肥羊集團有限公司總裁盧文兵表示,由于上市前速度發(fā)展較快,小肥羊上市后股價壓力大,一旦發(fā)展慢,股價就受影響,因此將小肥羊賣給百勝。盧文兵還表示,上市之后的小肥羊很多方面欠功課,如物流采購體系管理弱等。

      (來源: 北京商報)

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