淺談我國(guó)果樹栽培的發(fā)展

賈楨 陳棟龍

[摘 要] 介紹了我國(guó)果樹栽培發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀、未來(lái)。并對(duì)矮化密植和設(shè)施栽培做了重點(diǎn)說明。

[關(guān)鍵詞] 果樹栽培 矮化密植 設(shè)施栽培

[中圖分類號(hào)] S66 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）09-0096-01

我國(guó)幅員遼闊，自然條件多樣，果樹品種資源豐富，為世界果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。

一、果樹栽培歷史

我國(guó)約在6000多年以前，人們就已經(jīng)采集和收藏野生果實(shí)食用。我國(guó)果樹栽培最早見之于文字記載的首推《詩(shī)經(jīng)》。我國(guó)原產(chǎn)的桃、梅、李、棗、梨、栗等十幾種果樹已有3000多年的栽培歷史。人們?cè)陂L(zhǎng)期的勞動(dòng)中積累了豐富的果樹生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，魏晉南北朝時(shí)期，《齊民要術(shù)》就詳細(xì)論述了果樹繁殖、栽植、管理及蟲害防治等技術(shù)，宋代出現(xiàn)了果樹專著《橘錄》，明清時(shí)期果樹生產(chǎn)得到進(jìn)一步發(fā)展[1]。

先秦時(shí)期（公元前221年以前）人類開始逐步馴化栽培野生果樹，公元前13世紀(jì)商代已能利用較多的果樹，并使用部分馴化進(jìn)入半栽培狀態(tài)，漢代國(guó)力興盛，對(duì)外交往增加，遠(yuǎn)距離引種的最早記載出自《史記、大宛列傳》（大宛今中亞），漢朝使者從大宛帶回蒲陶（葡萄）種子，在肥地種栽。魏晉至隋唐五代時(shí)期（公元220～960年）這一時(shí)期傳統(tǒng)果樹栽培技術(shù)確立，形成了一些新的果樹生產(chǎn)基地，果品商品性生產(chǎn)有所發(fā)展。涉及果樹的史料有《廣志》及《西京雜記》（5世紀(jì)）等，記述了當(dāng)時(shí)的名果品種，如“廣都梨”等。到了唐代，果樹栽培技術(shù)又有了進(jìn)展。韓鄂的《四時(shí)纂要》中提到“接樹”和“樹砧“的概念，并初步闡明嫁接理論上的一個(gè)重要問題，即近代所謂的親和力，還提出嫁接所使用的工具。葡萄自西漢引入，直到南北朝時(shí)期一直采用種子繁殖，唐代開始采用扦插繁殖。根據(jù)果樹冬季休眠與否來(lái)確定常綠果樹的移植適期也始自唐代。值得提到的是《嶺表錄異》記載了用蟻來(lái)防治柑蠹。黃猄蟻能捕食20多種柑橘害蟲，這是世界上最早，最著名的果樹生物防治實(shí)例。宋元明清至民國(guó)時(shí)期（公元960～1948年）這一時(shí)期國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)文化交流進(jìn)一步發(fā)展，果樹栽培技術(shù)得到了總結(jié)和提高，出現(xiàn)了多種果樹專著。

二、果樹栽培現(xiàn)狀

現(xiàn)代果樹業(yè)萌芽19世紀(jì)中葉，東部沿海城市迅速擴(kuò)大，工商業(yè)興起，人口增多，果蔬的需要也激劇增漲，加之交通的相應(yīng)發(fā)展，主要果樹產(chǎn)區(qū)得到了相應(yīng)的發(fā)展，以地方名特產(chǎn)品的商品化生產(chǎn)開始形成。新中國(guó)成立后，特別是改革開放以來(lái)，我國(guó)果樹生產(chǎn)得到空前發(fā)展，規(guī)模迅速擴(kuò)大，從1993年起，我國(guó)果品的產(chǎn)量和種植面積一直穩(wěn)居世界第一，成為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。近十幾年來(lái)， 隨著高新技術(shù)的產(chǎn)生和應(yīng)用，我國(guó)的果樹栽培技術(shù)主要向矮化密植、良種化、苗木無(wú)毒化、機(jī)械化和自動(dòng)化、商品化、設(shè)施栽培等幾個(gè)方面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了果樹生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和高效，并最大限度地獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益[3]。下面主要介紹矮化密植、設(shè)施栽培兩種方法。

1.果樹矮化密植

隨著果樹生產(chǎn)的發(fā)展，果樹栽培制度也在不斷改進(jìn)，由原來(lái)的喬砧稀植轉(zhuǎn)向矮化密植，并已成為國(guó)內(nèi)外主要發(fā)展趨勢(shì)[4]。

1.1矮化密植栽培的意義

矮化栽培是利用各種措施促進(jìn)果樹等作物矮化，進(jìn)行密植的栽培法。它有利于提早結(jié)果，增加產(chǎn)量，改善品質(zhì)，減少投入，提高土地利用率。常用矮化砧、矮生品種、改變?cè)灾卜绞胶蜆湫巍⒖刂聘?、控制樹冠、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制等措施。矮化栽培在蘋果栽培上應(yīng)用較多，梨、桃、柑橘、香蕉、椰子、番木瓜等栽培也有采用，已成為現(xiàn)代果園集約栽培的重要方法。

1.2 矮化密植的方法

（1）選擇矮生品種。矮生品種大都矮生，節(jié)間短、分枝少。樹冠緊湊，結(jié)果早，色澤鮮艷，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。（2）選用矮化砧。（3）利用矮化技術(shù)，例如應(yīng)用生長(zhǎng)抑制劑，采用短枝型修剪或是開張枝角，抹芽放梢等方法。（4）接種矮化病毒[3]。

1.3密植：要合理密植 ，要求具備兩個(gè)條件 ，一是要通風(fēng)透光 ，二是適應(yīng)機(jī)械化操作 ，一般矮化砧要比喬化砧栽植密些 ，我國(guó)用喬化砧可以5 x 3 米或4 x 3 米為例，株間和行間各加梳一株和一行 ，三、五年豐產(chǎn)后 ，再行間拔 ，以利機(jī)械操作[5]。

2.果樹設(shè)施栽培

近二三十年來(lái)，隨著果樹矮密栽培技術(shù)的發(fā)展解決了我國(guó)果樹栽培技術(shù)落后， 果品質(zhì)量、效益不高的基本問題。

目前，全國(guó)設(shè)施果樹的栽培面積已達(dá)42000hm2，年產(chǎn)量820kt。中國(guó)果樹設(shè)施栽培面積截至目前已超過80，000 公頃，位居世界第一位。目前，我國(guó)的果樹的果樹設(shè)施栽培產(chǎn)區(qū)分為東北產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)、華北產(chǎn)區(qū)和華中華南產(chǎn)區(qū)[6]。

三、果樹栽培的未來(lái)

隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，人們?cè)诠麡湓耘噙^程中將會(huì)不斷應(yīng)用一些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，矮化密植、良種化、苗木無(wú)毒化、機(jī)械化和自動(dòng)化、商品化、設(shè)施栽培、套袋栽培技術(shù)繼續(xù)發(fā)展，這就使得果樹的栽培成果轉(zhuǎn)化率高，滿足了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相關(guān)要求，從而促進(jìn)了我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)林經(jīng)濟(jì)的建設(shè)發(fā)展，滿足了人們對(duì)果品質(zhì)量的要求[7]。

參考文獻(xiàn)

[1]597苗木網(wǎng).我國(guó)果樹栽培概況，http：//www.597mm.com/news/show.php itemid=22240.

[2]海峽果業(yè)網(wǎng).中國(guó)果樹業(yè)發(fā)展史.http：//www.hxgyw.com/articleshow.asp id=3577.

[3]任秋萍.我國(guó)果樹栽培技術(shù)的發(fā)展特點(diǎn)[J].農(nóng)業(yè)新技術(shù)，2005：16-17.

[4]任秋萍，張復(fù)軍，李貴民，等.我國(guó)果樹栽培技術(shù)的發(fā)展特點(diǎn)[J].北方園藝，2006（1）：59-60.

[5]田叔民.果樹栽培現(xiàn)代化及其目前迫切需要解決的問題[J].China Academic Journal Electronic Publishing House：19-21.

[6]張英杰，焦雪輝，王舒藜，等.中國(guó)設(shè)施果樹區(qū)域發(fā)展[J].溫室園藝，2010（8）：94-100.

[7]林青松.淺談果樹栽培技術(shù)措施及對(duì)策[J].農(nóng)林科研，277.