高職旅游管理專業(yè)改革分析

馬麗敏

摘 要：本文分析我國關(guān)于旅游產(chǎn)業(yè)政策，根據(jù)地方區(qū)域特色，面向市場培養(yǎng)高素質(zhì)的實用型人才，總結(jié)改革過程中出現(xiàn)的問題，并面向改革做新的思考。

關(guān)鍵詞：高職 旅游管理專業(yè) 改革

中圖分類號：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2014）08（b）-0165-01

面對旅游業(yè)呈現(xiàn)的新特點，傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才已不能滿足需求，高職院校如何有規(guī)劃的進(jìn)行改革，培養(yǎng)更多高素質(zhì)人才勢在必行。高職院校以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為辦學(xué)宗旨，以實現(xiàn)學(xué)生就業(yè)為努力方向?？v觀高職院校的改革，多在教學(xué)模式，教育機制，實習(xí)機制，師資隊伍進(jìn)行改革，現(xiàn)就專業(yè)方向，專業(yè)意識的培養(yǎng)提出建議。

1 培養(yǎng)發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)需要的人才

（1）有針對性授課，改變傳統(tǒng)教育機制 根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點開設(shè)具有地方特色的專業(yè)課程，許多學(xué)校單獨設(shè)立旅游管理專業(yè)，教授旅游管理知識，為旅游行政管理部門，旅游企事業(yè)單位，及各類企業(yè)單位從事旅游管理的專業(yè)人才。而旅游管理是一門新興學(xué)科，所涉及到的知識包括酒店管理，旅行社管理，餐飲管理，旅游景區(qū)管理，休閑娛樂管理等旅游管理鏈條上的各個環(huán)節(jié)。高職院校應(yīng)該有所側(cè)重，根據(jù)就業(yè)方向為學(xué)生開設(shè)課程，培養(yǎng)高技能的專門人才。

（2）解決學(xué)與用的實際問題。從近年學(xué)生的就業(yè)情況來看，旅游管理專業(yè)就業(yè)面廣，可以去很多崗位就業(yè)，而許多學(xué)生不愿意在一家單位一直工作，對所從事的工作充滿幻想，感覺不合適就調(diào)換工作，同時由于學(xué)生知識面廣而不深，無法滿足企業(yè)對專業(yè)人才的需求。

高職學(xué)校應(yīng)該把旅游管理專業(yè)跟著專業(yè)性質(zhì)分開，按照市場需要進(jìn)行專業(yè)方向調(diào)整，按照不同的專業(yè)方向培養(yǎng)學(xué)生，根據(jù)地區(qū)需要培養(yǎng)人才，把培養(yǎng)的重點放到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要上。

2 注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)意識

專業(yè)意識是學(xué)生在長期的學(xué)習(xí)與實踐中形成的意識形態(tài)，旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)意識應(yīng)該包括服務(wù)意識、競爭意識，創(chuàng)新意識等等。

（1）入學(xué)時開始專業(yè)意識培養(yǎng) 旅游管理專業(yè)教育應(yīng)該讓學(xué)生在學(xué)好自己本專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，接觸將來工作領(lǐng)域方面的知識。從入學(xué)開始就培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)意識，提高他們學(xué)習(xí)的積極性。

（2）在日常教學(xué)中，開展專業(yè)意識教育 高職院校應(yīng)該知道學(xué)生從日常生活做起，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識。

3 從不同角度培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能

3.1 安排教學(xué)與實踐相結(jié)合的教育

理論知識的學(xué)習(xí)提高學(xué)生的文化素質(zhì)，但只有通過實踐，才能提高專業(yè)技能，制定有區(qū)域特色的教學(xué)任務(wù)，保證學(xué)生得到相應(yīng)訓(xùn)練，提高實際操作技能及處理問題的能力。通過跟企業(yè)合作，為學(xué)生實踐提供崗位，也豐富教職人員的教學(xué)經(jīng)驗。

3.2 鼓勵學(xué)生參加專業(yè)技能比賽

技能比賽是實踐的另一種形式，通過技能競賽，激勵學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí)熱情。高校和企業(yè)共同開展，鼓勵學(xué)生參加比賽，在比賽中，運用專業(yè)理論知識，培養(yǎng)學(xué)生動手能力和創(chuàng)新精神。比賽中表現(xiàn)突出的學(xué)生，還可能得到直接上崗的機會。

3.3 學(xué)校創(chuàng)辦旅游相關(guān)社團(tuán)，鍛煉綜合能力

部分學(xué)校開辦旅游社團(tuán)，在老師教研指導(dǎo)下開展工作。組織多種知識競賽，調(diào)查活動等。在活動中提高學(xué)生綜合能力，獲得更多的知識，樹立專業(yè)意識，增加對本專業(yè)的的熱愛。

旅游管理專業(yè)是一門綜合學(xué)科，涉及多方面知識，教師應(yīng)該把各學(xué)科結(jié)合起來，有重點的培養(yǎng)高素質(zhì)人才。

4 總結(jié)改革過程中出現(xiàn)的問題

4.1 專業(yè)發(fā)展改革不能滿足現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展新形

調(diào)查江蘇2013年高職旅游管理專業(yè)院校，超過半數(shù)設(shè)有旅游管理專業(yè)酒店管理專業(yè)位居第二，部分院校設(shè)有涉外旅游，多數(shù)為傳統(tǒng)旅游業(yè)，適應(yīng)新形勢的新型專業(yè)幾乎沒有。

4.2 招生數(shù)量與人才需求不匹配

查閱10年江蘇省資料，高職院校招生數(shù)量遠(yuǎn)低于市場需求。學(xué)生對旅游管理高職院校不認(rèn)可，旅游專業(yè)開發(fā)形勢不樂觀，生源不足達(dá)不到課設(shè)課程要求，旅游業(yè)改革面臨困境。

4.3 學(xué)校企業(yè)共同培養(yǎng)人才教學(xué)模式?jīng)]有充分發(fā)揮優(yōu)勢

目前，學(xué)校與大型企業(yè)共同合作建立專業(yè)培養(yǎng)人才還是一個口號，即使有些學(xué)校跟企業(yè)合作，層次也多處于較淺層次，專業(yè)教學(xué)的教師，一般都不是經(jīng)驗豐富的實踐專家，企業(yè)幾乎沒有加入直接參與人才培養(yǎng)教學(xué)中來?？傊?，學(xué)校和企業(yè)通過討論，研究制定培養(yǎng)方案、學(xué)校和企業(yè)實現(xiàn)教學(xué)資源、教學(xué)設(shè)備共享、校企共同培養(yǎng)優(yōu)秀人才并沒有落到實處。

4.4 專業(yè)國際化水平不高

調(diào)查江蘇旅游專業(yè)國際接軌情況，發(fā)現(xiàn)高職院校開設(shè)的專業(yè)、師資隊伍，教學(xué)方案都不能適應(yīng)國際化需求。

5 面向新形勢改革所做的思考

（1）把傳統(tǒng)旅游專業(yè)做大做強。

許多旅游建設(shè)專業(yè)中的基礎(chǔ)專業(yè)，都適應(yīng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展要求，應(yīng)該把這些傳統(tǒng)旅游業(yè)做大做強，在原來專業(yè)基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。根據(jù)實際需要，加大薄弱專業(yè)建設(shè)傳統(tǒng)的專業(yè)已經(jīng)很難滿足新形勢對多樣化人才的需要，因此，應(yīng)該加大對薄弱專業(yè)投入的力度。發(fā)掘當(dāng)?shù)芈糜翁厣鶕?jù)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源有針對性的開設(shè)專業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游和其他產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展所需要的高素質(zhì)人才。

面向市場培養(yǎng)社會需要的人才，開發(fā)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)先關(guān)專業(yè)服務(wù)業(yè)正處于高速發(fā)展時期，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)的重要部分。對旅游業(yè)的投入可以帶動許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，根據(jù)本地區(qū)發(fā)展規(guī)劃，培養(yǎng)順應(yīng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的專業(yè)人才。

（2）進(jìn)行廣泛的調(diào)查研究，有針對的開發(fā)專業(yè)，根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新需求對旅游管理類專業(yè)進(jìn)行調(diào)整改革，以市場為導(dǎo)向，服務(wù)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。我們應(yīng)該把握機遇，根據(jù)需要開發(fā)新的專業(yè)，這些新興專業(yè)要經(jīng)過多方認(rèn)證，能得到學(xué)生和家長的認(rèn)可，能把實際需要和光明的前景結(jié)合起來，對新型專業(yè)加大投入力度。

（3）對專業(yè)進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。

建立專業(yè)的進(jìn)退機制，根據(jù)招生計劃、實際錄取報到率就業(yè)情況對傳統(tǒng)專業(yè)進(jìn)行改造，發(fā)展與地區(qū)特色密切結(jié)合的專業(yè)。教學(xué)課程必修和選修結(jié)合，在培養(yǎng)綜合能力基礎(chǔ)上，提高專業(yè)技能培訓(xùn)。對教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課程進(jìn)行改革。

（4）建設(shè)有內(nèi)涵，高質(zhì)量的專業(yè)。

挖掘特色專業(yè)，開設(shè)與之適應(yīng)的課程，提高師資水平，通過調(diào)研，編制教材，跟企業(yè)合作教學(xué)，在實訓(xùn)基地參加實踐活動，抓緊人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，建設(shè)有內(nèi)涵高質(zhì)量專業(yè)，培養(yǎng)專業(yè)，高素質(zhì)人才。

參考文獻(xiàn)

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