開封小籠包子

張子墨

我的家鄉(xiāng)——七朝古都開封，以它悠久的歷史景觀，別具特色的小吃招引八方來客。其中開封的小籠包子更是名揚(yáng)海內(nèi)外。來到我們這兒，不嘗嘗小籠包子，就枉來開封了。

小籠包子又叫小籠灌湯包子，它外形美觀，小巧玲瓏，皮薄透明，不漏湯水，放在碟子里像菊花，用筷子夾起像燈籠?？粗屓速p心悅目，頓覺食欲大振，吃起來味道鮮美，清香利口。凡是到開封的游客，不品嘗小籠包子將是一大憾事。

我也特別愛吃小籠包子。那剛剛出籠的小籠包子，一個(gè)個(gè)晶瑩剔透，透過薄薄的皮，隱約能看到里面微微發(fā)紅的肉餡，再用筷子一夾，似一盞盞小燈籠，還像一件精致的工藝品，讓人舍不得往嘴里送。聞一聞，肉香撲鼻。每次吃包子我都會(huì)按照“輕輕提、慢慢移、先開窗（將皮咬開個(gè)口兒輕吮）、再喝湯、一口悶、滿口香”的要訣細(xì)細(xì)品嘗，再蘸一蘸醋，咬上一口，外皮有韌勁兒，里面軟嫩鮮香，讓品嘗的人恨不得一下子把它全部吃掉。那鮮嫩的肉香味兒讓人回味無窮，吃了還想吃。由于包子小，我每次都能吃兩三籠才大呼過癮呢！

怎么樣？聽了我的敘述，口水快流出來了吧，那就趕快來我們開封過過小籠包子的癮吧！

（475100）河南省開封縣袁坊鄉(xiāng)米廠小學(xué)

指導(dǎo)老師 崔海霞