生物化學(xué)精品課程的探索與實(shí)踐

謝愛(ài)娣，李從軍，屈廷啟，陽(yáng)飛，蔡俊

摘要：本文以湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院為例，從教學(xué)隊(duì)伍建設(shè)、教學(xué)過(guò)程規(guī)范、課程體系改革、教學(xué)方法與手段、教學(xué)研究與改革、課程網(wǎng)站建設(shè)等方面，論述了獨(dú)立學(xué)院生物化學(xué)精品課程建設(shè)的方法和成果。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；精品課程；探索實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）08-0207-02

精品課程是指具有特色和一流教學(xué)水平的優(yōu)秀課程。精品課程建設(shè)要根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，體現(xiàn)現(xiàn)代教育思想，符合科學(xué)性、先進(jìn)性和教育教學(xué)的普遍規(guī)律，具有鮮明特色，并能恰當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)與方法，教學(xué)效果顯著，具有示范和輻射推廣作用。根據(jù)《教育部財(cái)政部關(guān)于實(shí)施高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程的意見(jiàn)》（教高[2007]1號(hào)）、《教育部關(guān)于進(jìn)一步深化本科教學(xué)改革全面提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》（教高[2007]2號(hào)）和《教育部關(guān)于啟動(dòng)高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作的通知》（教高[2003]1號(hào)）精神，2011年我院認(rèn)真組織遴選、推薦，經(jīng)學(xué)院審查評(píng)議后，確定《生物化學(xué)》等6門課程為我院首批立項(xiàng)建設(shè)的精品課程，自立項(xiàng)以來(lái)，《生物化學(xué)》課程組成員團(tuán)結(jié)協(xié)作，積極開展課程相關(guān)建設(shè)工作，在師資隊(duì)伍、教學(xué)條件、教學(xué)過(guò)程、教學(xué)研究與改革、課程特色項(xiàng)目的建設(shè)方面取得了較為突出的成果。

一、教學(xué)隊(duì)伍不斷優(yōu)化

在教學(xué)隊(duì)伍的建設(shè)上，注重課程負(fù)責(zé)人在實(shí)際教學(xué)工作中的引領(lǐng)和示范作用，促進(jìn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)的完善和水平的提高。課程組六名教師中教授2名，副教授1名，高級(jí)工程師1名，講師2名。全體老師以課程建設(shè)為核心，團(tuán)結(jié)一致，解放思想，積極進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，自力更生擴(kuò)充教學(xué)設(shè)備、改善教學(xué)條件，努力學(xué)習(xí)新知識(shí)，教師隊(duì)伍的整體水平穩(wěn)步提高，課程建設(shè)不斷前進(jìn)。為加強(qiáng)青年教師業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)和提高，我們實(shí)行了青年教師導(dǎo)師制，即為每一位青年教師配備指導(dǎo)教師，充分發(fā)揮老教師的模范帶頭作用，引導(dǎo)青年教師快速成長(zhǎng)。本課程組經(jīng)常聽(tīng)課，組織觀摩教學(xué)，以快速提高教師的教學(xué)水平和教學(xué)能力。另外，繼續(xù)鼓勵(lì)教師多參加一些短期培訓(xùn)班和研討會(huì)。近年來(lái)，本課程組青年教師在教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)效果等方面取得了較大進(jìn)步，已成長(zhǎng)為深受學(xué)生歡迎的骨干教師，并多次在學(xué)校舉辦的青年教師授課大賽中榮獲佳績(jī)，還榮獲“畢業(yè)生心目中的好老師”稱號(hào)。青年教師們積極承擔(dān)生物化學(xué)后繼專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)，將專業(yè)知識(shí)的研究與應(yīng)用融會(huì)貫通，對(duì)提高教師本課程的教學(xué)質(zhì)量也大有好處。

二、教學(xué)過(guò)程不斷規(guī)范

教學(xué)過(guò)程規(guī)范，包括授課計(jì)劃規(guī)范、理論備課規(guī)范、課堂教學(xué)規(guī)范、實(shí)驗(yàn)教學(xué)規(guī)范、考試考核規(guī)范、教書育人規(guī)范等，把提高群體教學(xué)質(zhì)量落實(shí)到教學(xué)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。首先我們制定出適合各種不同專業(yè)的《生物化學(xué)》理論與實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱，并根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況進(jìn)行了修改。全體教師堅(jiān)持以提高教學(xué)質(zhì)量為中心，積極開展教學(xué)研究，不斷改革教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法。在教學(xué)內(nèi)容方面，注重處理好經(jīng)典與現(xiàn)代、理論與實(shí)踐的關(guān)系，重視在實(shí)踐教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。選取國(guó)內(nèi)一流《生物化學(xué)》教材及參考書，以抓好課堂教學(xué)為主，貫徹少而精的原則，精講多練，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，積極編寫輔助教材。重視教學(xué)過(guò)程規(guī)范化管理，收集、繪制完成了習(xí)題集的選編工作，建立了規(guī)范化的《生物化學(xué)》試題庫(kù)。注重培養(yǎng)學(xué)生生化理論和技術(shù)的能力，主動(dòng)為教學(xué)創(chuàng)造條件，課程教學(xué)質(zhì)量明顯提高，為課程的后續(xù)建設(shè)打下了良好的基礎(chǔ)。

三、課程體系不斷改革

本課程是生物工程及相關(guān)專業(yè)必修的主干理論與技術(shù)基礎(chǔ)課。2011年課程組配合學(xué)院教學(xué)改革全面修改《生物化學(xué)》教學(xué)大綱，相應(yīng)增加了實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)所占比重，以滿足專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要。生物化學(xué)是一門主要采用化學(xué)的原理和方法，從分子水平探討生命奧秘的科學(xué)，很多理論都是通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明而獲得的，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在生物化學(xué)教學(xué)中占有重要的地位。開設(shè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的是通過(guò)系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)操作，使學(xué)生掌握生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本原理和操作技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的工作作風(fēng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和科學(xué)的思維方法。基于這一思想，我們?cè)诮虒W(xué)中將分光光度技術(shù)、電泳技術(shù)、層析技術(shù)和離心技術(shù)等四大技術(shù)融入生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，以達(dá)到綜合訓(xùn)練的效果。課程組指導(dǎo)學(xué)生在湖北省大學(xué)生生物實(shí)驗(yàn)技能競(jìng)賽中多人次獲獎(jiǎng)。參加此類比賽，不僅提高了我院學(xué)子的實(shí)踐動(dòng)手能力、研究創(chuàng)新能力，培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度、科學(xué)的研究方法與思維方式，同時(shí)也展示了我院在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中取得的顯著成效。

四、教學(xué)方法和手段不斷更新

在教學(xué)方法與手段方面，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的發(fā)展；協(xié)調(diào)傳統(tǒng)教學(xué)手段和現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用，并做好與課程的整合。好的教學(xué)方法不僅能幫助學(xué)生較快和牢固地掌握知識(shí)，而且還滲透著對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)與思想方法的訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生素質(zhì)的提高起著積極作用。為此，我們一直把改進(jìn)教學(xué)方法與加強(qiáng)思維訓(xùn)練、提高學(xué)生素質(zhì)聯(lián)系起來(lái)。不斷學(xué)習(xí)同行前輩的先進(jìn)教學(xué)方法，借鑒但不照搬，根據(jù)我們學(xué)生的實(shí)際水平調(diào)整方法，在實(shí)踐中不斷探索。這幾年，我們?cè)诮虒W(xué)方法上作了如下改進(jìn)。①根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和生物化學(xué)課程特點(diǎn)，把課堂教學(xué)分為主講課和答疑討論兩種形式，后者是前者的重要補(bǔ)充和完善。認(rèn)真做好主講課的課前教學(xué)設(shè)計(jì)，以避免填鴨式的“滿堂灌”，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，積極調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維活動(dòng)。要求學(xué)生按照“I hear，I forget；I see，I remember；I do，I understand”，即“我聽(tīng)，我忘；我看，我記得了；我做，我理解了”這一句話去做。這句話中的聽(tīng)是聽(tīng)課，看是看書，做是做題目和做實(shí)驗(yàn)。告訴學(xué)生上課前要預(yù)習(xí)，平時(shí)多看點(diǎn)、多做點(diǎn)，課堂上才能輕松應(yīng)對(duì)，從而讓學(xué)習(xí)狀態(tài)進(jìn)入良性循環(huán)。通過(guò)答疑討論課，使老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間有更多機(jī)會(huì)深入探討和交流，互相啟發(fā)，開闊思路，進(jìn)一步活躍學(xué)習(xí)氣氛，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。②采取一點(diǎn)突破與點(diǎn)面結(jié)合的教學(xué)方法。一點(diǎn)突破的方法是指每個(gè)單元著重講深、講透一兩個(gè)有代表性生物分子的結(jié)構(gòu)與功能，從而帶動(dòng)對(duì)其他生物大分子的學(xué)習(xí)。這種方法具有容易打破缺口，單刀直入，突破難關(guān)的教學(xué)優(yōu)點(diǎn)，并且啟發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造性思維和自學(xué)興趣。而點(diǎn)面結(jié)合的方法則成為培養(yǎng)學(xué)生從生物分子運(yùn)動(dòng)到生命細(xì)胞信號(hào)傳遞活動(dòng)的思維能力的良好訓(xùn)練，我們把這兩種教學(xué)方法配合運(yùn)用，引導(dǎo)學(xué)生攻克學(xué)習(xí)難關(guān)和培養(yǎng)靈活運(yùn)用知識(shí)的能力。③更新教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。課堂上穿插與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的十分有趣的科學(xué)故事，讓學(xué)生享受學(xué)習(xí)生物化學(xué)帶來(lái)的樂(lè)趣，同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生多多思考故事帶來(lái)的啟示，并且嘗試課后搜集與生物化學(xué)相關(guān)的科學(xué)故事到課堂上與大家分享。④加強(qiáng)以動(dòng)帶靜的生化思維能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中結(jié)合課程內(nèi)容有意識(shí)地將動(dòng)態(tài)生化內(nèi)容穿插到前面靜態(tài)生化中講述，這樣以動(dòng)帶靜還原生物體運(yùn)動(dòng)本質(zhì)，在習(xí)題課中注意推理論證能力的訓(xùn)練，取得了良好效果。endprint

五、教學(xué)研究與改革

課程組申請(qǐng)并獲批學(xué)院2012年教研項(xiàng)目“生物化學(xué)案例教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)施”。開展案例教學(xué)，案例教學(xué)是在學(xué)生掌握了相關(guān)基本知識(shí)和一定分析方法的基礎(chǔ)上，在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容的要求，運(yùn)用典型案例，將學(xué)生帶入一個(gè)應(yīng)用實(shí)例中，如左旋肉堿真的可以減肥嗎，為什么有的人喝酒上臉，“珍奧核酸之爭(zhēng)”等，通過(guò)學(xué)生的獨(dú)立思考和分析，通過(guò)集體的協(xié)作，最終要求學(xué)生提出并回答一系列的問(wèn)題達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)決定了理論教學(xué)為案例教學(xué)提供分析問(wèn)題的基礎(chǔ)和框架，而案例教學(xué)則有利于加深對(duì)理論教學(xué)內(nèi)容的理解。通過(guò)案例教學(xué)，提高學(xué)生的參與意識(shí)及學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用知識(shí)的能力，也培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)參與和合作學(xué)習(xí)的精神，極大地改善了教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。同時(shí)，在教學(xué)中合理、靈活地應(yīng)用案例教學(xué)為實(shí)現(xiàn)教師由理論到實(shí)踐的轉(zhuǎn)化提供了良好的平臺(tái)。

六、課程網(wǎng)站建設(shè)

在教學(xué)條件方面，重視優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的建設(shè)和完善，加強(qiáng)課程網(wǎng)站的輔助教學(xué)功能。建成《生物化學(xué)》課程網(wǎng)站，且已獲我院教務(wù)部組織的專家驗(yàn)收，獲得各位專家一致好評(píng)?！渡锘瘜W(xué)》教學(xué)文件及教學(xué)資源上網(wǎng)開放，課程網(wǎng)站是日常課堂教學(xué)的有力補(bǔ)充，充分利用網(wǎng)站這個(gè)師生互動(dòng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)作業(yè)布置與交流、在線答疑，引導(dǎo)、培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)課程網(wǎng)站自主學(xué)習(xí)課程。

《生物化學(xué)》精品課程組成員將根據(jù)學(xué)院教務(wù)部檢查驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題與不足，積極采取有效措施，進(jìn)一步做好精品課程建設(shè)與過(guò)程管理，確保課程建設(shè)成效，充分發(fā)揮精品課程在學(xué)院課程建設(shè)中的引領(lǐng)、示范和輻射作用，積極爭(zhēng)創(chuàng)省級(jí)精品課程。

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基金項(xiàng)目：2011年度湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院精品課程項(xiàng)目。

作者簡(jiǎn)介：謝愛(ài)娣（1980-），女，碩士，講師，湖北省武漢市武昌南湖湖北工業(yè)大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院生化工程系。endprint