論基于工作過程導向的連鎖經(jīng)營實訓課程體系

馮霆+初賀

摘要：連鎖經(jīng)營管理模式是未來社會經(jīng)濟發(fā)展的一種模式，連鎖經(jīng)營的目的就是增加產(chǎn)業(yè)在同一領域的競爭力，加大品牌效應。基于工作過程導向的課程體系建設中專業(yè)市場調研是基礎；雙師素質是關鍵；改變傳統(tǒng)的教學方法是保障；建立評價和反饋機制是依據(jù)。

關鍵詞：工作過程導向；連鎖經(jīng)營；實訓課程

中圖分類號：G642文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2014）07-0070-01

在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，國際上產(chǎn)生很多經(jīng)濟組織，比如亞太、歐盟等一系列國際經(jīng)營組織，其目的是在一定區(qū)域內進行產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，使其行業(yè)更具有一定規(guī)模，在國際上有一定競爭力。在企業(yè)中連鎖經(jīng)營是一種發(fā)展模式，如在哈爾濱有一些大的連鎖超市，比如家樂福、大潤發(fā)等。連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的形成與快速發(fā)展，其行業(yè)正面臨人才供不應求的局面，尤其缺少一些優(yōu)秀高級連鎖經(jīng)營管理方面人才，這為應用型本科院校發(fā)展提供了機遇，因此如何培養(yǎng)連鎖企業(yè)需求的合格人才，構建和諧的市場需要的專業(yè)，這是應用型本科院校面臨的一個新課題。本論文以基于工作過程導向的經(jīng)營實訓課程體系研究，闡述應用型連鎖經(jīng)營方面人才的培養(yǎng)，開始適應市場需要的課程，培養(yǎng)企業(yè)需求的人才，構建一種基于工作過程的連鎖經(jīng)營專業(yè)課程體系，培養(yǎng)社會認可的連鎖經(jīng)營管理的高級人才。

一、基于工作過程的課程體系建設思路

基于工作過程導向在德國20 世紀 90 年代形成,其理論成為當時德國職業(yè)教育改革的理論指南?；诠ぷ鬟^程導向主要是從崗位的實際出發(fā)，把工作任務進行分解，找到其核心工作任務，把其轉換到應用領域，最后轉換成學習領域，教師根據(jù)其崗位的需求技能去培訓學生，形成一個良性的產(chǎn)業(yè)鏈。其主要應用于連鎖企業(yè)物流配送中心，連鎖企業(yè)門店經(jīng)營等領域。根據(jù)崗位的需求，最后確定適用崗位需求的專業(yè)核心課程建設體系。

（一）崗位工作任務與內容分析

課題組成員通過市場調研，走訪、問卷調查以及網(wǎng)絡調查等多種方式，從以下幾方面分析基于工作過程的崗位分析，提出其工作任務及對應的知識點，如表1所示，為今后以工作過程為導向課程體系建設提供了理論依據(jù)。

（二）歸納出典型工作任務、工作過程及能力要求

在具體的工作任務中，找出典型的工作任務，典型工作任務的完成也是工作過程及工作能力的需求，本論文歸納出典型的工作任務、工作過程及工作能力需求如表2所示：

二、基于工作過程的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系構建

課程體系建設是一個漫長的過程，必須經(jīng)過一定的實踐檢驗才能驗證課程體系建設是否可以適應市場的需求，能否培養(yǎng)出高級的連鎖經(jīng)營管理方面的人才。課程體系建設之前要成立一個專業(yè)建設委員會，專業(yè)建設委員會成員有校內的專家，還有企業(yè)或行業(yè)的高級連鎖管理人才，經(jīng)過市場調研，開設那些課程，課程必須滿足崗業(yè)群的需求，每個知識點必須為完成某個崗位而設置，其培養(yǎng)學生的某種能力。

三、基于工作過程的實訓課程體系思考

（一）專業(yè)市場調研是基礎

黑龍江財經(jīng)學院專業(yè)的開設始終以市場調研為基礎、課程的設置以企業(yè)需求為目標，在實訓課程的設置及實訓的過程中，以企業(yè)的需求為目的，有些實訓課程的應用聘請企業(yè)的高級連鎖人才進行實訓，讓學生在校期間就與企業(yè)零距離接觸，畢業(yè)就能就業(yè)，提高學生的就業(yè)率，提高其實踐能力。

（二）雙師素質是關鍵

雙師素質是基于工作過程課程體系開發(fā)的關鍵。所有課程內容都是針對工作任務和工作過程中所需要的知識和技能展開, 工作過程知識成為教學的核心內容。因此教師既要熟悉連鎖企業(yè)工作過程，又要具有企業(yè)工作的經(jīng)驗和較強的實踐能力，教師才能夠較好地擺脫學科體系的束縛,緊緊圍繞職業(yè)活動的工作過程,對課程內容進行重組，從而將知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)三個方面的有機融合，為學生就業(yè)奠定良好的基礎。

（三）改變傳統(tǒng)的教學方法是保障

課程體系的改革改變了傳統(tǒng)的以教師講授為主的教學模式，取而代之的是“以學生為教學主體，以學習情境為教學載體，以行動導向進行教學”的模式。

采用任務驅動、項目導向、案例分析、仿真教學、真題實作、學做一體、工學交替、頂崗實習等融通靈活的教學方法，不僅提高課堂講授的效果，而且從各方面培養(yǎng)學生的職業(yè)核心能力；通過通識教育、校園文化、企業(yè)氛圍等載體培養(yǎng)學生的素質，促進了本專業(yè)學生專業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，從而增強高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的就業(yè)競爭力。

（四）建立評價和反饋機制是調整培養(yǎng)方案的依據(jù)

工作過程為導向的課程體系建立是否合理，要建立教師評學、學生評教、企業(yè)評價、社會評鑒等多元的評價機制，實行年度畢業(yè)生質量跟蹤調查，形成人才培養(yǎng)質量反饋機制，了解畢業(yè)生就業(yè)質量及用人單位的需求變化，作為各專業(yè)調整人才培養(yǎng)方案的重要依據(jù)。

總之，基于工作過程為導向的課程體系建設，其產(chǎn)生于德國，成為當時德國職業(yè)技術的理論依據(jù)，德國是比較重視學生實踐能力的國家之一，培養(yǎng)出的大學生的實踐能力被社會認可。在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，我國尤其缺乏一些高級人才，特別是實踐能力強的高級人才，黑龍江財經(jīng)學院比較重視學生的實踐能力培養(yǎng)，以社會需求為目標，以市場的導向開設新專業(yè)，注重校企合作，特別是深層次的合作，以提高學生能力與素質為目標，培養(yǎng)出社會需要的各類高級人才，為黑龍江經(jīng)濟建設作出貢獻。

參考文獻：

[1] 孫志東.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)基于工作分析的課程開發(fā)實踐思考[J].職業(yè)教育，2011(24).

[2] 袁媛，蔡鳳麗.基于工作過程導向的高職專業(yè)課程體系構建[J].安徽電子信息職業(yè)技術學院學報，2010(5).

［責任編輯：高瑞］

摘要：連鎖經(jīng)營管理模式是未來社會經(jīng)濟發(fā)展的一種模式，連鎖經(jīng)營的目的就是增加產(chǎn)業(yè)在同一領域的競爭力，加大品牌效應?；诠ぷ鬟^程導向的課程體系建設中專業(yè)市場調研是基礎；雙師素質是關鍵；改變傳統(tǒng)的教學方法是保障；建立評價和反饋機制是依據(jù)。

關鍵詞：工作過程導向；連鎖經(jīng)營；實訓課程

中圖分類號：G642文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2014）07-0070-01

在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，國際上產(chǎn)生很多經(jīng)濟組織，比如亞太、歐盟等一系列國際經(jīng)營組織，其目的是在一定區(qū)域內進行產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，使其行業(yè)更具有一定規(guī)模，在國際上有一定競爭力。在企業(yè)中連鎖經(jīng)營是一種發(fā)展模式，如在哈爾濱有一些大的連鎖超市，比如家樂福、大潤發(fā)等。連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的形成與快速發(fā)展，其行業(yè)正面臨人才供不應求的局面，尤其缺少一些優(yōu)秀高級連鎖經(jīng)營管理方面人才，這為應用型本科院校發(fā)展提供了機遇，因此如何培養(yǎng)連鎖企業(yè)需求的合格人才，構建和諧的市場需要的專業(yè)，這是應用型本科院校面臨的一個新課題。本論文以基于工作過程導向的經(jīng)營實訓課程體系研究，闡述應用型連鎖經(jīng)營方面人才的培養(yǎng)，開始適應市場需要的課程，培養(yǎng)企業(yè)需求的人才，構建一種基于工作過程的連鎖經(jīng)營專業(yè)課程體系，培養(yǎng)社會認可的連鎖經(jīng)營管理的高級人才。

一、基于工作過程的課程體系建設思路

基于工作過程導向在德國20 世紀 90 年代形成,其理論成為當時德國職業(yè)教育改革的理論指南?；诠ぷ鬟^程導向主要是從崗位的實際出發(fā)，把工作任務進行分解，找到其核心工作任務，把其轉換到應用領域，最后轉換成學習領域，教師根據(jù)其崗位的需求技能去培訓學生，形成一個良性的產(chǎn)業(yè)鏈。其主要應用于連鎖企業(yè)物流配送中心，連鎖企業(yè)門店經(jīng)營等領域。根據(jù)崗位的需求，最后確定適用崗位需求的專業(yè)核心課程建設體系。

（一）崗位工作任務與內容分析

課題組成員通過市場調研，走訪、問卷調查以及網(wǎng)絡調查等多種方式，從以下幾方面分析基于工作過程的崗位分析，提出其工作任務及對應的知識點，如表1所示，為今后以工作過程為導向課程體系建設提供了理論依據(jù)。

（二）歸納出典型工作任務、工作過程及能力要求

在具體的工作任務中，找出典型的工作任務，典型工作任務的完成也是工作過程及工作能力的需求，本論文歸納出典型的工作任務、工作過程及工作能力需求如表2所示：

二、基于工作過程的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系構建

課程體系建設是一個漫長的過程，必須經(jīng)過一定的實踐檢驗才能驗證課程體系建設是否可以適應市場的需求，能否培養(yǎng)出高級的連鎖經(jīng)營管理方面的人才。課程體系建設之前要成立一個專業(yè)建設委員會，專業(yè)建設委員會成員有校內的專家，還有企業(yè)或行業(yè)的高級連鎖管理人才，經(jīng)過市場調研，開設那些課程，課程必須滿足崗業(yè)群的需求，每個知識點必須為完成某個崗位而設置，其培養(yǎng)學生的某種能力。

三、基于工作過程的實訓課程體系思考

（一）專業(yè)市場調研是基礎

黑龍江財經(jīng)學院專業(yè)的開設始終以市場調研為基礎、課程的設置以企業(yè)需求為目標，在實訓課程的設置及實訓的過程中，以企業(yè)的需求為目的，有些實訓課程的應用聘請企業(yè)的高級連鎖人才進行實訓，讓學生在校期間就與企業(yè)零距離接觸，畢業(yè)就能就業(yè)，提高學生的就業(yè)率，提高其實踐能力。

（二）雙師素質是關鍵

雙師素質是基于工作過程課程體系開發(fā)的關鍵。所有課程內容都是針對工作任務和工作過程中所需要的知識和技能展開, 工作過程知識成為教學的核心內容。因此教師既要熟悉連鎖企業(yè)工作過程，又要具有企業(yè)工作的經(jīng)驗和較強的實踐能力，教師才能夠較好地擺脫學科體系的束縛,緊緊圍繞職業(yè)活動的工作過程,對課程內容進行重組，從而將知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)三個方面的有機融合，為學生就業(yè)奠定良好的基礎。

（三）改變傳統(tǒng)的教學方法是保障

課程體系的改革改變了傳統(tǒng)的以教師講授為主的教學模式，取而代之的是“以學生為教學主體，以學習情境為教學載體，以行動導向進行教學”的模式。

采用任務驅動、項目導向、案例分析、仿真教學、真題實作、學做一體、工學交替、頂崗實習等融通靈活的教學方法，不僅提高課堂講授的效果，而且從各方面培養(yǎng)學生的職業(yè)核心能力；通過通識教育、校園文化、企業(yè)氛圍等載體培養(yǎng)學生的素質，促進了本專業(yè)學生專業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，從而增強高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的就業(yè)競爭力。

（四）建立評價和反饋機制是調整培養(yǎng)方案的依據(jù)

工作過程為導向的課程體系建立是否合理，要建立教師評學、學生評教、企業(yè)評價、社會評鑒等多元的評價機制，實行年度畢業(yè)生質量跟蹤調查，形成人才培養(yǎng)質量反饋機制，了解畢業(yè)生就業(yè)質量及用人單位的需求變化，作為各專業(yè)調整人才培養(yǎng)方案的重要依據(jù)。

總之，基于工作過程為導向的課程體系建設，其產(chǎn)生于德國，成為當時德國職業(yè)技術的理論依據(jù)，德國是比較重視學生實踐能力的國家之一，培養(yǎng)出的大學生的實踐能力被社會認可。在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，我國尤其缺乏一些高級人才，特別是實踐能力強的高級人才，黑龍江財經(jīng)學院比較重視學生的實踐能力培養(yǎng)，以社會需求為目標，以市場的導向開設新專業(yè)，注重校企合作，特別是深層次的合作，以提高學生能力與素質為目標，培養(yǎng)出社會需要的各類高級人才，為黑龍江經(jīng)濟建設作出貢獻。

參考文獻：

[1] 孫志東.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)基于工作分析的課程開發(fā)實踐思考[J].職業(yè)教育，2011(24).

[2] 袁媛，蔡鳳麗.基于工作過程導向的高職專業(yè)課程體系構建[J].安徽電子信息職業(yè)技術學院學報，2010(5).

［責任編輯：高瑞］

摘要：連鎖經(jīng)營管理模式是未來社會經(jīng)濟發(fā)展的一種模式，連鎖經(jīng)營的目的就是增加產(chǎn)業(yè)在同一領域的競爭力，加大品牌效應?；诠ぷ鬟^程導向的課程體系建設中專業(yè)市場調研是基礎；雙師素質是關鍵；改變傳統(tǒng)的教學方法是保障；建立評價和反饋機制是依據(jù)。

關鍵詞：工作過程導向；連鎖經(jīng)營；實訓課程

中圖分類號：G642文獻標識碼：A

文章編號：1005-913X（2014）07-0070-01

在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，國際上產(chǎn)生很多經(jīng)濟組織，比如亞太、歐盟等一系列國際經(jīng)營組織，其目的是在一定區(qū)域內進行產(chǎn)業(yè)聯(lián)合，使其行業(yè)更具有一定規(guī)模，在國際上有一定競爭力。在企業(yè)中連鎖經(jīng)營是一種發(fā)展模式，如在哈爾濱有一些大的連鎖超市，比如家樂福、大潤發(fā)等。連鎖經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的形成與快速發(fā)展，其行業(yè)正面臨人才供不應求的局面，尤其缺少一些優(yōu)秀高級連鎖經(jīng)營管理方面人才，這為應用型本科院校發(fā)展提供了機遇，因此如何培養(yǎng)連鎖企業(yè)需求的合格人才，構建和諧的市場需要的專業(yè)，這是應用型本科院校面臨的一個新課題。本論文以基于工作過程導向的經(jīng)營實訓課程體系研究，闡述應用型連鎖經(jīng)營方面人才的培養(yǎng)，開始適應市場需要的課程，培養(yǎng)企業(yè)需求的人才，構建一種基于工作過程的連鎖經(jīng)營專業(yè)課程體系，培養(yǎng)社會認可的連鎖經(jīng)營管理的高級人才。

一、基于工作過程的課程體系建設思路

基于工作過程導向在德國20 世紀 90 年代形成,其理論成為當時德國職業(yè)教育改革的理論指南?；诠ぷ鬟^程導向主要是從崗位的實際出發(fā)，把工作任務進行分解，找到其核心工作任務，把其轉換到應用領域，最后轉換成學習領域，教師根據(jù)其崗位的需求技能去培訓學生，形成一個良性的產(chǎn)業(yè)鏈。其主要應用于連鎖企業(yè)物流配送中心，連鎖企業(yè)門店經(jīng)營等領域。根據(jù)崗位的需求，最后確定適用崗位需求的專業(yè)核心課程建設體系。

（一）崗位工作任務與內容分析

課題組成員通過市場調研，走訪、問卷調查以及網(wǎng)絡調查等多種方式，從以下幾方面分析基于工作過程的崗位分析，提出其工作任務及對應的知識點，如表1所示，為今后以工作過程為導向課程體系建設提供了理論依據(jù)。

（二）歸納出典型工作任務、工作過程及能力要求

在具體的工作任務中，找出典型的工作任務，典型工作任務的完成也是工作過程及工作能力的需求，本論文歸納出典型的工作任務、工作過程及工作能力需求如表2所示：

二、基于工作過程的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)課程體系構建

課程體系建設是一個漫長的過程，必須經(jīng)過一定的實踐檢驗才能驗證課程體系建設是否可以適應市場的需求，能否培養(yǎng)出高級的連鎖經(jīng)營管理方面的人才。課程體系建設之前要成立一個專業(yè)建設委員會，專業(yè)建設委員會成員有校內的專家，還有企業(yè)或行業(yè)的高級連鎖管理人才，經(jīng)過市場調研，開設那些課程，課程必須滿足崗業(yè)群的需求，每個知識點必須為完成某個崗位而設置，其培養(yǎng)學生的某種能力。

三、基于工作過程的實訓課程體系思考

（一）專業(yè)市場調研是基礎

黑龍江財經(jīng)學院專業(yè)的開設始終以市場調研為基礎、課程的設置以企業(yè)需求為目標，在實訓課程的設置及實訓的過程中，以企業(yè)的需求為目的，有些實訓課程的應用聘請企業(yè)的高級連鎖人才進行實訓，讓學生在校期間就與企業(yè)零距離接觸，畢業(yè)就能就業(yè)，提高學生的就業(yè)率，提高其實踐能力。

（二）雙師素質是關鍵

雙師素質是基于工作過程課程體系開發(fā)的關鍵。所有課程內容都是針對工作任務和工作過程中所需要的知識和技能展開, 工作過程知識成為教學的核心內容。因此教師既要熟悉連鎖企業(yè)工作過程，又要具有企業(yè)工作的經(jīng)驗和較強的實踐能力，教師才能夠較好地擺脫學科體系的束縛,緊緊圍繞職業(yè)活動的工作過程,對課程內容進行重組，從而將知識、能力、職業(yè)素養(yǎng)三個方面的有機融合，為學生就業(yè)奠定良好的基礎。

（三）改變傳統(tǒng)的教學方法是保障

課程體系的改革改變了傳統(tǒng)的以教師講授為主的教學模式，取而代之的是“以學生為教學主體，以學習情境為教學載體，以行動導向進行教學”的模式。

采用任務驅動、項目導向、案例分析、仿真教學、真題實作、學做一體、工學交替、頂崗實習等融通靈活的教學方法，不僅提高課堂講授的效果，而且從各方面培養(yǎng)學生的職業(yè)核心能力；通過通識教育、校園文化、企業(yè)氛圍等載體培養(yǎng)學生的素質，促進了本專業(yè)學生專業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，從而增強高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)學生的就業(yè)競爭力。

（四）建立評價和反饋機制是調整培養(yǎng)方案的依據(jù)

工作過程為導向的課程體系建立是否合理，要建立教師評學、學生評教、企業(yè)評價、社會評鑒等多元的評價機制，實行年度畢業(yè)生質量跟蹤調查，形成人才培養(yǎng)質量反饋機制，了解畢業(yè)生就業(yè)質量及用人單位的需求變化，作為各專業(yè)調整人才培養(yǎng)方案的重要依據(jù)。

總之，基于工作過程為導向的課程體系建設，其產(chǎn)生于德國，成為當時德國職業(yè)技術的理論依據(jù)，德國是比較重視學生實踐能力的國家之一，培養(yǎng)出的大學生的實踐能力被社會認可。在經(jīng)濟高速發(fā)展的今天，我國尤其缺乏一些高級人才，特別是實踐能力強的高級人才，黑龍江財經(jīng)學院比較重視學生的實踐能力培養(yǎng)，以社會需求為目標，以市場的導向開設新專業(yè)，注重校企合作，特別是深層次的合作，以提高學生能力與素質為目標，培養(yǎng)出社會需要的各類高級人才，為黑龍江經(jīng)濟建設作出貢獻。

參考文獻：

[1] 孫志東.連鎖經(jīng)營管理專業(yè)基于工作分析的課程開發(fā)實踐思考[J].職業(yè)教育，2011(24).

[2] 袁媛，蔡鳳麗.基于工作過程導向的高職專業(yè)課程體系構建[J].安徽電子信息職業(yè)技術學院學報，2010(5).

［責任編輯：高瑞］