思南縣山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

董啟武+李小玲+梁寶山

摘要：文章圍繞山羊養(yǎng)殖發(fā)展目標(biāo)，提出對養(yǎng)殖基地進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，著力扶持壯大龍頭企業(yè)，強勢推進(jìn)品牌建設(shè)等措施，旨在山羊養(yǎng)殖盡快成為推動思南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

關(guān)鍵詞：思南縣；山羊產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展對策

中圖分類號：S88-1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2014）06-0084-01

1 思南縣情及山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 思南縣情

思南縣地域面積2 230.5 km2，其中耕地746.67 km2，退耕還林還草153.33 km2，草地資源844.53 km2， 其中可利用草地560 km2，人工種草33.33 km2，年均產(chǎn)鮮草130萬t，豐富的飼草飼料資源為山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

1.2 山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2009年存欄67 420只，出欄73 470只；2010年存欄87 650只，出欄96 860只；2011年存欄103 670只，出欄113 600只；2012年存欄115 870只，出欄125 670只；2013年存欄123 140只，出欄134 560只。

2 思南縣肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1市場需求

近年來，隨著人們生活水平的提高、食物結(jié)構(gòu)的改變及自身保健意識的增強，羊肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇、鮮嫩、味美等特點越來越受消費者青睞。國內(nèi)外羊肉市場供求發(fā)生的變化，以及國內(nèi)居民對羊肉消費的持續(xù)增長為山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了機遇。

2.2 技術(shù)力量

思南縣畜牧系統(tǒng)共有各類專業(yè)技術(shù)人員945人，其中縣畜牧獸醫(yī)局216人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)149人，村級防疫員580人。形成了縣、鄉(xiāng)、村三級服務(wù)體系，為山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了技術(shù)保障。

3 存在的主要問題

3.1 飼養(yǎng)規(guī)模小，生產(chǎn)方式落后，浪費資源

（1）當(dāng)前思南縣山羊養(yǎng)殖的主要模式是農(nóng)戶小規(guī)模散養(yǎng)，規(guī)模在50只左右，散養(yǎng)戶基本采用傳統(tǒng)的圈舍飼養(yǎng)，衛(wèi)生條件差，不利于疫病防治，無科學(xué)的保暖措施，羊只越冬無保障。

（2）養(yǎng)殖戶居住分散，交通不便，缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗，先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣難度大，豐富的農(nóng)副產(chǎn)品及飼料資源沒有得到很好的開發(fā)和利用。

3.2 飼料搭配不均衡，營養(yǎng)價值不高

（1）多數(shù)養(yǎng)殖戶以放牧為主，沒有根據(jù)羊各階段的生長需要進(jìn)行補料，難以滿足羊只各生長階段的營養(yǎng)需要。

（2）部分養(yǎng)殖戶意識到了補料的重要性，但忽略了各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要，配方不科學(xué)，飼喂量不定，加工不合理，浪費較大，利用率低。

3.3 缺乏龍頭企業(yè)帶動，產(chǎn)業(yè)鏈短

自2008年種草養(yǎng)羊項目在思南縣實施以來，山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展較快，但目前沒有精深加工企業(yè)，銷售的多為初加工和原料型產(chǎn)品，缺乏精深加工的高附加值產(chǎn)品，沒有知名品牌，養(yǎng)殖效益低下，經(jīng)濟效益不高，制約了山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.4 盲目發(fā)展，抗風(fēng)險能力低

養(yǎng)羊業(yè)投入大、生產(chǎn)周期長、回報率低，發(fā)展受市場、疫病、自然災(zāi)害等因素的影響，不可能有立竿見影的效果，更不會有一夜暴富的效益。

4 發(fā)展對策

4.1 加強技術(shù)隊伍建設(shè)，逐步健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

（1）選派業(yè)務(wù)骨干到專業(yè)院校培訓(xùn)學(xué)習(xí)，邀請專家、學(xué)者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批技術(shù)精湛的隊伍指導(dǎo)山羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（2）出臺優(yōu)惠政策吸納高學(xué)歷、掌握先進(jìn)技術(shù)的科技人才到思南縣工作，為山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。

（3）建立科學(xué)合理的管理機制，充分調(diào)動技術(shù)員的工作積極性，建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

4.2 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，提高生產(chǎn)效益

積極爭取項目扶持，以項目建設(shè)為依托，著力推進(jìn)傳統(tǒng)山羊生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，提高養(yǎng)殖效益。加大科技推廣力度，逐步淘汰傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，建立科學(xué)的現(xiàn)代養(yǎng)羊模式。

4.3 積極扶持名優(yōu)企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

制定優(yōu)惠政策，加大對本地畜產(chǎn)品加工企業(yè)的扶持力度，引進(jìn)一批有經(jīng)濟實力、有加工技術(shù)、信譽度好的企業(yè)入駐思南，促進(jìn)思南畜產(chǎn)品加工業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、精細(xì)化發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值。

4.4 轉(zhuǎn)變觀念，增強抗風(fēng)險能力

（1）發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)，必須有一支素質(zhì)高、業(yè)務(wù)精湛的科技隊伍，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)發(fā)展。

（2）有一定的經(jīng)濟基礎(chǔ)，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完后，要做好流動資金的籌措管理，確保生產(chǎn)正常運轉(zhuǎn)。

（3）超前做好市場風(fēng)險、疫病風(fēng)險、自然災(zāi)害等風(fēng)險的預(yù)測和規(guī)避，確保養(yǎng)羊業(yè)快速健康發(fā)展。