康定鍋莊的歷史與特征研究

杜玉粉

(黔西南州廣播電視大學(xué),貴州 興義 562400)

鍋莊原本是明政土司治下開設(shè)的一個(gè)簡(jiǎn)單的部門機(jī)構(gòu)，屬于土司分封的產(chǎn)物。鍋莊的主要職責(zé)是為明正土司呈寫文稿、接待前來(lái)的漢藏官員、看守城門，或者管理明正土司的土地、茶葉、服飾等一切瑣事。隨著康乾時(shí)期茶馬貿(mào)易的日漸興盛，許多漢藏的茶馬商人開始聚集在康定，進(jìn)行茶馬交易。由于不同語(yǔ)言和文化之間的碰撞，使得康定地區(qū)漢藏商人的中介機(jī)構(gòu)----鍋莊，應(yīng)運(yùn)而生。隨后此地經(jīng)濟(jì)貿(mào)易逐漸走向興盛，于是康定鍋莊的職能也在順應(yīng)時(shí)代的需求中逐漸發(fā)生改變，由原先的政治機(jī)構(gòu)，變?yōu)橐粋€(gè)集旅店、貨棧、飯館以及翻譯等多項(xiàng)職能于一身的中介機(jī)構(gòu)[1]。

1.康定鍋莊的歷史

1.1 康定鍋莊的產(chǎn)生

康定鍋莊存在于茶馬古道川藏線上，最早應(yīng)產(chǎn)生在清康乾兩朝時(shí)期。康熙三十五年時(shí)，茶馬貿(mào)易市場(chǎng)才由巖州移到康定；乾隆時(shí)期又將單一、高度壟斷的茶馬貿(mào)易廢除，開展了以民營(yíng)為主、內(nèi)容較豐富的邊茶貿(mào)易。茶馬貿(mào)易市場(chǎng)由巖州轉(zhuǎn)移到康定之后，康定的邊茶貿(mào)易才迅速發(fā)展起來(lái)，使之逐漸成為繁榮的一個(gè)商品集散中心以及藏漢之間的貿(mào)易口岸，最終導(dǎo)致康定鍋莊的產(chǎn)生。

1.2 康定鍋莊的發(fā)展

康定鍋莊的形成方式，一直有兩種不同的爭(zhēng)論。一種說(shuō)法認(rèn)為它是藏商的“支鍋之樁”。另一種觀點(diǎn)認(rèn)為，康定鍋莊是在明正土司們的政治統(tǒng)治上發(fā)展起來(lái)的。

其實(shí)早在公元17世紀(jì)就出現(xiàn)了“鍋莊”。據(jù)相關(guān)資料記載，明正土司率領(lǐng)13名頭人從當(dāng)時(shí)的木雅遷到康定。為了方便于聽從差喚，這13名頭人便在康定支鍋設(shè)帳準(zhǔn)備隨時(shí)待命。13名頭人設(shè)篷帳13頂，支鍋莊13口，當(dāng)?shù)厝藗儽惆阉Q之為13家鍋莊。因此“鍋莊”一詞應(yīng)是漢語(yǔ)。而康定一直是藏漢民族間的交匯地，兩種語(yǔ)言文化早已相互交融，出現(xiàn)此民族事物用彼民族語(yǔ)言稱呼的現(xiàn)象也并不奇怪，反而可證明康定地區(qū)地域文化的獨(dú)特性。康定鍋莊”只有在這樣的地區(qū)才有出現(xiàn)的可能 。

鍋莊的最初功能是聽差侍貢，并為明正土司辦理一切內(nèi)外事務(wù)?？刀ǔ擎?zhèn)逐漸發(fā)展起來(lái)之后，鍋莊逐漸被四合院所取代，不再是篷帳。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，修建的四合大院鍋莊，開始不滿足僅僅服務(wù)于土司，再加之往來(lái)藏商隨著茶馬互市量的增大而逐漸增多，為了能夠物盡其用，鍋莊逐漸成了為往來(lái)藏商提供食宿的地方。利用鍋莊閑置的房屋接待藏商，不僅能增加一定的收入，且使空置的四合大院發(fā)揮了其功能，屬于雙贏的交易。因此，鍋莊便從原來(lái)只聽差侍貢逐漸發(fā)展成聽差侍貢與兼營(yíng)食宿的機(jī)構(gòu)。

隨著康定地區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易越來(lái)越繁榮，很多藏商前來(lái)食宿時(shí)又有大量的土特產(chǎn)需要存放，還有大群的牲畜要喂養(yǎng)，需找尋可靠的茶商與之進(jìn)行交易，于是鍋莊的功能又進(jìn)一步有了拓展，除了兼營(yíng)食宿，又要兼作貨棧，還要替藏商管理牲畜，并兼做中介人。因此，鍋莊由原來(lái)意義上的鍋莊逐漸演變?yōu)椴桉R古道川藏線上一種特有的經(jīng)營(yíng)性機(jī)構(gòu)。

隨著明正土司勢(shì)力的增長(zhǎng)和茶馬貿(mào)易量的不斷擴(kuò)大，康定逐漸演變?yōu)椴貪h間的最大貿(mào)易商埠，而川藏線上大集鎮(zhèn)的鍋莊，也逐漸從之前的13家發(fā)展壯大。據(jù)相關(guān)的記載，到了清朝中葉，明正土司的鼎盛時(shí)期，康定鍋莊已發(fā)展到48家，也是康定鍋莊發(fā)展的鼎盛時(shí)期。那時(shí)的康定，往來(lái)的漢地茶商、應(yīng)差的雜役、土酋納貢使者和部落商人等絡(luò)繹不絕，一度有“小北京”之稱。

1.3 康定鍋莊衰落的原因

相關(guān)文獻(xiàn)記載，到19世紀(jì)末期，康定鍋莊逐漸走向衰落。從清末開始到民國(guó)時(shí)期先后沒落一半多；到解放前康定鍋莊僅余18家；隨著民主改革的開始，康定鍋莊徹底在茫茫歷史中消失匿跡[2]?？刀ㄥ伹f的衰落，究其原因主要有以下三點(diǎn)：

首先是邊茶貿(mào)易的衰落引起康定鍋莊的衰落?？刀ㄥ伹f是在邊茶貿(mào)易的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的，因此，其興盛衰落與邊茶貿(mào)易的興盛具有直接的關(guān)系。清末川邊進(jìn)行改土歸流后，康定鍋莊失去了土司的庇護(hù)；到了民國(guó)時(shí)期，該地區(qū)政局動(dòng)蕩、商路不通，商業(yè)開始蕭條，從而加劇了鍋莊衰落的步伐；19世紀(jì)末期不平等條約的簽訂，英帝國(guó)主義獲得該地區(qū)的治外法權(quán)及經(jīng)濟(jì)特權(quán)，印度和英國(guó)的茶葉開始大量在藏區(qū)的各地傾銷，西藏對(duì)內(nèi)地的茶葉需求減弱，邊茶開始滯銷，最終導(dǎo)致康定鍋莊走向衰落。

其次，邊茶引岸制度的消亡也是促使鍋莊衰落的主要原因。引岸制度是中央政府控制邊茶貿(mào)易的重要手段，該制度的實(shí)施使康定成為藏漢兩地的貿(mào)易集散地，同時(shí)也是鍋莊產(chǎn)生的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。1942年民國(guó)政府徹底廢除了這一制度，自此很多商品直接入藏區(qū)，不再經(jīng)康定轉(zhuǎn)手。因此邊茶引岸制的衰落大大減弱了鍋莊在漢、藏兩地貿(mào)易中地位和作用。

另外，康定成漢藏兩地貿(mào)易口岸以及物質(zhì)的集散中心，其重要的原因之一是原始的交通條件。1954年，國(guó)家修通了川藏公路，康定失去了其僅剩的口岸轉(zhuǎn)手地和貿(mào)易集散地功能，至此，漢藏貿(mào)易對(duì)其的依賴進(jìn)一步弱化。因此，康藏地區(qū)交通運(yùn)輸條件的改善，也是導(dǎo)致康定鍋莊衰落的必然原因。

2.康定鍋莊特征

2.1 康定鍋莊似衙門卻非衙門

根據(jù)相關(guān)的史料記載，早期鍋莊是明正土司政治統(tǒng)治中的一級(jí)辦事機(jī)構(gòu)，其功能主要是為明正土司“聽差侍貢”的[3]?？刀ㄥ伹f的職責(zé)主要是為明正土司聽差侍貢或者迎送在漢藏兩地之間往返的漢藏官員，似衙門卻非衙門。甚至隨著康定地區(qū)的商業(yè)貿(mào)易不斷發(fā)展壯大，其政治功能不斷弱化，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)功能卻不斷加強(qiáng)，到在清末、民國(guó)時(shí)期，康定鍋莊的經(jīng)濟(jì)功能早已超過其政治功能。

2.2 康定鍋莊似貨棧卻非貨棧

康定鍋莊也為藏商堆放貨物提供場(chǎng)所，具有一定的貨棧職能。嚴(yán)格意義上來(lái)說(shuō)，康定鍋莊和客棧又有所不同。通常情況下，貨棧是專門為貨物提供堆放地的場(chǎng)所，以此為獲利的手段?？刀ㄥ伹f雖也提供給藏商一定的貨物堆放場(chǎng)所，卻不直接以此為獲利的手段；而且，為客商提供堆放、保管貨物也不是其唯一的職能，康定鍋莊同時(shí)還為來(lái)往的客商提供食宿兼喂養(yǎng)牲口以及提供交易中介等服務(wù)。

2.3 康定鍋莊似旅店卻非旅店

康定鍋莊為來(lái)往藏商提供食宿場(chǎng)所，實(shí)際上具有旅店的性質(zhì)和功能。但是從其服務(wù)的對(duì)象可以看出，客人均為藏族商人，而且每個(gè)鍋莊進(jìn)住的客人基本比較固定；旅店的服務(wù)對(duì)象卻是所有人，是開放的，客人的流動(dòng)性較強(qiáng)。從服務(wù)的方式上來(lái)看，鍋莊莊主通常只是向第一次來(lái)住的客人提供一套簡(jiǎn)單的生活用具，如有需要添置或更新的，一般由藏商客人自己解決；而旅店則為所有住店的客人提供比較完整的食宿服務(wù)，不需要客人自己準(zhǔn)備生活用具。

另外，從獲利的方式上來(lái)看，鍋莊不直接從客人處收取食宿費(fèi)用，而是從客商貿(mào)易的價(jià)款當(dāng)中提取4%的傭金作為報(bào)酬；旅店則直接從客人處獲得利潤(rùn)。因此，如果將康定鍋莊直接理解為旅店，也不是很準(zhǔn)確。

2.4 康定鍋莊似商場(chǎng)卻非商場(chǎng)

康定鍋莊從一定意義上說(shuō)是商品交易的場(chǎng)所，也就是商場(chǎng)?？墒侨绻麑⑵洚?dāng)作正常意義上的商場(chǎng)來(lái)看待，卻又有明顯的不妥。商場(chǎng)是消費(fèi)者和商家以貨幣為流通手段進(jìn)行交易的場(chǎng)所；鍋莊中僅限于藏商和漢商之間的交換行為，而且雙方的交易大多是以貨易貨、物物交換。從經(jīng)營(yíng)的模式來(lái)看，一般商場(chǎng)都是消費(fèi)者直接面對(duì)商家，中間不存在中介環(huán)節(jié)；康定鍋莊的交易卻是買賣的雙方并不相見，從聯(lián)系買賣家到價(jià)格的確定，一切交易由鍋莊的莊主來(lái)決定。

2.5 康定鍋莊似中介卻非中介

康定鍋莊的重要職能之一是為來(lái)往于漢藏兩地的商人提供一定的中介服務(wù)，這也是鍋莊收入的直接來(lái)源。如果單憑這點(diǎn)來(lái)說(shuō)，將鍋莊看成是一種中介也是可以的。但康定鍋莊卻和現(xiàn)代的中介機(jī)構(gòu)存在很明顯的區(qū)別。最大的一點(diǎn)區(qū)別就是康定鍋莊的莊主除了向買賣的雙方提供貿(mào)易中介人，還要為當(dāng)事人提供一定的信譽(yù)擔(dān)保；充當(dāng)翻譯；且雙方的貿(mào)易價(jià)格可由鍋莊主直接決定。另外，鍋莊提供貿(mào)易中介所獲得的利潤(rùn)通常都由漢商來(lái)承擔(dān)，而藏商不管是買方或者賣方，均不承擔(dān)。

3.康定鍋莊的功能

3.1 康定鍋莊的社會(huì)經(jīng)濟(jì)功能

康定鍋莊從產(chǎn)生至演變，都具有一定的社會(huì)經(jīng)濟(jì)功能。首先，其興起和發(fā)展是茶馬古道川藏線上民族貿(mào)易的需要。通常進(jìn)行貿(mào)易都需要一個(gè)提供貨物存儲(chǔ)、商家食宿的交易地點(diǎn)。如有不同語(yǔ)言的商人，則可能需要提供翻譯?？刀ㄥ伹f為滿足這些需要，集貨棧、旅店、中介以及翻等諸多功能于一身。

其次，康定鍋莊是藏漢雙方進(jìn)行生意來(lái)往的媒介?？刀ㄥ伹f是茶馬貿(mào)易的產(chǎn)物，同時(shí)也對(duì)茶馬貿(mào)易的發(fā)展起了促進(jìn)的作用。因此，客觀上，康定鍋莊的產(chǎn)生也刺激了茶馬貿(mào)易的興盛，推動(dòng)了以漢藏為主的多民族經(jīng)濟(jì)交流與合作，有利于民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3.2 康定鍋莊的文化功能

歷史上，康定是一個(gè)漢藏文化碰撞、交流之地。而作為康定地區(qū)的一種特殊的貿(mào)易行業(yè)---鍋莊，為漢藏兩地的文化交流發(fā)揮了及其重要的作用，它是漢藏兩地文化交流的產(chǎn)物。漢藏兩種民族的文化在康定鍋莊里相互碰撞、相互影響、相互交流，然后在這種長(zhǎng)期的交往中，增加了對(duì)彼此間的文化了解以及對(duì)彼此不同文化的親切感。

康定位于藏彝走廊中心的位置，而康定鍋莊一開始只是明政土司治下的一個(gè)侍貢機(jī)構(gòu)。隨著康定地區(qū)經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展，康定鍋莊的功能也在不斷發(fā)生改變，其政治功能也逐漸減弱，到后來(lái)，已逐漸衍生出許多的文化涵義，最終形成了一種康定獨(dú)有的文化現(xiàn)象，人們將其稱為鍋莊文化。因而，鍋莊文化的形成為藏彝走廊文化注入了新鮮的成分。而康定鍋莊本身，也逐漸演變?yōu)橐粋€(gè)獨(dú)具特色的地域文化叢，極大地豐富了我國(guó)的民族文化。甚至在康定鍋莊以及整個(gè)的茶馬古道范圍之內(nèi)，都逐漸形成了以漢藏兩個(gè)民族為主體、多民族經(jīng)濟(jì)共同繁榮的重要局面，對(duì)漢藏兩地文化交融具有重要意義。且大量的漢族居民開始沿著茶馬古道進(jìn)入藏區(qū)，給藏區(qū)帶來(lái)了新的生產(chǎn)技術(shù)和文化，為促進(jìn)民族的團(tuán)結(jié)和社會(huì)的進(jìn)步做出巨大的貢獻(xiàn)。

總而言之，康定鍋莊是一種比較特殊的商業(yè)活動(dòng)——“茶馬互市”產(chǎn)生的獨(dú)特形式，是茶馬古道川藏線上民族貿(mào)易的代表符號(hào)。它屬于康定這一特殊的文化地域所獨(dú)有，也是世界獨(dú)有的一種組織機(jī)構(gòu)。探究康定鍋莊的歷史及其特征，為我們解讀漢藏之間的交流提供了大量史證，同時(shí)也為我們理解組織職能的演變提供了較為鮮活的案例。

[1]王一意.茶馬古道上的康定鍋莊[J].和田師范專科學(xué)校學(xué)報(bào),2010,29(1):220.

[2]彭措卓瑪.康定鍋莊經(jīng)濟(jì)研究[J].中國(guó)少數(shù)民族經(jīng)濟(jì),2010,15(9):125.

[3]穆靜然.康定鍋莊的歷史變遷[J].北方文學(xué)(下旬刊),2013,23(8):131.