基于ESP需求分析的高職旅游英語課程現(xiàn)狀調(diào)查分析

吳 滌

基于ESP需求分析的高職旅游英語課程現(xiàn)狀調(diào)查分析

吳 滌

地方旅游產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展為致力于培養(yǎng)應(yīng)用型人才的高職院校提供了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。旅游英語教學(xué)是ESP的一個重要分支，應(yīng)該按照ESP需求分析的指導(dǎo)進(jìn)行運(yùn)作。本文基于ESP需求分析理論，以揚(yáng)州職業(yè)學(xué)校部分旅游專業(yè)師生為研究對象，采取定性與定量相結(jié)合的研究方法，力求客觀分析高職類學(xué)校旅游英語教學(xué)的現(xiàn)狀與教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況，并提出改進(jìn)教學(xué)的合理建議，為繁榮地方旅游經(jīng)濟(jì)服務(wù)。

ESP需求分析；高職；旅游英語課程

吳滌/揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué)外國語學(xué)院講師，碩士（江蘇揚(yáng)州225000）。

高職院校旅游專業(yè)是向社會輸送旅游技能型人才的重要基地，旅游英語課程是提高未來旅游從業(yè)人員英語水平最快捷最有效的途徑。然而高職旅游英語課程存在的問題卻在一定程度上影響和制約著高職涉外旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。

一、ESP理論簡介

ESP（專門用途英語）主要是指與特定專業(yè)、學(xué)科和職業(yè)相關(guān)的英語。如物流英語、商務(wù)英語、外貿(mào)英語、旅游英語等，它是根據(jù)學(xué)習(xí)者的特定目的和需要而開設(shè)的 (Hutchinson&Waters,1987)。 需求分析理論是 ESP的中心和出發(fā)點(diǎn)，Brown(2001)認(rèn)為需求分析是指通過大量收集學(xué)習(xí)者與學(xué)習(xí)對象的有效信息，通過精確分析以確定合理可行的課程目標(biāo)，以滿足學(xué)習(xí)者通過特定教學(xué)情景展示出的學(xué)習(xí)需求。如今，需求分析理論被大量應(yīng)用于當(dāng)代教育中，它可以促進(jìn)相關(guān)教學(xué)計劃的推進(jìn)與實(shí)施，雖然屬于實(shí)證研究的范疇，但在此卻是尋求解決旅游英語課程教學(xué)的好方法。

二、研究內(nèi)容

本研究基于ESP需求分析理論，通過對揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)的學(xué)生、教師及旅行社等用人單位的走訪與問卷，以調(diào)查到的問題和數(shù)據(jù)為基本依據(jù)，分析研究旅游專業(yè)的師生在旅游英語教學(xué)中的學(xué)習(xí)認(rèn)知狀況、學(xué)習(xí)效果與學(xué)習(xí)障礙。在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與分析問題的基礎(chǔ)上，有針對性地提出改進(jìn)旅游英語課程教學(xué)的合理建議，為其他同類學(xué)校旅游英語教學(xué)改革提供有益的借鑒。

三、研究方法

筆者采用定性和定量相結(jié)合的研究方法，對揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué)旅游英語課程進(jìn)行分析研究，于2013年3月對揚(yáng)州市職業(yè)大學(xué)2010屆旅游專業(yè)學(xué)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，共發(fā)出問卷120份，收回有效問卷117份。調(diào)查問卷基于Hutchinson和Water以及 Dudley-Evans和 St.John有關(guān)需求分析的模式，并結(jié)合本研究的目的進(jìn)行設(shè)計，由以下部分組成：個人因素（1-4）；對課程的態(tài)度及認(rèn)識（5-9）；課程教學(xué)現(xiàn)狀（10-13）；課程設(shè)置現(xiàn)狀（14-16）；教材、教師及考核方式（17-20）。 調(diào)查后筆者根據(jù)問卷統(tǒng)計結(jié)果，分別對部分從事旅游相關(guān)工作的畢業(yè)生、旅游專業(yè)教師及用人單位進(jìn)行了訪談。

四、對旅游英語課程現(xiàn)狀的調(diào)查分析

1.個人因素方面。在接受問卷調(diào)查的學(xué)生中，男女比例為1：5，來自農(nóng)村和城鎮(zhèn)的學(xué)生分別占 74%和26%，可以看出大部分學(xué)生來自農(nóng)村，因此，他們對自己的英語水平評價不高，并且有接近一半的學(xué)生在課后不能與英語發(fā)生實(shí)質(zhì)性接觸，學(xué)習(xí)的環(huán)境與學(xué)習(xí)動力都存在不足。61.1%的學(xué)生認(rèn)為通過旅游英語的學(xué)習(xí)將有助于將來的工作，進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)選擇“喜歡”旅游英語課程和“還行”的占到了85.5%，這些數(shù)據(jù)表明基于就業(yè)的需要，學(xué)習(xí)者對于旅游英語還是具有明確的學(xué)習(xí)動機(jī)的。

2.學(xué)生對課程的態(tài)度及認(rèn)識。54%的學(xué)生認(rèn)為在開設(shè)基礎(chǔ)英語的基礎(chǔ)上仍然有必要開設(shè)旅游英語課程；71.7%的學(xué)生認(rèn)同學(xué)習(xí)旅游英語的同時也應(yīng)該了解旅游專業(yè)知識和旅游文化，這個數(shù)據(jù)反映出大部分學(xué)生認(rèn)識到了旅游英語課程的重要性和職業(yè)性。但是有1/5的學(xué)生不明白從這門課程中應(yīng)該學(xué)到哪些知識，說明學(xué)生對旅游英語課程的認(rèn)識不夠全面，因此旅游專業(yè)英語教師在授課過程中不僅要傳授專業(yè)知識，更應(yīng)該注重引導(dǎo)學(xué)生對課程的理解和認(rèn)識。

3.課程教學(xué)現(xiàn)狀。82%的學(xué)生認(rèn)為教師采用的是講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)方法，通過教師訪談得知導(dǎo)致這一狀況的客觀原因是高職學(xué)生的英語功底不扎實(shí)，如果沒有對于基礎(chǔ)知識的詳細(xì)講解，后續(xù)的互動環(huán)節(jié)將無法進(jìn)行。68%學(xué)生的學(xué)習(xí)障礙主要集中在語法和聽說能力上，71.8%的學(xué)生對課堂情景模擬的形式比較感興趣，認(rèn)為這類訓(xùn)練可以有效激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，通過合作學(xué)習(xí)的方式能促進(jìn)口語水平的提升。這就提醒了旅游英語教師在授課的過程中應(yīng)該注意講授和練習(xí)的比重，培養(yǎng)學(xué)生的口語自信心。

4.課程設(shè)置現(xiàn)狀。超過一半的學(xué)生肯定了實(shí)踐學(xué)習(xí)的效果，在實(shí)踐中，學(xué)生可以在真實(shí)的工作情景中掌握諸如景點(diǎn)講解、外事接待等工作能力，并不斷強(qiáng)化職業(yè)道德。筆者對從事旅游工作的畢業(yè)生的訪談顯示，學(xué)校旅游英語課程所傳授的知識與實(shí)際工作存在脫節(jié)的情況。部分用人單位也反映學(xué)生在校雖然學(xué)到一些理論知識，而對實(shí)踐性的知識了解得太少。然而在目前的課程設(shè)置中，實(shí)踐環(huán)節(jié)所占比例僅為20%，因此在對旅游英語課程設(shè)置滿意度的調(diào)查中，選擇“滿意”的只占總數(shù)的21.2%。

5.教材、教師及考核方式。在對教材內(nèi)容與專業(yè)對應(yīng)性的調(diào)查中，有43.3%的學(xué)生選擇了現(xiàn)在使用的教材 80%以上的內(nèi)容與專業(yè)相關(guān)，但仍有30%人選擇了有30%左右相關(guān)。在教材難度的調(diào)查中，選擇“合適”的占 57%，總體來看，目前的教材存在著種種問題，對學(xué)生的吸引力不夠。有62.8%的學(xué)生的選擇涉及到了教師應(yīng)具有旅游專業(yè)知識，由此可見，旅游英語教師應(yīng)該不斷強(qiáng)化自身業(yè)務(wù)水平，努力具備英語和旅游雙項(xiàng)素質(zhì)。另外，在考核方式上，旅游英語課程基本沿用了與基礎(chǔ)英語類似的筆試方法，部分學(xué)生對此并不滿意。

五、改進(jìn)旅游英語課堂教學(xué)的建議

1.明確課程目標(biāo)。高職院校的課程目標(biāo)必須與培養(yǎng)技能型、應(yīng)用型人才的教學(xué)理念相一致，因此，旅游英語課程設(shè)置應(yīng)充分考慮學(xué)生的實(shí)際水平，同時結(jié)合旅游行業(yè)的實(shí)際需求，進(jìn)而制定出同時能夠滿足學(xué)生和用人單位需求的課程目標(biāo)。高職旅游英語人才將從事與旅游相關(guān)的涉外服務(wù)管理工作，需要培養(yǎng)的是具備英語綜合技能、了解旅游市場及旅游文化，具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力的復(fù)合型外語人才。旅游英語課程的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)以語言教學(xué)為基礎(chǔ)，側(cè)重學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯綜合能力，并且把語言能力培養(yǎng)與旅游專業(yè)知識相結(jié)合，才能培養(yǎng)出符合當(dāng)前旅游行業(yè)需求的人才。然而，從旅游市場及旅游企業(yè)的需求及歷屆高職旅游畢業(yè)生的反饋信息來看，多數(shù)從事涉外旅游的畢業(yè)生的綜合技能水平還無法達(dá)到這一要求。

2.開發(fā)校本教材。教材是教師授課、學(xué)生學(xué)習(xí)的最直接要素。目前高職旅游英語教材版本很多，這可以滿足多層次的需求，但大部分教材忽略了“交際原則”和“循序漸進(jìn)原則”，文章內(nèi)容難度較大，前后章節(jié)缺乏關(guān)聯(lián)性，啟發(fā)式探索式訓(xùn)練較少。這樣的旅游英語教材必然會降低學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，制約學(xué)生的創(chuàng)造性思維、口語表達(dá)能力和實(shí)際使用能力的提高。要實(shí)質(zhì)性地提高職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)信心與素養(yǎng)，可行的方法是開發(fā)出具有實(shí)用性強(qiáng)、針對性明顯的基礎(chǔ)樣本教材，并在此基礎(chǔ)上充分利用當(dāng)?shù)芈糜挝幕Y源進(jìn)行校企合作，開發(fā)地方旅游英語課程教材，與企業(yè)商討制定課程各環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施規(guī)范化管理，自然地銜接職業(yè)教育與市場需求，培養(yǎng)成熟型的地方旅游行業(yè)人員。

3.強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。高職旅游英語課程重在應(yīng)用，因此，強(qiáng)化旅游英語實(shí)踐教學(xué)十分必要。實(shí)踐教學(xué)主要包括課堂實(shí)踐和校外實(shí)訓(xùn)。課堂實(shí)踐主要是指在多媒體教室通過視聽播放手段，以書本為基礎(chǔ)，鍛煉學(xué)生的聽、說、讀、寫等語言能力，練習(xí)的主要形式可以是課堂討論、角色扮演、案例分析等，使學(xué)生在課堂上對已學(xué)知識進(jìn)行實(shí)踐交流，達(dá)到鞏固提升的效果，但是這一方式不能使學(xué)生有身臨其境的感覺，校外實(shí)訓(xùn)則能很好地彌補(bǔ)這一不足。筆者建議將項(xiàng)目化教學(xué)融入實(shí)訓(xùn)過程中，以如何與外賓溝通這個項(xiàng)目為例，學(xué)生參加到真實(shí)的外賓接待活動中，在旅行社、賓館、景點(diǎn)等地，根據(jù)外賓的不同需要進(jìn)行溝通解答，體驗(yàn)真實(shí)的涉外旅游服務(wù)。

4.完善考核方式。旅游英語課程不同于基礎(chǔ)英語課程，它更注重學(xué)生獲得實(shí)際工作能力，因此其考核形式應(yīng)該不同于基礎(chǔ)英語課程。但目前旅游英語的考核大多采用單一筆試形式，僅僅采用一張試卷進(jìn)行考核，導(dǎo)致學(xué)生只重視對于理論知識的掌握，這有悖于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力及綜合能力的目標(biāo)。因此，教師應(yīng)該將學(xué)生的課堂參與情況和實(shí)踐訓(xùn)練成績記載為平時成績，期末考試可以采取筆試、口試及情境表演等多種形式綜合考查學(xué)生對所學(xué)知識的掌握程度與運(yùn)用能力，然后，將平時成績與期末成績按合理權(quán)重進(jìn)行綜合評價，得出學(xué)生本學(xué)期的總成績。這樣的考核方式更為科學(xué)化和人性化，對促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情以及提高綜合實(shí)踐能力會起到積極作用。

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1671-6531(2014)24-0120-02

責(zé)任編輯：丁金榮