不同沼液施用量對(duì)生菜產(chǎn)量及砷累積量的影響

歐楊虹+孫正國(guó)+陳學(xué)祥

摘要：通過盆栽試驗(yàn)研究不同沼液施用量對(duì)生菜產(chǎn)量、干物質(zhì)累積量、生菜砷含量以及土壤砷含量的影響，并分析了施用沼液后砷累積對(duì)生菜食用安全性和土壤環(huán)境質(zhì)量安全的影響。結(jié)果表明：隨著沼液施用量增加，生菜產(chǎn)量及干物質(zhì)累積量均有增加趨勢(shì)，且其趨勢(shì)一致；生菜砷含量隨著沼液施用量的增加而升高，以施用沼液4L處理的生菜砷含量最高，達(dá)到0.469 mg/kg，但未超出國(guó)家安全食用標(biāo)準(zhǔn)；沼液施用量與土壤砷含量呈顯著正相關(guān)。

關(guān)鍵詞：沼液；砷含量；生菜；土壤

中圖分類號(hào)： X131.3；S636.206文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2014）02-0110-02

收稿日期：2013-06-14

基金項(xiàng)目：江蘇省南通市科技項(xiàng)目（編號(hào)：K2010039）。

作者簡(jiǎn)介：歐楊虹（1982—），女，江蘇南通人，碩士，講師，主要從事農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用研究。E-mail：ouyanghong530@163.com。隨著沼氣工程在全國(guó)范圍的大力推廣，畜禽糞便資源化利用取得了明顯成效，但在建設(shè)大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)并未考慮沼氣發(fā)酵副產(chǎn)物沼液的去處，沒有配套農(nóng)田對(duì)沼液進(jìn)行消納，使沼液未經(jīng)處理直接外排，造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)和重大的環(huán)境隱患[1]。畜禽糞便發(fā)酵產(chǎn)生的沼液中含有大量N、P、K、微量營(yíng)養(yǎng)元素、氨基酸、酶類及對(duì)植物病蟲害有抑制作用的物質(zhì)等，因此合理利用沼液有利于保持土壤肥力，促進(jìn)土壤生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)，能在一定程度上減少作物病蟲害發(fā)生，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)[2]。同時(shí)沼液是畜禽糞便等有機(jī)廢棄物經(jīng)厭氧發(fā)酵后的產(chǎn)物，不但能夠部分代替化學(xué)肥料施用，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，而且提供土壤必要的水分，減少農(nóng)業(yè)灌溉用水，提高水資源利用效率[3]。

我國(guó)居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)注度日益提高。而由于大型養(yǎng)豬場(chǎng)為了使豬在生長(zhǎng)期內(nèi)快速育肥和減少疾病發(fā)生，在日常飼喂中使用了氨苯砷酸，其通過豬的新陳代謝殘留于豬糞中，厭氧發(fā)酵后沼液中砷含量明顯升高。近年來(lái)大量沼液被農(nóng)用，在提高作物產(chǎn)量、減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)費(fèi)用的同時(shí)，也將沼液中毒性強(qiáng)、遷移慢、具有累積性的重金屬帶到土壤中，并通過土壤—作物系統(tǒng)進(jìn)入農(nóng)作物體內(nèi)。因此，沼液中重金屬是否會(huì)在長(zhǎng)期農(nóng)用過程中導(dǎo)致土壤和作物中重金屬含量增加，進(jìn)而通過食物鏈危害人體健康，已逐漸成為人們擔(dān)心的問題[4]。因此，探討沼液農(nóng)用對(duì)土壤—植物系統(tǒng)重金屬的遷移和累積特征有重要意義。目前關(guān)于沼液在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的利用研究已有較多報(bào)道，但多側(cè)重于沼液對(duì)作物產(chǎn)量、品質(zhì)等方面影響的研究，而關(guān)于沼液農(nóng)用對(duì)土壤和生菜重金屬砷含量影響的研究較少。本研究通過盆栽試驗(yàn)研究不同沼液施用量對(duì)生菜產(chǎn)量以及生菜和土壤中砷含量的影響，以期為沼液在蔬菜上應(yīng)用的安全性評(píng)價(jià)奠定基礎(chǔ)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

供試生菜品種為速生散葉生菜。供試沼液取自江蘇省如皋市中海養(yǎng)殖場(chǎng)，基本理化性質(zhì)為：總氮含量258.6 mg/L，全磷含量38.2 mg/L，全鉀含量98.2 mg/L，砷含量 15.6 mg/L，銅含量 0.356 mg/L，鉻含量 0.353 mg/L，鉛含量0.085 mg/L，EC值 8.14 mS/cm，COD 含量892 mg/L，pH值7.65。供試土壤為灰潮土，基本理化性質(zhì)為：質(zhì)地輕壤土，有機(jī)質(zhì)含量10.28 g/kg，堿解氮含量45.6 mg/kg，速效磷含量 9.39 mg/kg，有效鉀含量76.03 mg/kg，pH值7.04，砷含量4.13 mg/kg。

1.2盆栽試驗(yàn)

在南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院溫室進(jìn)行盆栽試驗(yàn)。所用盆缽為塑料盆，每盆裝土4 kg，土層深度20 cm。于2012年10月2日播種，11月3日移栽生菜幼苗，每盆定植1株生菜。試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理，其中1個(gè)清水對(duì)照（處理1）和5個(gè)施沼液處理（處理2～6），每個(gè)處理7次重復(fù)。處理2～6的沼液總用量分別為660、1 320、2 000、2 660、4 000 mL，分 10次施入土壤中。各處理在同日完成沼液施用，且保證各處理每次施入的水分總量基本相等，其他栽培管理措施按常規(guī)進(jìn)行。

1.3樣品采集及處理

1.3.1樣品采集于2013年3月4日采集植株地上部。生菜成熟采收時(shí)，分盆采收地上部，采集后裝入大信封袋，帶回實(shí)驗(yàn)室稱鮮重，70 ℃殺青30 min后于50 ℃烘干，稱干重并磨細(xì)。收獲植株后采集土壤樣品，取樣深度分別為0～5 cm和5～20 cm，風(fēng)干、磨碎，分別過20、100目篩后待用。

1.3.2樣品分析與數(shù)據(jù)處理土壤中砷含量測(cè)定采用 GB/T 22105.2—2008《原子熒光光譜法》。植株中砷含量測(cè)定采用GB/T 5009.11—2003《微波消解-原子熒光分光光度法》。土壤有機(jī)質(zhì)含量測(cè)定采用外加熱-重鉻酸鉀容量法。測(cè)定植株和土壤樣本時(shí)分別用GBW 07602（GSV-1）——灌木枝葉成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)和GBW 07408——土壤成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（黃土）進(jìn)行質(zhì)量控制。

采用Excel 2003和SPSS 17.0對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2結(jié)果與分析

2.1施用沼液對(duì)生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)積累的影響

從圖1可以看出，施用沼液對(duì)生菜有明顯的增產(chǎn)作用，其中處理5的生菜產(chǎn)量最高，達(dá)到157.54 g/盆，較未施用沼液的對(duì)照（處理1）提高了639%，達(dá)到極顯著性差異。處理4、5、6的生菜產(chǎn)量間無(wú)顯著差異，但均顯著高于處理2、3，分別比處理2增加50.0%、58.3%、380%，比處理3增加497%、580%、37.7%。隨著沼液施用量增加，生菜產(chǎn)量隨之增加，但增加到一定量后，生菜產(chǎn)量的變化已不顯著。在本研究條件下，每盆生菜施用2 660 mL沼液已經(jīng)能夠滿足生菜生長(zhǎng)需要，在沼液施用量為4 L時(shí)生菜產(chǎn)量略有下降，說明沼液施用量過大不利于生菜產(chǎn)量的增加。endprint

從圖2可以看出，施用沼液后生菜的干物質(zhì)累積量均較對(duì)照有顯著提高，仍以處理5的生菜干物質(zhì)量最高，為 1164 g/盆，較對(duì)照增加344%，達(dá)到極顯著差異。處理2、3間生菜干物質(zhì)量沒有顯著差異，但與處理4、5、6有顯著性差異。處理4、5、6的生菜干物質(zhì)量分別比處理2增加13.4%、258%、17.5%，比處理3增加10.2%、23.3%、14.2%。

比較各處理生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量的變化可以發(fā)現(xiàn)，兩者的變化趨勢(shì)一致，但干物質(zhì)累積量的變化較產(chǎn)量更緩和一些，這是由于在生育后期施用沼液量較多處理的土壤肥力保持較好，生菜葉片處于良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，含水量較高，因此生菜產(chǎn)量較干物質(zhì)量的累積變化趨勢(shì)更劇烈。

2.2施用沼液對(duì)生菜砷含量的影響

由于生豬養(yǎng)殖過程中添加了含砷的飼料添加劑，代謝后通過糞便形式排出，糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后金屬砷留在了沼液中，這是沼液農(nóng)用可能會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品砷含量增加的主要原因。本研究中施用沼液后生菜中砷含量隨著沼液用量的增加呈上升趨勢(shì)，以施用沼液最多的處理6生菜含砷量最高，達(dá)到 0.469 mg/kg，分別較處理1～5高148.1%、86.1%、103.9%、383%、13.8%，且顯著高于處理1～4。處理1、2、3的生菜含砷量間沒有顯著差異（圖3）。在供試條件下，生菜中砷含量未超過GB 2762—2012《食品中污染物限量》中的砷含量限量標(biāo)準(zhǔn)（<0.5 mg/kg）。

2.3施用沼液對(duì)土壤砷含量的影響

不同沼液施用量處理的土壤砷含量出現(xiàn)不同程度升高，

以處理6的土壤砷含量最高，達(dá)到6.81 mg/kg，但未超出GB 15618—2008《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中砷限量標(biāo)準(zhǔn)（<25 mg/kg）。處理6的土壤砷含量分別較處理1～5高出629%、46.8%、34.3%、30.2%、4.4%，處理6、5之間沒有差異，但均顯著高于處理1～4。由圖4可以看出，沼液施用量與土壤砷含量呈顯著正相關(guān)，說明在生菜生長(zhǎng)過程中向土壤施入不同量沼液會(huì)造成土壤砷含量差異顯著。

3結(jié)論與討論

生菜作為深受大眾喜愛的蔬菜品種之一，在大城市近郊的栽培面積較大，生菜喜在透性良好、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)的土壤上生長(zhǎng)。由于沼液是經(jīng)畜禽糞便厭氧發(fā)酵而成，含有不同礦化能力的有機(jī)成分，速、緩供肥能力兼?zhèn)洌右褐胸S富的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素和腐殖酸、有機(jī)質(zhì)、氨基酸、生長(zhǎng)激素、抗生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供作物生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分，且在土壤中的保肥時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)作物生長(zhǎng)有重要作用[5]。在本研究條件下，沼液施用量增加有利于生菜產(chǎn)量的提高和干物質(zhì)量的積累，并且在沼液施用量為 2 260 mL 時(shí)，生菜具有最大的產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量；而沼液施用量超過2 260 mL時(shí)，出現(xiàn)生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量下降的趨勢(shì)，由此可見，沼液施用量的選擇對(duì)于最佳生菜產(chǎn)量的形成具有重要意義。覃舟[6]對(duì)紫甘藍(lán)、韓曉莉等[7]對(duì)油菜的研究顯示，沼液和無(wú)機(jī)肥配合施用會(huì)取得最佳的產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)。

沼液農(nóng)用過程中，重金屬在植株和土壤中積累是不安全因素，本研究中隨著沼液施用量的增加，生菜、土壤中砷含量也隨之升高，生菜中砷含量的增幅為13.8%～148.1%，土壤中砷含量的增幅為4.4%～62.9%，但均未超出國(guó)家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)， 這與趙麒淋等[8]在玉米，王衛(wèi)平等[9-11]在胡蘿卜、柑橘、青菜上的報(bào)道一致。梁麗娜等指出，施用沼液能增加土壤重金屬含量[12]；而姜麗娜等則認(rèn)為，長(zhǎng)期施用沼液對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和土壤重金屬累積沒有明顯影響[13]。本研究是在盆栽試驗(yàn)基礎(chǔ)上得出結(jié)論，但沼液長(zhǎng)期施用對(duì)土壤砷累積及遷移情況的影響還有待進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)：

[1]郜玉環(huán)，張昌愛，董建軍. 沼渣沼液的肥用研究進(jìn)展[J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011（6）：71-75.

[2]倪亮，孫廣輝，羅光恩，等. 沼液灌溉對(duì)土壤質(zhì)量的影響[J]. 土壤，2008，40（4）：608-611.

[3]趙麒淋. 旱旱輪作模式下沼液連續(xù)施用對(duì)土壤質(zhì)量和玉米產(chǎn)量及品質(zhì)的影響研究[D]. 雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

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[5]韓瑾，張妙仙，孫達(dá). 超甜15號(hào)玉米施用沼液效果分析[J]. 農(nóng)業(yè)科技與信息，2009（1）：40-41.

[6]覃舟. 施用沼液對(duì)紫甘藍(lán)產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及土壤質(zhì)量的影響[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，21（7）：83-86.

[7]韓曉莉，李博文，劉微，等. 沼液配方肥對(duì)油菜生長(zhǎng)、品質(zhì)及氮素利用的影響[J]. 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，35（3）：20-24.

[8]趙麒淋，伍鈞，陳璧瑕，等. 施用沼液對(duì)土壤和玉米重金屬累積的影響[J]. 水土保持學(xué)報(bào)，2012，26（2）：251-255.

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[10]王衛(wèi)平，陸新苗，魏章煥，等. 施用沼液對(duì)柑桔產(chǎn)量和品質(zhì)以及土壤環(huán)境的影響[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2011，30（11）：2300-2305.

[11]王衛(wèi)平，朱鳳香，陳曉，等. 沼液農(nóng)灌對(duì)土壤質(zhì)量和青菜產(chǎn)量品質(zhì)的影響[J]. 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2010，22（1）：73-76.

[12]梁麗娜，黃雅曦，楊合法，等. 污泥農(nóng)用對(duì)土壤和作物重金屬累積及作物產(chǎn)量的影響[J]. 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2009，25（6）：81-86.

[13]姜麗娜，王強(qiáng)，陳丁江，等. 沼液稻田消解對(duì)水稻生產(chǎn)、土壤與環(huán)境安全影響研究[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2011，30（7）：1328-1336.endprint

從圖2可以看出，施用沼液后生菜的干物質(zhì)累積量均較對(duì)照有顯著提高，仍以處理5的生菜干物質(zhì)量最高，為 1164 g/盆，較對(duì)照增加344%，達(dá)到極顯著差異。處理2、3間生菜干物質(zhì)量沒有顯著差異，但與處理4、5、6有顯著性差異。處理4、5、6的生菜干物質(zhì)量分別比處理2增加13.4%、258%、17.5%，比處理3增加10.2%、23.3%、14.2%。

比較各處理生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量的變化可以發(fā)現(xiàn)，兩者的變化趨勢(shì)一致，但干物質(zhì)累積量的變化較產(chǎn)量更緩和一些，這是由于在生育后期施用沼液量較多處理的土壤肥力保持較好，生菜葉片處于良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，含水量較高，因此生菜產(chǎn)量較干物質(zhì)量的累積變化趨勢(shì)更劇烈。

2.2施用沼液對(duì)生菜砷含量的影響

由于生豬養(yǎng)殖過程中添加了含砷的飼料添加劑，代謝后通過糞便形式排出，糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后金屬砷留在了沼液中，這是沼液農(nóng)用可能會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品砷含量增加的主要原因。本研究中施用沼液后生菜中砷含量隨著沼液用量的增加呈上升趨勢(shì)，以施用沼液最多的處理6生菜含砷量最高，達(dá)到 0.469 mg/kg，分別較處理1～5高148.1%、86.1%、103.9%、383%、13.8%，且顯著高于處理1～4。處理1、2、3的生菜含砷量間沒有顯著差異（圖3）。在供試條件下，生菜中砷含量未超過GB 2762—2012《食品中污染物限量》中的砷含量限量標(biāo)準(zhǔn)（<0.5 mg/kg）。

2.3施用沼液對(duì)土壤砷含量的影響

不同沼液施用量處理的土壤砷含量出現(xiàn)不同程度升高，

以處理6的土壤砷含量最高，達(dá)到6.81 mg/kg，但未超出GB 15618—2008《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中砷限量標(biāo)準(zhǔn)（<25 mg/kg）。處理6的土壤砷含量分別較處理1～5高出629%、46.8%、34.3%、30.2%、4.4%，處理6、5之間沒有差異，但均顯著高于處理1～4。由圖4可以看出，沼液施用量與土壤砷含量呈顯著正相關(guān)，說明在生菜生長(zhǎng)過程中向土壤施入不同量沼液會(huì)造成土壤砷含量差異顯著。

3結(jié)論與討論

生菜作為深受大眾喜愛的蔬菜品種之一，在大城市近郊的栽培面積較大，生菜喜在透性良好、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)的土壤上生長(zhǎng)。由于沼液是經(jīng)畜禽糞便厭氧發(fā)酵而成，含有不同礦化能力的有機(jī)成分，速、緩供肥能力兼?zhèn)洌右褐胸S富的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素和腐殖酸、有機(jī)質(zhì)、氨基酸、生長(zhǎng)激素、抗生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供作物生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分，且在土壤中的保肥時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)作物生長(zhǎng)有重要作用[5]。在本研究條件下，沼液施用量增加有利于生菜產(chǎn)量的提高和干物質(zhì)量的積累，并且在沼液施用量為 2 260 mL 時(shí)，生菜具有最大的產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量；而沼液施用量超過2 260 mL時(shí)，出現(xiàn)生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量下降的趨勢(shì)，由此可見，沼液施用量的選擇對(duì)于最佳生菜產(chǎn)量的形成具有重要意義。覃舟[6]對(duì)紫甘藍(lán)、韓曉莉等[7]對(duì)油菜的研究顯示，沼液和無(wú)機(jī)肥配合施用會(huì)取得最佳的產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)。

沼液農(nóng)用過程中，重金屬在植株和土壤中積累是不安全因素，本研究中隨著沼液施用量的增加，生菜、土壤中砷含量也隨之升高，生菜中砷含量的增幅為13.8%～148.1%，土壤中砷含量的增幅為4.4%～62.9%，但均未超出國(guó)家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)， 這與趙麒淋等[8]在玉米，王衛(wèi)平等[9-11]在胡蘿卜、柑橘、青菜上的報(bào)道一致。梁麗娜等指出，施用沼液能增加土壤重金屬含量[12]；而姜麗娜等則認(rèn)為，長(zhǎng)期施用沼液對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和土壤重金屬累積沒有明顯影響[13]。本研究是在盆栽試驗(yàn)基礎(chǔ)上得出結(jié)論，但沼液長(zhǎng)期施用對(duì)土壤砷累積及遷移情況的影響還有待進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)：

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[4]徐敏云，李建國(guó)，謝帆，等. 不同施肥處理對(duì)青貯玉米生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響[J]. 草業(yè)學(xué)報(bào)，2010，19（3）：245-250.

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[6]覃舟. 施用沼液對(duì)紫甘藍(lán)產(chǎn)量、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)及土壤質(zhì)量的影響[J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2009，21（7）：83-86.

[7]韓曉莉，李博文，劉微，等. 沼液配方肥對(duì)油菜生長(zhǎng)、品質(zhì)及氮素利用的影響[J]. 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，35（3）：20-24.

[8]趙麒淋，伍鈞，陳璧瑕，等. 施用沼液對(duì)土壤和玉米重金屬累積的影響[J]. 水土保持學(xué)報(bào)，2012，26（2）：251-255.

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[10]王衛(wèi)平，陸新苗，魏章煥，等. 施用沼液對(duì)柑桔產(chǎn)量和品質(zhì)以及土壤環(huán)境的影響[J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2011，30（11）：2300-2305.

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從圖2可以看出，施用沼液后生菜的干物質(zhì)累積量均較對(duì)照有顯著提高，仍以處理5的生菜干物質(zhì)量最高，為 1164 g/盆，較對(duì)照增加344%，達(dá)到極顯著差異。處理2、3間生菜干物質(zhì)量沒有顯著差異，但與處理4、5、6有顯著性差異。處理4、5、6的生菜干物質(zhì)量分別比處理2增加13.4%、258%、17.5%，比處理3增加10.2%、23.3%、14.2%。

比較各處理生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量的變化可以發(fā)現(xiàn)，兩者的變化趨勢(shì)一致，但干物質(zhì)累積量的變化較產(chǎn)量更緩和一些，這是由于在生育后期施用沼液量較多處理的土壤肥力保持較好，生菜葉片處于良好的生長(zhǎng)狀態(tài)，含水量較高，因此生菜產(chǎn)量較干物質(zhì)量的累積變化趨勢(shì)更劇烈。

2.2施用沼液對(duì)生菜砷含量的影響

由于生豬養(yǎng)殖過程中添加了含砷的飼料添加劑，代謝后通過糞便形式排出，糞便經(jīng)厭氧發(fā)酵后金屬砷留在了沼液中，這是沼液農(nóng)用可能會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品砷含量增加的主要原因。本研究中施用沼液后生菜中砷含量隨著沼液用量的增加呈上升趨勢(shì)，以施用沼液最多的處理6生菜含砷量最高，達(dá)到 0.469 mg/kg，分別較處理1～5高148.1%、86.1%、103.9%、383%、13.8%，且顯著高于處理1～4。處理1、2、3的生菜含砷量間沒有顯著差異（圖3）。在供試條件下，生菜中砷含量未超過GB 2762—2012《食品中污染物限量》中的砷含量限量標(biāo)準(zhǔn)（<0.5 mg/kg）。

2.3施用沼液對(duì)土壤砷含量的影響

不同沼液施用量處理的土壤砷含量出現(xiàn)不同程度升高，

以處理6的土壤砷含量最高，達(dá)到6.81 mg/kg，但未超出GB 15618—2008《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中砷限量標(biāo)準(zhǔn)（<25 mg/kg）。處理6的土壤砷含量分別較處理1～5高出629%、46.8%、34.3%、30.2%、4.4%，處理6、5之間沒有差異，但均顯著高于處理1～4。由圖4可以看出，沼液施用量與土壤砷含量呈顯著正相關(guān)，說明在生菜生長(zhǎng)過程中向土壤施入不同量沼液會(huì)造成土壤砷含量差異顯著。

3結(jié)論與討論

生菜作為深受大眾喜愛的蔬菜品種之一，在大城市近郊的栽培面積較大，生菜喜在透性良好、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)的土壤上生長(zhǎng)。由于沼液是經(jīng)畜禽糞便厭氧發(fā)酵而成，含有不同礦化能力的有機(jī)成分，速、緩供肥能力兼?zhèn)洌右褐胸S富的氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素和腐殖酸、有機(jī)質(zhì)、氨基酸、生長(zhǎng)激素、抗生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供作物生長(zhǎng)所需的各種養(yǎng)分，且在土壤中的保肥時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)作物生長(zhǎng)有重要作用[5]。在本研究條件下，沼液施用量增加有利于生菜產(chǎn)量的提高和干物質(zhì)量的積累，并且在沼液施用量為 2 260 mL 時(shí)，生菜具有最大的產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量；而沼液施用量超過2 260 mL時(shí)，出現(xiàn)生菜產(chǎn)量和干物質(zhì)累積量下降的趨勢(shì)，由此可見，沼液施用量的選擇對(duì)于最佳生菜產(chǎn)量的形成具有重要意義。覃舟[6]對(duì)紫甘藍(lán)、韓曉莉等[7]對(duì)油菜的研究顯示，沼液和無(wú)機(jī)肥配合施用會(huì)取得最佳的產(chǎn)量和品質(zhì)效應(yīng)。

沼液農(nóng)用過程中，重金屬在植株和土壤中積累是不安全因素，本研究中隨著沼液施用量的增加，生菜、土壤中砷含量也隨之升高，生菜中砷含量的增幅為13.8%～148.1%，土壤中砷含量的增幅為4.4%～62.9%，但均未超出國(guó)家有關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)， 這與趙麒淋等[8]在玉米，王衛(wèi)平等[9-11]在胡蘿卜、柑橘、青菜上的報(bào)道一致。梁麗娜等指出，施用沼液能增加土壤重金屬含量[12]；而姜麗娜等則認(rèn)為，長(zhǎng)期施用沼液對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和土壤重金屬累積沒有明顯影響[13]。本研究是在盆栽試驗(yàn)基礎(chǔ)上得出結(jié)論，但沼液長(zhǎng)期施用對(duì)土壤砷累積及遷移情況的影響還有待進(jìn)一步研究。

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