關(guān)于大學(xué)生寢室自炊現(xiàn)狀調(diào)查與問(wèn)題分析

李 嬌 謝爾丁·尼亞孜 李曉娜

（浙江師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理、中非國(guó)際商學(xué)院，浙江 金華 321004）

關(guān)于大學(xué)生寢室自炊現(xiàn)狀調(diào)查與問(wèn)題分析

李 嬌 謝爾丁·尼亞孜 李曉娜

（浙江師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理、中非國(guó)際商學(xué)院，浙江 金華 321004）

隨著經(jīng)濟(jì)、文化等各方面的發(fā)展，各大學(xué)寢室條件不斷優(yōu)化，比如供電、供水等方面就放寬限制。于是，越來(lái)越多的大學(xué)生可以在宿舍使用更多的電器，其中最主要的就是在寢室添置較高功率的炊具。本文通過(guò)考察，針對(duì)大學(xué)生寢室生活狀態(tài)進(jìn)行深入調(diào)查和探討，通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出解決思路和方案。

大學(xué)生；寢室自炊；寢室用電；炊具；安全

一、大學(xué)生寢室自炊現(xiàn)狀：學(xué)校意想不到的內(nèi)幕

（一）關(guān)于大學(xué)生是否有寢室自炊行為的現(xiàn)狀

調(diào)查結(jié)果顯示65.77%的學(xué)生有或大或小的炊具，其中8.08%的同學(xué)有電爐，17.31%的同學(xué)有電飯煲，甚至1.15%的人有酒精爐，4.62%的人有炒菜鍋等安全度較低的炊具，34.23%的學(xué)生無(wú)炊具。再?gòu)男詣e上來(lái)看，女生的比例大于男生，為女生為66.84%，男生為50.68%。

（二）關(guān)于學(xué)校性質(zhì)與大學(xué)生自炊現(xiàn)狀的關(guān)系

專(zhuān)科學(xué)校有炊具的占75%，一般本科占62.39%，重點(diǎn)本科占53.85%，學(xué)校等級(jí)越高，擁有炊具的比例越少，使用頻率也越低，這說(shuō)明大學(xué)生在寢室自炊與大學(xué)的等級(jí)有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)，層次等級(jí)越高的大學(xué)，管理制度更為嚴(yán)謹(jǐn)。

（三）關(guān)于大學(xué)生寢室自炊形式的現(xiàn)狀

大學(xué)生在寢室自炊以熱泡類(lèi)的為主，一般使用熱得快、電熱杯等熱水系列炊具，主要是泡面泡飯等，占57.69%的比重；其次是以蒸煮類(lèi)為主，一般使用電飯煲、電爐、煲湯鍋等蒸煮類(lèi)電器，占25%的比重；在次是煎炒類(lèi)，一般為爆火炒菜、炒菜、煎炒等較為危險(xiǎn)的方式，一般需使用電磁爐、酒精爐、電爐等炊具，危險(xiǎn)度較高，所占比例為3.08%；最后是有28.46%的表示沒(méi)有在寢室自炊的經(jīng)歷。

（四）關(guān)于自炊頻率現(xiàn)狀

2.31%的同學(xué)表示幾乎每天都要使用炊具在寢室自炊；21.92%的人表示每周一到兩次的自炊頻率；23.46%的同學(xué)表示一個(gè)月一到兩次的寢室自炊頻率；14.62%的同學(xué)表示自炊頻率較小大概每學(xué)期一到兩次。其中大一學(xué)生剛來(lái)對(duì)學(xué)校制度較為遵守，不敢肆意違反；大四則是大多不在校內(nèi)，外出實(shí)習(xí)或工作，因此比重較少，在寢室自炊頻率較低；而大二大三正好避開(kāi)這兩點(diǎn)主要原因，故自炊比重較大，頻率較高。

二、大學(xué)生寢室做飯真的就罪無(wú)不赦嗎？

（一）大學(xué)生寢室自炊優(yōu)勢(shì)分析：自己動(dòng)手，好處多多

根據(jù)調(diào)查68.46%的大學(xué)生對(duì)于大學(xué)生在寢室做飯持支持態(tài)度，其中女生略高于男生17.1%；有31.5%的同學(xué)持不支持的態(tài)度，男生高于女生17.1%。據(jù)調(diào)查分析：大學(xué)生寢室自炊主要原因是：

1、食堂飯菜不夠美味，為了改進(jìn)伙食

2、外面或食堂吃飯很貴，自己做更劃算

3、不愿外出進(jìn)餐，在食堂吃更方便

4、想鍛煉自己的動(dòng)手能力

5、增進(jìn)寢室感情，增添樂(lè)趣

其他包括有：學(xué)校食堂飯菜不經(jīng)餓；自己做更營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生；可以在寢室里營(yíng)造出一定的家的氛圍；使一些不會(huì)做飯的同學(xué)提供一次很不錯(cuò)的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)……

（二）大學(xué)生寢室炊具分析：都是炊具犯的錯(cuò)嗎？

調(diào)查顯示大學(xué)生寢室炊具最大功率為500w以下的占19.23%，500-88W的占17.31%；功率為800-1500的占22.69%；1500W以上的占2.69%。這說(shuō)明，部分大學(xué)生在寢室自炊存在較大的危險(xiǎn)性。有部分學(xué)生使用的高功率電爐，酒精燈等，這類(lèi)炊具容易引起火災(zāi)等事故，稍有不慎就可能引起事故。市場(chǎng)上還是有很多電爐是針對(duì)于寢室或宿舍使用的，比如學(xué)生宿舍電熱鍋、小型電飯煲、安全的電熱火鍋，只要到正規(guī)的市場(chǎng)上買(mǎi)，一般有三包承諾的產(chǎn)品，都是可以使用，并不能說(shuō)寢室使用的炊具都是無(wú)任何安全保障的。

三、合理規(guī)范寢室自炊問(wèn)題，營(yíng)造安全良好寢室環(huán)境

（一）學(xué)校嚴(yán)禁大學(xué)生寢室自炊：對(duì)與不對(duì)？

根據(jù)實(shí)際大學(xué)生寢室自炊現(xiàn)狀調(diào)查得知，部分寢室的確存在安全問(wèn)題。網(wǎng)絡(luò)上也不僅僅是一兩次報(bào)導(dǎo)大學(xué)生發(fā)生火災(zāi)的新聞，說(shuō)明某些大學(xué)生寢室做飯的確存在危險(xiǎn)，從這層面講，學(xué)校禁止學(xué)生在寢室自炊是非常有必要的。

但是任何事情都有兩面性，不能一棍子打死。因?yàn)榇髮W(xué)生不僅僅是純粹的學(xué)生，這一群體在大學(xué)階段學(xué)的不應(yīng)該只有理論知識(shí)，應(yīng)該全面發(fā)展，而做飯方面也可以提高大學(xué)生的動(dòng)手能力。從中國(guó)人的傳統(tǒng)生活方式來(lái)講，做飯是中國(guó)人群體的溫馨與和諧，追求一種家庭的感覺(jué)。而嚴(yán)格的限制大學(xué)生自炊，限制了大學(xué)生對(duì)于溫馨的寢室生活的期望和追求。

（二）共同努力，營(yíng)造安全良好寢室環(huán)境

首先，學(xué)校要制定一份電器合理使用規(guī)范，適當(dāng)納入小功率電器，但須嚴(yán)格要求炊具的購(gòu)貨渠道及安全檢測(cè)。其次，校方應(yīng)繼續(xù)禁止學(xué)生使用大功率電器，及易爆易燃、危險(xiǎn)性高的炊具。再次，學(xué)校可以學(xué)習(xí)國(guó)外大學(xué)宿舍設(shè)計(jì)，在寢室添置一個(gè)小型廚房，有安全保障，或者在宿舍區(qū)專(zhuān)設(shè)大學(xué)生廚房，給想自炊的同學(xué)提供場(chǎng)所。最后，校方更著重的應(yīng)該是教導(dǎo)學(xué)生安全用電，提高學(xué)生警惕和責(zé)任心，提高學(xué)生安全意識(shí)，而不是一味禁止！

通過(guò)這樣的一系列措施，自然能夠把大學(xué)生寢室做飯可能引發(fā)事故的可能性降到最低，同時(shí)達(dá)到大學(xué)生自炊大要求，滿足大學(xué)生對(duì)大學(xué)寢室生活的期望。

[1]梁明.當(dāng)代大學(xué)生宿舍文化現(xiàn)狀及其建設(shè)研究.學(xué)位論文.

G64

A

1005-5312（2014）14-0251-01