看人下菜碟及換湯不換藥

李泓冰

記者臥底兩個(gè)月揭出上海福喜黑幕，只是這福喜事件的峰回路轉(zhuǎn)，卻讓人仿佛重嚼了一口變質(zhì)肉，外表光鮮焦脆，內(nèi)里卻很不是滋味。

您說這叫什么事兒呢？中國消費(fèi)者對麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐的利潤貢獻(xiàn)卓著，然而它們及其供應(yīng)商卻沒少給咱添堵，從食材的“不正確使用抗生素”到大量加工過期劣質(zhì)肉，真不知道這些年它們都喂了些什么到中國孩子的肚子里。

不光是洋快餐，類似蘋果等產(chǎn)品的售后服務(wù)、洋化妝品質(zhì)量頻遭滑鐵盧、洋奶粉問題不斷卻一進(jìn)中國身價(jià)便扶遙直上……一向視品質(zhì)、誠信、口碑為生命的洋品牌，為何跑到中國來“看人下菜碟”了？

這回出事的上海福喜，來自聲稱“世界上食品供應(yīng)最安全”的美國，若沒有良好信譽(yù)也熬不成百年老店。但是，在中國開疆拓土才二十年的福喜，怎么就做得出如此惡劣、有損信譽(yù)的事呢？它自甘墮落不假，不過，也是咱的籬笆沒扎緊，讓它鉆了空子。

在一個(gè)安全籬笆過松的地方，在食品安全出現(xiàn)體制性弊病的地方，所謂企業(yè)良心、商業(yè)道德，是多么不堪一擊。沒有人能獨(dú)善其身，我們對任何品牌都不能掉以輕心。

“福喜”們就像是被咱“寵”壞了的熊孩子，犯壞也就罷了，還張狂，還無所顧忌。您瞧，人家一手正常地供著壞肉，一手還把“嘉定新城食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位”的榮譽(yù)攬?jiān)趹阎?；事發(fā)當(dāng)天，穿著制服開著執(zhí)法車試圖檢查的食藥監(jiān)人員竟然被攔在廠區(qū)門外……

四天后，美國福喜集團(tuán)的大老板終于發(fā)聲。這位叫謝爾頓·拉溫的CEO發(fā)出的官方致歉聲明還沒忘了自吹自擂，他欣慰于“在中國其他地區(qū)工廠檢查未發(fā)現(xiàn)問題”，自豪于“福喜在河南的全新工廠擁有世界頂尖設(shè)備，體現(xiàn)出福喜集團(tuán)充足的自信，和對中國市場的高度承諾”。

麥當(dāng)勞同學(xué)立即心領(lǐng)神會，接過福喜同學(xué)豁的“翎子”，聲明決定終止與上海福喜的業(yè)務(wù)合作，轉(zhuǎn)而與福喜河南、河北工廠合作。

啥意思？福家兄弟眾多，老大犯了事兒，咱找老二老三一起玩兒，肥水不流外人田；福家則失之東隅，收之桑榆。這種“換湯不換藥”的把戲，說白了，還是一種無所顧忌的張狂，連點(diǎn)面子都不想給咱。可以想見，這些天，福家和麥家等相交半個(gè)多世紀(jì)的老兄弟，在這場危機(jī)公關(guān)中是如何交頭接耳、抱團(tuán)取暖，又是如何握手言歡、共渡難關(guān)的。

這個(gè)過程，活色生香地向中國消費(fèi)者演繹了什么叫“違法成本低廉”。監(jiān)管者鞭長莫及的無力，合作者“堤外損失堤內(nèi)補(bǔ)”的愛撫，消費(fèi)者從一而終的情有獨(dú)鐘，讓犯了事兒的福家繼續(xù)有理由得意洋洋。

從媒體發(fā)難、企業(yè)曝光，群情激憤之后，換來誠懇道歉，最終不了了之——這一幕幕咱們太熟悉了，難道這真成了食品安全事件走不出的怪圈兒？

日前，全國人大常委會辦公廳全文公布了《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》，并向社會廣泛征求意見。這部有“史上最嚴(yán)”之稱的新法，不知還趕不趕得上給張狂的福家熊孩子還以顏色。

總不能坐視“看人下菜碟”者屢屢陶醉于“換湯不換藥”的成功危機(jī)公關(guān)，而不傷毫毛吧。

【原載2014年7月26日《新民晚報(bào)·專欄》】

插圖/推諉/佚 名