追求手法 更要追求學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)

田長明

摘要：在2013年蘇州市初中化學(xué)教師優(yōu)質(zhì)課評比中發(fā)現(xiàn)，初中教師注意了追求教學(xué)方法的創(chuàng)新和多樣性，但在學(xué)科的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性上卻存在不足，主要表現(xiàn)是：忽視推理方法的合理性、忽視物質(zhì)結(jié)構(gòu)狀態(tài)的真實(shí)性、忽視反應(yīng)機(jī)理的真實(shí)性。提出要注意提升學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：教學(xué)方法；科學(xué)性；嚴(yán)謹(jǐn)性；學(xué)科教學(xué)品質(zhì)

文章編號：1005–6629（2014）3–0035–03 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

2013年蘇州市初中化學(xué)教師優(yōu)質(zhì)課評比于9月25日在蘇州高新區(qū)蘇州實(shí)驗(yàn)初中舉行，來自蘇州市的12位教師參加了這次比賽。比賽分3組進(jìn)行，4人一組，3個(gè)小組的課題分別是第3章第1節(jié)“構(gòu)成物質(zhì)的基本微?！敝械摹胺肿印?、“原子的構(gòu)成”和“離子”三個(gè)課題。評比要求：依據(jù)2011版課程標(biāo)準(zhǔn)及其上教版教材，進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)和現(xiàn)場實(shí)時(shí)上課。評比主題是：“基于培養(yǎng)學(xué)生微粒觀的初中化學(xué)教學(xué)”。

筆者有幸擔(dān)任了這次活動(dòng)的評委，聽課的課題是“分子”。連續(xù)聽了4位參賽教師的課，有喜有憂，覺得我們初中教師在追求教學(xué)方法上不遺余力，但在學(xué)科的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性上卻顯得有些力不從心。

1 喜——追求呈現(xiàn)手法的多樣

分子是構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒，它的特性有：分子很小，分子在不停地運(yùn)動(dòng)，分子之間有間隙等。如何說明分子具有這些特性，參賽老師動(dòng)了不少腦筋，手法呈現(xiàn)出多樣性。筆者試舉幾例：

案例1 如何說明分子之小

上海教育出版社出版的義務(wù)教育化學(xué)教科書九年級上冊第66頁第3章第1節(jié)中有如下描述，“用膠頭滴管滴下的1滴水（約0.05 g）中約有1.7×1021個(gè)水分子，一個(gè)水分子的質(zhì)量大約是3×10-26 kg。如果把一滴水放大到地球那么大，則一個(gè)水分子僅相當(dāng)于1個(gè)乒乓球那么大”[1]。

教材中利用了很多數(shù)據(jù)來說明分子很小，這是一種方法。但有位參賽教師利用顯微鏡下看人體的圖片來說明分子很?。ㄒ妶D1），很有新意。

案例2 如何說明分子在不停地運(yùn)動(dòng)

上教版教材中“大量科學(xué)研究證明，分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。分子在不停地運(yùn)動(dòng)，分子之間有間隙”[2]。

實(shí)驗(yàn)1：將一小塊干冰放進(jìn)一塑料袋（如圖2左），將袋口扎緊，一段時(shí)間后看變化（如圖2右）。

干冰升華后，塑料袋鼓起。這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明兩點(diǎn)：一是干冰分子是運(yùn)動(dòng)的，二是由二氧化碳分子間的距離變大，說明了分子間存在間隙。

實(shí)驗(yàn)2：將品紅固體放入盛有熱水（圖3左）和冷水（圖3右）的燒杯中。

干冰和二氧化碳都能使澄清石灰水變渾濁，而它們都是由二氧化碳分子構(gòu)成，因此得出結(jié)論：“同種分子化學(xué)性質(zhì)相同”。

這種推理方法顯然是有問題的，同種分子化學(xué)性質(zhì)相同，我們不能通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)就能證明，因?yàn)橐粋€(gè)實(shí)驗(yàn)具有偶然性。例如：二氧化碳通入水中，滴入石蕊試液，溶液變紅，二氧化硫通入水中，滴入石蕊試液，溶液也變紅。我們能不能根據(jù)上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，得出二氧化硫和二氧化碳化學(xué)性質(zhì)完全相同呢？顯然不能。

我們在課堂教學(xué)中要向?qū)W生講明：“同種分子化學(xué)性質(zhì)是否相同，我們應(yīng)該通過大量的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，因?yàn)檎n堂教學(xué)的時(shí)間是有限的，我們不可能做大量的實(shí)驗(yàn)，但科學(xué)研究已經(jīng)獲得大量事實(shí)證明了同種分子化學(xué)性質(zhì)相同?！?/p>

2.2 忽視物質(zhì)結(jié)構(gòu)狀態(tài)的真實(shí)性

某些參賽教師設(shè)計(jì)下列圖4、圖5來闡述“用分子的觀點(diǎn)看純凈物和混合物”。

分析：冰水混合物是純凈物，因?yàn)楸旌衔镏兄挥兴肿樱珔①惤處熀鲆暳怂且簯B(tài)，冰是晶體。在冰的晶體結(jié)構(gòu)中，水分子（即冰晶體的分子）以一定的方向排列在晶體點(diǎn)陣內(nèi)，每個(gè)水分子都被另外四個(gè)分子所包圍，這四個(gè)水分子形成一個(gè)四面體。這種排列方式是比較松散，體積較大。在冰水混合物中，水分子的排列并不是都是無序的，而且冰中水分子之間的距離比液態(tài)水中水分子之間的距離要大。因此我們不能用上面簡單的圖示表示冰水混合物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，圖6就比較貼近真實(shí)情況。

2.3 忽視反應(yīng)機(jī)理的真實(shí)性

反應(yīng)條件對化學(xué)反應(yīng)至關(guān)重要，相同的反應(yīng)物，如果條件不同，產(chǎn)物可能不同。例如二氧化碳和水在常溫下可生成碳酸，但如果通過光合作用則可生成葡萄糖和氧氣，這方面的例子不勝枚舉。同樣，即使反應(yīng)物和生成物都相同，如果條件不同，反應(yīng)的機(jī)理也不盡相同。

為了說明化學(xué)變化中分子發(fā)生變化，而原子沒有發(fā)生變化，一位教師用了圖7來說明。

上圖存在著一個(gè)“硬傷”，即把“電解”和“分解”混為一談，水在高溫下分解，水分子變成氧原子和氫原子，然后2個(gè)氫原子組合成1個(gè)氫分子，2個(gè)氧原子組合成1個(gè)氧分子。但在通電的條件下發(fā)生電解時(shí)，陽極是OH-離子放電，電極反應(yīng)式為：4OH--4e-=2H2O+ O2↑；陰極是H+接受電子，電極反應(yīng)式為：4H++4e-=2H2↑。兩個(gè)反應(yīng)的機(jī)理完全不同，因此如果要用上述圖示從微觀上解釋質(zhì)量守恒定律，筆者建議將“電解”改為“分解”更為合適。

3 思——提升學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)

什么是有品質(zhì)的教學(xué)？有人說有品質(zhì)的教學(xué)必然是有內(nèi)涵的教學(xué)，它能夠“漂”洗掉學(xué)科中的雜質(zhì)，淘出引人入勝的知識(shí)，顯現(xiàn)它的“亮”白。筆者認(rèn)為有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須要具有以下兩個(gè)要素：

3.1 有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?/p>

這則故事告訴我們：化學(xué)教學(xué)不僅要教會(huì)學(xué)生化學(xué)知識(shí)，更要培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，而要做到這點(diǎn)，我們的教學(xué)必須是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模挥羞@樣，才能對學(xué)生起到耳濡目染、潛移默化的作用。

3.2 有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須是藝術(shù)的

何謂“課堂教學(xué)藝術(shù)”，就是教師在課堂教學(xué)的內(nèi)容、技能、方法給人以美的享受的那些東西。它包含三個(gè)方面的要素：一是教師課堂教學(xué)基本功方面的藝術(shù)；二是教師教什么的藝術(shù)；三是教師怎么教的藝術(shù)。

教育和教學(xué)活動(dòng)是教師和學(xué)生的雙邊共同活動(dòng)。這一活動(dòng)的實(shí)施過程，猶如一場演出，教師處在導(dǎo)演兼演員的角色地位。課堂教學(xué)給予了教師以充分自由創(chuàng)造的天地，發(fā)揮教師特長，形成教學(xué)風(fēng)格，教師可以像藝術(shù)家一樣，以獨(dú)特方式、才能，進(jìn)行藝術(shù)性、創(chuàng)造性的勞動(dòng)。實(shí)踐證明，教師每一次的教學(xué)成功，都不是原有程式的簡單重復(fù)，而是勞動(dòng)過程中有新的創(chuàng)造。

從某種意義上，甚至可以說，教師的勞動(dòng)比藝術(shù)家的勞動(dòng)更復(fù)雜、要求更高。只有課堂教學(xué)達(dá)到藝術(shù)的境界，教師和學(xué)生才能夠享受藝術(shù)人生。

學(xué)科教學(xué)，我們要追求教學(xué)方法，這樣才能使教學(xué)精彩紛呈，避免了千篇一律。但我們在追求教學(xué)方法的同時(shí)，不能忘記了學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)，科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)是化學(xué)學(xué)科的靈魂，藝術(shù)化的教學(xué)是我們提高課堂效益的保證。

參考文獻(xiàn)：

[1][2]中學(xué)化學(xué)國家課程標(biāo)準(zhǔn)研制組.化學(xué)（九年級上冊）[M].上海：上海教育出版社，2013：66.

摘要：在2013年蘇州市初中化學(xué)教師優(yōu)質(zhì)課評比中發(fā)現(xiàn)，初中教師注意了追求教學(xué)方法的創(chuàng)新和多樣性，但在學(xué)科的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性上卻存在不足，主要表現(xiàn)是：忽視推理方法的合理性、忽視物質(zhì)結(jié)構(gòu)狀態(tài)的真實(shí)性、忽視反應(yīng)機(jī)理的真實(shí)性。提出要注意提升學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：教學(xué)方法；科學(xué)性；嚴(yán)謹(jǐn)性；學(xué)科教學(xué)品質(zhì)

文章編號：1005–6629（2014）3–0035–03 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

2013年蘇州市初中化學(xué)教師優(yōu)質(zhì)課評比于9月25日在蘇州高新區(qū)蘇州實(shí)驗(yàn)初中舉行，來自蘇州市的12位教師參加了這次比賽。比賽分3組進(jìn)行，4人一組，3個(gè)小組的課題分別是第3章第1節(jié)“構(gòu)成物質(zhì)的基本微?！敝械摹胺肿印?、“原子的構(gòu)成”和“離子”三個(gè)課題。評比要求：依據(jù)2011版課程標(biāo)準(zhǔn)及其上教版教材，進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)和現(xiàn)場實(shí)時(shí)上課。評比主題是：“基于培養(yǎng)學(xué)生微粒觀的初中化學(xué)教學(xué)”。

筆者有幸擔(dān)任了這次活動(dòng)的評委，聽課的課題是“分子”。連續(xù)聽了4位參賽教師的課，有喜有憂，覺得我們初中教師在追求教學(xué)方法上不遺余力，但在學(xué)科的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性上卻顯得有些力不從心。

1 喜——追求呈現(xiàn)手法的多樣

分子是構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒，它的特性有：分子很小，分子在不停地運(yùn)動(dòng)，分子之間有間隙等。如何說明分子具有這些特性，參賽老師動(dòng)了不少腦筋，手法呈現(xiàn)出多樣性。筆者試舉幾例：

案例1 如何說明分子之小

上海教育出版社出版的義務(wù)教育化學(xué)教科書九年級上冊第66頁第3章第1節(jié)中有如下描述，“用膠頭滴管滴下的1滴水（約0.05 g）中約有1.7×1021個(gè)水分子，一個(gè)水分子的質(zhì)量大約是3×10-26 kg。如果把一滴水放大到地球那么大，則一個(gè)水分子僅相當(dāng)于1個(gè)乒乓球那么大”[1]。

教材中利用了很多數(shù)據(jù)來說明分子很小，這是一種方法。但有位參賽教師利用顯微鏡下看人體的圖片來說明分子很小（見圖1），很有新意。

案例2 如何說明分子在不停地運(yùn)動(dòng)

上教版教材中“大量科學(xué)研究證明，分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。分子在不停地運(yùn)動(dòng)，分子之間有間隙”[2]。

實(shí)驗(yàn)1：將一小塊干冰放進(jìn)一塑料袋（如圖2左），將袋口扎緊，一段時(shí)間后看變化（如圖2右）。

干冰升華后，塑料袋鼓起。這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明兩點(diǎn)：一是干冰分子是運(yùn)動(dòng)的，二是由二氧化碳分子間的距離變大，說明了分子間存在間隙。

實(shí)驗(yàn)2：將品紅固體放入盛有熱水（圖3左）和冷水（圖3右）的燒杯中。

干冰和二氧化碳都能使澄清石灰水變渾濁，而它們都是由二氧化碳分子構(gòu)成，因此得出結(jié)論：“同種分子化學(xué)性質(zhì)相同”。

這種推理方法顯然是有問題的，同種分子化學(xué)性質(zhì)相同，我們不能通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)就能證明，因?yàn)橐粋€(gè)實(shí)驗(yàn)具有偶然性。例如：二氧化碳通入水中，滴入石蕊試液，溶液變紅，二氧化硫通入水中，滴入石蕊試液，溶液也變紅。我們能不能根據(jù)上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，得出二氧化硫和二氧化碳化學(xué)性質(zhì)完全相同呢？顯然不能。

我們在課堂教學(xué)中要向?qū)W生講明：“同種分子化學(xué)性質(zhì)是否相同，我們應(yīng)該通過大量的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，因?yàn)檎n堂教學(xué)的時(shí)間是有限的，我們不可能做大量的實(shí)驗(yàn)，但科學(xué)研究已經(jīng)獲得大量事實(shí)證明了同種分子化學(xué)性質(zhì)相同?！?/p>

2.2 忽視物質(zhì)結(jié)構(gòu)狀態(tài)的真實(shí)性

某些參賽教師設(shè)計(jì)下列圖4、圖5來闡述“用分子的觀點(diǎn)看純凈物和混合物”。

分析：冰水混合物是純凈物，因?yàn)楸旌衔镏兄挥兴肿?，但參賽教師忽視了水是液態(tài)，冰是晶體。在冰的晶體結(jié)構(gòu)中，水分子（即冰晶體的分子）以一定的方向排列在晶體點(diǎn)陣內(nèi)，每個(gè)水分子都被另外四個(gè)分子所包圍，這四個(gè)水分子形成一個(gè)四面體。這種排列方式是比較松散，體積較大。在冰水混合物中，水分子的排列并不是都是無序的，而且冰中水分子之間的距離比液態(tài)水中水分子之間的距離要大。因此我們不能用上面簡單的圖示表示冰水混合物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，圖6就比較貼近真實(shí)情況。

2.3 忽視反應(yīng)機(jī)理的真實(shí)性

反應(yīng)條件對化學(xué)反應(yīng)至關(guān)重要，相同的反應(yīng)物，如果條件不同，產(chǎn)物可能不同。例如二氧化碳和水在常溫下可生成碳酸，但如果通過光合作用則可生成葡萄糖和氧氣，這方面的例子不勝枚舉。同樣，即使反應(yīng)物和生成物都相同，如果條件不同，反應(yīng)的機(jī)理也不盡相同。

為了說明化學(xué)變化中分子發(fā)生變化，而原子沒有發(fā)生變化，一位教師用了圖7來說明。

上圖存在著一個(gè)“硬傷”，即把“電解”和“分解”混為一談，水在高溫下分解，水分子變成氧原子和氫原子，然后2個(gè)氫原子組合成1個(gè)氫分子，2個(gè)氧原子組合成1個(gè)氧分子。但在通電的條件下發(fā)生電解時(shí)，陽極是OH-離子放電，電極反應(yīng)式為：4OH--4e-=2H2O+ O2↑；陰極是H+接受電子，電極反應(yīng)式為：4H++4e-=2H2↑。兩個(gè)反應(yīng)的機(jī)理完全不同，因此如果要用上述圖示從微觀上解釋質(zhì)量守恒定律，筆者建議將“電解”改為“分解”更為合適。

3 思——提升學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)

什么是有品質(zhì)的教學(xué)？有人說有品質(zhì)的教學(xué)必然是有內(nèi)涵的教學(xué)，它能夠“漂”洗掉學(xué)科中的雜質(zhì)，淘出引人入勝的知識(shí)，顯現(xiàn)它的“亮”白。筆者認(rèn)為有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須要具有以下兩個(gè)要素：

3.1 有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?/p>

這則故事告訴我們：化學(xué)教學(xué)不僅要教會(huì)學(xué)生化學(xué)知識(shí)，更要培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，而要做到這點(diǎn)，我們的教學(xué)必須是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，只有這樣，才能對學(xué)生起到耳濡目染、潛移默化的作用。

3.2 有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須是藝術(shù)的

何謂“課堂教學(xué)藝術(shù)”，就是教師在課堂教學(xué)的內(nèi)容、技能、方法給人以美的享受的那些東西。它包含三個(gè)方面的要素：一是教師課堂教學(xué)基本功方面的藝術(shù)；二是教師教什么的藝術(shù)；三是教師怎么教的藝術(shù)。

教育和教學(xué)活動(dòng)是教師和學(xué)生的雙邊共同活動(dòng)。這一活動(dòng)的實(shí)施過程，猶如一場演出，教師處在導(dǎo)演兼演員的角色地位。課堂教學(xué)給予了教師以充分自由創(chuàng)造的天地，發(fā)揮教師特長，形成教學(xué)風(fēng)格，教師可以像藝術(shù)家一樣，以獨(dú)特方式、才能，進(jìn)行藝術(shù)性、創(chuàng)造性的勞動(dòng)。實(shí)踐證明，教師每一次的教學(xué)成功，都不是原有程式的簡單重復(fù)，而是勞動(dòng)過程中有新的創(chuàng)造。

從某種意義上，甚至可以說，教師的勞動(dòng)比藝術(shù)家的勞動(dòng)更復(fù)雜、要求更高。只有課堂教學(xué)達(dá)到藝術(shù)的境界，教師和學(xué)生才能夠享受藝術(shù)人生。

學(xué)科教學(xué)，我們要追求教學(xué)方法，這樣才能使教學(xué)精彩紛呈，避免了千篇一律。但我們在追求教學(xué)方法的同時(shí)，不能忘記了學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)，科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)是化學(xué)學(xué)科的靈魂，藝術(shù)化的教學(xué)是我們提高課堂效益的保證。

參考文獻(xiàn)：

[1][2]中學(xué)化學(xué)國家課程標(biāo)準(zhǔn)研制組.化學(xué)（九年級上冊）[M].上海：上海教育出版社，2013：66.

摘要：在2013年蘇州市初中化學(xué)教師優(yōu)質(zhì)課評比中發(fā)現(xiàn)，初中教師注意了追求教學(xué)方法的創(chuàng)新和多樣性，但在學(xué)科的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性上卻存在不足，主要表現(xiàn)是：忽視推理方法的合理性、忽視物質(zhì)結(jié)構(gòu)狀態(tài)的真實(shí)性、忽視反應(yīng)機(jī)理的真實(shí)性。提出要注意提升學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：教學(xué)方法；科學(xué)性；嚴(yán)謹(jǐn)性；學(xué)科教學(xué)品質(zhì)

文章編號：1005–6629（2014）3–0035–03 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

2013年蘇州市初中化學(xué)教師優(yōu)質(zhì)課評比于9月25日在蘇州高新區(qū)蘇州實(shí)驗(yàn)初中舉行，來自蘇州市的12位教師參加了這次比賽。比賽分3組進(jìn)行，4人一組，3個(gè)小組的課題分別是第3章第1節(jié)“構(gòu)成物質(zhì)的基本微?！敝械摹胺肿印?、“原子的構(gòu)成”和“離子”三個(gè)課題。評比要求：依據(jù)2011版課程標(biāo)準(zhǔn)及其上教版教材，進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)和現(xiàn)場實(shí)時(shí)上課。評比主題是：“基于培養(yǎng)學(xué)生微粒觀的初中化學(xué)教學(xué)”。

筆者有幸擔(dān)任了這次活動(dòng)的評委，聽課的課題是“分子”。連續(xù)聽了4位參賽教師的課，有喜有憂，覺得我們初中教師在追求教學(xué)方法上不遺余力，但在學(xué)科的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性上卻顯得有些力不從心。

1 喜——追求呈現(xiàn)手法的多樣

分子是構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒，它的特性有：分子很小，分子在不停地運(yùn)動(dòng)，分子之間有間隙等。如何說明分子具有這些特性，參賽老師動(dòng)了不少腦筋，手法呈現(xiàn)出多樣性。筆者試舉幾例：

案例1 如何說明分子之小

上海教育出版社出版的義務(wù)教育化學(xué)教科書九年級上冊第66頁第3章第1節(jié)中有如下描述，“用膠頭滴管滴下的1滴水（約0.05 g）中約有1.7×1021個(gè)水分子，一個(gè)水分子的質(zhì)量大約是3×10-26 kg。如果把一滴水放大到地球那么大，則一個(gè)水分子僅相當(dāng)于1個(gè)乒乓球那么大”[1]。

教材中利用了很多數(shù)據(jù)來說明分子很小，這是一種方法。但有位參賽教師利用顯微鏡下看人體的圖片來說明分子很?。ㄒ妶D1），很有新意。

案例2 如何說明分子在不停地運(yùn)動(dòng)

上教版教材中“大量科學(xué)研究證明，分子是構(gòu)成物質(zhì)的一種微粒。分子在不停地運(yùn)動(dòng)，分子之間有間隙”[2]。

實(shí)驗(yàn)1：將一小塊干冰放進(jìn)一塑料袋（如圖2左），將袋口扎緊，一段時(shí)間后看變化（如圖2右）。

干冰升華后，塑料袋鼓起。這個(gè)實(shí)驗(yàn)?zāi)苷f明兩點(diǎn)：一是干冰分子是運(yùn)動(dòng)的，二是由二氧化碳分子間的距離變大，說明了分子間存在間隙。

實(shí)驗(yàn)2：將品紅固體放入盛有熱水（圖3左）和冷水（圖3右）的燒杯中。

干冰和二氧化碳都能使澄清石灰水變渾濁，而它們都是由二氧化碳分子構(gòu)成，因此得出結(jié)論：“同種分子化學(xué)性質(zhì)相同”。

這種推理方法顯然是有問題的，同種分子化學(xué)性質(zhì)相同，我們不能通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)就能證明，因?yàn)橐粋€(gè)實(shí)驗(yàn)具有偶然性。例如：二氧化碳通入水中，滴入石蕊試液，溶液變紅，二氧化硫通入水中，滴入石蕊試液，溶液也變紅。我們能不能根據(jù)上述兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，得出二氧化硫和二氧化碳化學(xué)性質(zhì)完全相同呢？顯然不能。

我們在課堂教學(xué)中要向?qū)W生講明：“同種分子化學(xué)性質(zhì)是否相同，我們應(yīng)該通過大量的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證，因?yàn)檎n堂教學(xué)的時(shí)間是有限的，我們不可能做大量的實(shí)驗(yàn)，但科學(xué)研究已經(jīng)獲得大量事實(shí)證明了同種分子化學(xué)性質(zhì)相同?！?/p>

2.2 忽視物質(zhì)結(jié)構(gòu)狀態(tài)的真實(shí)性

某些參賽教師設(shè)計(jì)下列圖4、圖5來闡述“用分子的觀點(diǎn)看純凈物和混合物”。

分析：冰水混合物是純凈物，因?yàn)楸旌衔镏兄挥兴肿樱珔①惤處熀鲆暳怂且簯B(tài)，冰是晶體。在冰的晶體結(jié)構(gòu)中，水分子（即冰晶體的分子）以一定的方向排列在晶體點(diǎn)陣內(nèi)，每個(gè)水分子都被另外四個(gè)分子所包圍，這四個(gè)水分子形成一個(gè)四面體。這種排列方式是比較松散，體積較大。在冰水混合物中，水分子的排列并不是都是無序的，而且冰中水分子之間的距離比液態(tài)水中水分子之間的距離要大。因此我們不能用上面簡單的圖示表示冰水混合物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，圖6就比較貼近真實(shí)情況。

2.3 忽視反應(yīng)機(jī)理的真實(shí)性

反應(yīng)條件對化學(xué)反應(yīng)至關(guān)重要，相同的反應(yīng)物，如果條件不同，產(chǎn)物可能不同。例如二氧化碳和水在常溫下可生成碳酸，但如果通過光合作用則可生成葡萄糖和氧氣，這方面的例子不勝枚舉。同樣，即使反應(yīng)物和生成物都相同，如果條件不同，反應(yīng)的機(jī)理也不盡相同。

為了說明化學(xué)變化中分子發(fā)生變化，而原子沒有發(fā)生變化，一位教師用了圖7來說明。

上圖存在著一個(gè)“硬傷”，即把“電解”和“分解”混為一談，水在高溫下分解，水分子變成氧原子和氫原子，然后2個(gè)氫原子組合成1個(gè)氫分子，2個(gè)氧原子組合成1個(gè)氧分子。但在通電的條件下發(fā)生電解時(shí)，陽極是OH-離子放電，電極反應(yīng)式為：4OH--4e-=2H2O+ O2↑；陰極是H+接受電子，電極反應(yīng)式為：4H++4e-=2H2↑。兩個(gè)反應(yīng)的機(jī)理完全不同，因此如果要用上述圖示從微觀上解釋質(zhì)量守恒定律，筆者建議將“電解”改為“分解”更為合適。

3 思——提升學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)

什么是有品質(zhì)的教學(xué)？有人說有品質(zhì)的教學(xué)必然是有內(nèi)涵的教學(xué)，它能夠“漂”洗掉學(xué)科中的雜質(zhì)，淘出引人入勝的知識(shí)，顯現(xiàn)它的“亮”白。筆者認(rèn)為有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須要具有以下兩個(gè)要素：

3.1 有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?/p>

這則故事告訴我們：化學(xué)教學(xué)不僅要教會(huì)學(xué)生化學(xué)知識(shí)，更要培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃季S習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，而要做到這點(diǎn)，我們的教學(xué)必須是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，只有這樣，才能對學(xué)生起到耳濡目染、潛移默化的作用。

3.2 有品質(zhì)的學(xué)科教學(xué)必須是藝術(shù)的

何謂“課堂教學(xué)藝術(shù)”，就是教師在課堂教學(xué)的內(nèi)容、技能、方法給人以美的享受的那些東西。它包含三個(gè)方面的要素：一是教師課堂教學(xué)基本功方面的藝術(shù)；二是教師教什么的藝術(shù)；三是教師怎么教的藝術(shù)。

教育和教學(xué)活動(dòng)是教師和學(xué)生的雙邊共同活動(dòng)。這一活動(dòng)的實(shí)施過程，猶如一場演出，教師處在導(dǎo)演兼演員的角色地位。課堂教學(xué)給予了教師以充分自由創(chuàng)造的天地，發(fā)揮教師特長，形成教學(xué)風(fēng)格，教師可以像藝術(shù)家一樣，以獨(dú)特方式、才能，進(jìn)行藝術(shù)性、創(chuàng)造性的勞動(dòng)。實(shí)踐證明，教師每一次的教學(xué)成功，都不是原有程式的簡單重復(fù)，而是勞動(dòng)過程中有新的創(chuàng)造。

從某種意義上，甚至可以說，教師的勞動(dòng)比藝術(shù)家的勞動(dòng)更復(fù)雜、要求更高。只有課堂教學(xué)達(dá)到藝術(shù)的境界，教師和學(xué)生才能夠享受藝術(shù)人生。

學(xué)科教學(xué)，我們要追求教學(xué)方法，這樣才能使教學(xué)精彩紛呈，避免了千篇一律。但我們在追求教學(xué)方法的同時(shí)，不能忘記了學(xué)科教學(xué)的品質(zhì)，科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)是化學(xué)學(xué)科的靈魂，藝術(shù)化的教學(xué)是我們提高課堂效益的保證。

參考文獻(xiàn)：

[1][2]中學(xué)化學(xué)國家課程標(biāo)準(zhǔn)研制組.化學(xué)（九年級上冊）[M].上海：上海教育出版社，2013：66.