廣東性格

歷史上，曾有一個《走向共和》所不知道的細節(jié)：帝制崩塌，天下共和，首屆國會曾提議奉粵語為中國“國語”，當(dāng)時的國會議員廣東人剛好過半，通過這一法案不成問題。卻不想身為廣東人的孫中山先生說服那些粵籍同鄉(xiāng)放棄廣東話，奉北京話為國語。廣東話只差那么一點點，就成了中國的法定官方語言。

廣東是大陸漢語區(qū)里罕見的實行雙語制的省份：沒錯，四川人講四川話，湖北人講湖北話，上海人講起上海話來比誰都囂張；可是，只有廣東，公車報站先粵語再普通話，主流的電視電臺都以廣東話為主，還養(yǎng)著一批譯制人員專門給劇中人配一口字正腔圓的廣東話。

廣東話是最典型的向心型方言。據(jù)《廣州方言研究》記載，世界各地使用粵語人數(shù)約有七千萬，數(shù)量驚人，較許多歐洲國家之人口還要多。每逢春節(jié)，很多美國人見到中國人都不是說“Happy New Year”，而是說“Gung Hay Fard Choy”，即是廣東話的“恭喜發(fā)財”。不了解廣東的性格，就不理解廣東話；不讀懂廣東話，也就不明白廣東人。

廣東方式第一式：

“我走先”觀念，敢為天下先

“我走先。”一個習(xí)慣的狀語后置正像廣東人的性格，動詞永遠是迫不及待地先走一步。廣東方言的語序正好體現(xiàn)這個地域人群的性格：先做了再說。

廣東人走向海洋、接觸外面的世界，終于發(fā)現(xiàn)了老祖宗之法不足守，逐漸養(yǎng)成了反傳統(tǒng)的性格，變恪守道統(tǒng)為經(jīng)世濟用。不說康梁、孫中山那一輩人的老皇歷，現(xiàn)代史上，從先進機械、鐵路、航空技術(shù)、西式醫(yī)院、醫(yī)療技術(shù)、學(xué)校到新聞報刊莫不如是。廣州火車站的白馬商場長年四季都擠滿了全國各地來進貨的人，連虎門、南海這種小地方都能搞起規(guī)模盛大的模特大賽；廣東鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)像拔節(jié)一樣飛速生長，實行“三來一補”等策略賺得盤滿缽滿，多少年之后，江浙一帶才把這種體制發(fā)揚光大；廣東流行樂壇上世紀(jì)90年代率先出現(xiàn)簽約歌手制，推出了毛寧、楊鈺瑩、李春波等當(dāng)紅炸子雞，北京等地才如夢初醒抄個不亦樂乎；作為一個被譏為“沒文化”偏于一隅的城市，廣州出了敢于言人所不敢言的《南方周末》，出了中國第一個報業(yè)集團廣州日報集團。

廣東方式第二式：

“食”觀念，務(wù)實，不談理想

廣東人素來喜歡吃。不僅體現(xiàn)在任何時候在任何像樣一點的食肆里都可以看見人頭攢攢地在吃，也不僅體現(xiàn)在“天上飛的只有飛機不吃四條腿的只有桌子不吃”，以至于擔(dān)了挑起SARS的惡名；更體現(xiàn)在，廣東人把生活的意義簡化為“兩餐飯”。

比起1980年代的“工作”一詞，廣東人不喜歡那么中庸而騎墻；比起外來人口的“打工”一詞，廣東人也不愛那種“苦其心智勞其筋骨”還對未來充滿憧憬的調(diào)調(diào)。廣東人講究“嘆世界”，雖然廣東人有錢是出名的，可中國的百富榜里，廣東人的數(shù)目還比不上江浙，反正“長命功夫長命做”，錢是賺不完的，只要吃得好、過得舒坦就可以了。

在正統(tǒng)觀念中，事業(yè)是一個人高蹈的社會角色的旗幟，它承載著我們的社會地位、價值取向和革命理想。很少人會像廣東人一樣毫不在乎地暴露自己的形而下，不把事業(yè)當(dāng)作追求，而是當(dāng)作“休息45分鐘后接著玩”的上課時間。

廣東還有一個詞“揀工”。工作也當(dāng)作蘿卜白菜一樣挑挑揀揀，一看就是扒拉著手指在精打細算。在上世紀(jì)90年代初，廣東不少中專、職高的分數(shù)線比重點高中還高，皆因那時稍有一技之長的小青年太好找工作了，誰不想提前幾年直接賺錢呢。如此有教無類，廣東人天生就沒有階層觀念，反正大家都是為了兩口飯嘛。

廣東方式第三式：

“炒更”觀念，經(jīng)濟至上

“更”指的是夜晚，“炒更”原來指的是在工余時間兼職掙錢。很快，這個詞全國都用開了。這是計劃經(jīng)濟時代大家天天盤著腿坐在機關(guān)里受窮，又不甘心才華在肚子里爛掉想出來折衷的辦法。

廣東的自然條件歷來惡劣，現(xiàn)實迫使他們必須開拓和進取，勇于創(chuàng)業(yè)。廣府民俗與生俱來的氣質(zhì)就是商品意識強，他們相信，誰財大誰就氣粗。歷史上，廣東最富的是廣府地區(qū)，廣府最富是廣州地區(qū)，廣州最富是西關(guān)地區(qū)。因此，所謂粵語，其實就是以廣州西關(guān)話（上下九、第十甫）為本的。如今，廣州越來越多人說普通話，甚至英語：皆因新區(qū)天河集中的眾多頂級寫字樓，都是外來人口，語言也只好向天河傾斜了?，F(xiàn)在，只有沒有受過良好的高等教育的才講不好普通話。

炒更也不像前兩年普遍了，好好干好一份有前途的工作，比炒更更賺錢也更費神。

廣東方式第四式：

“霸”觀念，市井化

涼霸、浴霸、潔霸，也只有廣東的企業(yè)會給產(chǎn)品起這種蠻不講理的名字了，一看就知道是洗腳上田的農(nóng)夫。不過，“橋不怕舊，只要受”。叫法是否老土是否庸俗不要緊，他們的定位又不是文化人、小資，反正珠三角農(nóng)民巨有錢，消費能力非常強，這批目標(biāo)受眾喜歡就行了。

更可怕的是，他們還給奶茶更名為形象的“波霸奶茶”，讓人浮想聯(lián)翩，一點都不介意自己赤裸裸的庸俗化。

廣東方式第五式：

“飲勝”觀念，討口彩愛迷信

干杯叫飲勝，因為水為財，“干”則財走，不吉；豬血叫豬紅，因“血”有血光之災(zāi)，不吉；豬舌叫豬利，因“舌”與“蝕”廣州話同音，不吉；歷書叫通勝，諱“輸”，改為“勝”；空屋叫“吉屋”忌諱“兇”，改為“吉”。廣東人愛吃生菜、發(fā)菜、蠔豉，就是因為生財、發(fā)財、好事的諧音讓這些味道平平的小菜雞犬升天的。

廣東人迷信，但凡商鋪全都供財神，但凡舊式人家全都供觀音，還有金花娘娘、天妃娘娘等眾多神怪。走在西關(guān)，一年四季都可見到有人在上香有人在燒紙錢。在香港，佛誕節(jié)還是法定假期。

廣東人其實很傳統(tǒng)，他們信奮斗信勤力，也信命。房子動工之前，必然會找風(fēng)水先生，貝聿銘也坦言設(shè)計香港中銀大廈時考慮了風(fēng)水問題。前亞洲第一高樓廣州中信大廈邊上，有一幢裝修豪華的大廈，任兩邊食肆旺得要排隊它始終是個黑洞一樣的空城，就是因為傳說中它剛好坐落在煞位上。

廣東方式第六式：

“拍拖”觀念，愛情看得輕松

“拍拖”原指一艘?guī)恿Φ拇鸵凰覠o動力的船并排拖帶著航行，看起來就像男女手挽手地在大街上行走。后來指談戀愛。剛好契合廣東人把愛情當(dāng)作一種輕快的游戲。

“相睇”是傳統(tǒng)的廣東人的又一種戀愛方式。相看兩不厭的，就算對上了眼。廣東忝為“開放地區(qū)”，在男女關(guān)系上卻是除上海以外中國最保守的：他們實在，但不至于市儈；求安穩(wěn)，但不甘心太庸常；不愛花巧，一夜情永遠成不了這里的主流，但男人比哪里都要受到更大的誘惑……平衡下來，這里的戀愛竟然變得很純粹，就是一對小戀人到處吃到處玩，一起享受一起happy?！拔溢娨饽恪?，就是廣東人全部的愛情表達方式了。愛情在廣東成不了一種信仰，也不是一個改變命運的砝碼。這種輕淺之愛，與生活品質(zhì)有關(guān)，與靈魂無關(guān)。

廣東方式第七式：

“我明”觀念，惜言如金，不尚空談

許多詞語在普通話中是雙音節(jié)的，在廣州話中則縮為單音節(jié)?！拔颐鳌本褪恰拔颐靼住薄m-灰塵，眼-眼睛，嚇-嚇唬，相-相片，睬-理睬，蟻-螞蟻，蟹-螃蟹。而一些虛詞上就省得更狠了。只要不影響理解，能省則省。如：百二是一百二十，萬七是一萬七千，“這輛車很漂亮”說成是“架車好靚”?！澳菆龌饟錅缌藳]有？”則成了“場火熄未？”廣東人不喜歡虛文假飾，但求經(jīng)濟，連口水都不愿意浪費。對于講話滔滔不絕卻不著邊際的人，廣東人稱之為“口水多過茶”。

廣東方式第八式：

“甫士”觀念，積極接納外來文化

麥兜有個朋友叫麥嘜，這個“嘜”多少中文系的人都讀不出來。因為這本來就不是中文。廣東人早已習(xí)慣用嘜來代替mark，習(xí)慣了“鷹嘜”，習(xí)慣了“認住呢只嘜，買有保證。”

廣東跟西人的接觸早，又毗鄰香港，愛學(xué)“香蕉人”中英文摻雜的習(xí)慣，后來甚至不知字從何而來?！袄小?、“拉女”什么意思？原來是最小的兒子或女兒，這個拉字就是英文Last。桑拿是sauna，甫士是pose，菲林是film，蓋世太保是Gestap，奶昔是milk shake，冷衫來自法語的laine，還有嘉年華會carnival，士多啤梨strawberry，蛋撻tart……

廣東方式第九式：

“水貨”觀念，水文化性格

廣東地勢平坦、河汊交錯、氣溫適度、雨量充足，形成一種水文化的性格。不清楚這點，你就不明白他們?yōu)楹伟鸯覝暈樯钭罡呦硎埽褯霾枰暈榘伟俨〉牧妓帯?/p>

廣東人將所有水陸交通道路習(xí)慣稱為“水路”。就像ship作為“運輸”解時，絕不僅指船運一樣。他們又把水陸路費或運費通稱為“水費”。水貨，也成了泛指通過非正常途徑進出口的貨物。

交通便利能生財，引伸而來，廣州人就喜歡用水比喻錢財。廣府文化就是一種水文化，“有水便有財”的觀念一早深入民心。

廣東方式第十式：

“傾偈”觀念，重傳統(tǒng)

只有廣東人仍然用“頸”來指脖子，用“鑊”來指鍋，用“企”來指站，用“朝”來指早，用“晏”來指晚，說“慳”而不說節(jié)省，說“銀子”而不說錢幣，說“卒之”而不說最后，說“于是乎”而不說于是……這些現(xiàn)代廣州話中的意義、用法與許多與古漢語一致，讀音也與古漢語語音接近。

粵語保留古音古字歷史，遠較普通話悠久，而且，廣州話日常用語中大量保留了唐以前的文言用語。例如“得閑”一詞早見于屈原《九歌·山鬼》：“君思我兮不得閑”；“睇”一詞東漢揚雄編的《方言》一書就已收入；傾偈，則用了中古時“傾談”、“兩心以外無人知”的意思?；浾Z的“入聲”韻尾，與《廣韻》的中古漢語是一脈相承的，而普通話的“入聲”韻尾已全部消失。用粵語念唐詩遠比用普通話念起來要押韻、更鏗鏘有力。明快、簡潔、抑揚頓挫就是廣州話的最大特點，如果是女孩說起廣東話，更像是唱歌。

廣東是中國保留最多舊習(xí)俗舊傳統(tǒng)的地方。廣東人重視大家庭，人情味濃，廣東對婚嫁喜喪的禮節(jié)格外較真，廣東人會有男主外女主內(nèi)的大男子主義的觀念，廣東人迷信講因果報應(yīng)，廣東人對待過清明中秋上元中元節(jié)比誰都要誠懇……

可是，廣東又是一個講究實際不理虛儀的地方。他們敢于除舊迎新，對于外來的語言、文化、管理方法甚至制度，接受得比誰都快。

（轉(zhuǎn)載自《新周刊》）