現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園項(xiàng)目開(kāi)發(fā)實(shí)證研究

盧建國(guó)等

摘要：現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園模式以其逐漸成熟的開(kāi)發(fā)模式，不斷豐富的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類(lèi)型，使得鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目日趨多樣化，不斷滿(mǎn)足和刺激游客的需求，帶來(lái)更多的消費(fèi)欲望，成為旅游業(yè)不可小覷的增長(zhǎng)點(diǎn)。本文分析了現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園的發(fā)展階段模式，分布上的地域模式，經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的開(kāi)發(fā)模式，提出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的理念與原則，并以永泰農(nóng)夫山莊為例，進(jìn)行實(shí)證研究，為推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，促進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)提供一些意見(jiàn)和建議。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園 項(xiàng)目開(kāi)發(fā) 永泰農(nóng)夫山莊

0 引言

現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園是一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形式，也是一種新型旅游活動(dòng)項(xiàng)目，是在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上有機(jī)地附加生態(tài)旅游觀光功能的交叉性產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)今旅游新需求的必然產(chǎn)物。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園是把農(nóng)業(yè)、生態(tài)和旅游業(yè)結(jié)合起來(lái)，利用田園景觀，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，農(nóng)村生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，吸引游客前來(lái)觀賞、品嘗、習(xí)作、體驗(yàn)、健身、科學(xué)考察、教育、度假、購(gòu)物的一種新型的旅游開(kāi)發(fā)類(lèi)型[1]。

近幾年來(lái)，伴隨著城市居民收入的增加，閑暇時(shí)間的增多，生活節(jié)奏的加快以及競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，人們?cè)絹?lái)越渴望多樣化的旅游，尤其希望能夠在農(nóng)村環(huán)境中放松自己，實(shí)現(xiàn)自己返璞歸真的理想。吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景自然就成為了人們最好的選擇。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)園獨(dú)特的吸引力契合了廣闊的市場(chǎng)需求。

1 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園的發(fā)展模式分析

1.1 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園的發(fā)展階段模式 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園作為一種旅游發(fā)展方式，首先緣起于城市周邊地帶。在發(fā)展過(guò)程上，可描述為三個(gè)階段及相應(yīng)模式，如表1所示。

1.2 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園分布上的地域模式 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園的發(fā)展從空間上，又可分為依托自然型和依托城市型兩種模式，依托自然型的距大城市較遠(yuǎn)，但是交通便利，可以以多個(gè)大城市作為目標(biāo)市場(chǎng)，這種模式農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，地貌類(lèi)型全，可以有獨(dú)立的自然景觀作為依托，可以采取分散管理，保留其原由農(nóng)村各級(jí)組織等管理方式[2]。依托城市型一般距離大城市較近，以一個(gè)大城市作為目標(biāo)市場(chǎng)，通過(guò)借助一定的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，主要通過(guò)人工構(gòu)造農(nóng)業(yè)景觀，采取獨(dú)立封閉和集中管理的管理方式，其屬性接近于人工主題公園，如下表2。

1.3 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園經(jīng)營(yíng)過(guò)程的開(kāi)發(fā)模式 隨著現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園的發(fā)展，各地現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園呈現(xiàn)出多樣的開(kāi)發(fā)模式。從總體上看，現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園的開(kāi)發(fā)，呈現(xiàn)出以下發(fā)展規(guī)律：即從組織形式上，逐步由自發(fā)到有組織地發(fā)展；從產(chǎn)品構(gòu)成上，逐步由單一品種向品種多樣化發(fā)展；在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量上，逐步由低科技向高科技發(fā)展；在現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園項(xiàng)目的投資規(guī)模上，也逐步由從小到大的發(fā)展趨勢(shì)[3]。各個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的開(kāi)發(fā)模式不盡相同，存在著高科技農(nóng)業(yè)園模式、綜合性多功能農(nóng)業(yè)園模式、生態(tài)農(nóng)業(yè)園模式、農(nóng)業(yè)主題公園模式、參與、體驗(yàn)、采購(gòu)式農(nóng)業(yè)園模式，各種模式主要特點(diǎn)，區(qū)位選擇，投資規(guī)模及主題功能不盡相同，形成特色項(xiàng)目的旅游活動(dòng)。

2 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園開(kāi)發(fā)的理念與原則

現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園不同于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，在其發(fā)展的理念上遵循生態(tài)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值共存，并且更加注重社會(huì)價(jià)值。在滿(mǎn)足人們對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的需要的同時(shí)，更重要的是帶給人們休閑觀光旅游的享受。在生態(tài)、人文、綠色、環(huán)保的理念指引下，構(gòu)建多層次生態(tài)綠化帶，綠色森林，草坪，花園，河流等豐富多彩的鄉(xiāng)間村落風(fēng)光。把自然的古樸村風(fēng)與現(xiàn)代旅游文化相契合，提升鄉(xiāng)土文明的觀光游覽價(jià)值，在給當(dāng)?shù)厝藗儙?lái)精神滿(mǎn)足的同時(shí)也增加其經(jīng)濟(jì)收入?？偟膩?lái)講，在建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的同時(shí)還需要堅(jiān)持以下幾個(gè)原則：

2.1 生態(tài)的原則 生態(tài)農(nóng)業(yè)最注重的必定是環(huán)保，不能因?yàn)樯鷳B(tài)農(nóng)業(yè)而造成別的地方的污染。現(xiàn)代城市工業(yè)污染已經(jīng)使得很多地區(qū)變得不適宜人類(lèi)居住，在這種現(xiàn)實(shí)情況下，建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)更要注重緩解這種環(huán)境的壓力，做好城市的綠環(huán)過(guò)濾，堅(jiān)持生態(tài)原則，要系統(tǒng)落實(shí)到生態(tài)農(nóng)業(yè)的每一個(gè)步驟，從植物到農(nóng)副產(chǎn)品到旅游景點(diǎn)都必須牢牢按照生態(tài)文明健康環(huán)保的原則進(jìn)行。

2.2 經(jīng)濟(jì)性原則 開(kāi)展旅游觀光和進(jìn)行園林的改造無(wú)非是為了帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來(lái)。尤其對(duì)于各類(lèi)采摘園來(lái)說(shuō)，采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高，規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 參與性原則 親身直接參與體驗(yàn)、自?shī)首詷?lè)已成為當(dāng)前的旅游時(shí)尚?，F(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園的空間廣闊，內(nèi)容豐富，極富有參與性特點(diǎn)。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗(yàn)到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。

2.4 突出特色的原則 特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿蜁?huì)愈強(qiáng)，因而規(guī)劃設(shè)計(jì)要與園區(qū)的實(shí)際相結(jié)合，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

2.5 文化的原則 通常我們談及農(nóng)業(yè)，首先想到的是其生產(chǎn)功能，很少想到其中的文化內(nèi)涵，以及由此而來(lái)的一些詩(shī)詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農(nóng)業(yè)也是一種文化的體現(xiàn)，所以在園區(qū)的景觀設(shè)計(jì)中應(yīng)深入挖掘出其內(nèi)在的文化資源，并加以開(kāi)發(fā)利用，提升園區(qū)的文化品位，以實(shí)現(xiàn)景觀資源的可持續(xù)發(fā)展。

2.6 多樣性原則 不論是觀光旅游或是專(zhuān)題旅游，不論是團(tuán)隊(duì)旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機(jī)會(huì)。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游線(xiàn)路、游覽方式、時(shí)間選取、消費(fèi)水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。

3 現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)園開(kāi)發(fā)實(shí)證研究——以“永泰農(nóng)夫山莊”為例

“永泰農(nóng)夫山莊”的創(chuàng)想源自網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡已久的虛擬作物種植采摘游戲，通過(guò)與福州市永泰縣大洋鎮(zhèn)下蘇村協(xié)商，根據(jù)消費(fèi)者需求細(xì)分為種植區(qū)，每塊種植白菜、地瓜、荷蘭豆等不同的時(shí)令瓜果蔬菜，通過(guò)租金租出，可選擇自行種植自行收獲、自行種植代為收獲、代為種植自行收獲三種管理方式，未被出租的地塊由農(nóng)莊安排農(nóng)技員種植和收獲，產(chǎn)品通過(guò)農(nóng)超對(duì)接方式銷(xiāo)售。對(duì)于采摘觀賞區(qū)，消費(fèi)者可在采摘區(qū)內(nèi)自由采摘果蔬并購(gòu)買(mǎi)，在觀賞區(qū)內(nèi)進(jìn)行拍照和游玩等活動(dòng)。endprint

3.1 以生態(tài)農(nóng)業(yè)為內(nèi)核，充分挖掘鄉(xiāng)村性資源 鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游地整體推銷(xiāo)的核心和獨(dú)特賣(mài)點(diǎn)，因此蘊(yùn)含著濃厚鄉(xiāng)村性的農(nóng)家樂(lè)是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品體系中不可缺少的一項(xiàng)。根據(jù)下蘇村資源情況，可開(kāi)發(fā)以“農(nóng)家”或“農(nóng)莊”為主要形式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園項(xiàng)目，如開(kāi)發(fā)永泰農(nóng)夫山莊旅游項(xiàng)目，游客在農(nóng)家或者農(nóng)莊中可以品嘗當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的新鮮瓜果蔬菜和自養(yǎng)的雞鴨牛兔羊；可以下到田地里插秧拔草翻田，體驗(yàn)干農(nóng)活做農(nóng)事的樂(lè)趣；可以利用原始器具制作美味食品，感受原汁原味的氣息；可以住在設(shè)施完善的農(nóng)屋之中，獲得身心的放松。

3.2 大力發(fā)展花卉苗木觀賞旅游產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)瓜果采摘品嘗旅游產(chǎn)品 以花卉、苗木觀賞為主要功能特點(diǎn)，一般以植花種樹(shù)為主，也涉及到建筑、水景、樹(shù)景等方面。按觀賞植物種類(lèi)可分為菊花園、玫瑰園、牡丹園、桃園、梅園等?；ɑ苊缒痉N植面積廣，品種繁多，今后應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展。瓜果采摘、品嘗旅游農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在國(guó)外發(fā)展迅速，型式多樣。人們?cè)诰o張的城市生活之余，選擇合適的景點(diǎn)，通過(guò)親自參與，體驗(yàn)農(nóng)村的勞作和生活，下蘇村良好的自然資源基礎(chǔ)，適合開(kāi)展這類(lèi)活動(dòng)。

3.3 發(fā)掘高科技農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品，深挖民俗文化旅游產(chǎn)品 通過(guò)招商引資，引進(jìn)高科技農(nóng)業(yè)，用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和設(shè)備，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，并提供觀摩、學(xué)習(xí)、培訓(xùn)和交流的場(chǎng)所。高科技農(nóng)業(yè)觀光旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，高科技農(nóng)業(yè)園的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，要注意食、住、行、游、娛、購(gòu)等旅游要素的配套，要采用農(nóng)業(yè)高科技形成農(nóng)田工廠化、現(xiàn)代化，突出科技興農(nóng)、科技興旅的特色。同時(shí)發(fā)掘民俗文化旅游資源，使游客參與體驗(yàn)農(nóng)村生產(chǎn)生活和鄉(xiāng)土民俗活動(dòng)，在其中得到新、奇、樂(lè)的享受。游客可以到農(nóng)村吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)，感受鄉(xiāng)土生活和民風(fēng)民俗。永泰下蘇村民俗文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)有一定的基礎(chǔ)，今后可重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)居的民俗文化旅游。

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