規(guī)?；膛錾锇踩w系的建立

陳鳳梅 程光民 范作良 胡士林 （山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院 山東 濰坊 261061）

規(guī)?；膛錾锇踩w系的建立

陳鳳梅 程光民 范作良 胡士林*（山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院 山東 濰坊 261061）

隨著國家對奶牛產(chǎn)業(yè)的支持力度逐年加大，奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度越來越高，但是近年來奶牛疫病病種類不斷增多，病原體不斷變異進化，疫病的防控迫在眉睫。目前畜禽養(yǎng)殖疫病防控中倡導(dǎo)“預(yù)防為主，防重于治，防治結(jié)合”的理念，因此牛場疫病的防控急需建立一套可行的生物安全體系。生物安全體系是指防止把引起畜禽疾病或人獸共患病的病原體引進牛群的一切飼養(yǎng)管理措施，是防止有害生物進入和感染健康牛群所采取的一切措施，是立體、全方位預(yù)防牛病系統(tǒng)。奶牛場生物安全體系是確保奶牛場優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的基礎(chǔ)，也是奶牛疾病防控體系的根本。

1 設(shè)施性生物安全措施

1.1 場址選擇 符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃。距離居民區(qū)至少5公里以上，且在上風(fēng)區(qū)。地勢高燥、平坦、坡度小于20°；易于排水；通風(fēng)向陽、光照充足；附近無污染源。場區(qū)土壤質(zhì)量符合GB 15618之規(guī)定。距離交通要道、廠礦、企業(yè)、其它牧場、畜產(chǎn)品加工廠至少3km以上距離。電力供應(yīng)充足，通訊基礎(chǔ)設(shè)施良好。附近有充足的清潔水源，取用方便。不得在以下地段建場：水保護區(qū)、旅游區(qū)、自然保護區(qū)、環(huán)境嚴重污染區(qū)、畜禽疫病常發(fā)區(qū)、山谷洼地等洪澇威脅地段。

1.2 牛場規(guī)劃與布局 牛場規(guī)劃應(yīng)本著建筑緊湊、節(jié)約土地，布局合理，有利于防檢疫的原則。應(yīng)將管理、飼料加工、飼養(yǎng)、擠奶、技術(shù)服務(wù)、糞污處理等功能分區(qū)布置。各區(qū)域單元的布局要方便生產(chǎn)。各單元設(shè)置應(yīng)盡量減少人員、牛只交叉，有完善的隔離、防疫設(shè)施，避免疾病傳播。牛場應(yīng)至少分為管理與技術(shù)服務(wù)區(qū)、飼養(yǎng)、擠奶區(qū)、隔離區(qū)、糞尿處理區(qū)。管理與技術(shù)服務(wù)區(qū)應(yīng)設(shè)在小區(qū)常年上風(fēng)向，飼養(yǎng)和擠奶區(qū)設(shè)在管理與技術(shù)服務(wù)區(qū)之后，隔離和糞尿處理區(qū)設(shè)在小區(qū)常年下風(fēng)向。隔離區(qū)和糞尿處理區(qū)應(yīng)距最近牛舍不少于200m。各區(qū)之間應(yīng)有隔離和消毒設(shè)施。牛場應(yīng)根據(jù)要求配有合格的消防設(shè)施、供電設(shè)施、給、排水設(shè)施。牛場四周需建設(shè)圍墻或防疫溝等隔離帶。牛場入口處設(shè)車輛強制消毒設(shè)施。各生產(chǎn)單元、分區(qū)入口處設(shè)消毒隔離設(shè)施，人員跨區(qū)作業(yè)時應(yīng)嚴格消毒。各單元、分區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)工具專用，避免跨區(qū)使用，不得已時應(yīng)經(jīng)過消毒。病死牛只處理應(yīng)符合GB16548之規(guī)定。

2 技術(shù)性的生物安全措施

2.1 衛(wèi)生防疫 建立出入登記制度，奶牛場謝絕參觀，非生產(chǎn)人員不得進入生產(chǎn)區(qū)。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)間設(shè)立隔離帶，并設(shè)立更衣室。更衣室應(yīng)清潔、無塵埃，具有紫外線燈及衣物消毒設(shè)施。職工進入生產(chǎn)區(qū)，穿戴工作服經(jīng)過消毒間，洗手消毒方可入場。運動場無積水、積糞、硬物及尖銳物。飲水池保持清潔、無沉積物。排水溝保持暢通無雜物，定期清除雜草。定點堆放牛糞，定期噴灑殺蟲劑，防止蚊蠅孳生。奶牛場設(shè)專門供糞車等污染車輛通行的通道。奶牛場員工必須每年檢查一次身體，如患傳染病應(yīng)及時在場外治療，治愈后方可上崗。新招員工必須經(jīng)健康檢查，確認無結(jié)核病與其它傳染病。奶牛場不得飼養(yǎng)其它畜禽，禁止將畜禽及其產(chǎn)品帶入場區(qū)。死亡牛只應(yīng)作無害化處理，尸體接觸的器具和環(huán)境做好清潔及消毒工作。淘汰及出售牛只應(yīng)經(jīng)檢疫并取得檢疫合格證明后方可出場。運牛車輛必須經(jīng)過嚴格消毒后進入指定區(qū)域裝車。當(dāng)奶牛發(fā)生疑似傳染病或附近牧場出現(xiàn)烈性傳染病時，應(yīng)立即采取隔離封鎖和其他應(yīng)急措施。

2.2 牛群傳染病防疫與檢疫 按照《中華人民共和國動物防疫法》，法定牛傳染病可分為三類：一類有口蹄疫、藍舌病、牛海綿狀腦??；二類有牛結(jié)核病、牛布魯病、炭疽、牛傳染性鼻氣管炎、產(chǎn)氣莢膜梭菌病，副結(jié)核病，牛白血病、牛出血性敗血?。蝗愑信Ａ餍袩?、牛病毒性腹瀉/粘膜病、牛生殖器彎曲桿菌病。杜絕牛群入場前的病原攜帶，減少牛群在場內(nèi)各環(huán)節(jié)各階段的病原侵襲，降低牛群的易感性。牛場應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定和當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門的具體要求，對結(jié)核、布魯氏菌病等傳染性疾病進行定期檢疫。結(jié)核檢疫：奶牛場要配合檢疫部門安排好每年春或秋一次全群牛的結(jié)核檢疫。布病檢疫:牛場應(yīng)配合檢疫部門每年春或秋進行一次布病檢疫，凡3月齡以上的牛均需采血檢疫。采血針頭和部位應(yīng)嚴格消毒，保證一牛一針。副結(jié)核檢疫：每年對3月齡以上的牛進行一次副結(jié)核檢疫。定期開展牛傳染性鼻支氣管炎和牛病毒性腹瀉的血清學(xué)檢查。如發(fā)現(xiàn)病?；蜓蹇贵w陽性牛時，應(yīng)采取嚴格防疫措施，必要時注射疫苗。當(dāng)本場或所在區(qū)域發(fā)生牛的烈性傳染病時，為保護牧場牛群的健康，應(yīng)該立即進行針對這種疾病的緊急接種，可以有效地提高牛的免疫力，控制和預(yù)防傳染病。每個牧場要密切注意牧場附近動物疫情，嚴防重大疫病傳入牧場，確保牧場動物的安全。

2.3 嚴格飼料、飲水質(zhì)量控制 應(yīng)使用來自同一生物安全管理體系的飼料廠提供的飼料，且飼料和飼料添加劑符合國家規(guī)定。飼料儲藏室應(yīng)保持清潔、干燥，并采取防鳥、防鼠等措施。飲用水應(yīng)符合GB 5479《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。糞便和墊料封閉方式運輸，并進行無害化處理。污水、污物處理符合環(huán)保要求。

2.4 加強消毒工作 消毒是用物理或化學(xué)方法消滅停留在不同的傳播媒介物上的病原體，藉以切斷傳播途徑，阻止和控制疫病的發(fā)生。不同的傳播機制引起的傳染病，消毒的效果有所不同。消化道傳染病，病原體隨排泄物或嘔吐物排出體外，污染范圍較為局限，如能及時正常地進行消毒，切斷傳播途徑，中斷傳播的效果較好。呼吸道傳染病，病原體隨呼吸、咳嗽、噴嚏而排出，再通過飛沫和塵埃而播散，污染范圍不確切，進行消毒較為困難。須同時采取空間隔離，才能中斷傳染。蟲媒傳染病則采取殺蟲滅鼠等方法。牛場常用的消毒劑原料主要有：火堿、生石灰、百毒殺、福爾馬林、高錳酸鉀、漂白粉、新潔爾滅等。（1）牧場大門消毒：每天將消毒藥品如2%的火堿、生石灰等噴灑于大門管轄范圍及進出通道。外來人員必須經(jīng)消毒通道，洗手消毒后沿指定參觀通道方可入內(nèi)，但不得進入生產(chǎn)區(qū)(特殊情況進入者須經(jīng)場長批準(zhǔn)，嚴格消毒后方可將進入)。禁止外來車輛(包括自行車)進入牧場次場區(qū)，飼料車、運奶車、運糞車進行全車消毒。（2）牧場員工的防疫制度：牧場員工每年必須到指定醫(yī)院進行兩病檢查。進入生產(chǎn)區(qū)必須進行噴霧消毒，進行紫外線照射1min方可進入，也不得將工作服、鞋、帽穿出場外，以防止病菌的相互傳播。嚴禁畜牧、獸醫(yī)、配種人員對外服務(wù)，嚴禁從疫區(qū)及周邊地區(qū)采購草料及牛場用品。從疫區(qū)歸場人員必須隔離一周無異?，F(xiàn)象，方可入內(nèi)；因公外出人員回場前必須洗澡、消毒、更換衣、鞋等后方可進入場內(nèi)。發(fā)現(xiàn)人畜共患病者，應(yīng)暫時調(diào)離生產(chǎn)區(qū)，在未經(jīng)確診已經(jīng)痊愈前，不得進入生產(chǎn)區(qū)。（3）生產(chǎn)區(qū)的消毒。1次/d，對產(chǎn)房、病房進行徹底清洗噴霧消毒，消毒液如2%火堿、5%來蘇兒、0.1%過氧乙酸等輪換使用。 犢牛舍每周消毒2次，輪換使用消毒液2%火堿 、5%來蘇兒、0.1%過氧乙酸進行消毒。產(chǎn)后至60日飼養(yǎng)牛舍，每周消毒3次，消毒液(5%來蘇兒、0.1%過氧乙酸)輪換使用。產(chǎn)后60日至140日飼養(yǎng)牛舍、干奶牛舍、青年牛舍及育成牛舍，每周消毒2次，消毒液3%的84消毒液、5%來蘇兒、輪換使用。每周1次對所有牛舍飼槽消毒，消毒液0.5%、84消毒液，0.5%過氧乙酸消毒液輪換使用： 每周2次對所有牛舍的飲水槽消毒并清洗，消毒液0.01%過氧乙酸、0.1%84輪換使用。每月對牧場全場場地清掃消毒1次，消毒液2%過氧乙酸、5%來蘇兒輪換使用。生產(chǎn)區(qū)內(nèi)不得飼養(yǎng)其它畜禽(含犬)，不準(zhǔn)將外購生肉及別的有污染源的物品帶入。場內(nèi)外運輸車輛和用具要嚴格分開，場內(nèi)的僅限于場內(nèi)使用，場外的物品運輸?shù)綀鰞?nèi)的周轉(zhuǎn)庫房后由場內(nèi)車輛轉(zhuǎn)運，場內(nèi)車輛不得出場。

2.5 驅(qū)蟲 每年春秋兩季的全群驅(qū)蟲，各場可根據(jù)當(dāng)?shù)丶纳x感染程度和流行特點來制定最佳驅(qū)蟲程序，并按程序長期防治；犢牛在斷奶前后必須進行保護性驅(qū)蟲，防止斷奶后產(chǎn)生的營養(yǎng)應(yīng)激，誘導(dǎo)寄生蟲的侵害。母牛要在進入圍產(chǎn)前進行驅(qū)蟲，以保證母牛和犢牛免受寄生蟲的侵害。育成奶牛在配種前應(yīng)當(dāng)驅(qū)蟲，以提高受胎率。新進奶牛進場后必須驅(qū)蟲并隔離15d后合群。轉(zhuǎn)場或轉(zhuǎn)舍前必須進行驅(qū)蟲，減少對新舍(場)的污染。

2.6 傳染病發(fā)生后的緊急預(yù)案 發(fā)現(xiàn)傳染病病牛，應(yīng)立即隔離。隔離期間繼續(xù)觀察診斷，必要時給予對癥治療。對隔離的病牛要設(shè)專人飼養(yǎng)和護理，使用專用的飼養(yǎng)用具，禁止接觸健康牛群。發(fā)現(xiàn)應(yīng)該上報疫情的傳染病時，應(yīng)及時向上級業(yè)務(wù)部門報告疫情，詳細匯報病畜種類、發(fā)病時間和地點、發(fā)病頭數(shù)、死亡頭數(shù)、臨床癥狀、剖檢病變、初診病名及已采取的防制措施。必要時應(yīng)通報鄰近地區(qū)，以便共同防制，防止疫病擴散。對病牛所在牛舍及其活動過的場所、接觸過的用具進行嚴密的消毒。病牛污染的飼料經(jīng)消毒后銷毀，病牛排出的糞便應(yīng)集中到指定地點堆積發(fā)酵和消毒。同時對其他牛舍進行緊急消毒。對同牛舍或同群的其他牛要逐頭進行臨床檢查，必要時進行血清學(xué)診斷，以便及早發(fā)現(xiàn)病牛。對多次檢查無臨床癥狀、血清學(xué)診斷陰性的假健牛要進行緊急預(yù)防接種，以保護健康牛群。在周邊或全場發(fā)生傳染病時，實行全場封閉，以免疫情擴散，封鎖行動要果斷迅速，封鎖措施要嚴密。對死亡病畜的尸體要按防疫法規(guī)定進行無害化處理銷毀，火燒或深埋。對嚴重病畜及無治療價值的病畜應(yīng)及時淘汰處理，以便盡早消滅傳染來源。

以生命科學(xué)為基礎(chǔ)，融合畜牧、獸醫(yī)、建筑、管理等學(xué)科的原理與奶牛生物學(xué)特性和病原、宿主、環(huán)境的辯證關(guān)系，實施封閉式管理、全進全出飼養(yǎng)制度，以環(huán)境、營養(yǎng)和管理為基礎(chǔ)的有機配合，集合動物疾病的防控措施，為奶牛場生物安全體系建立了保障。隨著養(yǎng)殖水平的提高，奶牛生物安全體系有待于進一步完善和提高。

S823.9+1

B

1007-1733(2014)10-0072-02

2014–07–24）

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牛產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團隊建設(shè)項目(SDAIT-06-011-0

*通訊作者