豬場(chǎng)消毒的綜合技術(shù)

胡 勇 （通威股份技術(shù)中心 四川 成都 610000）

豬場(chǎng)消毒的綜合技術(shù)

胡 勇 （通威股份技術(shù)中心 四川 成都 610000）

消毒是豬場(chǎng)生物安全防控工作的重要措施之一，對(duì)阻斷病源傳播、維護(hù)豬群健康起著非常重要的作用。2014年，通威股份豬場(chǎng)建設(shè)管理項(xiàng)目組在服務(wù)客戶豬場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)不少家庭農(nóng)場(chǎng)(50～100頭母豬規(guī)模豬場(chǎng))都不具備非生產(chǎn)區(qū)消毒條件，而大部分散戶豬場(chǎng)(20頭以下母豬規(guī)模豬場(chǎng))基本不具備非生產(chǎn)區(qū)消毒設(shè)施。在日常管理中發(fā)現(xiàn)大約15%豬場(chǎng)沒(méi)有消毒觀念，消毒工作比較隨機(jī)，這也可能是豬場(chǎng)疫情傳播，環(huán)境性疾病(如鏈球菌、細(xì)菌性腹瀉等)得不到有效控制的重要原因之一。為此，豬場(chǎng)建設(shè)管理項(xiàng)目組結(jié)合國(guó)內(nèi)外的研究報(bào)道和自身生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出以下豬場(chǎng)消毒管理工作中需要注意的問(wèn)題。

1 豬場(chǎng)消毒工作現(xiàn)狀

1.1 豬場(chǎng)消毒的作用 消毒的作用是殺滅病原體，消除傳染源和傳播途徑，防止傳染病發(fā)生。病原體有些是從場(chǎng)外帶入的，也有些是場(chǎng)內(nèi)豬體自帶的，一旦豬體抵抗力降低，病原體數(shù)量達(dá)到一定程度，就會(huì)引起傳染病的發(fā)作。所以消毒不只是針對(duì)進(jìn)場(chǎng)的人和車，還要在場(chǎng)內(nèi)、舍內(nèi)經(jīng)常消毒，使病原體數(shù)量減少到不足以發(fā)病的程度。

1.2 豬場(chǎng)消毒現(xiàn)狀 （1）常見(jiàn)消毒方式：①噴灑法：將配制好的消毒液直接用噴槍噴灑，適用于懷孕舍、生長(zhǎng)舍、豬舍周邊、走道消毒。②高壓噴霧法：專門機(jī)動(dòng)高壓噴霧器向空中噴霧(霧滴直徑小于100μm)，霧滴能在空中懸浮較長(zhǎng)時(shí)間，適用于任何空間消毒。③熏蒸消毒：如使用甲醛和高錳酸鉀混合后，釋放出甲醛氣體，起到消毒作用，這種方法用于其他消毒方式難以消毒的縫隙、空氣等。④紫外線照射法：紫外線燈管直接照射(對(duì)能照射到的地方起作用)，適用于更衣室消毒。⑤火焰法：液化石油汽或煤氣加噴火頭直接在物體表面緩慢掃過(guò)，適用于耐高溫材料、設(shè)備的消毒(鑄鐵高床、水泥地板等)。⑥涂刷法：專用于10～20%石灰乳消毒，用消毒機(jī)噴或用大刷子涂刷于物體表面形成薄層，適用于舍內(nèi)墻壁、產(chǎn)床、地板表面、保溫箱內(nèi)。⑦飲水消毒法：向飲水桶或水塔中直接加入消毒藥，適用于空欄時(shí)飲水管道浸泡消毒。帶豬飲水消毒，水塔消毒。⑧生物發(fā)酵法：將糞便、尸體、有機(jī)組織等密封堆放發(fā)酵，利用生物熱殺死病原，適用于糞便、尸體、病料、胎衣等消毒。（2）豬場(chǎng)消毒現(xiàn)狀：近年來(lái)規(guī)?；B(yǎng)豬得到了快速的發(fā)展，大多數(shù)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)都開(kāi)始重視消毒工作，但也有部分養(yǎng)殖戶對(duì)消毒的重要性認(rèn)識(shí)不足，給規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)造成了不應(yīng)有的損失。具體表現(xiàn)：①缺乏必要的消毒制度，有的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)雖然有消毒制度，也只是掛在墻壁上應(yīng)付上級(jí)和有關(guān)部門檢查，沒(méi)有真正按照制度的要求進(jìn)行定期嚴(yán)格消毒。②消毒設(shè)施的布局和設(shè)置不合理，80%的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)只是進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的大門口設(shè)消毒池，而在其他重點(diǎn)部位，如每棟豬舍門口和生產(chǎn)區(qū)入口沒(méi)有設(shè)置消毒池或不合理。③消毒池的大小和深度不符合標(biāo)準(zhǔn)，大門口消毒池要深20cm以上，進(jìn)出兩個(gè)車輪周長(zhǎng)以上，豬舍入口處消毒池要深5cm以上，能完全覆蓋水鞋底部。④70%的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)有更衣消毒室。⑤外來(lái)人員未經(jīng)消毒隨便進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。⑥豬場(chǎng)病死豬處理不當(dāng)，嚴(yán)重危及豬場(chǎng)生物安全。

2 豬場(chǎng)消毒制度

消毒是豬場(chǎng)傳染病控制的重要措施，是豬場(chǎng)生物安全防控體系的中心內(nèi)容，貫穿于規(guī)?；B(yǎng)豬模式下的全部生產(chǎn)環(huán)節(jié)，應(yīng)該引起高度重視，不能掉以輕心。一般情況下，規(guī)模化豬場(chǎng)消毒工作涵蓋以下內(nèi)容：（1）生活區(qū)：辦公室、食堂、宿舍及其周圍環(huán)境每月徹底消毒1次。（2）更衣室、工作服：更衣室每周消毒2次，工作服清洗時(shí)消毒。（3）車輛：進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的車輛必須徹底沖洗、消毒，消毒后車輛停留30min以上方可進(jìn)入，隨車人員消毒方法同生產(chǎn)人員一樣。（4）銷售周轉(zhuǎn)區(qū)：周轉(zhuǎn)豬舍、出豬臺(tái)、磅秤及周圍環(huán)境等，每售一批豬后，則徹底消毒1次。（5）生產(chǎn)區(qū)正門消毒池：每周至少更換消毒液2次，保持有效濃度。雨后和消毒水受污染時(shí)，需重新配制消毒液。（6）生產(chǎn)區(qū)環(huán)境：生產(chǎn)區(qū)道路及兩側(cè)5米內(nèi)范圍，每月至少消毒二次。（7）各棟豬舍門口消毒池與盆：每周更換池、盆消毒液2次，保持有效濃度。（8）豬舍、豬群：每周至少固定時(shí)間消毒2次，如周1和周5，如遇天氣原因可推遲1d。（9）人員消毒：人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前需沐浴更衣，換上已消毒好的衣物和水鞋。人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)和豬舍時(shí)必須腳踏消毒池，消毒盆洗手消毒。隨身攜帶的手機(jī)、工具等物件需在紫外燈下照射10min以上方可帶入生產(chǎn)區(qū)。

3 正確選擇消毒劑

目前，規(guī)?；i場(chǎng)的病原微生物多重感染或繼發(fā)感染十分普遍，既有病毒的混合感染，也有細(xì)菌的混合感染，還有病毒和細(xì)菌的混合感染，以及存在一些原發(fā)性感染情況下出現(xiàn)繼發(fā)感染。據(jù)調(diào)查，規(guī)模化豬場(chǎng)存在著豬繁殖與呼吸綜合征病毒、豬圓環(huán)病毒2型、口蹄疫病毒、豬瘟病毒、偽狂犬病毒、肺炎支原體、豬鏈球菌、胸膜肺炎放線桿菌、巴氏桿菌、豬附紅細(xì)胞體、大腸桿菌等病原微生物的威脅。鑒于此，選擇消毒液時(shí)，要根據(jù)消毒對(duì)象、目的、疫病種類，調(diào)換不同類型的藥物。有些病毒(結(jié)構(gòu)中無(wú)胞漿膜病毒)對(duì)普通消毒藥不敏感，如圓環(huán)病毒，一般消毒藥對(duì)它不起作用，應(yīng)選擇高效消毒藥?；饓A刺激性大、腐蝕性強(qiáng)，謹(jǐn)慎使用，以免造成人畜傷害(附表)。

附表 不同病原選擇消毒劑

4 影響消毒效果的各種因素

4.1 溫度對(duì)消毒劑的影響 多數(shù)消毒劑的最佳消毒效果都與溫度有一定的關(guān)系。消毒劑在低溫下消毒效果較差，當(dāng)氣溫低于16℃時(shí)，一般消毒劑對(duì)大部分病原體失去作用。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明：通常溫度提高10℃，其殺菌力可提高一倍以上。

4.2 濕度對(duì)消毒效果的影響 濕度對(duì)消毒劑有著顯著影響，不同消毒劑有其適應(yīng)的相對(duì)濕度范圍。如在甲醛蒸氣消毒時(shí)，當(dāng)提高室內(nèi)的相對(duì)濕度，可以明顯增強(qiáng)其殺菌效果。但是濕度太大反而會(huì)影響消毒劑與微生物的接觸面積，從而影響消毒效果。生產(chǎn)上，用過(guò)氧乙酸及甲醛熏蒸消毒時(shí)，相對(duì)濕度以60%～80%為最好。

4.3 環(huán)境pH值對(duì)消毒效果的影響 環(huán)境pH值的改變可以從兩方面影響消毒劑的消毒效果。一是影響微生物的生長(zhǎng)和繁殖，二是對(duì)消毒劑性質(zhì)的影響作用。例如，季胺類消毒劑的殺菌作用隨著pH值升高而明顯加強(qiáng)。在堿性環(huán)境中，菌體表面的負(fù)電荷增多，有利于陽(yáng)離子表面活性劑發(fā)揮作用。

5 消毒工作中常見(jiàn)問(wèn)題

5.1 消毒池內(nèi)消毒水 通常接觸性傳播大的外源病原微生物進(jìn)入豬舍需要通過(guò)幾道門，即豬場(chǎng)大門、生產(chǎn)區(qū)大門和豬舍大門等，在這些門口通常都配制了消毒池和消毒盆。消毒池和消毒盆中的消毒液需要定期更換，否則導(dǎo)致失效失去作用。如火堿受到空氣中二氧化碳的破壞而使消毒水粘度變差。

5.2 消毒前衛(wèi)生清理 日常帶豬消毒是消毒工作的重要內(nèi)容之一，為保證消毒液的有效濃度，促進(jìn)消毒藥充分浸入消滅病原微生物，在消毒前需對(duì)欄舍進(jìn)行衛(wèi)生清理。然而在生產(chǎn)中常發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行消毒前未能清理衛(wèi)生，使消毒效果大大降低。

5.3 消毒藥的適宜劑量 常規(guī)消毒時(shí)按消毒藥說(shuō)明書進(jìn)行配制，發(fā)生異常時(shí)增加50%濃度配制。噴霧消毒要控制噴灑霧花大小(80～100μm，動(dòng)作輕緩，確保噴灑30ml/m2以上稀釋消毒液。然而很多豬場(chǎng)噴灑霧化不夠，水滴過(guò)大，消毒藥覆蓋區(qū)域不徹底，消毒操作速度過(guò)快，一些豬場(chǎng)噴灑消毒液量不足20ml/m2，消毒效果不理想。

5.4 消毒操作方法 筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多豬場(chǎng)在進(jìn)行帶豬噴霧消毒時(shí)消毒先后程序存在隨機(jī)性，往往只關(guān)注豬只所在區(qū)域，豬舍內(nèi)有些區(qū)域還未進(jìn)行噴灑就結(jié)束了，從而使消毒效果大大折扣。正確的常規(guī)消毒操作流程：先房頂、墻壁、后空氣，再到豬體表、食槽等，到頂?shù)降?，到頭到邊，立體消毒。尤其重視室內(nèi)糞溝的消毒，避免存在消毒死角，消毒槍頭向上，向上對(duì)空間噴霧。消毒時(shí)間應(yīng)選擇在氣溫適宜無(wú)劇烈溫差天氣時(shí)進(jìn)行，可選擇在中午氣溫較高時(shí)進(jìn)行帶豬消毒。

5.5 豬體消毒 豬體消毒對(duì)操作人員要求更加細(xì)心，工作量較大。豬場(chǎng)消毒中豬體消毒常常被忽略，往往是生產(chǎn)中出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)才會(huì)引起重視。比如重胎母豬進(jìn)入產(chǎn)房前需要進(jìn)行帶豬消毒，如不進(jìn)行可能增加仔豬皮膚病和腹瀉的發(fā)生；母豬配種和公豬采精時(shí)需進(jìn)行擦洗消毒，如不注意可能導(dǎo)致子宮炎和屢配不孕。

5.6 空欄消毒 空欄消毒時(shí)部分豬場(chǎng)高壓清洗欄舍后立即進(jìn)行噴霧消毒，這使得消毒藥濃度下降，不利于消毒藥效果的發(fā)揮。有的豬場(chǎng)對(duì)大體積物品不知該采用何種消毒方式，如多次使用未徹底清洗的保溫箱，嚴(yán)重危害后進(jìn)場(chǎng)豬。正確消毒程序是：首先，豬只轉(zhuǎn)出空欄后，要求把糞污、殘余飼料等徹底清掃。第二步用去污泡沫或燒堿噴灑浸泡一段時(shí)間后進(jìn)行高壓清洗，不留死角，徹底清除掉糞污、雜物。第三步，空欄噴灑消毒，待清洗欄舍干燥后再進(jìn)行噴霧消毒，噴霧量300ml/m2以上稀釋消毒液。第四步，對(duì)于不易消毒的用具和欄舍，常采用熏蒸消毒。

5.7 人員消毒觀念薄弱 豬場(chǎng)消毒管理工作不到位，人員消毒觀念薄弱，進(jìn)入豬場(chǎng)不通過(guò)消毒池消毒，在消毒池中墊磚塊通行。消毒工作最重要的還是人的作用，人員消毒意識(shí)不強(qiáng)，就會(huì)使病原微生物無(wú)孔不入，無(wú)法發(fā)揮出消毒工作在豬場(chǎng)管理中應(yīng)有的作用。

6 豬場(chǎng)消毒注意事項(xiàng)

6.1 消毒有效時(shí)間 高溫消毒時(shí)，60℃就可以將多數(shù)病原殺滅，但汽油噴燈溫度達(dá)幾百度，噴燈火焰一掃而過(guò)，也不會(huì)殺滅病原，因有效時(shí)間太短。蒸煮消毒時(shí)，在水開(kāi)后30min可以將病原殺死。紫外線照射時(shí)，必須達(dá)到5min以上。注意時(shí)間，不單純是消毒所用的時(shí)間，更重要的是病原體與消毒藥接觸的有效時(shí)間。

6.2 消毒需要藥物與病原接觸 如果豬舍圈欄上堆積很厚一層糞，消毒藥只能將最上面的病原殺死，而在糞便深層的病原卻不會(huì)被殺死，所以豬舍消毒前必須先將豬舍清理沖洗干凈的原因。

6.3 消毒需要足夠的劑量 消毒藥在殺滅病原的同時(shí)往往自身也被破壞，假設(shè)一個(gè)消毒藥分子可能只能殺滅一個(gè)病原，如果一個(gè)消毒藥分子遇到5個(gè)病原，再好的消毒藥也不會(huì)效果好。關(guān)于消毒藥的用量，生產(chǎn)上常見(jiàn)到的則是不經(jīng)計(jì)算，只是把消毒藥將舍內(nèi)全部噴濕即可，人走后地面馬上干燥，這樣的消毒效果是很差的。

6.4 消毒需要藥物對(duì)病原敏感 不是每一種消毒藥對(duì)所有病原都有效，而是有針對(duì)性的。沒(méi)有任何一種消毒藥可以殺滅所有的病原，即使最可靠的高溫消毒，也還有耐高溫細(xì)菌不被破壞。這就要求使用消毒藥時(shí)，應(yīng)經(jīng)常更換，這樣才能起到最理想的效果。

S851.33

C

1007-1733(2014)10-0047-03

2014–07–21）