基于愛心教育的高職經(jīng)管類人文素養(yǎng)課程教學設計創(chuàng)新——以《商務禮儀》課為例

陳 莉

（湖南工程職業(yè)技術學院，湖南 長沙 410151）

引 言

愛因斯坦說過：對于我來說，生命的意義在于設身處地替人著想，憂他人之憂，樂他人之樂；梁披云也曾說過“不只教他們（學生）知識，還應把他們塑造成真正的人”。人才培養(yǎng)目標既是高等職業(yè)教育的終結點，又是高等職業(yè)教育的出發(fā)點。除了培養(yǎng)高職學生的專業(yè)技能之外，高職人才培養(yǎng)還應注重“人的全面發(fā)展”。德育是非常關鍵的一環(huán)，而愛心教育又是德育的一個重要組成部分。[1]營銷、物流、旅游等經(jīng)管類專業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)格中都強調(diào)了人際交往與溝通能力、抗壓應變能力的培養(yǎng)，文獻[2]-[4]均闡述了上述能力培養(yǎng)應設置在商務禮儀課程中，并引用各種職教理念進行了課程設計。筆者認為，禮儀，是人的外部表象，愛心，是人的內(nèi)在實質(zhì)，一外一內(nèi)，雖然看上去截然不同，但是如果能夠做到由內(nèi)而外、表象發(fā)乎于內(nèi)心，則渾然天成，毫無做作；并將此理念揉入該門課程的設計當中。

一 課程培養(yǎng)目標

基于上述理念，本課程的總目標確定為“初具紳淑言表，深入培養(yǎng)真情”。即通過本課程的教學，使學生樹立現(xiàn)代社會人際交往應有的“自律，敬人”的禮儀意識，初步具備得體的儀容儀表、高雅的言行風度，深度培養(yǎng)德商、情商、逆商、健商（四商）。

羅伯特·科斯教授在他的專著《孩童的道德智商》中明確提出了德商的理念是指一個人的德性水平或道德人格品質(zhì)，即自身認識道德、評價道德、規(guī)范自己行為的能力，本門課程重點培養(yǎng)內(nèi)容之一；丹尼爾.戈爾曼的《情感智商》一書指出情商是個體最重要的生存能力，本門課程重點培養(yǎng)學生親和力、溝通力、協(xié)作力等方面能力，然后培育學生抗挫折力、應變能力的逆商；[5][6]為其成為一個擁有高度健商的、身心健康、樂學樂活樂業(yè)的現(xiàn)代人，在未來職場上贏得競爭優(yōu)勢、獲取事業(yè)成功打下基礎。

只有在德商、情商、逆商、健商（四商）的培養(yǎng)上深入骨髓，在學生的內(nèi)在品質(zhì)的優(yōu)化上下功夫，才能做到“深入培養(yǎng)真情”，才能具有真正的“內(nèi)功”，才能做到外在表象上的得體的儀容儀表、高雅的言行風度。

二 課程建設內(nèi)容

基于課程培養(yǎng)目標以及愛心教育理念，本門課程的建設不能僅憑傳統(tǒng)思維，也不能僅靠教材，需要創(chuàng)設真實學習情境、合理安排學習環(huán)節(jié)、改變教學模式、積累教學資料來實現(xiàn)。

（一）校企共建實境

近年來，高職教育普遍追求校企合作，其目的就在于能創(chuàng)設一個真實的學習環(huán)境，能讓學生身臨其境、身歷其境，充分地進行感受，使其印象深刻，便于教師實施“教學做一體”這種高效率的教學[7]，而本門課程注重的愛心和“四商”培養(yǎng)必須建立在學生的真實和深切的感受之上。

所以本課程基于與經(jīng)管類行業(yè)、企業(yè)簽訂深度合作協(xié)議，校企雙方合作建設或提供學習情境的真實實施場所，建設了全真性生產(chǎn)實踐區(qū)和校外的實習基地群，打造了一條無縫對接一體化的紳淑培育通道，各學習情境都有其分別對應的校內(nèi)校外理實一體化教學場所，例如本學期旅游班商務宴請這個情境的學習，校內(nèi)有書啡小屋和中西餐接待實訓室進行了中西式宴請的訓練，校外有去到博禧軒餐飲會所進行商務高端宴請的訓練，并在與真實客戶的溝通交流中真實識別人心、人情，學會心的交流和愛的交流。

（二）有效的教學模式

將愛心教育、素質(zhì)教育、“四商”的培養(yǎng)納入本課程之后，每堂課、每個學習情境、每個環(huán)節(jié)將對每個學生的一生都起到至關重要的影響，所以采用了“叁佰定標、內(nèi)外兼修、閉環(huán)結果”的理實一體化教學模式，即：課堂有效性100%、學生有效訓練率100%、理實一體化課程100%；學生外在言行與內(nèi)在修養(yǎng)同時進步，校內(nèi)外實踐場地實施教學；模塊化的情境下的真實任務完成與對應的素質(zhì)與能力形成同步實現(xiàn)，力爭做到培養(yǎng)的有效性。并且使之形成本門課程標準的內(nèi)容之一，通過資源共享和共同備課、集體教研等手段，使每一個教師都能在教學上做到同一資源、同一方法、同一效果。

（三）網(wǎng)絡化的教學資源

當代高職學生對網(wǎng)絡的使用很熟悉、很親切也很親密，是他們喜聞樂見的日常生活方式之一，為實現(xiàn)真正有效的教育效果，國內(nèi)許多高職院校都進行了課程資料信息化的建設。[8]

湖南省依托世界大學城云平臺，在全國率先推出了覆蓋全省的職業(yè)教育網(wǎng)絡學習互動平臺“職教新干線”，該平臺以個人學習空間為基礎，普及到全省每一位職教教師和在籍學生，本門課程著力進行空間建設，以上傳視頻、師生互動、作業(yè)布置與批改等手段，多方位建設了信息化的課程資源。

本課程空間有多名知名禮儀專家的視頻資料，他們各有所長，例如情境一的視頻資料采用時尚禮儀教母周思敏、商務宴請和拜訪部分采用金正昆的視頻資料、涉外禮儀部分推薦學生們?nèi)リP注旅美作家溝通學大師劉墉的視頻，而商務會議與儀式安排采用首腦禮儀顧問范智的，此外還有與卡姿蘭湖南公司、天下鳳凰公司校企合作開發(fā)的課件和培訓資料等，全部上傳空間；兼顧了時尚與傳統(tǒng)，追求職業(yè)性、時尚性、娛樂性和實用性，遵循興趣導向、寓教于樂的原則。

三 課程實施手段

（一）“引導激發(fā)愛”快樂五環(huán)教學法

通過資訊引領，喚起興趣來“引”；通過任務導入，知識呈現(xiàn)來“導”；通過拇指教育，激揚斗志來“激”；通過發(fā)現(xiàn)問題，激發(fā)潛能來“發(fā)”；通過總結亮點，啟發(fā)愛心，最后實現(xiàn)愛心的教育、升華學生內(nèi)心感受至高尚的境界，在內(nèi)心升格為學生自我的愛。

（二）寓教于樂的教學游戲設計

為加深學生感受、摒棄教條式的說教，并且遵循愛是在人與人的交流之中產(chǎn)生原則，本課程設計了大量的教學游戲，例如：先聲奪人-（頭腦風暴法）、明器（7）暗器（7）-（教學典型選?。?、真心話大冒險-（贊美訓練，抗壓性訓練）、一站到底-（知識問答攻擂賽）、天干地支-（快速考勤方法）。還有項目驅(qū)動法、情景模擬法、角色扮演法、搶答法等等。

（三）師生真情互動

師生的教學與學習，并無課上與課下的明顯界限，尤其是本門課程定位于深度培養(yǎng)真情、真愛和“四商”的人文素質(zhì)的高度上，教師實際上已經(jīng)成為學生的品性、品行的指導者，光憑事先排定的有限課時內(nèi)，是不可能完全實現(xiàn)培養(yǎng)目標的。

所以本門課程的任課教師，均采用了課下面談、電話溝通、短信、QQ、微信等所有方式，全方位指導學生在學習中、工作中、生活中的愛心與禮儀問題，特別是通過世界大學城云平臺的“職教新干線”，在課程空間進行留言和互動，例如：筆者有一次課后在空間發(fā)表的一篇課后反思，一天之內(nèi)竟有13個學生發(fā)表了評論，有鼓勵、有贊美、有建議，也有問很多具體問題的。只有教師付出真心和真愛，才能引起學生的共鳴，才能真正培養(yǎng)出學生的真情和真愛。

結 語

在將本門課程上升高度、將之融入愛心教育的理念之后，近年來，課程效果顯著，培養(yǎng)出許多內(nèi)外兼修、心行俱美的優(yōu)秀學生，例如：中國內(nèi)陸地區(qū)首位歐洲全兼地領隊，2005年度亞韓星姐選舉亞軍、2005年麓山藝術節(jié)導游大賽第四名、2006年湖南省大學生就業(yè)力挑戰(zhàn)賽第六名、2007年快樂女生全國六十強之一等等；還在各次大賽中也獲得優(yōu)秀成績，例如：2009年湖南省情境導游大賽二等獎、2011年全國高校市場營銷大賽第一名、2012全國導游大賽三等獎等等；還在外界協(xié)議服務工作中得到社會各界好評，例如：2010年上海世博會地陪導游講解服務、2012中博會通程晚宴服務接待、國土資源職教研究會20周年慶典服務接待等等。提升課程的責任感、揉入愛心教育、重新設定課程目標、并依據(jù)理念建設課程資源、采用有效的教學手段，使得本課程在同類課程當中新意斐然，后續(xù)方向仍需努力探索，使之能讓更廣大學生受益。

[1]陳連錦.愛心教育與高職教育人才培養(yǎng)[J].黎明職業(yè)大學學報,2005,(2):62-64.

[2]陳曦.“項目導入、任務驅(qū)動”教學模式案例分析——以《商務禮儀實訓》課程改革為例[J].南方職業(yè)教育學刊,2011,(5):105-139.

[3]劉焱.基于一線三層三圍繞的禮儀課程教學設計——以酒店禮儀為例[J].重慶第二師范學院學報,2013,(6):116-119.

[4]馮希.對高職物流管理專業(yè)商務禮儀課程的教學模式探索[J].中國科教創(chuàng)新導刊,2012,(1):71.

[5]閆超棟.周恩來精神與當代青少年德商教育[J].淮陰師范學院學報,2013,(35):443-496.

[6]閆超棟.高職大學生情商與德商的培養(yǎng)——以思想道德修養(yǎng)與法律基礎課為例[J].寧波職業(yè)技術學院學報,2011,(3):27-30.

[7]趙迎春.高職商務英語課程教、學、做一體化教學模式的探索與實踐[J].長沙航空職業(yè)技術學院學報,2010,(1):21-24.

[8]王穎等.試論高校精品課程信息化建設與管理[J].合肥工業(yè)大學學報(社會科學版),2008,(6):36-39.