食品安全也要顧及農(nóng)民舌尖

時(shí)言平

城鎮(zhèn)化進(jìn)程正在推進(jìn)，市場(chǎng)也在農(nóng)村日益興盛，農(nóng)村沒有理由成為監(jiān)管的盲區(qū)，更沒有理由成為問題食品生產(chǎn)流通的法外之地。

就在公眾將目光聚焦在城市食品安全的當(dāng)下，中國(guó)農(nóng)村正以驚人的速度，成為問題食品的“卸貨場(chǎng)”，毒害著農(nóng)村人的舌尖和胃囊。

此前有媒體走訪農(nóng)村的市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)在農(nóng)村，尤其是比較偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，過期食品普遍存在，除翻新再登場(chǎng)之外，部分食品則抹掉生產(chǎn)日期，甚至明目張膽售賣，各種山寨品牌，更是占領(lǐng)著農(nóng)村食品市場(chǎng)。如此場(chǎng)景，令人堪憂。

作為一個(gè)被遺忘的角落，農(nóng)村食品安全問題，終于在媒體的曝光和輿論的關(guān)注下浮現(xiàn)，不再是監(jiān)管和監(jiān)督的盲區(qū)。

最近，食藥監(jiān)總局要求，各地要清除一批違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，取締一批“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”，著力整治一批面向農(nóng)村的食品批發(fā)市場(chǎng)，嚴(yán)懲一批食品違法犯罪分子，進(jìn)一步整治和規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，并加大有獎(jiǎng)舉報(bào)推進(jìn)力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)村消費(fèi)者關(guān)注和參與食品安全管理工作。

某種意義上，農(nóng)村食品安全問題，是城鎮(zhèn)化過程中必然出現(xiàn)的現(xiàn)象。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，農(nóng)村市場(chǎng)的活力也隨之被激活。市場(chǎng)的城鄉(xiāng)隔閡被逐漸打破，農(nóng)民消費(fèi)群體對(duì)市場(chǎng)的依賴程度也越來越高。只是，在市場(chǎng)的監(jiān)管上，似乎并未跟上這種節(jié)奏。

農(nóng)村市場(chǎng)成為問題食品的“卸貨場(chǎng)”，也成為各種“黑工廠”的寄生地，本質(zhì)上，還是因?yàn)楸O(jiān)管的觸手，尚未延伸到農(nóng)村的市場(chǎng)土壤之上。這，正是問題食品流向農(nóng)村的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)。

基于這種現(xiàn)狀，集中整治固然重要，但要避免農(nóng)村食品安全的繼續(xù)失陷，關(guān)鍵還是要實(shí)現(xiàn)常態(tài)監(jiān)管，實(shí)時(shí)地保障數(shù)億中國(guó)農(nóng)民“舌尖上的安全”。

之前，監(jiān)管的失明，已經(jīng)讓大量問題食品進(jìn)入了農(nóng)民的胃囊，如今，問題得到呈現(xiàn)，相關(guān)部門就應(yīng)該徹底堵上農(nóng)村食品安全監(jiān)管的漏洞，讓問題食品徹底失去可趁之機(jī)。

當(dāng)然，除了加強(qiáng)監(jiān)管的力度之外，提升農(nóng)村消費(fèi)人群對(duì)商品的選擇甄別能力也很重要。

向農(nóng)村消費(fèi)者普及食品安全知識(shí)、強(qiáng)化食品安全理念，以及針對(duì)食品安全問題的依法維權(quán)意識(shí)，補(bǔ)上消費(fèi)安全意識(shí)的這塊短板，對(duì)于問題食品肆虐，也有很強(qiáng)的抑制作用。

此外，對(duì)于問題食品源頭、流通渠道的監(jiān)控和監(jiān)管，也應(yīng)該納入常態(tài)的職責(zé)范圍。應(yīng)該看到，生長(zhǎng)在農(nóng)村土壤上的“黑工廠”、“黑作坊”，禍害的不僅僅是農(nóng)村市場(chǎng)，也可能流向城市的餐桌。問題食品流毒，意味著民眾的健康，無論是城市還是農(nóng)村，都將受此戕害。

食品安全問題的魅影在農(nóng)村頻現(xiàn)，顧及并切實(shí)保障農(nóng)民的舌尖安全，應(yīng)該作為嚴(yán)肅的公共議題得到重視。城鎮(zhèn)化進(jìn)程正在推進(jìn)，市場(chǎng)也在農(nóng)村日益興盛，農(nóng)村沒有理由成為監(jiān)管的盲區(qū)，更沒有理由讓農(nóng)村淪陷成滋長(zhǎng)問題食品生產(chǎn)流通的法外之地。當(dāng)務(wù)之急，要強(qiáng)力掃除農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)的食品問題隱憂，而從長(zhǎng)期來看，常態(tài)的監(jiān)管機(jī)制，還有待建立。