更換與存放筷子的技巧

鄭金美

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，許多家用筷子使用時(shí)間較長(zhǎng)，有的甚至長(zhǎng)達(dá)四五年。但專(zhuān)家說(shuō)，筷子使用期不宜超過(guò)半年；否則，可能引發(fā)健康問(wèn)題。

顏色變化須及時(shí)更換

普通筷子在使用3～6個(gè)月后，顏色會(huì)隨著時(shí)間和使用的頻率變深或變淺，這是因?yàn)榭曜颖砻娴目墒秤闷嵩獾搅四p。此外，筷子顏色發(fā)生變化，表示材質(zhì)本身性質(zhì)也發(fā)生了變化，而造成顏色變化的因素通常是食物、洗滌劑、空氣和餐柜內(nèi)殘留物。另外，細(xì)菌的長(zhǎng)期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。

一聞二看 辨別過(guò)期筷子

目前，普通百姓家中使用的筷子大多以竹子和木質(zhì)材料為主。竹制或木制筷子是霉斑生長(zhǎng)的溫床，使用筷子前聞一聞，如果有明顯的酸味，是受污染或過(guò)期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。注意觀(guān)察筷子表面是否附著斑點(diǎn)。一旦發(fā)現(xiàn)筷子上面有霉斑，且無(wú)法清洗，必須立刻丟棄，不能再使用；筷子潮濕或出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。

日常清洗和存放

必須保證筷子干燥后再進(jìn)行放置或儲(chǔ)藏，最好放在干燥、通風(fēng)的地方，這樣不易滋生霉菌。

每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)，然后放置在空氣中晾曬，干燥后再使用，這樣可以達(dá)到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子上的霉菌。

對(duì)發(fā)霉的竹筷子，可用淘米水浸泡，然后加鹽擦洗，洗干凈后在筷子上倒一點(diǎn)醋，放到太陽(yáng)下曬干，用清水洗凈即可?！鰁ndprint