常見病藥膳食療（十二）

乾人

通乳和回乳

產(chǎn)后缺乳是指產(chǎn)婦身體虛弱，氣血生化之源不足，或產(chǎn)時(shí)失血過多，不能生化為乳汁；或肝郁氣滯，乳汁運(yùn)行受阻而致，這時(shí)就需要通乳。產(chǎn)后因多種原因需要停止哺乳時(shí)，就需要回乳。

食療原則：

藥膳中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素能滿足人體的需要，能通乳的藥物很多，其中的藥物如益母草、黃花菜等可養(yǎng)血平肝、利尿消腫、補(bǔ)腎下奶；黃酒蝦仁湯可補(bǔ)腎補(bǔ)陽、通乳和脈，適用于氣血虛弱和乳汁不通；歸花鯉魚湯中的鯉魚性味甘平、下氣通乳，當(dāng)歸性味甘辛苦溫，可補(bǔ)血、活血，黃花甘溫，補(bǔ)氣助陽。

回乳的方法很多，如煎服麥芽回乳， 芒硝外敷回乳。無論何種方法，其原則在于先回乳后斷奶。如果先斷奶，會(huì)導(dǎo)致乳汁充盈，乳房脹痛?；厝槠陂g飲食要清淡，忌油膩、辛溫發(fā)物。

烏骨雞塊砂鍋

烏骨雞1 只約500 克，當(dāng)歸10 克， 炮山甲25 克，通草6 克，陳皮5 克， 胡椒6 克，草果10 克。烏骨雞洗凈切塊備用，其余原料裝紗布袋中扎緊口； 先將烏骨雞塊放入砂鍋中，加水，旺火煮沸后撈出，另加水，將雞塊及紗布袋同放入砂鍋中，水量以沒過原料為宜， 文火煮約1.5 個(gè)小時(shí)，去掉紗布袋，加少許鹽調(diào)味即可。每天1 鍋，連喝3 天為1 個(gè)周期；宜溫?zé)岷龋? 天內(nèi)分次喝完一鍋湯，烏骨雞肉則根據(jù)食欲，可作正餐亦可作佐餐隨意食用。1 個(gè)周期后乳汁仍不足以哺乳者，可間隔3 天后再喝第2 周期。

四物燉鱉湯

當(dāng)歸10 克，熟地15 克，白芍12 克， 川芎6 克，鱉100 克。以熟地滋腎補(bǔ)血為君藥，當(dāng)歸補(bǔ)血和血為臣藥，白芍?jǐn)筷庰B(yǎng)血為佐藥，川芎行氣和血為使藥。四物燉鱉湯中的鱉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、維生素A、動(dòng)物膠、角蛋白、碘等， 具有滋陰益腎、補(bǔ)骨髓、除熱散結(jié)的作用，所以，四物燉鱉湯能起到滋陰、補(bǔ)血、養(yǎng)血、調(diào)血通乳作用，對(duì)傷口的愈合也有促進(jìn)作用。

回乳湯

生炒麥芽60 克，川牛膝15 克， 紅花15 克。水煎服，每天2 次，于回乳前1 天飲用。飲用時(shí)用吸奶器吸空乳汁。飲食宜清淡，少油膩，減少乳房刺激。

椒糖回乳飲

花椒6 ～15 克，紅糖50 ～100 克（白糖效果不佳）?；ń芳铀?50 毫升，煎至200 毫升，加入紅糖即可。于斷奶當(dāng)日趁熱一次喝完，連喝3 天即可回乳。