以校企合作為導(dǎo)向的《旅游英語(yǔ)》課程改革

胡 君

（黑龍江林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，黑龍江 牡丹江 157011）

一、旅行社和高職高專(zhuān)校企合作現(xiàn)狀

校企合作是當(dāng)前我國(guó)職業(yè)教育改革與發(fā)展的方向。為了更好地了解目前旅行社和高職高專(zhuān)校企合作的現(xiàn)狀如何以及旅行社對(duì)高職高專(zhuān)旅游專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)導(dǎo)游的需求情況，筆者對(duì)黑龍江省三所開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)的高職高專(zhuān)院校的經(jīng)濟(jì)管理系的主任和省內(nèi)三家旅行社的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了訪(fǎng)談。訪(fǎng)談問(wèn)題主要涉及“目前校企合作的形式如何？”“校企合作目前所面臨的主要困難是什么？”“校方和企業(yè)分別對(duì)彼此有哪些要求和期望？”三個(gè)方面。

訪(fǎng)談結(jié)果顯示，針對(duì)第一個(gè)問(wèn)題，被訪(fǎng)者一致認(rèn)為目前旅游專(zhuān)業(yè)校企合作的形式還處于第一層面，即“基本合作層面”。校方在設(shè)置人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置時(shí)均能按企業(yè)需求設(shè)定實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)環(huán)節(jié)。而在“延伸合作”和“拓展合作”兩個(gè)層面上，還沒(méi)能實(shí)現(xiàn)理想的訂單式管理、校企共培等多元化的模式。

同時(shí)，雙方也表示由于種種原因，校企合作面臨諸多困難導(dǎo)致合作不暢。問(wèn)題主要集中在高職院校和企業(yè)雙方都缺乏合作的積極性和動(dòng)力，現(xiàn)有的校企合作組織機(jī)制和運(yùn)行機(jī)制不夠完善。企業(yè)要求成熟的人員上崗，因此每年需對(duì)每一屆的應(yīng)屆生進(jìn)行崗前集中培訓(xùn)，但是高職高專(zhuān)學(xué)生學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)，在學(xué)校學(xué)習(xí)的理論知識(shí)過(guò)多，實(shí)踐較少，耗時(shí)耗力，效果甚微。而校方為了遷就企業(yè)的旅游旺季需修改調(diào)整課程計(jì)劃，同時(shí)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)階段的食宿、交通、學(xué)生安全等問(wèn)題給校方帶來(lái)很大的不便。這些都嚴(yán)重制約和阻礙了校企合作的良性發(fā)展。

訪(fǎng)談雙方都認(rèn)為校方和企業(yè)的合作是勢(shì)在必行的，都對(duì)我國(guó)高職院校成功建設(shè)校企合作制度充滿(mǎn)信心。企業(yè)希望校方加大實(shí)踐課比例，縮短頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生培訓(xùn)的時(shí)間，以節(jié)約成本。同時(shí)，希望能和優(yōu)秀學(xué)生提前簽訂就業(yè)合同，以免浪費(fèi)培訓(xùn)消耗人力、物力和財(cái)力，減少人員的流動(dòng)性。校方希望企業(yè)能接納一部分教師掛職頂崗，到企業(yè)去參加實(shí)踐活動(dòng)，以此強(qiáng)化教師的雙師技能，在教學(xué)中有的放矢，改進(jìn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，將所教內(nèi)容與社會(huì)同步。同時(shí)，也希望企業(yè)多派出有經(jīng)驗(yàn)的人員對(duì)在校生進(jìn)行短期培訓(xùn)和有針對(duì)性的講座，加大實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。

二、旅行社對(duì)英語(yǔ)導(dǎo)游的人才需求

目前國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，但旅游英語(yǔ)人才資源匱乏，從業(yè)人員整體素質(zhì)還不能適應(yīng)旅游業(yè)快速發(fā)展的需求。用人單位認(rèn)為高校旅游英語(yǔ)課程過(guò)多重視英語(yǔ)人才基本技能的培養(yǎng)，即聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)、譯的能力，但忽視了對(duì)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，這就導(dǎo)致了旅游人才培養(yǎng)（教育）與市場(chǎng)（產(chǎn)業(yè)）需求相脫節(jié)。

黑龍江省教育國(guó)際旅游社林大分社的負(fù)責(zé)人就高職高專(zhuān)院校英語(yǔ)導(dǎo)游類(lèi)畢業(yè)生的人才需求規(guī)格提出了幾點(diǎn)期望。首先，高職高專(zhuān)院校的學(xué)生英語(yǔ)基本功還有待夯實(shí)。在準(zhǔn)備景點(diǎn)介紹、車(chē)途歡迎詞及歡送詞的講解時(shí)，部分學(xué)生不能流利、準(zhǔn)確地完成解說(shuō)任務(wù)。同時(shí)，遇到外國(guó)游客提到的具體問(wèn)題應(yīng)變能力不強(qiáng)，語(yǔ)言表述能力相比于本科院校英語(yǔ)導(dǎo)游水平相差很多。其次，學(xué)生處理突發(fā)情況的能力有待提高。學(xué)生過(guò)多將工作重點(diǎn)集中在導(dǎo)游詞的講解上，而沒(méi)能提前預(yù)知實(shí)際工作中的突發(fā)情況。學(xué)生的文化底蘊(yùn)不深，使得在與游客交流時(shí)，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的介紹上不夠生動(dòng)，過(guò)于機(jī)械。

三、《旅游英語(yǔ)》課程改革的幾點(diǎn)建議

1.《旅游英語(yǔ)》課程設(shè)置

針對(duì)市場(chǎng)對(duì)旅游英語(yǔ)類(lèi)人才的需求以及高職高專(zhuān)人才培養(yǎng)目標(biāo)，《旅游英語(yǔ)》課程改革方向以“行動(dòng)導(dǎo)向”為指導(dǎo)，采取“項(xiàng)目化教學(xué)”方式，加大學(xué)生實(shí)踐比例，旨在使學(xué)生在掌握一定的英語(yǔ)語(yǔ)言和豐富的旅游景點(diǎn)知識(shí)的基礎(chǔ)上，將兩者融會(huì)貫通，模擬操作接待、安排住宿、講解景區(qū)介紹、車(chē)途歡迎詞和歡送詞等一系列項(xiàng)目。

首先，為了使學(xué)生對(duì)旅游景點(diǎn)有一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，教學(xué)中可運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施，制作旅游景點(diǎn)三維動(dòng)畫(huà)的立體場(chǎng)景，讓學(xué)生有身臨其境的感覺(jué)，使得模擬實(shí)訓(xùn)更加真實(shí)。繼而將學(xué)生模擬實(shí)踐的案例以圖片、文字、動(dòng)畫(huà)或者視頻的形式展示出來(lái)，以小組形式討論分析，發(fā)現(xiàn)應(yīng)對(duì)不當(dāng)?shù)牡胤椒e極思索，一直探究到最佳解決方案，總結(jié)每個(gè)環(huán)節(jié)中導(dǎo)游應(yīng)該提前預(yù)知的緊急情況。

同時(shí)，將本課程的考試形式進(jìn)行改革，變傳統(tǒng)的筆試答題為實(shí)訓(xùn)考核。將要測(cè)試的景觀(guān)、景點(diǎn)和重難點(diǎn)以課件形式展現(xiàn)出來(lái)，讓學(xué)生根據(jù)景觀(guān)景點(diǎn)的變化用英語(yǔ)講解，變結(jié)果考核為過(guò)程考核，變知識(shí)考核為技能考核。

2.強(qiáng)化學(xué)生英語(yǔ)技能

針對(duì)高職高專(zhuān)院校學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)較差，語(yǔ)音面貌不好的現(xiàn)狀，教師應(yīng)從學(xué)生入學(xué)起設(shè)立導(dǎo)師管理制度，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一語(yǔ)音輔導(dǎo)和管理，以此夯實(shí)學(xué)生的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)技能。同時(shí)，為了提高學(xué)生的英語(yǔ)實(shí)踐運(yùn)用能力，多為學(xué)生組織一些英語(yǔ)演講比賽、朗讀比賽、話(huà)劇表演等多種形式豐富的活動(dòng)。

在課程設(shè)置上，在遇到實(shí)習(xí)基地有重大接待任務(wù)時(shí)，可靈活設(shè)置實(shí)踐教學(xué)周，安排學(xué)生觀(guān)摩實(shí)踐，參與導(dǎo)游工作，通過(guò)做一些基礎(chǔ)的接待工作滿(mǎn)足學(xué)生的成就感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而使他們更加飽滿(mǎn)地投入到學(xué)習(xí)中。

在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)，應(yīng)以企業(yè)需求為目標(biāo)，注重教學(xué)和工作相結(jié)合，多為學(xué)生提供一些職業(yè)培訓(xùn)考試、證書(shū)考取的機(jī)會(huì)，拓展學(xué)生的動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力和專(zhuān)業(yè)延伸能力。

3.加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

為了優(yōu)化教學(xué)環(huán)境，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，使學(xué)生能盡快適應(yīng)社會(huì)，適應(yīng)未來(lái)的工作崗位，校方應(yīng)積極聯(lián)系大型國(guó)際旅行社，簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議，建設(shè)教學(xué)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地。這樣既能使學(xué)生與外國(guó)游客零距離接觸，又能使學(xué)生提前了解工作內(nèi)容，體驗(yàn)旅游文化。

同時(shí)，為了使在校教師能更好地指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐。高職高專(zhuān)院校應(yīng)增加“雙師型”教師比例，每年定期派在校教師深入旅行社，參與旅行團(tuán)路線(xiàn)設(shè)計(jì)、旅行線(xiàn)路項(xiàng)目策劃和接待工作，及時(shí)了解旅游業(yè)的動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)，強(qiáng)化教師的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)技能和實(shí)踐技能。這樣教師在教學(xué)中可以及時(shí)補(bǔ)充實(shí)踐活動(dòng)中的見(jiàn)聞，充實(shí)實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使學(xué)生掌握新的技能，及時(shí)與市場(chǎng)接軌。

為了能使實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)有條不紊地進(jìn)行，還應(yīng)該加強(qiáng)校企雙方的溝通，促進(jìn)合作機(jī)制的運(yùn)行。例如，雙方應(yīng)積極解決學(xué)生在實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)期間的安全管理，頂崗實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)指導(dǎo)，相關(guān)食宿問(wèn)題的解決，是否在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)期間有關(guān)報(bào)酬等問(wèn)題。只有雙方深度融合，才能逐步縮小學(xué)校運(yùn)作機(jī)制和企業(yè)運(yùn)作機(jī)制、校園文化和企業(yè)文化的差異。

4.加強(qiáng)“訂單式培養(yǎng)”模式建設(shè)

校企雙方應(yīng)加強(qiáng)校企合作力度，積極促進(jìn)學(xué)院和企業(yè)合作，共同開(kāi)發(fā)和實(shí)施專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，確定培養(yǎng)目標(biāo)，制訂教學(xué)計(jì)劃，調(diào)整課程設(shè)置。同時(shí)，校方按照企業(yè)要求指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力，盡可能地達(dá)到用人單位需求規(guī)格。企業(yè)方也應(yīng)多派出管理人員定期指導(dǎo)學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量及學(xué)生考核，為最終實(shí)現(xiàn)“訂單式培養(yǎng)”模式奠定基礎(chǔ)。

[1]李麗君.旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)的思路和實(shí)踐[J].焦作大學(xué)學(xué)報(bào),2007（4）.

[2]毛金波.論校企合作制度的深入發(fā)展[J].繼續(xù)教育，2009（9）.

[3]李燕.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)背景下旅游英語(yǔ)“校企合作，訂單培養(yǎng)”模式探究[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2010（23）.

[4]黃亞妮.高職教育校企合作模式初探[J].教育發(fā)展研究，2006（10）.