不同專業(yè)開設(shè)中藥商品學(xué)的教學(xué)方法探討

李 娟 陳科力

（湖北中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，武漢 430065）

《中藥商品學(xué)》是近年來新興的一門課程，是一門以中藥商品質(zhì)量和經(jīng)營管理為核心內(nèi)容來研究商品特征和使用價值的應(yīng)用學(xué)科[1]。是商業(yè)類學(xué)科和中藥類學(xué)科相互滲透形成的一門邊緣學(xué)科，兼具了這兩類學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)?！吨兴幧唐穼W(xué)》是中藥學(xué)、藥學(xué)及市場營銷、經(jīng)營管理專業(yè)等相關(guān)專業(yè)的專業(yè)課程。

筆者在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，該學(xué)科實(shí)用性強(qiáng)，涉及內(nèi)容信息量大，傳統(tǒng)的教學(xué)模式雖然能使學(xué)生在短時間內(nèi)掌握大量的中藥商品學(xué)信息，但是很難滿足不同專業(yè)背景學(xué)生的要求。比如：對于中藥學(xué)專業(yè)的學(xué)生而言，各章節(jié)的內(nèi)容與中藥鑒定學(xué)等課程的內(nèi)容重復(fù)較多，導(dǎo)致課程自身特點(diǎn)不鮮明，給教學(xué)帶來很大困難；而對沒有中藥學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)的非中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生而言，學(xué)生很難真正理解，往往靠死記硬背來應(yīng)付考試，不利于培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，這樣培養(yǎng)出的學(xué)生與社會對學(xué)生的專業(yè)能力需求相差甚遠(yuǎn)。因此，不同專業(yè)學(xué)生應(yīng)靈活采取多種與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式來增加學(xué)生對中藥商品的認(rèn)識，增強(qiáng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力和解決實(shí)際問題的能力。筆者與同仁共同探討提高《中藥商品學(xué)》的教學(xué)質(zhì)量，總結(jié)了自己和同事的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

1 不同專業(yè)學(xué)生均應(yīng)重視理論課學(xué)習(xí)

中藥商品學(xué)與中藥鑒定學(xué)、生藥學(xué)等課程一樣，教學(xué)重點(diǎn)仍然是理論知識的學(xué)習(xí)，所不同的是該課程的教學(xué)內(nèi)容是從商品學(xué)角度出發(fā)，研究臨床使用的基本中藥，闡述中藥商品在流通領(lǐng)域中的來源、產(chǎn)地、商品規(guī)格和質(zhì)量的變化規(guī)律，以及與保證中藥商品質(zhì)量有關(guān)的經(jīng)營管理等基本理論與實(shí)用鑒別技術(shù)。本課程內(nèi)容分為總論、中藥材商品、中成藥商品三個部分。

總論部分介紹中藥商品學(xué)的基本概念和任務(wù)、中藥商品的經(jīng)營與管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量控制、包裝與貯藏、中藥商品的貿(mào)易、鑒定等內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)總論部分，使學(xué)生具有一定的中藥商品學(xué)基礎(chǔ)理論知識，重點(diǎn)掌握作為防治疾病物質(zhì)的特殊商品中藥的特點(diǎn)、假藥、劣藥的定義和處理方法、中藥商品流通環(huán)節(jié)的內(nèi)容和要求、防治中藥變質(zhì)的方法、藥材商品規(guī)格等級的制定等。

各論分為中藥材和中成藥商品兩部分，中藥材商品部分是該課程的重點(diǎn)，而中成藥商品部分介紹了中成藥的基本概念，質(zhì)量管理，為學(xué)生自學(xué)內(nèi)容。中藥材商品部分內(nèi)容包括藥材資源、道地藥材、中藥材的產(chǎn)地與加工、各論。在教學(xué)中，一方面重點(diǎn)闡明相關(guān)基本概念，另一方面應(yīng)對各論部分的內(nèi)容進(jìn)行精選，首先精選一些常用的中藥商品，如人參、牛膝、當(dāng)歸、甘草、黨參、天麻、大黃、三七、金銀花、枸杞、冬蟲夏草、珍珠、金錢白花蛇、阿膠等，介紹這些藥材的來源、產(chǎn)地、商品特征、規(guī)格等級等，使學(xué)生在生活中可以對常用的中藥商品的質(zhì)量鑒別與檢驗(yàn)有較好的認(rèn)識；其次選擇一些具有本省特色的藥材、市場上貴重藥材（如人參、鹿茸、冬蟲夏草等）、特殊時期價格波動較大的藥材（如板藍(lán)根等）進(jìn)行介紹，便于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；另外可以增加中藥商品中藥材重點(diǎn)品種市場流通情況、重點(diǎn)品種價格波動情況、流通特點(diǎn)等進(jìn)行介紹，讓學(xué)生對中藥的商品市場流通有所了解，為學(xué)生今后從事相關(guān)工作打下良好的理論基礎(chǔ)。

2 不同專業(yè)學(xué)生注重不同教學(xué)內(nèi)容

2.1中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生 針對有中藥鑒定學(xué)教學(xué)背景的，參加過相關(guān)實(shí)踐教學(xué)的中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生（比如顯微鑒別，藥材性狀鑒別等課程），可安排更多的互動式、開放式教學(xué)模式。讓學(xué)生選擇自己感興趣的中藥商品，利用其中藥鑒定學(xué)等專業(yè)知識對其從來源、產(chǎn)銷、采制、商品規(guī)格、商品等級、產(chǎn)銷行情等方面廣泛查閱文獻(xiàn)，收集資料后在課上交流。這樣既調(diào)動了學(xué)生的積極性，營造活躍的課堂氣氛，又加深了學(xué)生對知識的了解，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

已經(jīng)掌握了一定的中藥專業(yè)知識的學(xué)生，更重要的是鍛煉學(xué)生去檢索和獲得相關(guān)最新商品學(xué)知識的能力。由于藥材的產(chǎn)銷行情每年都有變化以及藥典對某些中藥品種的細(xì)化，培養(yǎng)學(xué)生通過自己的努力搜索、整理和分析市場變化規(guī)律，把握最新的市場行情。比如金銀花更名為山銀花，每斤80元的金銀花改名后僅剩1元，價格波動并非一日之功；由于非典的影響，原料需求增加的板藍(lán)根等抗病毒藥材，價格迎來一次大幅度上漲，隨著農(nóng)戶大面積種植和病毒性疾病的治愈，價格又迎來下跌；甘草由于資源緊張，價格每年都在上漲；山萸肉由于大量種植，價格逐漸跌落，由于自然災(zāi)害的影響，每隔幾年又會有一次高峰價格；金錢草等大宗藥材價格波動遵循市場變化規(guī)律。通過這種學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生掌握中藥商品真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒別專業(yè)知識，同時了解藥材產(chǎn)銷歷史、規(guī)格等級、市場供求關(guān)系等，更全面地學(xué)習(xí)中藥材作為一種特殊商品所具備的特征。

2.2非中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生 中藥商品學(xué)是綜合性、實(shí)踐性很強(qiáng)的一門課，針對非中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生，沒有中藥鑒定等專業(yè)知識背景，對專業(yè)知識的傳授是教學(xué)難點(diǎn)，重點(diǎn)把握重要概念的學(xué)習(xí)，如中藥商品、道地藥材、商品規(guī)格、等級、商品養(yǎng)護(hù)等。中藥的性狀和質(zhì)量鑒別是從事中藥商業(yè)相關(guān)工作所必備的基礎(chǔ)，重點(diǎn)介紹鑒別區(qū)分要點(diǎn)，重視中藥材鑒別術(shù)語的學(xué)習(xí)和運(yùn)用[2]，如“金井玉蘭”、“獅子盤頭”、“銅皮鐵骨獅子頭”、“朱砂點(diǎn)”、“云錦花紋”、“珍珠須”等；重視一些中藥材的傳統(tǒng)鑒別方法，比如通過色、香、味、水試、火試等判別藥材的優(yōu)劣等級；另外教會學(xué)生用薄層色譜、高效液相、氣相等現(xiàn)代化儀器檢測藥材主要成分含量，區(qū)分中藥商品等級。

沒有經(jīng)歷過藥材性狀鑒別、顯微鑒別的非中藥學(xué)專業(yè)學(xué)生，積極開展課外實(shí)踐教學(xué)，深入理解理論課上所講的內(nèi)容，使理論與實(shí)際相結(jié)合。雖然隨著多媒體技術(shù)的發(fā)展，圖片效果也很清晰，但是課程結(jié)合標(biāo)本講授和開設(shè)實(shí)踐課程還是很有必要，“百聞不如一見”。另外，組織學(xué)生參觀標(biāo)本館，參觀藥材市場、中藥飲片廠等實(shí)踐活動，使其盡可能充分融入中藥商品的實(shí)際經(jīng)營與管理的氛圍，得到書本不能學(xué)到的深刻體驗(yàn)，進(jìn)一步掌握課堂上所學(xué)到的理論知識。同時，學(xué)生在課外實(shí)踐教學(xué)中還可以更深刻地體會中藥商品的特殊性，認(rèn)識中藥商品規(guī)格等級的劃分，中藥商品的經(jīng)營管理特點(diǎn)、藥品價格的波動和藥品命名等。

3 考核形式

在高速發(fā)展的知識經(jīng)濟(jì)時代，社會對人才的要求不斷提高，市場需要一批既懂中藥學(xué)專業(yè)知識、又懂商品知識，能熟練地將理論運(yùn)用到具體實(shí)際中去的人才，而《中藥商品學(xué)》正是這樣一門實(shí)用性很強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。在教學(xué)過程中，不局限于死記硬背，更注重啟發(fā)學(xué)生思維，調(diào)動積極性學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，使其掌握獲得相關(guān)知識的能力并了解相關(guān)知識，提高綜合素質(zhì)。對不同專業(yè)的考核都可以為閉卷或開卷，考試不局限于一張?jiān)嚲恚绻膭顚W(xué)生針對課堂講授的知識和當(dāng)前中藥市場中出現(xiàn)的問題，查閱資料，寫作論文或者以組為單位制作PPT在課堂上展示。非中藥專業(yè)的學(xué)生還可以增加現(xiàn)場考核其對常用藥材的鑒別能力，鑒別方法等。

4 結(jié)語

《中藥商品學(xué)》的教學(xué)模式一定要結(jié)合學(xué)生自身特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)科內(nèi)容和特色，傳授理論知識的同時，突出實(shí)踐教學(xué)模式，不同專業(yè)學(xué)生選擇有針對性的、靈活、豐富的教學(xué)方法，以提高教學(xué)效率和效果。以對學(xué)生知識、能力和素質(zhì)的綜合的培養(yǎng)為目標(biāo)，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性。授課教師不但要求具備全面的專業(yè)知識，還要不斷改進(jìn)教學(xué)方法，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，使教學(xué)過程更加科學(xué)、生動。

總之，《中藥商品學(xué)》是中藥學(xué)及相關(guān)專業(yè)必修的專業(yè)知識，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，教學(xué)中要考慮到不同專業(yè)學(xué)生間的差異去灌輸理論知識，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)心中藥商品市場動態(tài)，用理論聯(lián)系實(shí)際的方法把該課程教好。

[1]張貴君.中藥商品學(xué)[M].第2版.北京：人民衛(wèi)生出版社，2008.

[2]康廷國.中藥鑒定學(xué)[M].第2版.北京：中國中醫(yī)藥出版社，2007.