別拿小吃不當(dāng)賺大錢的生意

小吃生意不賺大錢嗎？你錯(cuò)了。事實(shí)上，日賺幾千甚至上萬(wàn)的小吃店大有人在。通過(guò)對(duì)全國(guó)多地的調(diào)查，小吃賺大錢的情況可能讓你驚嘆不已。

餃子店：月利24萬(wàn)元

現(xiàn)在很多人喜歡吃餃子，餃子店的生意也不錯(cuò)。一籠餃子10個(gè)，一般售價(jià)有6元、8元、10元，成本分別是2.8元、3.5元、4.2元，毛利潤(rùn)分別是2.2元、4.5元、5.8元。

一日售出1200—2400籠，日毛利潤(rùn)2800—9600元，除掉人工、水電、門面費(fèi)及材料損耗，日純利潤(rùn)2000—8000元，月純利潤(rùn)6萬(wàn)—24萬(wàn)元。

餃子店的餃子有鮮蝦餃、豬肉餃、韭菜豬肉餃、玉米豬肉餃、魚皮餃、牛肉餃等，分別可以做成水餃、煎餃、蒸餃等，口味繁多。

一位餃子店的老板透露：“我們做的餃子皮薄餡大，皮是自己加工，餡是自己配的料，口味好，很多人吃了還買一兩籠打包回家?！?/p>

豆?jié){油條：月利17.4萬(wàn)元

油條的售價(jià)1元/根，每天炸幾千至上萬(wàn)根油條，送往附近的早點(diǎn)店。同時(shí)油條店自己也賣豆?jié){，都是現(xiàn)磨現(xiàn)煮的豆?jié){。一根油條的成本大概是油0.1元、面粉等0.2元，每根油條的成本0.3元。豆?jié){的售價(jià)每杯1元，成本：白糖0.1元，豆?jié){0.2元，杯子0.1元，成本共計(jì)0.4元，每杯豆?jié){的毛利0.6元。

外送的批發(fā)價(jià)是每根油條0.8元，毛利潤(rùn)每根0.5元；油條現(xiàn)場(chǎng)售價(jià)每根1元，毛利潤(rùn)0.7元。在店里，平均一位客人一個(gè)早上喝1杯豆?jié){，吃2根油條，毛利潤(rùn)2元，每天有800—1200個(gè)客人，日毛利潤(rùn)1600—2400元。

同時(shí)，每日送出4000—8000根油條，日毛利潤(rùn)2000—4000元。除掉人工、水電及門面費(fèi)，店里直銷加上外送的日純利潤(rùn)也有3000—5800元，月純利潤(rùn)9萬(wàn)—17.4萬(wàn)元。

餛飩店：月利8.4萬(wàn)元

餛飩的售價(jià)分別有3、4、5元一碗，成本分別是1.4、1.8、2.2元一碗。一天可售出1200—1500碗，平均日毛利潤(rùn)2600—3300元，除掉人工、水電、門面費(fèi)等，日純利潤(rùn)2000—2800元。月純利潤(rùn)6萬(wàn)—8.4萬(wàn)元。一位餛飩店老板透露：“我們店的餛飩皮是自己做的，特別薄，在外買不到的，吃起來(lái)口感好?！?/p>

糯米飯：月利8.4萬(wàn)元

糯米飯的售價(jià)是2、3、4、5元，成本分別是0.8、1.3、1.8、2.3元，毛利潤(rùn)分別是1.2、1.7、2.2、2.7元。每日售出800—1600個(gè)糯米飯，日毛利潤(rùn)1500—3300元。除掉人工、水電及攤位費(fèi)，日利潤(rùn)也有1200—2800元，月利潤(rùn)3.6萬(wàn)—8.4萬(wàn)元。

一位糯米飯的老板透露：“我主要是賣給學(xué)生吃，早上在中學(xué)門口賣，晚上在大學(xué)門口賣。早上日均收入一千多元，晚上日均收入幾百至一千多。人都是一陣陣的，上學(xué)放學(xué)吃的人很多?！?/p>

灌湯包店：一天收入一兩千元

灌湯包以豬肉灌湯做成的包子得名。灌湯包有多種口味，最熱銷的還是鮮肉灌湯包，成本鮮肉及輔料0.2元，面粉0.1元，售價(jià)0.8元，每個(gè)包子毛利潤(rùn)0.5元。同時(shí)店里還做豆角灌湯包、梅菜灌湯包、豬肉咸菜包、叉燒包、香菇豬肉包、饅頭等。售價(jià)都是每個(gè)0.8元，日售出1200—2200個(gè)，日毛利潤(rùn)600—1100元，節(jié)假日會(huì)增加。一位包子店的老板透露：“我們的包子制做的材料比較真實(shí)，所以吃的人很多。特別是節(jié)假日，有時(shí)候一天收入一兩千。”

桂林米粉店：月利6.6萬(wàn)元

桂林米粉售價(jià)：2兩鹵菜粉3.5元，3兩鹵菜粉4元，4兩鹵菜粉4.5元。湯粉售價(jià)一樣，炒粉每碗加1.5元。成本大概每碗1.5元，毛利潤(rùn)2元左右。一日售出1200—1800碗桂林米粉，日毛利潤(rùn)2400—3600元，除掉人工 、水電及門面費(fèi)，日純利潤(rùn)1600—2200元，月利潤(rùn)4.8萬(wàn)—6.6萬(wàn)元。

腸粉：月利11.4萬(wàn)元

腸粉有雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、魚肉腸粉、牛肉腸粉等，售價(jià)4元、5元、6元，成本分別是1.8元、2.3元、2.8元，毛利潤(rùn)分別是2.2元、2.7元、3.2元。一日售出800—1600碗腸粉，日毛利潤(rùn)2000—4300元，除掉人工、水電、門面費(fèi)及原材料部分損耗，日純利潤(rùn)1600—3800元，月純利潤(rùn)4.8萬(wàn)—11.4萬(wàn)元。

板栗粽子：月利5.1萬(wàn)元

板栗粽子一般3元/根，成本：板栗0.3元，豬肉0.5元，糯米0.4元，粽葉0.15元，煮熟的成本0.05元，合計(jì)成本1.4元/根。售價(jià)3元，毛利潤(rùn)1.6元。

粽子店一日售出800—1200個(gè)板栗粽子，日營(yíng)業(yè)額2400—3600元，成本1120—1680元，毛利潤(rùn)1280—1920元，除掉人工水電等費(fèi)用，日純利潤(rùn)也有1000—1700元。月利潤(rùn)3萬(wàn)—5.1萬(wàn)元。

一位粽子店的老板說(shuō)：“節(jié)假日銷售額增加，特別是清明節(jié)、端午節(jié)，當(dāng)日可售出4000—8000根板栗粽子，日利潤(rùn)6000—12800元。”

鮮奶及酸奶：月利6萬(wàn)元

鮮奶店早上出售自產(chǎn)自銷的鮮奶，吸引了不少吃早餐的人。小杯2元、大杯3元，成本分別是0.8元、1.3元。鮮奶也是附近奶農(nóng)那訂購(gòu)的，然后加工好。 一天可售出小杯鮮奶1200—1600杯，大杯500—900杯，毛利潤(rùn)1610—2450元，除掉人工、水電、攤位費(fèi)等，日純利潤(rùn)也有1400—2000元，月純利潤(rùn)4.2萬(wàn)—6萬(wàn)元。

有的鮮奶店還會(huì)銷售一些酸奶，酸奶售價(jià)4元一瓶，進(jìn)價(jià)2.8元，一瓶毛利潤(rùn)1.2元，每天售出200—400瓶，可增加收入240—480元，月增加收入7200—14400元。