隨著生活水平的提高和現(xiàn)代生活方式的變化,糖尿病患者越來(lái)越多,糖尿病已經(jīng)成為21世紀(jì)繼腫瘤、心腦血管病后又一高發(fā)疾病。眾所周知,糖尿病患者的飲食宜淡不宜咸,宜涼不宜熱,宜粗不宜精,應(yīng)少糖、少米、多豆、多菜,通過(guò)中藥配以飲食的調(diào)理可以有效地控制血糖及其后期的并發(fā)癥。那么,控制血糖上升的食療方法有哪些呢?在這里我們向大家推薦一些中醫(yī)治療糖尿病的食療方,供大家參考。
1.玉米須煲瘦肉
玉米須30克,瘦豬肉100克,加水共煮湯。待熟后去玉米須,飲湯食肉。當(dāng)人們嘗試各種降糖食品時(shí),卻忽略了玉米須——我們吃玉米時(shí)隨手扔掉的“廢物”。其實(shí),玉米須有非常不錯(cuò)的降糖效果,廣大糖尿病患者只要稍加利用,完全可以變廢為寶。玉米須含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥用物質(zhì),如酒石酸、蘋(píng)果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。本方適用于一般糖尿病患者,但偏于腎陽(yáng)不足者不宜。
2.家常炒洋蔥
洋蔥250克,用家常烹炒法制成菜肴,隨飯食用?;蛉⊙笫[50~100克,水煮1~2分鐘后服食。洋蔥有溫中、下氣、消積等功效,能提高血中胰島素水平以降低血糖,還能抑制高脂肪飲食引起的血膽固醇升高,適用于糖尿病伴有動(dòng)脈粥樣硬化患者食用。
3.枸杞子燉兔肉
枸杞子15克,兔肉250克,加水適量,文火燉熟后加鹽調(diào)味,飲湯食兔肉。枸杞子為滋補(bǔ)肝腎之良藥,據(jù)藥理研究,其有降血糖作用。兔肉有補(bǔ)中益氣、止渴健脾、滋陰強(qiáng)壯之功用,《本草綱目》及《增補(bǔ)本草備要》均言能“治消渴”。該方適用于糖尿病之偏于肝腎不足者,腸燥胃熱者不宜。
4.蚌肉苦瓜湯
苦瓜250克,蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天,洗凈后取蚌肉,與苦瓜共煮湯,熟后酌加油、鹽調(diào)味,即可服食。據(jù)文獻(xiàn)記載,苦瓜、蚌肉均有降血糖作用。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì),有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜性味甘苦寒涼,能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用,清熱滋陰,適用于糖尿病之偏于胃陰虛有熱者。
5.綠豆南瓜羹
綠豆250克,南瓜500克,切塊,加水適量,煮熟食用。南瓜性味甘、寒,無(wú)毒,有清熱潤(rùn)燥、健脾止渴之功效。南瓜含有大量果膠,有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能,而且富含維生素,是一種高纖維素食品。綠豆甘、涼,有消暑、利尿、解毒的作用,含大量人體必需微量元素。此方適用于消谷善饑者,常食有穩(wěn)定血糖作用。
6.黃芪山藥煎
生黃芪30克,懷山藥30克,煎水代茶飲。適用于糖尿病之偏于脾胃虛弱及肺氣不足者。經(jīng)臨床驗(yàn)證,該方對(duì)消除癥狀及降血糖、尿糖都有一定療效。肺胃燥熱或兼外感者不宜。
7.芡實(shí)鴨肉湯
老鴨1只,芡實(shí)100克。鴨宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,將芡實(shí)填入鴨腹內(nèi),文火煲2小時(shí),加鹽調(diào)味,吃鴨肉、芡實(shí),飲湯。每周2~3次。能滋補(bǔ)肝腎、斂陰生津。適用于肝腎陰虛型糖尿病,對(duì)癥見(jiàn)口干口渴、腰酸尿頻、頭昏耳鳴者有良效。
8.山藥薏米粥
懷山藥60克,薏苡仁30克,共熬粥食。山藥性味甘平,不寒不燥,有補(bǔ)益脾胃和養(yǎng)肺滋腎之功。薏苡仁味甘淡,性微寒,《本草綱目》和《本草拾遺》均載其能治消渴。本方食后有飽腹感,可減少飯量,對(duì)各型糖尿病患者均較為適宜,尤以脾胃虛弱、口渴善饑者為佳。
9. 番石榴苦瓜茶
番石榴干50克,苦瓜1個(gè),水煎服用。番石榴不但好吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,含有一定量的蛋白質(zhì)、谷氨酸以及鈣、磷、鐵和維生素,尤其是維生素C含量豐富。番石榴不僅可作為日常水果,它的鮮果汁還具有降低血糖的作用,可以用于輔助治療糖尿病。番石榴性味澀、甘、平,具有止瀉、止血、消炎、收斂、燥濕等功用,可以治療痢疾、腹瀉等疾病。但有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人均不宜多吃。
10. 生芪玉米須飲
黃芪、玉米須各30克,水煎服用。玉米須味甘、淡,性平,歸腎、肝、膽經(jīng),質(zhì)輕滲降,具有利尿消腫、平肝利膽的功效。主治水腫,小便淋瀝,黃疸,膽囊炎,膽結(jié)石,高血壓病,糖尿病,乳汁不通。黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。用于治療氣虛乏力,中氣下陷,久瀉脫肛,便血崩漏,表虛自汗,癰疽難潰,久潰不斂,血虛萎黃,內(nèi)熱消渴,慢性腎炎,蛋白尿,糖尿病等。
11. 菠菜根銀耳粥
菠菜根100克,洗凈切段,銀耳10克浸泡后一起煮水,早晚2次。菠菜根有養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥功能,對(duì)高血壓、糖尿病和夜盲癥有一定的輔助治療作用。配銀耳可改善糖尿病所造成的便秘。
12. 五味子茶飲方
西洋參3克,麥冬9克,五味子6克,將三味藥浸入少量開(kāi)水中浸洗1分鐘,后用1000毫升涼至80℃的開(kāi)水沖泡藥物,40分鐘后即可,此為一日劑量,可連服月余。很適合夏季當(dāng)涼茶飲。此方可改善口干、口渴癥狀,適用于氣短、易疲勞、口干口渴的糖尿病患者。2型糖尿病患者體內(nèi)多有熱,或因多食少動(dòng)而致郁熱,或因氣陰不足而致虛熱,因此常見(jiàn)有口干、口渴、自汗、盜汗、心煩失眠等癥,而五味子具有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心之功效。可通過(guò)不同的配伍,改善各種癥狀。若失眠可與酸棗仁合用;若口干、口渴癥狀明顯,可與麥冬合用;若口渴舌苔黃,為實(shí)熱明顯者,可酌加黃連、黃芩清熱利濕解毒;口渴氣短可加人參或西洋參以益氣養(yǎng)陰。