在韓國，慢慢吃牙簽

李慎 趙萍

剛來韓國時(shí)，我送給一位韓國朋友兩瓶二鍋頭，他激動(dòng)得眼珠子都快蹦了出來，鄭重承諾要好好請我吃頓本土烤肉。

這是一家高檔烤肉館。我們進(jìn)店后落座，桌上有個(gè)做工十分精巧的長形盒子，古色古香，專門用來盛筷子。韓國的筷子絕大多數(shù)都是圓形或扁形不銹鋼筷子，一次性筷子已經(jīng)被徹底淘汰。

桌上還有一個(gè)更為精致的透明盒子，我好奇地打開看了看，里面裝的一個(gè)碧綠色尖條狀牙簽晶瑩剔透，我正感慨一個(gè)牙簽也做這么花哨的時(shí)候，朋友已經(jīng)拿起一根慢慢吃起來了。

他笑著解釋，這牙簽是用綠豆做的。

原來在韓國，為了保護(hù)環(huán)境，繼木質(zhì)筷子被不銹鋼筷子替代后，牙簽的原材料也一直在尋找替代品，韓國人已開發(fā)出用綠豆、番薯、土豆等為原料的新一代牙簽，牙簽也因原料不同而呈現(xiàn)綠、黃、灰等不同顏色，但都沒有添加任何色素。

這種可食牙簽的另一個(gè)特點(diǎn)是使用時(shí)不傷牙，遇熱可自動(dòng)軟化，萬一等菜饑餓也可充饑，當(dāng)然，它最重要的功能，還是可以讓韓國的森林資源得到有力保護(hù)。

飯后，朋友問我石板烤肉味道如何，我說：“哦？哦！我還在想著牙簽的味道。”