開(kāi)啟藍(lán)色寶庫(kù)大門(mén)浙江嵊泗縣科技興海紀(jì)實(shí)

文 | 郭振民 浙江省舟山市嵊泗縣委宣傳部

位于長(zhǎng)江和錢(qián)塘江入海的交匯處，有一個(gè)以漁業(yè)為主要產(chǎn)業(yè)的縣——嵊泗縣，這里是浙江省最北部的一個(gè)海島縣。它地處著名的舟山漁場(chǎng)中心，素有“東海漁倉(cāng)”之稱，嵊泗漁場(chǎng)歷史上曾是我國(guó)海洋漁業(yè)生產(chǎn)最高海域之一。近年來(lái)，隨著海洋捕撈強(qiáng)度的不斷增大，浙江省一些傳統(tǒng)沿岸和近海漁場(chǎng)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類資源逐年枯竭，而嵊泗漁場(chǎng)的資源相對(duì)仍較為豐富，因此在浙江省的重要漁場(chǎng)地位更加突出。每年漁汛，全省各地長(zhǎng)期在嵊泗漁場(chǎng)從事海洋捕撈生產(chǎn)的漁船有數(shù)千艘。同時(shí)，嵊泗縣島嶼林立，港灣眾多，海域廣闊，水質(zhì)清，浮游生物豐富，溫鹽度適中，是開(kāi)展海水養(yǎng)殖的理想場(chǎng)所。

開(kāi)發(fā)海洋，科技引領(lǐng)。浙江舟山是我國(guó)首個(gè)以海洋經(jīng)濟(jì)科學(xué)發(fā)展為主題的國(guó)家級(jí)新區(qū)，而嵊泗又是舟山漁場(chǎng)中心，近年來(lái)，在海洋科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的支持下，嵊泗形成了厚殼貽貝為主體的黃金產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)創(chuàng)了浙江省、全國(guó)乃至世界野生厚殼貽貝人工育苗和養(yǎng)殖的奇跡。

奇跡，在藍(lán)土地上孕育

厚殼貽貝，是位處太平洋兩岸中國(guó)海上最東端的嵊泗縣馬鞍列島所獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)品種，自唐代以來(lái)即已被選作朝廷貢品，但千百年來(lái)一直處于捕魚(yú)為生的漁民自采自食的小宗海產(chǎn)狀態(tài)。20世紀(jì)70年代后期以來(lái)，為應(yīng)對(duì)魚(yú)蝦蟹類資源急劇衰退，漁民開(kāi)始養(yǎng)殖貽貝，但土著野生厚殼貽貝采苗難，一直是引進(jìn)遼寧大連、山東青島等沿海人工培育的紫貽貝苗種放流養(yǎng)，并進(jìn)行過(guò)此品種育苗試驗(yàn)，歷時(shí)30余年均未獲產(chǎn)業(yè)化成效。尤其是近年來(lái)沿岸海洋污染日益嚴(yán)重，花重金從北方購(gòu)運(yùn)的紫貽貝苗種養(yǎng)成品不僅個(gè)體小、產(chǎn)量與價(jià)格低，而且集中在夏天上市保鮮難，市場(chǎng)聲譽(yù)也嚴(yán)重受挫。養(yǎng)殖漁民投入大但收益少甚至虧損。苗種，優(yōu)質(zhì)的貽貝苗種，成為養(yǎng)殖漁民突破困境的希望的種子；培育優(yōu)質(zhì)貽貝苗種，加快養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展也成為大批捕撈漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)和眾多缺乏加工原料的水產(chǎn)企業(yè)解圍脫困的渴望與祈盼。

2005年1月旨在引導(dǎo)和扶助漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)、脫貧致富，遍及長(zhǎng)舟山市漁農(nóng)村的“暖人心、促發(fā)展”工程已進(jìn)入攻堅(jiān)克難的第二個(gè)年頭。時(shí)任嵊泗縣“暖人心、促發(fā)展”大組長(zhǎng)和副總指揮的市海洋與漁業(yè)局總工程師倪夢(mèng)麟，從事海洋水產(chǎn)科研30余年，曾領(lǐng)隊(duì)攻克了“三疣梭子蟹”，岱衢族大工黃魚(yú)人工育苗等技術(shù)難關(guān)，獲取了國(guó)家科技部與浙江省重大科研項(xiàng)目成功，并由國(guó)務(wù)院頒發(fā)授予政府特殊津貼，省市政府授予浙江省農(nóng)業(yè)科技突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)舟山市海洋科技自主創(chuàng)新獎(jiǎng)等榮譽(yù)的水產(chǎn)總工程師，數(shù)十年如一日沐風(fēng)踏浪，探索多足痕遍布舟山群島。他深知“九九海水一分地”“陸域小縣、海洋大縣”的嵊泗擁有8700多平方公里海域，是發(fā)展貽貝等優(yōu)勢(shì)特色海產(chǎn)品養(yǎng)殖的天然牧場(chǎng)，他義無(wú)反顧地投入這場(chǎng)技術(shù)攻關(guān)。

首先是在力爭(zhēng)“厚殼貽貝人工繁殖研究”課題由浙江省、舟山市和嵊泗縣三級(jí)聯(lián)合立項(xiàng)的同時(shí)，先后從市海洋與漁業(yè)局技術(shù)推廣站、市水產(chǎn)研究所及縣科技局選調(diào)青年技術(shù)人員組成海洋科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，克服繁殖旺季已過(guò)的困難，抓住當(dāng)年最后一次機(jī)會(huì)，購(gòu)入8斤多野生厚殼貽貝親貝，于4月中旬開(kāi)始至6月底，在住處偏僻小島—金雞山島上的水產(chǎn)育苗場(chǎng)進(jìn)行了小規(guī)模試驗(yàn)。

在接下來(lái)的三年中，他和青年科技人員一起著手深化厚殼貽貝生態(tài)與繁殖性、貽貝性腺促熟技術(shù)多階段貽貝幼體生長(zhǎng)發(fā)育貽貝幼體培育最佳生態(tài)因子控制，人工育苗適應(yīng)飼料系列和幼體附著及室體和海區(qū)人工保苗暫養(yǎng)等技術(shù)的系列化研究攻關(guān)，終于在2007年5月，獲得了在全國(guó)具有首創(chuàng)意義的厚重貽貝產(chǎn)業(yè)化人工育苗為全面技術(shù)突破性成功。

從2008年初春起，這支海洋科技團(tuán)隊(duì)奮蹄馳騁藍(lán)原野，將科技成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的實(shí)質(zhì)性生產(chǎn)育苗，首次將3億粒厚殼貽貝成品苗種提供給全縣養(yǎng)殖漁民，結(jié)束了千百年來(lái)厚殼貽貝不能自然繁殖少量采食的歷史，開(kāi)創(chuàng)了由人類自主掌握工廠化人工育苗和自然海灣大規(guī)模養(yǎng)殖的新紀(jì)元。

深耕精作藍(lán)色沃土

2009年，倪夢(mèng)麟接過(guò)了嵊泗縣人民政府頒發(fā)的海洋科技顧問(wèn)的大紅聘書(shū)，繼續(xù)在條件艱苦的金雞山島上保苗養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新與完善。當(dāng)時(shí)，養(yǎng)殖漁民反映，厚殼貽貝苗種出廠到漁民手里已是六七月份，須先在海里跨年度分包養(yǎng)殖，不僅越冬期苗種越冬保苗，易遭受風(fēng)浪渤流損害，而且養(yǎng)殖期延遲養(yǎng)成的貽貝遭颶風(fēng)侵害風(fēng)險(xiǎn)更大。

倪夢(mèng)麟又率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的青年科技人員，以嵊泗海洋科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，聯(lián)合“嵊泗縣東海貽貝科技創(chuàng)新服務(wù)有限公司”和“金義水產(chǎn)品養(yǎng)殖有限公司”兩家苗種企業(yè)，吸納嵊泗縣“金盟”和“昌盛”兩家海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社，主動(dòng)與中國(guó)科學(xué)院海洋研究所、中國(guó)海洋大學(xué)、上海海洋大學(xué)、浙江大學(xué)及寧波大學(xué)水產(chǎn)科研機(jī)構(gòu)接軌，努力促進(jìn)海洋科研、開(kāi)發(fā)和維護(hù)一體化加快發(fā)展，并于當(dāng)年投入“厚殼貽貝早繁技術(shù)和優(yōu)選育種”課題研究。團(tuán)隊(duì)成員們禪精竭慮、日夜勞作，硬是將野生厚殼貽貝的繁殖期提前了二三個(gè)月，使貽貝幼體下海保苗時(shí)間和產(chǎn)品養(yǎng)成期足足縮短了近半年，取得了野生厚殼貽貝人工繁殖和養(yǎng)殖技術(shù)又一重大新突破，讓養(yǎng)殖漁民掌握科技致富的金鑰匙。

科技金鑰匙開(kāi)啟了藍(lán)色寶庫(kù)大門(mén)，厚殼貽貝像無(wú)數(shù)晶瑩發(fā)光的黑寶石，鑲成了一條藍(lán)色原野大牧場(chǎng)，與海內(nèi)外大市場(chǎng)緊密銜接的新型產(chǎn)業(yè)鏈，鑄就了無(wú)數(shù)養(yǎng)殖漁民、水產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者共得福祉的生命線和幸福線。

2012年度，與上年同樣遭遇颶風(fēng)襲擊的情況下，嵊泗縣海水養(yǎng)殖產(chǎn)值12735萬(wàn)元，比2011年7641萬(wàn)元多5094萬(wàn)，經(jīng)濟(jì)增加值比率高過(guò)66.66%。當(dāng)年1101位專業(yè)養(yǎng)殖漁民，人均創(chuàng)產(chǎn)值11.57萬(wàn)元，人均純收入達(dá)10余萬(wàn)元。大大高于捕撈漁民，也超過(guò)公務(wù)員。顯示出這條黑寶石鑲成的產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)盛的生命力。

金盟海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長(zhǎng)金友定（左）在養(yǎng)殖車間。

科技開(kāi)發(fā)黑寶石鑲成產(chǎn)業(yè)鏈的重在作用，可從目前全縣規(guī)模最大的金盟海水養(yǎng)殖專業(yè)合作社社長(zhǎng)金友定養(yǎng)殖貽貝走過(guò)的路程中找到答案。今年46歲的金友定，13歲就隨父出海拖過(guò)烏賊，捕過(guò)帶魚(yú)釣黃魚(yú)。漁業(yè)資源日趨衰退后，他從1993年開(kāi)始養(yǎng)貽貝。當(dāng)時(shí)大多用大連、青島等北方沿海人工培育的紫貽貝苗，產(chǎn)品瘦小，當(dāng)年春汛在杭州市場(chǎng)推銷貽貝干品時(shí)，從一位象山客商口中獲悉浙南海上力魚(yú)山一帶野生貽貝苗較多，可用作養(yǎng)殖苗種。當(dāng)年四五月間他即趕赴力魚(yú)山島，趁汛期讓當(dāng)?shù)貪O民采集，收購(gòu)了10000多斤野生貝苗投入放養(yǎng)，產(chǎn)品銷售價(jià)比北方人工培育紫貽貝苗提高了三四倍。此后十年間盡管野生貝苗采集地從力魚(yú)山擴(kuò)延到青浜廟子湖、東福山一帶，但可采貝苗越來(lái)越少。金友定和全縣養(yǎng)殖漁民一樣，日夜盼望嵊泗馬鞍列島所獨(dú)有的野生厚殼貽貝我工育苗能早日成功。2007年五六月間，野生厚殼苗種工程從室內(nèi)育苗進(jìn)展到技術(shù)難度較大的海上保苗放養(yǎng)階段。期間有百余串苗繩，700多片附苗器上的野生厚殼貽貝苗，經(jīng)別人保養(yǎng)效果不好，縣科技局和以倪夢(mèng)麟為主軸的海洋科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，將此高難度的實(shí)驗(yàn)任務(wù)移交給金友定。

2007年9月上旬，金友定將耗費(fèi)了自己許多心血與汗水養(yǎng)護(hù)長(zhǎng)大的貝苗包在了1000串苗繩上，放養(yǎng)自然海灣。歷經(jīng)浪潮激流，第二年這1000串苗繩自然繁殖成了3500串，養(yǎng)殖面積也由5畝變成了17.5畝，而且養(yǎng)成品與深海采獲的野生厚殼貽貝從外貌、個(gè)頭、肉質(zhì)、口味到營(yíng)養(yǎng)成份相同，一經(jīng)上市即受消費(fèi)者青睞。2008年在定海召開(kāi)的舟山市-嵊泗縣野生厚殼貽貝工廠化育苗技術(shù)專家評(píng)審會(huì)上，金友定依靠市縣科技部門(mén)與倪夢(mèng)麟等專家支持，主動(dòng)承擔(dān)起了進(jìn)一步擴(kuò)大的自然海灣貝苗生產(chǎn)性放養(yǎng)實(shí)驗(yàn)任務(wù)，又一舉獲得成功。2009年5月初，嵊泗縣東海貽貝科技創(chuàng)新服務(wù)公司經(jīng)理戴央章隨船護(hù)運(yùn)1.1億粒體長(zhǎng)約0.3毫米的工廠化人工培育野生厚殼貽貝苗種，交給金友定和他的社員們，而且枸杞山、嵊山、壁下山、花鳥(niǎo)山等更多小島養(yǎng)殖合作社和養(yǎng)殖戶也加入到厚殼貽貝養(yǎng)殖隊(duì)伍中來(lái)，嵊泗馬鞍列島海域成為中國(guó)最大的藍(lán)色牧場(chǎng)和“黑寶石”出產(chǎn)地。

工廠化人工育苗和自然海灣保苗與養(yǎng)殖成功，僅向黑寶石產(chǎn)業(yè)鏈形成邁出了兩大步。2009年春汛，厚殼貽貝人工培育苗種達(dá)9億粒，除2億粒用作大海放流增殖，其余7億粒全部投放養(yǎng)殖。2010年養(yǎng)成的厚殼貽貝達(dá)1.5余噸。不僅苗種價(jià)格從大連、青島等地運(yùn)來(lái)的紫貽貝每市斤50元降至20元，而且收購(gòu)價(jià)格從原每市斤0.2元至0.7元不等，升到了1.7元。由于金友定任社長(zhǎng)的“金盟”合作社均在負(fù)30米左右深海清水這養(yǎng)殖，貽貝產(chǎn)品出肉率高品質(zhì)好，更受當(dāng)?shù)厮a(chǎn)企業(yè)青睞。當(dāng)年冬汛初，金友定發(fā)揮厚殼貽貝產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和“金盟”養(yǎng)殖合作社實(shí)力，走出島門(mén)開(kāi)拓縣外市場(chǎng)。金友定帶著厚殼貽貝樣品，乘坐保鮮冷藏車奔赴杭州、溫州蒼南和福建等省內(nèi)外水產(chǎn)市場(chǎng)，采用無(wú)償提供產(chǎn)品讓當(dāng)?shù)厮a(chǎn)商試銷方法，讓各地消費(fèi)者認(rèn)識(shí)嵊泗厚殼貽貝，也讓嵊泗厚殼貽貝進(jìn)入各大市場(chǎng)。針對(duì)各地市場(chǎng)銷售貽貝時(shí)仍帶著海中淤泥和袋裝量大等弊端，不僅貽貝收割時(shí)即予洗清，還自創(chuàng)設(shè)計(jì)印有“嵊泗列島特產(chǎn)厚殼貽貝”和出品單位嵊泗縣金盟海水養(yǎng)殖合作社等圖文的大小適宜的包裝袋，采取海陸聯(lián)運(yùn)的方法，把厚殼貽貝推進(jìn)了近在定海、沈家門(mén)、舟山新城，和寧波、杭州、溫州蒼南，遠(yuǎn)至福建之福州馬尾港、福鼎，廣東之汕頭、湛江、遙平、深圳乃至香港，和遼寧大連、山東青島、威海與江蘇各地毗鄰市場(chǎng)，成為2013年春節(jié)前后的熱銷品，此后，又有“融昌”水產(chǎn)企業(yè)的厚殼貽貝凍品遠(yuǎn)銷智利、巴拿馬，出口市場(chǎng)增至25個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

黑寶石鑲成的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅成就了“金盟”和“融昌”及“華利”“順達(dá)”“翔遠(yuǎn)“等以厚殼貽貝為主打產(chǎn)品的養(yǎng)殖專業(yè)合作社、水產(chǎn)企業(yè)，更推進(jìn)了嵊泗列島優(yōu)勢(shì)獨(dú)具、成效顯著的生態(tài)型經(jīng)濟(jì)組織和生態(tài)文明建設(shè)工程。

發(fā)展與保護(hù)并重

為保障厚殼貽貝大規(guī)模養(yǎng)殖和加工生產(chǎn)發(fā)展后面臨的適應(yīng)海洋島嶼生態(tài)環(huán)境保護(hù)需要，嵊泗華利水產(chǎn)有限公司從2006年起即開(kāi)始將燒煮貽貝的鹵水提煉制成食用調(diào)味劑蠔油，2011年以來(lái)投入千余萬(wàn)元從國(guó)外進(jìn)兩條全自動(dòng)貽貝加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害經(jīng)營(yíng)提升了產(chǎn)品質(zhì)量。嵊泗“綠貽”貝殼生態(tài)開(kāi)發(fā)有限公司，就是從黑寶石鑲成的產(chǎn)業(yè)鏈中產(chǎn)生的新型企業(yè)。該公司以千百年來(lái)一直被當(dāng)作廢棄物的貽貝殼，作“變廢為寶”的再生產(chǎn)對(duì)象，從2006年5月至2011年底，從枸杞山、嵊山等貽貝主產(chǎn)地收購(gòu)、搜集貽貝殼7萬(wàn)噸，（其中2萬(wàn)噸是從海灘上人工撈上來(lái)），用作家禽養(yǎng)殖飼料添加劑和土壤改良植物有機(jī)肥生產(chǎn)。僅有10名員工的一家小小“綠貽”公司，至2011年產(chǎn)值達(dá)1400萬(wàn)元。2012年處置加工廢棄貽貝殼1.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值300萬(wàn)元，比上年增加了66.66%。并繳納國(guó)稅10萬(wàn)元。安置季節(jié)工35人就業(yè)，發(fā)放工資80余萬(wàn)元。產(chǎn)生了良好的社會(huì)效益。同年，該企業(yè)“植宜”牌土壤改良介質(zhì)產(chǎn)品商標(biāo)，又獲國(guó)家工商管理局商標(biāo)部門(mén)批準(zhǔn)，為企業(yè)發(fā)展奠實(shí)了基礎(chǔ)?？萍紕?chuàng)新帶來(lái)前所未有的新氣象，科技成果轉(zhuǎn)化結(jié)出的累累碩果。

高瞻遠(yuǎn)矚勇立潮頭

嵊泗縣面積400平方米以上的島嶼，座座都是海中珍珠瑪瑙。尤其是2006年報(bào)經(jīng)國(guó)家海洋局和浙江省人民政府批準(zhǔn)總面積達(dá)549平方公里的嵊泗馬鞍列島特別保護(hù)區(qū)，更是被漁民譽(yù)為“天下第一”的天然海上良田，“堅(jiān)定不移耕海牧漁之路”。經(jīng)過(guò)歷屆縣委、縣政府大力倡導(dǎo)扶持，厚殼貽貝育苗養(yǎng)殖成為全縣幅蓋人口最多、涉及行業(yè)最廣的新興民生工程。同時(shí)，新一屆縣委、縣政府清醒認(rèn)識(shí)到，經(jīng)歷年開(kāi)發(fā)，近岸海域養(yǎng)殖面積已處于飽和甚至過(guò)密狀態(tài)，必須要高瞻遠(yuǎn)矚未雨綢繆，發(fā)揮科技先導(dǎo)作用，及早組織漁民調(diào)整養(yǎng)殖海區(qū)布局，拓展離島離岸、藍(lán)海深清水域養(yǎng)殖，推動(dòng)集約化規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展。

首先是發(fā)揮像“金盟”養(yǎng)殖合作社這樣的典型示范作用。2011年，“金盟”合作社長(zhǎng)金友定帶領(lǐng)百余戶社員們籌集資金200多萬(wàn)元，重建高質(zhì)量離島離岸深水養(yǎng)殖基地。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶借鑒“金盟”深水養(yǎng)殖和集約化生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)科技用科技，擴(kuò)大投入加快向離島離岸深水養(yǎng)殖海域進(jìn)軍步伐，推進(jìn)集約化規(guī)?；B(yǎng)殖。盡管2012年嵊泗馬鞍列島也遭遇了“?？背瑥?qiáng)颶風(fēng)襲擊，但依靠堅(jiān)固的養(yǎng)殖桁具和集約化經(jīng)營(yíng)，安然無(wú)恙生產(chǎn)豐收。

其次是政府重視，切實(shí)加強(qiáng)海島養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，優(yōu)化養(yǎng)殖生產(chǎn)和貽貝產(chǎn)業(yè)鏈壯大發(fā)展環(huán)境與條件。枸杞鄉(xiāng)干斜村號(hào)稱全縣貽貝養(yǎng)殖第一村，專業(yè)養(yǎng)殖戶多、養(yǎng)殖面積廣、養(yǎng)殖產(chǎn)量高。但因歷史原因，俗稱“干斜里西，黃狗不去”，由于村落交通不便的干斜村，雖然連接百余級(jí)石臺(tái)階下居民點(diǎn)的公路修好了，但作為全村養(yǎng)殖重中之重的漁用埠頭不僅陳舊簡(jiǎn)陋，而且沒(méi)有與外界相通的出路。加工銷售貽貝，只能在陜小的埠頭進(jìn)行，然后用船外運(yùn)，嚴(yán)重束縛了養(yǎng)殖業(yè)擴(kuò)展和效益提升。2011年八月“梅花”颶風(fēng)來(lái)襲之前，縣長(zhǎng)虞國(guó)平率相關(guān)部門(mén)到干斜村察看了解抗御颶風(fēng)準(zhǔn)備和措施落實(shí)情況，在實(shí)地踏勘核實(shí)后，立即協(xié)調(diào)交通部門(mén)建設(shè)公路立項(xiàng)并親自督促落實(shí)。并要求村委會(huì)和養(yǎng)殖合作社發(fā)動(dòng)全體村民和養(yǎng)殖戶集資建設(shè)漁用碼頭。投資400多萬(wàn)元，長(zhǎng)300米、寬6.5米的公路于去2012年10月上旬開(kāi)工建設(shè)，2013年五六月間貽貝旺收時(shí)節(jié)已經(jīng)投入運(yùn)營(yíng)，保證貨暢其行。

此外，縣委、縣政府將對(duì)海洋科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的重視關(guān)心，作為推進(jìn)科技興海、科技興養(yǎng)，拓寬漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)和增收渠道，打造優(yōu)質(zhì)高效海洋產(chǎn)業(yè)鏈的大事，先后出臺(tái)了加快養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的多項(xiàng)優(yōu)惠政策，每年還安排200多萬(wàn)元資金，從政策、資金和人才資源上予以熱忱扶持，使這支團(tuán)隊(duì)不斷開(kāi)創(chuàng)新業(yè)績(jī)。