四川省釀酒高粱產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展

近4年來，圍繞四川省委、省政府關(guān)于打造“中國白酒金三角”的總體要求，四川省農(nóng)業(yè)廳以前所未有的工作力度，強(qiáng)力推進(jìn)釀酒高粱基地建設(shè)，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模、基地建設(shè)、科技支撐、助農(nóng)增收、產(chǎn)銷銜接五個方面實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。目前，釀酒高粱已經(jīng)成為川南農(nóng)民增收的一大支撐產(chǎn)業(yè)，為四川省快速發(fā)展的白酒產(chǎn)業(yè)提供了充足的原料保障。

一、通過調(diào)優(yōu)種植結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模跨越式增長 在川南地區(qū)大力調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，高螃田堅(jiān)決改走旱路種高粱。同時，通過間套作和增種田坎高粱、“堆堆高粱”等形式擴(kuò)大高粱種植面積，形成了層次分明的高粱產(chǎn)業(yè)帶。4年來，全省釀酒高粱面積、總產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了雙翻番：面積從2008年的72.1萬畝發(fā)展到2012年的154.6萬畝，增114.4%；總產(chǎn)由2008年的19.7萬噸增加到2012年的46.9萬噸，增138.1%。同時，釀酒高粱向川南優(yōu)勢區(qū)域集中，以瀘州、宜賓、自貢為核心的川南釀酒高粱產(chǎn)業(yè)帶已經(jīng)建成，3市高粱面積已達(dá)111.7萬畝，占全省的72.3%。

二、通過創(chuàng)新投入機(jī)制，基地建設(shè)跨越式發(fā)展 各地認(rèn)真落實(shí)《四川省釀酒高粱產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)規(guī)劃（2010～2015）》，把釀酒高粱基地作為酒類企業(yè)的第1車間來抓。在建設(shè)中，構(gòu)建了“財(cái)政投入為引導(dǎo)，農(nóng)民和企業(yè)投入為主體，社會投入廣泛參與”的多元化投入機(jī)制。4年?duì)幦「骷壺?cái)政累計(jì)整合投入3.4億元扶持釀酒高粱發(fā)展，帶動五糧液、瀘州老窖等酒企累計(jì)投入1.22億元。通過項(xiàng)目整合，基本做到了高粱基地規(guī)劃到哪里，產(chǎn)業(yè)發(fā)展到哪里，配套基礎(chǔ)設(shè)施建到哪里。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省共建成標(biāo)準(zhǔn)化釀酒高粱基地43.55萬畝。江陽區(qū)依托瀘州老窖集團(tuán)創(chuàng)建“名酒名園名村”，建設(shè)有機(jī)高粱基地4萬畝；古藺縣依托郎酒集團(tuán)打造“名酒名鎮(zhèn)”，建設(shè)高粱基地3.5萬畝。江安縣、翠屏區(qū)等地集中打造“百里紅高粱風(fēng)景長廊”。

三、通過高產(chǎn)高效創(chuàng)建，生產(chǎn)水平跨越式提升 各地以高產(chǎn)高效創(chuàng)建為抓手，認(rèn)真落實(shí)“四新”結(jié)合、“五良”配套。在品種推廣上，按照“國家購買品種、企業(yè)集中繁種、項(xiàng)目配套轉(zhuǎn)化”的思路，創(chuàng)新了突破性高粱新品種的快速推廣機(jī)制。以財(cái)政資金購買了雜交高粱新品種瀘糯12號，確定了3家企業(yè)進(jìn)行轉(zhuǎn)化推廣。2012年，瀘糯8號、瀘糯12號等雜交高粱品種推廣面積達(dá)到56.9萬畝，比2008年擴(kuò)大2倍，帶動全省高粱良種覆蓋率達(dá)到85%以上。新技術(shù)推廣上，制定并推廣了地方標(biāo)準(zhǔn)《雜交高粱生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和《再生高粱生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，再生高粱從試驗(yàn)探索發(fā)展到2012年的35.7萬畝，多年生宿根高粱從無到有，發(fā)展到5.6萬畝。在高產(chǎn)創(chuàng)建帶動下，2012年全省高粱畝產(chǎn)達(dá)303kg，比2008年提高30kg、增11%。雜交高粱“一種兩收”畝產(chǎn)達(dá)到600kg以上，該技術(shù)推廣應(yīng)用獲得農(nóng)業(yè)部豐收獎三等獎。

四、通過創(chuàng)新種植模式，種植效益跨越式增加 近年來，川南各地改小春作物滿土種植為預(yù)留行帶狀種植，推廣“麥／粱—粱”、“菜／粱一粱”、“芋／粱—粱”等新型糧經(jīng)復(fù)合種植模式71萬畝，提高了基地耕地產(chǎn)出率，綜合效益充分顯現(xiàn)。2012年，常規(guī)高粱每公斤達(dá)到5.2～5.8元，畝產(chǎn)值1250～1400元，雜交高粱每公斤3.6～4.0元，畝產(chǎn)值達(dá)到1600～1800元。“芋／粱一粱”、“芋／粱一菜”模式畝產(chǎn)值分別達(dá)到5000元、8000元，實(shí)現(xiàn)了“噸糧田五千元”目標(biāo)。據(jù)測算，2012年全省高粱生產(chǎn)產(chǎn)值已達(dá)22.2億元，是2008年的2.5倍，高粱區(qū)農(nóng)民人均年增收達(dá)150元以上。

五、通過強(qiáng)化利益聯(lián)結(jié)，產(chǎn)銷銜接跨越式轉(zhuǎn)變 通過大力推行“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，經(jīng)營方式從自由貿(mào)易向訂單生產(chǎn)收購轉(zhuǎn)變。2012年全省參與高粱訂單生產(chǎn)的專業(yè)合作社已達(dá)132個，60余家企業(yè)以保底價的形式訂單收購高粱，共計(jì)簽訂訂單面積95.3萬畝，占全省高粱面積的61.6%，訂單收購量達(dá)到28.5萬噸，占生產(chǎn)總量的60.8%，高粱成為我省產(chǎn)銷最為緊密的糧食作物。