關(guān)于高職旅游人才培養(yǎng)模式若干問(wèn)題的思考

方智勇

(武漢軟件工程職業(yè)學(xué)院,湖北武漢 430205)

盡管國(guó)際金融危機(jī)尚未結(jié)束,但2011年以來(lái)全球旅游業(yè)繼續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。從國(guó)內(nèi)看,中國(guó)正處于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加速進(jìn)行的階段,隨著人民收入增加、生活水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí),居民旅游消費(fèi)需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),我國(guó)旅游業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展的“黃金期”。聯(lián)合國(guó)世界旅游組織榮譽(yù)秘書長(zhǎng)弗朗加利說(shuō):“過(guò)去10年,中國(guó)正在逐漸成為世界旅游目的地。到2020年,中國(guó)將成為世界第一旅游目的地?！?/p>

在旅游業(yè)發(fā)展中,人力資源是其發(fā)展的一個(gè)決定因素。根據(jù)紀(jì)培玲(2005)做出的旅游業(yè)對(duì)人才資源的需求應(yīng)是呈金字塔形分布的結(jié)論,位于塔尖的是高級(jí)人才,中間層次為中級(jí)管理人才,最底端是數(shù)量最多的操作型人才,而高職院校培養(yǎng)的人才主要是金字塔底端的龐大的高技能旅游人才。

一、高職旅游人才培養(yǎng)模式及存在的主要問(wèn)題

人才的培養(yǎng)依賴于人才培養(yǎng)模式,所謂人才培養(yǎng)模式,是指學(xué)校為實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)而采取的培養(yǎng)形式及其運(yùn)行方式,它主要包括專業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)方法、師資隊(duì)伍組成、培養(yǎng)特色及實(shí)踐教學(xué)等構(gòu)成要素。

國(guó)外高等職業(yè)教育模式呈現(xiàn)多元化的特點(diǎn),但總體而言,有兩種模式尤具代表性,一是以德國(guó)為代表的“雙元制”模式,即由企業(yè)和學(xué)校共同擔(dān)負(fù)培養(yǎng)人才的任務(wù),按照企業(yè)對(duì)人才的要求組織教學(xué)和崗位培訓(xùn)。專業(yè)課程、專業(yè)方向、培養(yǎng)目標(biāo)的確立都注重以市場(chǎng)需要為導(dǎo)向,由學(xué)校和企業(yè)共同完成課程開發(fā),課程與工作的匹配度很高。另一種是以加拿大、美國(guó)等為代表的CBE模式,這種模式以能力為基礎(chǔ),其核心是從職業(yè)崗位群的需要出發(fā)確定能力目標(biāo)。通過(guò)有企業(yè)專家組成的課程開發(fā)委員會(huì),制定能力分解表,并以這些能力為目標(biāo)設(shè)置課程,組織教學(xué)內(nèi)容,最后考核是否達(dá)到這些能力要求。課程內(nèi)容以職業(yè)分析為基礎(chǔ),重視及時(shí)反饋,重視學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng),強(qiáng)調(diào)個(gè)別化教學(xué),以學(xué)生為中心進(jìn)行教學(xué)。

我國(guó)目前有三種比較有影響的人才培養(yǎng)模式:五段式模式、訂單模式和產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式。我國(guó)旅游高職教育為旅游事業(yè)輸送了大量的人才,但也存在大量的問(wèn)題,具體表現(xiàn)在:

1.旅游專業(yè)生源短缺、旅游人才不能適應(yīng)市場(chǎng)需求

我國(guó)旅游人才市場(chǎng)需求量巨大,但高職學(xué)生生源短缺。這主要是由于受傳統(tǒng)觀念及旅游業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)的影響,在人們的觀念中,旅游行業(yè)是服侍人的工作,技術(shù)含量又不高,而且旅游業(yè)季節(jié)性很強(qiáng),一年中淡季時(shí)間很長(zhǎng),必然影響員工的收入甚至工作機(jī)會(huì),這使得現(xiàn)今旅游專業(yè)生源不景氣,不少高職院校難以完成招生計(jì)劃。受制于我國(guó)目前旅游教育的實(shí)際情況,各旅游高職院校培養(yǎng)的學(xué)生普遍存在理論基礎(chǔ)不扎實(shí),實(shí)際操作技能和行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)不足,不能滿足各旅游企業(yè)對(duì)高質(zhì)量應(yīng)用人才的要求。

2.培養(yǎng)目標(biāo)及專業(yè)定位不清晰

現(xiàn)在用人單位對(duì)學(xué)生質(zhì)量要求越來(lái)越高,理論脫離實(shí)際、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)及綜合素質(zhì)過(guò)低的畢業(yè)生已不能滿足市場(chǎng)的需求。而目前我國(guó)高職院校的旅游專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及專業(yè)定位不明確,從課程設(shè)置上看,千校一面情況仍較嚴(yán)重,強(qiáng)調(diào)課程面面俱到,教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際需求普遍存在差異,理論性課程比例較大。培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)設(shè)置未能以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,缺乏超前性,未能依托當(dāng)?shù)氐男袠I(yè)特色,利用學(xué)?，F(xiàn)有的條件和特長(zhǎng)進(jìn)行創(chuàng)新也明顯不足。

3.旅游教學(xué)師資力量有待提高,“雙師型”教師隊(duì)伍不足

現(xiàn)有高職院校師資隊(duì)伍中既具備教師資格又能開展以技能為核心的實(shí)踐課教學(xué)的高素質(zhì)的“雙師型”教師較為缺乏,教師“重理論輕實(shí)踐”情況較為普遍 ,重視知識(shí)的傳授和灌輸,強(qiáng)調(diào)知識(shí)性,而忽視實(shí)用性和技能性,對(duì)學(xué)生進(jìn)行方法教育和能力培養(yǎng)不足。

由于歷史及體制原因,相當(dāng)一部分高職院校旅游專業(yè)教師沒(méi)有什么工作經(jīng)歷,實(shí)踐能力強(qiáng)的教師為數(shù)不多;還有一些高職院校的旅游專業(yè)教師學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)單一,專業(yè)師資力量還不能勝任高職教育與社會(huì)發(fā)展需求。

二、我國(guó)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式的策略思考

針對(duì)我國(guó)高職旅游專業(yè)人才模式存在的問(wèn)題,從社會(huì)需求的角度出發(fā)設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo),需要通過(guò)采取多個(gè)角度的措施及策略,來(lái)完善我國(guó)高職旅游人才的培養(yǎng)模式。

1.明確專業(yè)方向和人才目標(biāo)定位

高職高專教育具有學(xué)歷教育和技能培訓(xùn)的雙重屬性,明確專業(yè)建設(shè)和發(fā)展方向,是人才培養(yǎng)的首要問(wèn)題。高職旅游教育要注意緊密結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的需求,科學(xué)合理地設(shè)置專業(yè),把握旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求情況,結(jié)合學(xué)校的辦學(xué)條件有針對(duì)性地設(shè)置和調(diào)整專業(yè)。專業(yè)是社會(huì)需求和學(xué)校實(shí)際教學(xué)工作相結(jié)合的產(chǎn)物,所以應(yīng)根據(jù)需要靈活地開設(shè)旅游業(yè)急需而又緊缺的新興專業(yè)。

對(duì)于人才目標(biāo)定位,高職教育要有辦出“一流教育”的思想,即要有先進(jìn)辦學(xué)理念、先進(jìn)管理、優(yōu)質(zhì)辦學(xué)條件和培養(yǎng)高質(zhì)量的人才。核心標(biāo)準(zhǔn)是要培養(yǎng)出受社會(huì)歡迎的各類高質(zhì)量的人才。高職旅游教育要適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要,以就業(yè)為導(dǎo)向,確定辦學(xué)目標(biāo)和人才定位,培育出面向生產(chǎn)、管理、服務(wù)一線需要的、實(shí)踐能力強(qiáng),具有良好職業(yè)道德的高技能人才。

2.設(shè)置科學(xué)合理的課程體系

高職教育在人才培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)打破學(xué)科界限,通過(guò)整合知識(shí)和能力結(jié)構(gòu),設(shè)計(jì)和開發(fā)課程,突出職業(yè)能力系統(tǒng)性、完整性和復(fù)合性。

面向未來(lái)及國(guó)際化的旅游高職學(xué)生的課程體系應(yīng)該包括三個(gè)方面:培養(yǎng)良好基本人格的行為課程體系,適用夠用的理論課程體系及緊貼實(shí)際需要的實(shí)踐課程體系。

我國(guó)高職教育因?yàn)閷W(xué)制原因,總體教學(xué)時(shí)數(shù)有限。要完成以上課程體系教學(xué),必須有一個(gè)合理的課程結(jié)構(gòu)和課時(shí)比例,對(duì)各類課程做出科學(xué)合理的取舍,對(duì)于行為養(yǎng)成課程和實(shí)踐課程,要學(xué)習(xí)國(guó)外經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合我國(guó)實(shí)際,將一些課程的教學(xué)延伸到課外,而對(duì)于理論課程,要充分運(yùn)用課內(nèi)時(shí)數(shù),減少課程間內(nèi)容重復(fù),提高教學(xué)效率和效果。

具體而言,在高職教育中,首先必須強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐并重,專業(yè)理論是技術(shù)應(yīng)用性的,以職業(yè)崗位技能的專項(xiàng)性和操作性為依據(jù),是為培養(yǎng)綜合和專項(xiàng)的職業(yè)技能素質(zhì)服務(wù)的;實(shí)踐則是為了培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)旅游崗位和社會(huì)的能力。針對(duì)旅游崗位的實(shí)際要求,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)于旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)是非常重要的,實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)比重應(yīng)進(jìn)一步加大,約占總學(xué)時(shí)的一半左右。

其次,旅游業(yè)作為服務(wù)業(yè)的分支,旅游管理高職學(xué)生今后大多要直接面對(duì)國(guó)內(nèi)外游客,良好的政治素質(zhì)與職業(yè)道德培養(yǎng)尤為關(guān)鍵,因此要突出行為課程體系中的職業(yè)道德規(guī)范教育,在開設(shè)國(guó)家教育部規(guī)定高等院校必修公共政治理論課程的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游職業(yè)道德教育的課程教學(xué),突出旅游專業(yè)職業(yè)道德規(guī)范教育特色。要重視課堂內(nèi)外的結(jié)合,專業(yè)教師和輔導(dǎo)員要相互配合,將教學(xué)內(nèi)容貫徹到學(xué)生的生活乃至實(shí)踐活動(dòng)中,使學(xué)生養(yǎng)成好的習(xí)慣,使課程教學(xué)內(nèi)容真正轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生的內(nèi)在素養(yǎng)。

再次,基于旅游業(yè)的國(guó)際化趨勢(shì)以及旅游中文化因素的日趨重要,在課程設(shè)置改革中,要重視外語(yǔ)教學(xué)和學(xué)生人文素質(zhì)的培養(yǎng)。一般說(shuō)來(lái),高職學(xué)生外語(yǔ)基礎(chǔ)不夠好而且學(xué)生外語(yǔ)程度差異大,因此要根據(jù)學(xué)時(shí)的限制和實(shí)際需要,集中精力抓好學(xué)生的聽(tīng)說(shuō)能力訓(xùn)練,整合外語(yǔ)課程,改革現(xiàn)行外語(yǔ)教學(xué)模式,將現(xiàn)有課程改為以聽(tīng)說(shuō)為主的專業(yè)外語(yǔ)。以課堂教學(xué)為基礎(chǔ),通過(guò)校園外語(yǔ)廣播、舉辦外語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)競(jìng)賽等方式大力營(yíng)造外語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍,使學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)掌握外語(yǔ)的實(shí)用聽(tīng)說(shuō)技能。人文素質(zhì)的培養(yǎng)是現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)對(duì)人才的需求,目前國(guó)內(nèi)高等院校的旅游管理專業(yè)人文社科類的課程設(shè)置較少,培養(yǎng)出的學(xué)生缺乏必要的人文素質(zhì),高職院校應(yīng)增設(shè)國(guó)學(xué)、歷史、音樂(lè)鑒賞、美術(shù)鑒賞、文學(xué)鑒賞等文化藝術(shù)含量較高的選修課程,從而提升旅游專業(yè)學(xué)生人文素質(zhì)能力。學(xué)校及相關(guān)專業(yè)還可組織各類高品位的學(xué)術(shù)報(bào)告和知識(shí)講座,開拓學(xué)生的視野。

3.不斷提高師資隊(duì)伍水平,優(yōu)化教學(xué)方法和手段

(1)加快“雙師型”的旅游師資隊(duì)伍建設(shè)。高職教育強(qiáng)調(diào)理論和實(shí)踐并重,因此旅游專業(yè)教師應(yīng)該是既有理論知識(shí),又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的“雙師型“人才,這也是高職能否辦出特色的關(guān)鍵,但現(xiàn)實(shí)情況肯定存在較大差距,因此各校都應(yīng)重視“雙師型”教師的培養(yǎng),形成教師在職培訓(xùn)的完整體系,“走出去”的培訓(xùn)方式可以長(zhǎng)期短期結(jié)合、校內(nèi)校外結(jié)合、崗前崗后結(jié)合、集體與個(gè)別相結(jié)合等多種形式進(jìn)行,通過(guò)選送教師下工作現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐鍛煉、參與科研工作和實(shí)習(xí)基地建設(shè)等途徑,使專業(yè)課教師掌握專業(yè)及管理技能,提高廣大教師的技術(shù)應(yīng)用能力和實(shí)踐能力。其次可以采用“引進(jìn)來(lái)”的方式,引入有較強(qiáng)實(shí)踐水平的旅游企業(yè)管理人員擔(dān)任兼職教師,他們會(huì)把旅游業(yè)中的現(xiàn)實(shí)情況及問(wèn)題帶到課堂中來(lái),有利于指導(dǎo)學(xué)生將理論、實(shí)踐及就業(yè)結(jié)合起來(lái),也有利于改善旅游師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。

在“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)中,要注意以下兩個(gè)方面:第一、加強(qiáng)校企合作,制定“雙師型”教師培養(yǎng)規(guī)劃。學(xué)校應(yīng)立足當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求與實(shí)際,建立高技能人才培訓(xùn)基地,制定并落實(shí)高技能人才師資繼續(xù)教育制度,對(duì)培訓(xùn)合格人員頒發(fā)師資培訓(xùn)合格證書。第二、建立健全對(duì)高技能人才師資的激勵(lì)機(jī)制。表彰在職培訓(xùn)和高技能人才培養(yǎng)方面成績(jī)突出的優(yōu)秀教師,選派優(yōu)秀教師參加國(guó)內(nèi)外職業(yè)培訓(xùn)交流和研修活動(dòng),在評(píng)優(yōu)評(píng)先方面也給予政策傾斜。

(2)改革和優(yōu)化教學(xué)方法和手段。職業(yè)活動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)過(guò)程是高職教學(xué)的特征,也是教學(xué)方法的改革依據(jù),高職旅游專業(yè)教學(xué)方法的改革需要在實(shí)踐中不斷積極的探索和總結(jié),以下概述幾種教學(xué)改革的方法和手段:

第一,采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法。每節(jié)課的教學(xué)圍繞專門設(shè)計(jì)的“任務(wù)”展開,讓學(xué)生在完成任務(wù)中學(xué)習(xí)知識(shí)和培養(yǎng)能力。課堂教學(xué)中把所要學(xué)習(xí)的知識(shí)巧妙地安排在一個(gè)個(gè)任務(wù)當(dāng)中,學(xué)生非常明確地知道自己需要干什么和應(yīng)該干什么,有著明確的任務(wù)目標(biāo)。使學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中達(dá)到理解學(xué)科知識(shí)和掌握技能的目的。這種教學(xué)法能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和求知欲望,有利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的能力。在具體任務(wù)設(shè)計(jì)中,要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況和水平差異,及時(shí)跟蹤和調(diào)整,每個(gè)任務(wù)再分解為若干級(jí)目標(biāo),體現(xiàn)“因材施教”的教學(xué)原則。

第二,案例教學(xué)法。這種教學(xué)方式突出案例教學(xué)和學(xué)生的主動(dòng)思維能力的培養(yǎng),教學(xué)中通過(guò)對(duì)實(shí)際案例的分析,研究各種各樣的成功的和失敗的管理經(jīng)驗(yàn),從中抽象出某些一般性的結(jié)論或原理,把基本的旅游管理理念和理論融于實(shí)際案例中,讓學(xué)生在學(xué)習(xí)基本理論的同時(shí),學(xué)會(huì)利用自己的思維思考和分析問(wèn)題,從而拓寬自己的視野,豐富自己的知識(shí)。

第三,情景模擬和角色扮演法。情景模擬教學(xué)運(yùn)用模擬教學(xué)手段,環(huán)境與過(guò)程逼真,有利于提高學(xué)生的形象思維能力,有利于讓學(xué)生通過(guò)模擬事件發(fā)生的每個(gè)環(huán)節(jié),從而增強(qiáng)對(duì)實(shí)際問(wèn)題的預(yù)判與處理能力,有利于學(xué)生從模擬演練活動(dòng)得出的結(jié)果中領(lǐng)悟到事物的發(fā)展演變規(guī)律。這種教學(xué)方法是訓(xùn)練思維、錘煉能力的有效途徑,也是展示學(xué)生個(gè)性和聰明才智的舞臺(tái),幫助學(xué)生樹立自信心。在模擬教學(xué)中結(jié)合角色扮演,讓學(xué)生在角色演練中體會(huì)到某些崗位地位作用、工作要領(lǐng)等。如讓學(xué)生扮演導(dǎo)游帶團(tuán)過(guò)程中的各種角色,如旅行社經(jīng)理、導(dǎo)游員、游客、景區(qū)點(diǎn)導(dǎo)游員等,通過(guò)角色扮演讓學(xué)生掌握各類人員的工作要求和技巧。

4.深化校企、校政、校校合作,加大“訂單培養(yǎng)”力度

高職院校就應(yīng)該以開放原則“開門辦學(xué)”,深入開展校企、校政、校校合作,整合各種優(yōu)質(zhì)社會(huì)資源辦學(xué)。

在各種合作中,校企合作是基礎(chǔ)。通過(guò)校企合作,可以建立校外實(shí)訓(xùn)基地,使學(xué)生直接接觸工作一線,在濃厚的職業(yè)氛圍中鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生從事旅游工作崗位的能力,使他們?cè)趯?shí)踐中提升能力,并能在工作實(shí)踐中培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、溝通技巧、組織管理能力等綜合素質(zhì)。另一方面,學(xué)?？梢粤私饴糜稳瞬判枨髷?shù)量和素質(zhì)能力等信息,并可邀請(qǐng)企業(yè)參與旅游相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定與修改。此外旅游企業(yè)既是教師掛職鍛煉的場(chǎng)所,也可為教師提供應(yīng)用性科研課題,還可為高職院校提供有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的兼職教師。

校政合作是各種合作的重要支撐。政府擁有眾多的資源,而且旅游業(yè)是政府主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè),旅游行政管理部門以及旅游行業(yè)組織有較多的政策和信息優(yōu)勢(shì),所以高職院校應(yīng)重視與當(dāng)?shù)芈糜尉帧⒙糜螀f(xié)會(huì)的合作。在各種旅游專業(yè)競(jìng)賽、旅游教育培訓(xùn)方面等方面加強(qiáng)校政合作。

校際合作是對(duì)校企合作和校政合作的必要補(bǔ)充,各種類型與層次的高校各有優(yōu)勢(shì),可根據(jù)需要開展合作。通過(guò)校際合作,可以進(jìn)一步改革和創(chuàng)新辦學(xué)理念,積極利用校外優(yōu)秀的教育資源作為提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段,校際合作可以逐步由中國(guó)大陸擴(kuò)展到港澳、臺(tái)灣地區(qū)乃至歐美發(fā)達(dá)國(guó)家。

高職教育的“訂單式”培養(yǎng)是指用人單位與培養(yǎng)單位簽訂用人協(xié)議,雙方共同制訂人才培養(yǎng)計(jì)劃,充分利用雙方的有利資源,共同參與人才培養(yǎng)過(guò)程,實(shí)現(xiàn)預(yù)定的人才培養(yǎng)目標(biāo),學(xué)生畢業(yè)后直接到用人單位就業(yè)的一種產(chǎn)學(xué)結(jié)合教育的人才培養(yǎng)模式。

高職教育的“訂單式”培養(yǎng)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,學(xué)校與企業(yè)共同挑選學(xué)生,制定教學(xué)計(jì)劃,教學(xué)內(nèi)容由雙方商定或征求企業(yè)意見(jiàn)。在人才的整個(gè)培養(yǎng)過(guò)程中,要求校企雙方的共同參與,“訂單式”培養(yǎng)模式涉及三個(gè)主體,即學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生,三方主體在主觀意愿上的一致性是達(dá)成合作培養(yǎng)的基礎(chǔ)?！坝唵问健迸囵B(yǎng)的關(guān)鍵是實(shí)現(xiàn)人才規(guī)格的“適銷對(duì)路”,這是衡量“訂單式”培養(yǎng)模式的基本標(biāo)準(zhǔn)。

通過(guò)訂單式培養(yǎng)模式,從而增強(qiáng)旅游人才培養(yǎng)工作的針對(duì)性、目的性和可行性,培養(yǎng)社會(huì)需要的旅游人才,其中學(xué)生是最大的受益者,提前落實(shí)了對(duì)口就業(yè)崗位;這種模式也有利于學(xué)校明確辦學(xué)方向,準(zhǔn)確定位;通過(guò)校企教師互聘,有利于理論與實(shí)踐相結(jié)合;有利于校企雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),將學(xué)校人員的智力優(yōu)勢(shì)與企業(yè)的工作條件優(yōu)勢(shì)進(jìn)行結(jié)合。對(duì)企業(yè)而言,不僅降低了旅游企業(yè)人力資源培養(yǎng)的成本,而且企業(yè)所需要的人才可以集中批次解決,有利于企業(yè)規(guī)劃發(fā)展,這種模式可以走出一條職業(yè)技能教育與人力資源有效配置的全新路徑,是高職教育的重要發(fā)展方向。

5.將專業(yè)教學(xué)與職業(yè)資格證書考試相結(jié)合

雙證書制,是指高職院校旅游專業(yè)畢業(yè)生在完成學(xué)歷教育,獲得畢業(yè)文憑的同時(shí),通過(guò)與旅游就業(yè)準(zhǔn)入資格考試并獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書。高等職業(yè)教育實(shí)行雙證書制度是高等職業(yè)教育自身的特性和社會(huì)的需要。高等職業(yè)教育培養(yǎng)面向基層生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線的實(shí)用型人才。雙證書是實(shí)用型人才的知識(shí)、技能和素質(zhì)的證明,因此,實(shí)行雙證書制度是高等職業(yè)教育自身的特性和實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的要求。特別是技術(shù)等級(jí)證書或職業(yè)資格證書是高等職業(yè)院校畢業(yè)生能夠直接從事某種職業(yè)崗位的憑證。

為了與國(guó)家政策相對(duì)應(yīng),更好地實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),使學(xué)生畢業(yè)后能很快適應(yīng)工作崗位,旅游專業(yè)一般應(yīng)要求在校生必須考取全國(guó)導(dǎo)游員資格證書、酒店中高級(jí)服務(wù)員資格證書,將旅游專業(yè)教育與證書培訓(xùn)教育有機(jī)結(jié)合起來(lái),將相關(guān)課程內(nèi)容、教材及課程安排時(shí)間與證書考試要求相對(duì)應(yīng)。將證書所涉及內(nèi)容融合到所學(xué)課程之中,針對(duì)性地開設(shè)導(dǎo)游法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、餐飲管理與服務(wù)技術(shù)、前廳客房管理與服務(wù)技術(shù)等課程,方便學(xué)生通過(guò)職業(yè)資格認(rèn)證。應(yīng)當(dāng)對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生提出考證的硬性要求,把考證與畢業(yè)評(píng)價(jià)掛鉤。此外要著力于學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng),引入不同級(jí)別、不同類型的國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際的職業(yè)技能資格證書,如對(duì)學(xué)生進(jìn)行計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、英語(yǔ)應(yīng)用能力、辦公自動(dòng)化應(yīng)用能力、秘書等職業(yè)資格考試,鼓勵(lì)學(xué)生獲取跨行業(yè)的職業(yè)技能證書,以增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)崗位綜合適應(yīng)能力。

通過(guò)抓好“考證”工作 ,使學(xué)生獲得更多的就業(yè)“通行證”,而且通過(guò)考試復(fù)習(xí),提高了學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)?！翱甲C考級(jí)”能進(jìn)一步激發(fā)起努力學(xué)習(xí)的積極性,是學(xué)生在校“自我實(shí)現(xiàn)”的一種表現(xiàn),而且通過(guò)這些學(xué)生的示范作用,帶動(dòng)其他同學(xué)的學(xué)習(xí),從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和促進(jìn)學(xué)校形成良好的學(xué)風(fēng)。

[1]廖軍華.高職高專旅游人才培養(yǎng)探析[J].貴州民族學(xué)院學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),2008,(5).

[2]王俊紅.高職旅游人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新——以邢臺(tái)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例[J].科技經(jīng)濟(jì)市場(chǎng),2010,(1).